第293章
野果,而且气温不冷不热,在没有冰箱等调温工具的情况下,无疑是一年里最适合让酒精发酵的季节了。 经过几千年来的爱酒人士的反复试验,用糯高粱酿出的白酒已经被证明是最优秀的了。而在酿酒的过程中,不管是原材料的优劣、具体酿制的步骤、气候温度、水质甚至容器,都将或多或少地影响成品的品质和风味。 和现代大多采用实验室里培育的单一“糖化菌”的情况不同的是,这时酿酒所用的酒曲,都是每个手艺人按照独门配方制作的,形态和特性都不一样。 即使他们已经沦为奴隶身份,成为领主的财产了,奥利弗也完全没想过要逼迫他们交出独门配方。 单一盛开肯定不如百花齐放:让他们使用不同的酒曲去酿出不同风味的成品来,也有助于奥尔伯里城“酒城”名声的打响。 当然,光靠那些味道糟糕的淡啤酒,肯定是不行的。 而让贵族们趋之若鹜的葡萄酒,原材料葡萄都出自让仆从精心看护的葡萄园,不管是时间还是种植上都不可能来得及。 奥利弗盯上的,是准备工序和酿制时间都最短、但味道足够特殊明亮、绝对能给人留下深刻印象的各式再制酒。 所谓的再制酒,也叫浸泡酒,是建立在酒精浓度较高的基酒的“引导”下,额外添加诸如各种野果的新材料来改变风味的酒种。 酿制所需时间短的基酒,光奥利弗知道酿造方法的,就有甜酒酿、淡米酒、小米酒、糯米酒和麦子酒。 而浸泡的新原料的话,除了树林里可见的樱桃和野莓外,还有他让人从莱纳带来的、去年晾晒好的红枣干。 樱桃酒和红枣酒的酿造都只需要短短七天,完全能赶上春集的开市——要是运气不好没能赶上,奥利弗就只好先拿自己去年囤的那批依托游戏系统获取的玉米酒充数了。 总不能让春集市场里空空如也,无货可卖吧。 于是让满心忐忑的前酒商们难以置信的是,这位宽宏大方的美丽领主不仅允许他们保留自己的秘密,还传授了他们每人一项独特的酿酒技艺! 怀着满得快要溢出来的感激和喜悦,他们严格遵照奥利弗的指示,很快就在十天后顺利地完成了基酒以及再制酒的酿造。 和深红色的樱桃酒不同,在糯米酒的基础上再制的红枣酒十分清澈,是近乎透明的淡琥珀色。 奥利弗虽然不爱喝酒,却有必要亲口尝尝第一批自酿酒的味道。 于是他在第一批酒的酿造完成时,就将福斯,一直跟随在他身边的那几位除了凯恩外的骑士,以及最近新提拔上来的几位管事都召入了城堡里。 每人面前都摆了四只银杯,里面是颜色各异、香气馥郁的酒酿。 “都尝一尝。”面对既有些受宠若惊、又有些拘谨的众人,奥利弗笑盈盈地说:“我等着问你们真实感想。” 说到这,他忽然想起身边的神祇,很自然地侧过身去,低声询问着:“我亲爱的猫猫神啊,你要是不喜欢的话——” 话语戛然而止。 他定定地看着一脸淡定的金发神明,和祂身前那不知道从什么时候起、就变得空空如也的四只酒杯,陷入了失语状态。 过了好一会儿,浑然不知自己让一位货真价实的“未成年”神明饮了酒的奥利弗,才微讶地挑了挑眉,颇觉有趣道:“我是真没想到……你会这么喜欢酒。” 听着他的话语,金发神祇却极罕见地没有做出回应。 祂还是像以前那样,一眨不眨地盯着奥利弗。 金瞳明澈纯净,里面清晰地倒映着金发领主的身影。 一切都没什么不对劲的。 ——只除了在那修长白皙的脖颈上,有一片醒目的粉色,正在飞速蔓延。 第143章 虽然没有得到猫猫神即时的回应, 但在短暂的惊讶后,奥利弗很快就将注意力从祂身上移开了。 猫当然是不能饮酒的——但猫猫神毕竟不是真正的猫,而是拥有猫耳猫尾等外貌特征, 以及某些可爱的小习惯的货真价实的神祇。 以度数最多只在20-30°间的米酒为基酒酿出的各种果酒,想也不可能伤害到神躯。 在现代尝过一些烈酒的奥利弗看来,除非是酒量特别差劲的人……甚至连让普通人类醉倒的能力都不具备。 当然不用担心猫猫神会出什么事。 不过,让奥利弗有些惊讶的是,这些在他眼里只是差强人意的像是酒精饮料般的存在,却足够在他人处受到热烈欢迎了。 “太不可思议了。” 不知不觉就把四小杯都饮完了,奥克沃德情不自禁地舔了舔下唇,意犹未尽道:“原来不只是葡萄, 樱桃、枣干和野果都能酿酒!” 甜甜的枣香与糯米酒的醇香完美交织, 而在稍稍偏热的气候里酿出的酒液则天然偏酸一些,被加入的冰糖给恰到好处地中和了。 晶莹剔透的酒液是酸酸甜甜的味道, 是让舌尖回味无穷的醇香。 一点不像是泛着有些难看的淡黄色、散发的气味也比较刺鼻的淡啤酒,这实在是……太好喝了! 尽管奥克沃德依然热爱着被视为贵族象征的葡萄酒, 但他一点也不介意花上几枚金币, 就为了尝上一两杯这个。 而且, 那些只在邻国盛产的葡萄酒实在是太贵了。 在属于葡萄的旺季,当地到处只卖不到10枚金币一桶的酒水, 被奸诈的商人跋山涉水地带过来后,最少也能要上50枚金币一桶的天价! 不过, 在绝大多数情况下,不屑饮用淡啤酒那种“廉价货色”的贵族们,都会心甘情愿地让管家掏出那笔钱的。 产自某些特定地区的葡萄酒的价格, 更是贵得惊人, 据经营着那间葡萄园的别国贵族老爷说, 他的葡萄可是听吟游诗人天天唱歌长大的。 这一套在奥利弗看来粗糙无比的营销手段,却满足了贵族心里那想要与众不同的虚荣心。 再加上被精心看护的葡萄藤产出,酿出来的酒的确味道更优越些,就顺理成章地引来了各国贵族的追捧,竟然一度达到了有价无市的地步。 奥利弗依稀记得,那位十分喜爱他的老国王,就是这群人里最有名的冤大头之一:他曾经在一场庆祝奥利弗16岁生日的宫廷宴会上,为了炫耀自己的财力和地位,在各国宾客面前豪奢地开启了整整10桶各值1000金币的顶级葡萄酒。 直让那几位有幸得以品尝这些的吟游诗人激动得手舞足蹈,唱出了“酒宴上流淌着血色黄金”的诗歌,也深深地震撼了来赴宴的别国贵族。 “哪止那些?” 奥利弗微笑着观察众人的反应,慢条斯理地说着:“还有其他酒类也投入酿造了,只是需要的时间比较长,要等两三个月。” 春集是赶不及了,但绝对能在夏集举办前完成酿制。 除了季节特供的水果酒外,一些蔬菜鲜花,其实也是可以酿酒的。 只是和大多数只需要米酒做为基酒的果酒不同,它们的制作过程,则要用到度数较高
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