虎王的花奴(H)_第267章

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第267章

挨老师的教训。 “中餐本来就是适量, 那以前的白案, 揉面的时候都得闻一闻外面是干还是湿, 看看面粉是新鲜的还是陈年的，才能判断加多少水。” 老师一边敲黎秋月的脑袋一边讲古, 黎秋月一边躲还一边叭叭： “您也说了是以前，那现在呢？” 黎秋月没提预制菜，这种模式跟传统厨师走的完全不是一条路子，但这种看天气调整加水量的白案师父现代哪还有啊，黎秋月提起这个倒不是想让老师放她一马，而是想到以后单纯的碎嘴子，结果老师冷哼一声： “现在有湿度表啊。” 见黎秋月一副反应不过来的样子，老师翻了个白眼； “你老师只是个清朝人，不是傻子！” 她从农家的童养媳成为执掌一方的军阀，其中的转折点就是她捡到的那一支枪，她可太知道科技进步的意义了。就是她站错了队，找的金丝雀也是个不省心的，才只能远走欧罗巴，直到老年才回到港城，乘着改革开放的春风以商业大佬的身份回归故乡。黎秋月握着手里的肉打了个哆嗦，才反应过来她已经学成出师了，但这句话出现的次数太多，短时间内已经成为了她的心理阴影，连回忆起来都觉得头皮发麻，好像下一刻老师就会出现在她面前，拿棍子戳她屁股防止她摆烂。出于对那根随时会出现在左半边或者右半边臀上的棍子的赛博恐惧，黎秋月果断停止回忆，开始飞快的忙活起来，第一步就是把肉重新清洗，之间的简易冲水只是看下腌制的完成度—— 牛肉里面还加了干黄酱和盐，要是不把每一个角落都清洗干净，成品的味道会不均匀。洗出来的牛肉已经从红色变成了褐色，要不是隐约还能看得出是生肉，黎秋月很想切一块尝尝……其实生的也没什么，生拌牛肉也是名菜，阻止黎秋月行动的，是那颗想要感谢高秘书的心。白芷为君两料辅，同姓白蔻小茴香，花椒八角同香叶，六昧主料定乾坤。黎秋月哼着老师常说的打油诗，一边把分好的调料放到一起清洗，一边把牛肉温水下锅，水开以后撇掉浮沫，再煮两盏茶的功夫，换锅点火，宽油炒酱，油也不是随便选的，是黎秋月昨天专门蹲了菜市场，在土鸡摊子边高价买了现杀的鸡油炼出来的，刚烧的时候不起眼，葱姜一放味道就出来了。六种调料倒锅里翻炒，转小火倒黄酱，炒到食材融合油入酱，就连着锅端起来往滚水里倒。黎秋月看到菜谱上写的是用牛肉汤煮酱料，但在空间里，老师却让她用清水： “说什么原汤原食牛肉味道重，这都是以前人穷，肉上面什么东西都舍不下，用现在的话来说就是偷换概念，原汤的确是好东西，但这跟焯水的这锅有什么关系，泡菜国把自己都骗过去了。” 老师说的是之前泡菜国的一个视频，他们煮汤的时候专门留下焯水的浮沫，说是好东西，黎秋月在这方面挺赞成的，但她当时更关心另一件事： “老师你对泡菜国都有了解，好潮哦！” 然后找错重点的黎秋月就被老师给敲了脑袋，顺便知道了一个系统的小秘密，虽然知道也没什么用： “自从你开始学做菜以后，系统就停止更新了。” 菜谱上的原汤原食老师上个月就想修改，却暂时没有了修改权限，手动提交也一直显示未读。 “我们可能成为丢失数据了。” 黎秋月：…… 看着老师忧心忡忡的样子，黎秋月实在是不好说那个系统是被自己吓跑的，只能含糊的过掉这个话题，学完就溜。锅里的水花咕咚咚的翻滚着，葱姜配着大料的气息逐渐飘出来，再用筛子把能捞的调料捞出来，二次调味。放一个小米辣，加两把□□糖，抄起锅往漏勺倒，滤出来的汤汁放到牛肉里面，铁锅炖上一个半小时起步，捞出来晾凉就能吃。 “这个肉要是吃不完，可以用保鲜膜包好放冰箱，第二天一样好吃。” 黎秋月把盒子递给高秘书，高秘书没预估好重量，手上猛的往下一坠，盒子差点就在空中来了个自由翻滚。 “你这花了多少钱，我转你吧？” 高秘书难得有些亏心，牛肉缩水快，手上的至少五斤，加上调料和需要花费的精力，这份肉一送，黎秋月至少半天白干。 “说了送就是送。” 黎秋月使劲的摇脑袋，高秘书只能叹着气收回手，心里却琢磨着给小姑娘买点东西，不然这么大人收礼不回礼，会被秘书团笑话的。嗯，就围巾吧。黎秋月并不知道自己即将收到一份礼物，她在送走高秘书后，考虑起了更重要的一件事：贺兰集团是双休的，那明天她还要来吗？ “当然要！” 贺兰总裁毫不犹豫的说道，集团放假跟她的厨子有什么关系，黎秋月连工资走的都是她的私账！人总不能为了休息，连饭都不吃吧！ “不过可以在文星家里做，找人上门取。” 周末不上班的铁律是不能被打破的，最上层只要破坏