第233章
下，就算是查看摄像头，也只能得到贺兰文星是正当防卫的结果，只不过因为太过惊慌，身体有点不听使唤。 好歹也是学了法律的，如何在报警的边缘辗转腾挪，贺兰文星早就已至大成，但那句话说得好，功夫再高也怕菜刀，老宅那边没脑子的从来不少，好身体往往才最重要。 去年的战绩是让三人去看男科，前年的战绩是跳舞踩裂两只咸猪脚，让老宅那边好容易起来的公司再次半死不活；前年是年夜饭的时候掀桌，顺便闯了祠堂，把祭拜的瓜果食物都喷上了粪臭素…… 他们这边祭拜的瓜果都是要分给祭拜的人家的，还只能男的吃，说吃的越多福气越多，还都是剥皮切块的那种，贺兰文星一粪臭素下去……反正打去年开始，他们的祠堂就破了女人不能进的规矩。 贺兰文星回味了一下前几年的战争，只能感叹自己真是年纪大了，连杀伤力都降低了不少，在她没成年的时候，那才叫一个百无禁忌，老宅众人见她就跑可不是形容，而是写实！ 毫不夸张的说，她姐接手公司最不稳定的初期没有老宅刁难，她占了八成的功劳。 从自己的辉煌履历中回神，贺兰文星捏了捏自己长了肉，但依旧比之前细一些的胳膊，有点小嫌弃的撇嘴。 还是太瘦了。 楼上的贺兰文星在记录体重，顺便紧急挑选方便活动又不失礼的过年衣物，楼下的黎秋月得了假期的准话，一边处理食材一边欢快的哼歌。 关于放假的交流花了一点时间，黎秋月也没折腾需要长时间炖煮的大菜，下午送来了几只童子鸡，刚好用甜椒炒了吃。 收拾干净的三黄鸡剁块加料酒，然后放点酱油着色，甜椒又叫灯笼椒，去了头尾和里面的筋籽，切成麻将大小的块状。 起锅烧油，七八分热的时候下鸡块，放就翻炒加水焖烧，熟透以后撒糖，旺火收汁倒甜椒，炒匀关火，半分钟后出锅。 甜椒被锅中的余温去了生腥气，带着营养师最喜欢的没被破坏的营养结构；童子鸡肉焖煮时间短暂，最开始的酱油牢牢扒在鸡肉上，吃着不失本身的细嫩鲜甜，又不会因为缺了浓油酱赤淡而无味。 甜椒在鸡肉里面只能算是点缀，素菜还要另做，已经被剪成一元硬币大小的西蓝花再次切小，汆水后用冷水冲透，在锅里略微炒一下，加蚝油倒高汤，烧半分钟就能出锅。 一荤一素也算齐全，黎秋月认真的考虑了一下要不要再做个虾，发现饭已经好了，就只冲了个汤。 过了冬天霜夜的菜秸晒干就是能保存很久的菜蕻干，剪成寸长的一段段，要吃的时候只要洗一下，然后点两滴麻油，倒一勺酱油，用开水一冲，菜干就在水里舒展开来。 喝上一口，菜干的纤维不卡喉咙，晚霜带来的清甜并不因为水分的蒸发而消逝，黎秋月仗着自己主厨，喝了一口又一口，最后送上去的汤已经是重新冲泡的了。 明天不用摆摊，黎秋月把一些要泡发一晚上的干货提前浸了水，就上床跟周公打游戏去了，饭后不运动，半夜也没有被饿醒，多睡了几小时，起床的时候都觉得精神好了不少。 葡萄干用水浸一下，既除尘又能被泡发的没那么皱巴；核桃挑出里面的肉，最好是去了皮还能完整的拼在一起；西瓜子的瓜子仁要颜色洁白，大小均匀；莲心要煮熟，当年的最佳…… 黎秋月来回点了点，发现还是凑不齐八宝，又不愿买和用红绿丝冬瓜糖充数，索性就这么做了——也没人说没有八样干果就不能叫八宝饭啊！ 提前浸泡的糯米蒸熟，拌了糖粉和猪油摊开晾凉；浸泡一天的红豆换水煮熟，过筛去皮，将搅匀的豆沙馅放到锅里，放猪油和糖翻炒，糖要分几次加入，炒到变色出锅。 黎秋月的老师在处理红豆的时候坚持用捣药杵来捣，然后用清水漂洗，舀掉浮起来的红豆皮再用布把豆沙放到布里，用东西压掉水分，说这样做出来才好吃。 但黎秋月没吃出什么区别，便用筛子偷了个懒，倒不是不想用破壁机一步到位，主要是破壁机连着豆皮一起打，味道跟纯豆沙真的有点区别。 碗里涂上猪油，黎秋月把干果铺到碗底，自家吃也不讲究什么摆字的造型，主打一个量大管饱。 铺完干果铺糯米，压好糯米放豆沙，最后再来一层糯米封口，放到蒸锅里面，八宝饭就可以坐等出锅了。 黎秋月特意把蒸煮的时间延长了一点，让八宝饭的软糯更上一层楼，香甜的气息充斥着厨房，抽油烟机根本忙不过来。 八宝饭跟扣肉一样，都是碗底朝上的出锅，黎秋月拿了个盘子盖在八宝饭的碗上，然后整个翻转一百八十度，八宝饭就随着爆发的香甜气息出现在盘子上。 糯米雪白莹亮，最上面的干果粒粒分明，撒一层加木耳勾芡的冰糖水，用勺子挖出一口的分量，还能拉出一点细丝。 黎秋月忍着烫吃了好几口，才把贺兰姐的分量送到电梯里，然后把食盒送到门口，并衷
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