第163章
，小心翼翼地放进打包盒里。 不一会儿，打包盒就被塞得满满当当。 看着盒子里堆得冒尖的素菜，男生不禁有些惊讶。 他心里清楚，很多商家都喜欢玩文字游戏，说是一盒的量，为了节省成本，往往只装个三分之二，更有甚者，连半盒都不到。 而眼前这个小小的打包盒，里面的素菜却实实在在的满满一盒，一点都不含糊。 男生满心欢喜地扫码付了款，然后像得了宝贝似的拿着那盒卤素菜离开了队伍。 透明的盒子和打包袋，让队伍里的其他人，一眼就看到了打包盒里堆得满满当当的素菜。 几乎是瞬间，就有一个人伸手拉住了穿着 T恤的男生。 “兄弟，你手里拿的是今天新出的卤素菜吗？”那人目光紧盯着男生手中的打包盒，眼神里满是好奇。 T恤男生嘴角上扬，笑着点了点头，说：“对啊，我瞅着这卤素菜看着挺不错的，就买了一份。” 那人的声调一下子拔高了几个度，满脸惊讶地问道：“你手里这居然才只是一份？” T恤男生当然明白对方为什么会如此惊讶，毕竟这么满满当当一大盒卤素菜，在其他地方确实不多见。 他脸上露出得意的神色，晃了晃手中的打包盒，笑着说道： “如假包换的一份，而且只要十块钱，是不是特别划算？” 周围排队的人听到这话，立刻开始小声议论起来。 “哇，这么多卤素菜才十块钱，感觉性价比好高啊。” “之前我去吃的那家关东煮，一串海带结，就两个，居然敢卖三块钱！太坑了！” “隔壁的那个阿姨卖的麻辣烫也不便宜，我记得之前随便点一份，都得二十多块呢。” “是啊，而且听说他们家的卤素菜味道也很不错，我觉得真的可以试试。” “那我等会儿也得买一份，晚上正好吃点素菜解解腻。” ······ 在后厨的灶台边，叶婉婷全神贯注地翻着手中的蒲烧鳗鱼，与此同时，她还留意着周围人对菜品的反馈，耳朵仔细捕捉着每一句评价。 关于卤素菜定价为 10块钱一份，这可不是叶婉婷心血来潮的决定，而是经过深思熟虑的。 起初，孙红梅提出了按串售卖卤素菜的想法，一串定价在1到3块之间。 她认为这样的定价策略，能够将利润最大化。 然而，叶婉婷却毫不犹豫地否决了这个提议。 叶婉婷以前吃麻辣烫的经历，让她对这种按串计价或按重量计价的方式心存芥蒂。 她吃过按签子数量计费的麻辣烫，也尝试过按重量结算的。 但无论是哪一种，都给的感觉都是坑人。 按串计价时，一串 1到 3块的价格看似亲民，可商家为了压缩成本，每串的分量少得可怜。 一个成年人往往得吃上十几串才能勉强填饱肚子，这样一来，一份麻辣烫的价格轻轻松松就超过了 30块。 第116章 怎么舍得休息？！ 而按重量计算价格的方式更是让人防不胜防。 许多商家标注的单价是10块或者15块，乍一看，价格十分诱人，大家下意识地会以为这是每斤的价格。 但实际上，这不过是商家的小伎俩，这些价格的单位往往是200g甚至更低。 换算下来，一斤素菜的价格竟然高达40到50块，素菜卖出了肉菜的价钱。 当时的叶婉婷，对这种商家的套路深恶痛绝。 如今，角色转换，叶婉婷自己成为了商家，她下定决心绝不与那些不良商家同流合污。 其实，素菜本身的价格并不高，平均算下来，一斤食材的成本大概在3到4块之间。 叶婉婷选用的是小号打包盒，大小和手掌心差不多。 她刚刚做过实验，就算把盒子装得满满当当，最多也只有250克左右。 再算上熬煮卤汤的成本，一盒分量十足的卤素菜，成本也就在3块钱上下。 一份卖10块钱，每份的毛利就有7块钱。 更重要的是，卤素菜的制作过程并不复杂，一次就能煮上一大锅。 10块钱一份的定价，既保证了可观的收益，又能让顾客觉得实惠划算，真正做到了一举两得。 此刻听着顾客言语中的欣喜，叶婉婷脸上也满是笑容。 做生意挣钱当然是第一位，但在挣钱的同时，如果能兼顾让顾客吃到便宜又好吃的美食，
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