亲爱的方糖先生_第203章

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第203章

，客人离席后，立刻有服务员上去清理打扫。不碍事儿的角落蹲着一只巨大的狸花猫，目光如炬，杀气腾腾地舔着爪子。郑解放心里的天平不由得倾斜起来，开始期待起接下来的宴席。饭店在角落用屏风隔出了独立的空间，里面放了一张大圆桌，正好坐得下来吃饭的这群人。郑解放和张副矿长客气了一会儿，坐在了主位的旁边，其他人也分次序沿着圆桌分别坐下。最先上的是凉菜。朴素的白瓷盘上，各色菜肉色泽鲜艳，摆放讲究精致，一看就很有食欲。张副矿长率先下筷子，郑解放犹豫了一下，也跟着小小地夹了一筷子。他举着筷子左右端详，皮冻看起来干净又剔透，放皮冻的盘子看起来也很卫生，一点污渍都没有。郑解放实在没挑到什么毛病，一咬牙，以舍生忘死的气魄，将皮冻塞进口中。这一口像是打开了什么阀门，他的胃口一下就被完全调动起来，饥饿信号顺着神经网络传遍全身上下。好吃！而且想吃更多！自从吃到过卤耗子后，郑解放在一段时间内食欲极其低迷，再好吃的东西摆在面前都提不起胃口。但人是铁饭是钢，总不吃饭对身体不好。因为这毛病，他去卫生院开了一瓶乳酶生，每天没事儿就嚼两颗，强行唤醒死机的肠胃。可是现在，即使没吃乳酶生，郑解放的胃口忽地蓬勃|起来。他举着筷子，挨个凉菜尝了个遍。手撕鸡肉鲜嫩多汁，卤牛肉滋味浓郁，酸辣萝卜开胃生津，炝拌三丝咸香微辣。特别要说的是蜜汁南瓜。郑解放爱吃甜，这是爹妈媳妇都不知道的小秘密。以前只有奶奶会给他塞糖，长大后周围人都说男人不能吃甜的，这是没有男子汉气概的表现。郑解放也只好假装他不爱吃甜食。但味蕾不会骗人，那一勺蜜汁南瓜入嘴后，他全身的细胞都在欢呼雀跃。又香又甜又软又糯，太棒了，这就是他最爱的味道！郑解放吃得眼睛都眯起来，全身心的松弛，连旁边的张副矿长看着都顺眼多了。为了这口蜜汁南瓜，他可以短暂原谅对方让他吃了卤耗子排骨。放凉菜的盘子不小，但当贺明珠来送热菜，顺便看看客人反馈时，却发现六个盘子全空了。她略微惊讶，又很快意识到现在和后世不同，人们并不会将空盘看作没见过世面的表现，而是很自然地吃掉面前所有的食物。 ——但这个清盘的速度也太快了吧！这帮人难道一天都没吃饭，专等着晚上这顿宴席吗？！贺明珠放下热菜，简单说一句“大刀回锅肉，请慢用”，就赶紧回到后厨，要加快上菜速度了。大刀回锅肉？回锅肉见得多，头回听说回锅肉前面有“大刀”二字，众人皆感新奇。只见盘中肉片半肥半瘦，薄薄一片，足有巴掌长，和平日里吃过的回锅肉并不相同。张副矿长试菜时吃过，知道这道菜的滋味，也不多说，直接招呼众人“吃吧吃吧”，话音未落，自己的筷子已经夹住了最大的一片肉。郑解放也不客气，朝着大刀回锅肉就下筷子。和市面上常见的使用五花肉作为原材料的回锅肉不同，大刀回锅肉用的是二刀肉，也就是猪坐墩儿上的肉，一半瘦肉一半肥肉，肥多瘦少。猪肉切得薄，下锅后慢火熬出肥肉中的多余油脂，放入蒜苗酱料，大火爆炒入味。等出锅后，肉片色泽油黄，微微卷曲，吃起来肥而不腻，瘦而不柴，还带着浓郁的酱香味和辣味。郑解放吃得香，连夹好几块肉片，最后盘子中只剩寥寥几根小蒜苗。一道菜吃完，下一道菜及时端上。男服务员放下菜，收了空盘子要走，想到些什么，又回头补了一句：“这是扣肉，北方叫扒肉条，南方叫咸烧白，反正都是蒸猪肉，顶多调味有差异。对了，差点忘了说，慢用啊。” 已经没人在意他说什么了。散发着诱人油光的扣肉在一分钟内就被桌上众人瓜分殆尽。张副矿长吃完一片还想再吃一片，见盘子空了，老脸拉得和苦瓜似的。郑解放埋头苦吃，他眼疾手快，一筷子下去扎了两块肥嘟嘟的扣肉。和回锅肉正相反，扣肉选用了五花肉，切得厚实，先炸后蒸，肉里的油脂被牢牢锁住，每一口下去都是极致的软糯腴滑。扣肉色泽红亮，吃起来肥而不腻，入口即化，让人忍不住全身心都沉浸在热量爆炸的快乐中。郑解放珍惜地吃完两块扣肉，一抬眼，忍不住失笑。众人将菜吃得一干二净，等空盘子收走后，桌子上空无一物，简直像没上过菜。平素里这样的宴席都是两个单位的人互相吹捧拼酒，似乎酒喝得不够多，就不能显示出双方的深情厚谊。但今天，所有人都不约而同忘记了喝酒的事儿，只一心期待着下一道菜，虎视眈眈盯着后厨方向。厨师似乎也听到了这一桌人渴盼的心声，不多时服务员端过来一个巨大的铁盆，接着又拎来一木桶的米饭。 “我们老板说了，这道菜适合配饭吃，大家千万慢用，后厨已经快忙不过来了。” 兼职服务员徐和平将重音落在“慢用”上，可这一桌人谁也听不到他的话了，饿虎扑食似的，数双筷子同时夹向了盆中的新菜。徐和平狐疑地去瞅这帮国企单位的正式工，怎么他们在好吃的面前还不如他这个小饭店的临时工稳得住阵脚啊！第67章挖墙脚与挂账铁盆刚在桌子上放稳, 红油锅底还在荡漾，四面八方伸来的筷子几乎同时伸了进去。一桌子的人，谁也顾不上所谓的排资论辈餐桌礼仪了。先下手多吃, 后下手没得吃, 这会儿谁还顾得上和自己抢吃的是不是顶头上司,