亲爱的方糖先生_第212章

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第212章

率先去夹。其他人这次长心眼了，依旧不敢多夹，但特意挑了盘子里最大块的肥肠去夹，等汪副矿长再去夹时，盘中只剩大堆的辣椒和零零碎碎的小块肥肠了。他一愣，左右看看，其他人筷子上碗里都只有一块肥肠。奇了怪了，肥肠呢？汪副矿长忙将盘子里剩下的肥肠往自己碗里扒拉，其他人余光悄悄瞄到，又遗憾又郁闷。这道爆辣肥肠舍得下辣椒，丰腴滑嫩的肥肠被辣椒腌入味，吃起来那叫一个又香又辣。乌城人吃辣少，忽然遇上爆辣口味，那叫一个溃不成军，第一口就逼得眼圈红，接着头顶上开始冒蒸汽，鼻涕眼泪哗啦啦地往下流。可偏偏太好吃，嘴唇都被辣成香肠嘴了，一边猛灌凉水，一边还要吃。太好吃了，原来吃辣这么爽，下次他们要单点一份爆辣肥肠，谁都不给分！再下一道菜是煎猪心猪肺。猪肺组织结构松散，吃起来像肉又不像肉，口感软趴趴的，冷不丁中间还能咬到硬质的支气管。有人因此讨厌猪肺，觉得像在吃腐烂的肉。不过今天桌上的人，不管之前猪肺是不是在忌口食物名单上，但从此刻开始，猪肺就是他们的挚爱！猪肺被煎得双面金黄，最大程度烤干了其中的水分，同猪心一道盛盘时，色泽油润焦黑，口感香脆微硬，吃起来让人满足极了。直到吃完第三盘菜，在等下一道菜的间歇中，看着桌上的三个空盘子，汪副矿长的脑子暂时清醒，忽然意识到：“怎么上了三盘内脏？” 先是鸡肠，然后是猪大肠，又是猪心猪肺。贺家人什么意思，知道这桌宴席要挂账，故意拿不值钱的下水打发人呢？！想到这里，之前因为美食而带来的好心情一扫而空，汪副矿长的胖脸一寒，正要发火，服务员端着第四道菜进来了。汪副矿长才要发难，却看到盘中盛放的是棒骨，他的怒气一滞，缓缓消散，但还是呵斥一句： “怎么上了三道下水菜？！” 服务员不耐烦地看他一眼：“有什么好大惊小怪的，菜做得有快有慢，先出锅的就先端出来了呗，哪儿那么多事儿，吃你的不就完了。” 汪副矿长被噎得没话说，余光扫到棒骨被一劈两半，横截面上的骨髓颤颤悠悠的往下淌。他的火气一下子全飞走了，大手一挥：“吃，都吃！” 话音未落，先给自己挑了个最大根的棒骨。棒骨上没什么肉，只有贴着骨头的薄薄一层。但这层肉却是最好吃的，滑而韧，充满弹性，牙齿一咬，整条从骨头上扯下来，塞满整个口腔，大嚼特嚼，那才叫一个痛快。吃完了骨边肉再去吸骨髓，晶莹的乳白色，富含油脂，让人吃起来软糯饱足。这会儿谁也顾不上斯文了，呲着牙将一根骨头细细地从头啃到尾，再吸溜一口骨髓，一盘棒骨啃得在场众人满手满脸都是油。棒骨的余味还在口中回荡，下一道菜又端了上来。粉嘟嘟的扣肉含羞带怯地向众人招手，还没等摆到桌子上，汪副矿长第一个下手，一筷子夹掉半盘子。其他人敢怒不敢言，纷纷加快速度，几双筷子在盘中打起了架。汪副矿长将扣肉塞进口中，只觉异常肥美丰腴，连国营饭店都没有这样的美味。奇异的是，这盘扣肉糯中带脆，肥瘦混杂，和他之前吃过的全然软糯的扣肉完全不同。这个念头只在汪副矿长的脑海中一闪而过，就随着下一块香肥扣肉的入口，而被抛之脑后。众人吃得满足，但连着几道大荤，却又从满意中生出一点不满。这么多肉菜，后厨就没有准备爽口的素菜吗？说曹操曹操到，服务员端着两盘子菜进来。乍一看，一盘是深棕配墨绿，另一盘是浅绿配红丝。这菜看着眼生，没见过也没吃过，连原材料是什么都看不出来。服务员照例不多话，放下盘子就要走。有人拦了一下，问他：“这是什么菜？” 服务员爱搭不理：“不知道，反正能吃，问那么多干嘛？” 这人悻悻转回桌子，再一看，其他人已经都吃上了，他急忙抓起筷子就夹。深棕配墨绿的那盘凑近了看才发现是不知道什么的碎末炒酸菜，少少挖一勺子尝味，入口是浓郁豆香，接着是酸菜的酸香爽口。原来那深棕色的碎末是炒熟的豆腐，也不知道厨师怎么做的，能将白豆腐炒成深棕色。浅绿配红丝是不知道什么的蔬菜炒辣椒，入口清爽微辣，咬下去还有点硬。这次没吃出来是什么菜，众人你一言我一语地猜： “黄瓜丝？” “不像，是西葫芦吧。” “西葫芦没这么硬，我尝着像冬瓜。” “冬瓜难道不比西葫芦软吗？” 谁也猜不出来，但手下动作都不慢，将两盘菜夹得七七八八。最后一道菜是萝卜炖猪皮。猪皮上没有一丝油，切宽块下锅翻炒，七成熟时加水与萝卜同炖。这道萝卜炖猪皮半是菜半是汤，猪皮里的胶原蛋白都被熬了出来，汤汁浓郁粘稠。萝卜香甜软糯，筷子几乎都夹不起来，入口即化。在场众人各自分了一碗汤，连猪皮带萝卜，唏哩呼噜喝到嘴里。要不是实在吃不下更多，只怕这一盆汤都不够分。汪副矿长吃得最多，谁也不敢和他抢，顶多捞点他不吃的残羹剩饭。这会儿汪副矿长像座肉山般瘫在椅子上，浑身肥肉四处流淌，嘴边吃的油流到了双下巴上，看着半张脸都是油渍，邋遢极了。这会儿饭吃到嗓子眼，稍微一动就要吐出来他却很满意，胃里心里都满足。这一桌宴席还不能证明贺家人服软吗？不过他倒是对贺家有了新打算，这么好的手艺，留在张副矿长手下就太浪费了。不如他也整个饭店，让他们到新饭店