华娱之生于1984_第264章

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第264章

听说他是来送油的，牛婶惊讶的挑眉。 “啥，油？！” 她看了一眼豆油桶。 “矩子哪找来这样多的油？” 听她这样问，宁非买了个关子。 “先试试看，等下要是好吃，我再告诉你。” “好嘞。” 牛婶子痛快的应了一声，想了想。 “那还是炸丸子吧，那玩意吃油。刚好这些天收了不少杂菜，做些素丸子给矩子尝尝。” 宁非点头，忽然想起一事，便随口说道。 “婶子，咱不是还有新收的土豆么，那东西切成条片炸着吃，放些你的辣椒粉，味道想必能不错。” 油炸土豆，那不便是薯片薯条吗？在物资贫瘠的时代，又香又甜的高热量食物是无上的美味。嘴巴素了这么久，他也有点想念油炸糖糕，炸春卷儿，炸麻团之类的垃圾食品了。看来，还是要尽快把甘蔗之类的糖料作物种出来呀。第220章讲真，除了十几年前为了救治而不计成本的使用猪油，牛婶子很少能像今天这样，可以肆无忌惮地消耗油脂。对于一直过得苦哈哈的墨宗人来说，油可是好物，每一滴都好好珍惜。在定安城里磨练了许久，牛婶子也是第一次见到这么多清油，金黄油亮，微微荡漾，心里慌得有些无所适从。这么多油，俭省着点吃，能吃很久啊！牛婶子有点迟疑。 “那土豆子……何必用油炸？盐水煮了就很好味，没得浪费这些油水。” 听她这样问，宁锯子笑着摇头。 “放心用吧婶子，这也不是什么贵重的东西。” “这油是从豆子中榨出来的，原料便宜得很，就是有点费工费力，不信你问他们。” 说着，他转回头，一指身后的榨油小分队。 “这油便是他们榨的。” 忽然被点到名，八斗和两个边军都是一愣。等回过神来，三人都却忙不迭地摇头。 “不累不累，一点儿都不累！” “是啊！没费什么力气！比榨灯油可是简单多了，婶子可以放心用！” “可不，若是不够了，我们便再去榨来给你。” 一听说是豆油，牛婶子先是长舒了一口气，而后又惊讶的瞪大眼睛。 “豆油？豆子里也有油？！” “有的，有的，还挺多呢！” 八斗这次自觉长了大见识，忙不迭的答道。 “都是宁矩子做的，又蒸又泡又烤的，可复杂哩！” “我还以为是宁矩子在烧菜，结果放进闸口一挤压豆子就出油了，恁地神奇！” 啊？还能这样？！牛婶子将信将疑。但她对自己一手养大的孩子有着超乎寻常的信任。矩子既然发话，牛婶子也没什么好质疑的，便按照他的要求准备大锅。 “我看这油可比猪油清亮许多，用起来有甚区别么？可是要烧滚？” 这个问题，不太会做饭的宁锯子回答不了。他想了半天，也只说得出“这油常温不会凝固”一句，别的再没什么有用的。 “那行吧，我自己琢磨琢磨。” 牛婶子盯着两个油桶看了一会儿，又用勺子搅了搅油面，然后招呼着人去切土豆。 “切丝还切块？” 帮工问牛婶。 “切片吧，先切一盆片，再切一盆条。” “好嘞！” 帮工都是成手，切个土豆片那就是小菜一碟，很快就切了几大盆土豆片。鲁伙头将两桶豆油倒进大锅，清澈的液体微微荡漾，像是一个小小的金色湖泊。 “真好看呀。” 八斗喃喃道。这可都是油，这么大锅，这么多油。饶是在封家长大的八斗，也没见过这样的场面。 “都倒进去炸了吧。” 牛婶子一声令下，几盆土豆片全部被倒进了大油锅。金色的波浪翻滚，浅黄色的薄片上下起伏，若隐若现在油波之间回旋。一股诱人的香气在空气中爆开，迅速扩散到每一个角落，霸道占领每个人的嗅觉，让人忍不住开始分流口水。香！是真的香！香的勾人！宁锯子的喉咙滚动了一下。人类对于热量的追求可以上溯到远古时期，这种渴望被镂刻在基因中，一代代地传承下来，即便是千百年后的现代，只要闻到热量爆炸的香气，人们依旧会不由自主地产生愉悦感。这是来自祖先的叮咛。热量，热量！热量才是生存的王道，能帮助人类在最艰难的日子中活下去，是维持生命运作的基础，是本能中不能改变的热衷。现代人因为担心摄入油脂过高而产生疾病，对于这种愉悦感敬谢不敏。可在填饱肚子都很艰难的大业朝，胖根本不是什么需要烦恼的事，油水才是获得快乐的源泉！ “差不多了，再炸就要焦糊。” 牛婶子盯着大锅，一脸严肃，宛如在应对什么要紧的难题。 “全部都捞出来，然后再放新的土豆进去，这次换条的。” 帮工们应了一声，手脚麻利地下笊篱，将炸得金黄的土豆片从锅里捞出之后，又倒入一盆土豆条。调味就是牛婶子的工作了。她沉吟了一下，将土豆片分装在几个瓦盆中，分别倒上不同的酱料。碳水和油脂混合的焦香是无可抗拒的诱惑，香气飘出食间，瞬间俘获了大批偶然路过的倒霉蛋。这群人都被勾得神魂颠倒，腿脚酸软走不动路，脑子里只想着走去大厨房，瞧瞧今日做了什么神仙好物。好香，好香！真香！太香了！一个年轻的小子蹲在台阶上拼命吸鼻子，周围还围了一圈和他同样姿势的人。 “牛婶……这是在做炸物吗？这味道太香了！” “炸物？那怎么可能！哪里来那么多油！” 油在墨宗可是好东西，目前的主要出产于养猪场的煽猪。可猪油却不单单要用来做吃食，还要供应给作坊做香皂。是以猪场出产不少，可若真用在饮食上，能调配的量还是很有限的。 “我闻着像是炸丸子的味。” 另一个伙计砸吧了一下嘴巴。 “以前牛婶给矩子补身体，曾经做过油炸丸子，唉，那个香！” 他这样说，立刻引起众人的唏嘘。丸子虽然好吃，但实在是太费油了。也就只有身体不好的矩子才有机会享用。毕竟当年，牛婶子就是靠猪油丸子把小宁非救活的，在墨宗不亚于仙丹一样的存在。 “嗨，好好干活吧！等宗门赚了大钱，食间也能给大家炸丸子吃。” 一个铁匠坊的徒工流着口水畅想。 “到时候，我不但要吃炸丸子，还要吃炸糖糕！天天吃顿顿吃，上顿甜糕下顿肉饼，又软又甜又香又辣，那才是神仙过的日子呀！” 这可真是个美妙的梦想，搞得大家心痒痒，仿佛已经有无数盘美味炸物摆在眼前。 “实在太香了。” 鱼忻咬着手指，口水滴答。 “不但我们进去看看吧，闻闻味道也好呀。” 话虽然这样说，但门口的怂包谁都没敢动。牛婶子在墨宗称霸多年，食间就是她一手遮天的地方，没到饭店不能进门，这是牛婶立下的规矩。一想到牛婶，大家就怂，可院子里的味道实在勾人，就这样走了又不甘心。正是两难的时候，食间的门忽然被从里面打开了。宁非刚要迈步，冷不丁看到这一群人齐刷刷蹲在门口，这脚便只能硬生生收回来，差点还闪到腰。 “你们堵门干什么？” “小非哥……” 鱼忻吸了吸口水，眼巴巴地看向宁矩子。 “牛婶是在给你炸丸子吗？好不好吃呀？” 其实这话真心是白问，在场除了宁矩子本人以外，谁不知道牛婶的猪油丸子美味至极，一想起外酥里润的猪油香菜丸，大家的口水都要呛出来了。 “啊？” 宁非一愣，然后摇头。 “不是炸丸子，是炸土豆。” 下一刻，他就看到众人一脸痛心疾首的表情。 “猪油那么贵，咋用来炸土豆啊？土豆用水煮了就挺好吃，何必浪费油水。” 看看，真是一模一样的话，大家肚子里是真的缺油。宁锯子也不生气。他的豆油基本成功，牛婶子听说豆油的造价，现在已经完全放飞了自我，推开了万物皆可“油炸”的新世界大门。现在时间的灶台上，两口大锅正滚着热油。炸土豆条，炸土豆片，炸菜丸子，炸粗面膜，炸胡芦菔炸黄豆炸菘菜炸鸡蛋炸葱蒜，就连炸酱菜这样丧病的组合都已经摆上了食间的大桌。炸到最后，全员忘我。榨油小分队的三人吃的满嘴流油，捂着肚子还不肯离开，非要再和土豆片大战三百回合。宁锯子是受不住了。牛婶子显然是把他当成了美食家家，每创新一个菜色就一定要他点评。想到就是这个爽利倔强的女人救下了生命垂危的婴孩，给了原身一分难得的生机，宁非就觉得没办法拒绝。他上辈子饮食清淡，这一世也偏好鲜甜的口味。对于油炸物虽然怀念，吃了几口就饱足了，再多就会觉得身体有负担。吃到最后，他只得提以食间油烟气呛人为由，逃出门去避难。没成想，刚好碰上了一群流着口水的怂货。宁锯子眼珠一转，立刻笑着把门敞开。 “你们来的刚好，牛婶子试制了新的餐单，正缺人试菜呢，有空的可以来看看。” 缺人试菜？我们有空啊！下一秒，一群人争先恐后朝着食间大门急，有心急还跑掉了鞋子，光着一只脚往里面冲。 “婶子！婶子！听说你缺个试菜的，我可能吃了，让我来吧！” “呜呜呜呜！太好吃了！炸土豆太好吃了！这个酱料简直赛神仙！” “给我一根土豆条吧求求你了，我用菜丸子给你换