第375章
们在面馆中聊八卦，在门口晒太阳，有足够的时间等待素面出锅，年轻人吃饭都跟打仗一样，除非碰上休息日，不然很少能够享这种口福。 “没事，慢慢来。” 黎秋月正在参与“是冷妈就打茶叶蛋一百个耳光”的活动，啪啪啪的扇在兴头上，现在就是摆个佛跳墙在她面前，都得等她打完这把。 切了滚刀块的竹笋下了清水锅，放一点盐提起自带的鲜味，滚水去除不多的涩味，捞起来沥水的冬笋块下转身就进了油锅，植物油和麻油混合出奇异的香味，一股脑顺着失水的冬笋往里冲。 圆圆的油面筋用小剪刀剪出口子，放到加了香油的水里煮软，捞出来单独放在小碟子中，挤挤挨挨的显出憨厚的可爱。 重新起锅烧油，宽油旺火烟往上冲，黎秋月抬头的时候，恰好看到黄花菜和香菇下锅，只听到刺啦一声响，菌菇的香味就飘遍整个屋子，然后被抽油烟机飞快的排出。 黑木耳一起加进去，刚捞出来的竹笋进锅翻拌均匀，再舀上一勺子泡发香菇的水进去烧上小半盏茶的功夫，收汁的时候倒一点油面筋，也不需要其他的调料，调味的生抽来一小勺，糖来上狠狠的一大份，翻炒均匀出锅，就是上好的浇头。 素面是女人婆婆为了给吃素的太婆补充营养，专门研究出来的，当年她们初来乍到无以为生，就靠着这个面摊站稳了脚跟，婆婆的技术在人来人往中不断精进，当年甚至可以左边煮面右边炒浇头，面进碗里的时候，浇头刚好到了出锅的火候。 她就差多了，只能分别炒制，没有在出锅的瞬间进行接触，味道终于不够圆融，当年京城派出所胡同口的素面婶婶也终究成了传说。 女人想着叹了口气，从清水锅里把第二次浮上来的面条捞出来，放到清水里漂洗一边，往碗里一扣，将咕噜噜冒泡的热高汤冲进去，浇头全怼到面上，把面盖的只露出四分之一的模样。 “还好反应快。” 女人控制住差点一把葱花撒下去的手，她们家用的葱都是自家种出来的，早上现摘现切，香得很，不少来吃面的客人都喜欢让她多加点葱，她都快形成条件反射了，但素面不能这么办——佛家忌五辛，葱姜都在其中。 “有点烫，慢慢吃。” 女人将碗放到黎秋月面前，刚扇了茶叶蛋五千六百八十四个嘴巴子的黎秋月爽快的付了五分钱的小游戏体验费，看着自己“嘴巴子之神”的称号，觉得这钱花的可太值了。 “谢谢。” 黎秋月一边把面条扯出来几根，一边温温柔柔的跟女人道谢。 面条的味道很好。 手工的面条在足够细长的同时保证了嚼劲，过凉水后又多出几分柔韧，素菜熬出来的高汤清清爽爽，跟肉汤比起来毫不逊色。 香菇软嫩，黄花清香，木耳弹滑，笋块和油面筋一口下去全是汤汁，明明是宽油旺火炒出来的浇头，每一口却都只鲜不腻，再配上劲道的面条和滚烫的高汤…… 黎秋月喝掉最后一口汤，满意的呼出一片白雾，在导航上将这个地址记录下来，备注成以后打牙祭的地方，才上车回家。 今天的蛋白质摄入略有不足，但超量的碳水弥补了这一点，黎秋月满意的一觉睡到天黑，然后开始纠结是出去吃晚饭还是点外卖。 不吃饭的选项从不在她的考虑范围内，别人五分钟不吃饭就要饿死是玩梗，她一顿不吃就得进医院是真实写照——吸收效率下降，只能通过足够的摄入量进行弥补。 点开手机上的几个app，黄袋鼠一如既往的抠搜，蓝骑士倒是给了张大额优惠券，黎秋月翻了翻手机，才知道是狗场也看中了外卖的蛋糕，饿死了么的平台跟狗场产生了联动。 至于为什么黄袋鼠跟狗场大战，蓝骑士会主动加入……上一场类似的战斗是加多宝和王老吉，最后没了的是同款竞品和其正。 但话又说回来…… “这种新闻我不可能一点印象都没有啊？” 黎秋月从浏览器爬到小红书，最后总算是找到了原因—— “致外卖兄弟的一封信……” 黎秋月上次就是看到这个标题直接划走的，毕竟说的是狗厂都说是给兄弟的信，没说给姐妹，那就跟她没什么关系，而这个信又是战争的转折点，也难怪她没有印象。 了解完前因后果，黎秋月爬到狗场的平台转了一圈，发现薅羊毛的机会已经错过了，也就丝滑的退出，去饿死了么的平台点餐。 虽然券是两个平台都能用的，价钱也差不多，但兄弟厂自然有兄弟支持，姐妹就先不奉陪了哈。 “一份肉筋，一根火腿，一份金针菇……差不多了。” 炒菜吃的就是个上桌下筷，外卖除非有闪电侠的速度，不然采用多好的保温效果，都没有现场吃来的舒服，黎秋月也不为难自己，直接点了个湾仔饭团，优惠一用，比现场点单还便宜点。 饭团被送来的很快，味道普普通通，胜在量大管饱，黎秋月本来还打算饭后吃个水果补充维生素，结果啃
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