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第88章

糖度是最高的,很多大人觉得过甜的东西在小孩的嘴里都觉的淡,阿美莉卡的甜食摄入量另算,那种已经算不上甜品了,吃一口能从珠穆朗玛踢正步到马里亚纳。 “好好吃。” 花生糖没有刻意加糖,但舌头却告诉主人这种甜度刚刚好,雷子萱的语文不好,心里有再多的感叹,能说出来的也只有这句最直白的夸奖,以及…… “再给我来四,不,六,不……” 雷子萱一边嚼着花生糖,一边盘算着零花钱增加分量,对厨子最好的赞美一是光盘二是加单,雷子萱显然深谙其道。 “分量多的话,按重量称比按片买更划算。” 黎秋月好心的提醒,雷子萱点点头,看了下自己的余额,最后要了十九块钱的花生糖。 她一个星期的零花钱是二十。 “十九块二,就算十九吧。” 雷子萱付了钱,黎秋月用袋子把花生糖装好递过去,两姐弟在路上你一块我一块,到家的时候花生糖就只剩下一半了。 两人一边开门一边争论剩下的一半是待会儿吃还是当夜宵,然后就看到在沙发上笑眯眯的父母。 “爸,妈,你们今天回来的这么早?” 雷子萱扯出一个笑脸,冷汗唰的就冒了出来;雷子轩的表现更差劲一点,别说故作自然的打招呼,连表情都是僵硬的。 姐弟俩的牙齿打小就不好,雷父雷母在甜食方面的管的比较严。 “雷子萱,你手上拿的是什么?” 雷母笑眯眯的问道,雷子萱这下不仅是背上冒冷汗了,连头皮都有些发麻。 众所周知,当父母叫你全名的时候,一般是没有什么好事的。 “花生糖……” 雷父已经把蔫成鸡仔的雷子轩领走了,平时都是一起教导,但犯错的时候,那就是父管儿母管女。 十分钟后。 “我不是故意的,但是它真的很好吃,不信你尝尝……” 雷子萱一边说话,一边乘母亲不备,把花生糖塞到了母亲的嘴里。 她第二次买的花生糖本来就是全家一起吃的,就是路上没忍住诱惑,才跟雷子轩边走边吃。 雷母本来还有些不高兴,花生糖一进嘴巴,顿时理解了雷子萱,再加上女儿在旁边蹭来蹭去的撒娇,还小嘴叭叭的说这就是给父母带的,心里顿时软成了一滩水。 “这次就算了,” 雷母给女儿又转了二十块钱,想了想又转了五十过去,看着雷子萱瞪圆的眼睛,难得有些不好意思。 “要是明天卖花生糖的还在,再往家里买两斤。” 这个花生糖做的是真好,三十块一点不贵,就是带回来的分量实在有点少。 *** 黎秋月送走了两个雷,又迎来了新客人。 如果说两个雷展现了当代人类的发育之快,那新客就体现现代社会的营养之好,还没黎秋月车后箱子高的小胖墩眼睛圆圆,脑袋圆圆,脸蛋圆圆,还有被裹成小面包也能看的出的圆圆肚。 “花生……糖?” 米浩然三年级了,但是他上课不认真,一二年级就该学的“糖”字看着眼熟,读的时候却犹豫了好一会儿。 “对,三块钱一两,五毛钱一片。” 黎秋月把花生糖拿下来给米浩然看,这个小胖墩虽然圆,却是白里透红的不油腻,排除掉生病和遗传……有八成的可能是个大客户。 “给我来两片。” 好吧,想错了。 米浩然看了眼被人围着的饭团摊子,给黎秋月扫了一块钱,黎秋月注意到这个小孩握成拳头的手也是圆的。 “你这边的花生糖还有多少?” 黎秋月回过神,就看到米浩然眼睛亮亮的看过来。 “就这些了。” 黎秋月指指盒子,米浩然大致点点数,又看看自己的余额—— “我都要了!” 还真是个大客户?! 黎秋月试探性的称重报数,米浩然利落的付钱,带着花生糖高高兴兴的走了,黎秋月也没在学校门口多留,骑着小电炉灵活的穿过依旧颇为可观的人潮,回小楼做晚饭去了。 第126章 辣子鸡块 说是回家做饭, 黎秋月也没风驰电掣的赶回小楼,而是跟着导航大致的方向慢悠悠的穿过大街小巷,时不时停下来买点东西。 这边没有什么大商场, 但基本的小店和菜市场还是有的, 但相对于那些正规的店面,黎秋月还是更喜欢看地摊,这些摊位的来和走都不固定,给人一种开盲盒的快乐。 比如这个奶奶卖的松子仁, 黎秋月不用上手都能看出品质极好,脆松糖,松仁糕, 松瓤鹅油卷……下车到摊子前两三步的距离,黎秋月脑袋里的报菜名就没停过! 关键是价钱也不贵,黎秋月全买了奶奶还给抹了零,把摊子一收就眉开眼笑的刷着手机回家。 黎秋月得到了好松子, 奶奶得到了金钱, 新菜谱有了用武之地,大家都有光明的未来。 晚上的菜是草鱼豆腐青菜粉丝荷包蛋汤,吃不饱可以配米饭,饭后甜点就是花生糖, 黎秋月还给贺兰文星拿了一包茶叶, 觉得太甜了可以清清口。 这个鱼汤听着像大杂烩, 也的确是黎秋月偷懒的取巧食谱, 毕竟一份下去荤素主食都有了, 但黎秋月还是有底线的——它绝对不会不好吃! 偶尔犯懒算人之常情, 保质保量是工作红线。 黎秋月哼着歌往锅里打了第五个鸡蛋,吸饱了鱼汤的煎蛋是人间美味, 只能多不能少。 黎秋月喜欢吃全熟蛋,前几天摸不准贺兰文星口味的时候,煎蛋都是全熟糖心半熟的各自端上去一个,结果送下来一个空盘,绿信上也没有任何消息,后面她就都按着自己的偏好来了。 不过话又说回来,贺兰姐这么不挑食,还高价把她请过来,果然是因为同情又不好直接撒钱吧。 黎秋月吃着刚出锅的简单,哐哐几下吧收拾好的草鱼砍三段,新送来的雪里红切成小粒单独放好,又把豆腐和青蒜处理好,然后起锅烧火。 热锅滚油,鱼块下锅煎成焦黄,加雪里红炒香,再来一瓢清水,花雕配着料酒,酱油带着白糖,煎蛋携着盐粒,最后放一个高汤冰块,等到鱼汤烧滚,便能豆腐入锅。 汤再烧开转小火,鱼汤奶白豆腐浮起,红薯粉丝往下一放,青菜用滚水烫了往里面一丢,铲子把汤中间搅出小小的漩涡,寸段的青蒜带着熟猪油在中心落下,本就浓厚的香气瞬间更上一层楼。 大杂烩这种菜,做不好就是泔水桶,做好了就是一品锅! 电梯带着饭菜缓缓上楼,自动开启的时候发出叮咚一声,贺兰文星把手机网兜里一揣,迫不及待的进去端菜,然后看到今天还多了一小碟花生糖。 黎秋月还做了点心! 贺兰文星其实挺挑嘴的,也看的出黎秋月第一个星期变着法子做菜是为了找她的饮食偏好,但每次都光盘真的不是她故意的! 很多食材贺兰文星其实都不喜欢吃,但黎秋月做了,她抱着菜都上了的心思试探性的尝上一口,再回过神的时候碗盘里就只剩调料了。 就像是她之前刷的嬛嬛,太后控诉她穿了粉蓝色衣服还是被看上,但那是衣服的问题吗,长成那样,皇帝只要不瞎肯定入选啊! 黎秋月的菜也是一样,她的确不喜欢甚至厌恶一些食材,但味道摆在那里,她不光盘除非味蕾失灵好吧! 她爱吃溏心蛋,可全熟蛋也是黎秋月手艺加持过的,不吃才是傻子! 这么点钱就雇了个这么好的厨子,她可真是占大便宜了! “咔嚓咔嚓——” 贺兰文星嚼碎最后一口花生糖,还有些意犹未尽,这个花生糖不太甜,对她这种脑力高消耗者简直不要太友好! 就是有点太少了。 贺兰文星看着修改到一半的论文叹了口气,她在黎秋月来之前觉得能正常吃东西就很满足,现在看到黎秋月做了点心,又想吃小零食了。 果然人都是贪心的,骑着骡驴思骏马,官居宰相望王侯,好在她多少有点钞能力,加餐的问题应该不大…… 贺兰文星思考着加钱的问题,一楼的黎秋月吃了饭又喝了鱼汤,就开始捣鼓起松子来。 之前才做了酥脆的花生糖,黎秋月这次想做个其他口感的零食,轻糖松仁完美匹配,但她没有干玫瑰花瓣,只能退而求其次,做个松仁软糖。 照旧先熬糖,白砂糖下锅加水煮沸,过筛的淀粉糊倒进去,加葡萄和麦芽糖不断翻铲,要把糖浆的温度控制到118°上下才能离火。 现代有温度计的降维打击,奈何黎秋月碰到的点心师父都是老派人,黎秋月用温度计可以,但必须先学会不用温度计探查温度的方法才行。 那句话怎么说来着,你可以不用,但不能不会。 “万一穿越了想靠卖点心过活,辛辛苦苦存了大半年的钱买了糖,熬了以后要测温,完啦——” 教黎秋月做松仁软糖的小老太太很有想象力,黎秋月听得嘴角抽搐,根本不敢细想下去。 都说古代好古代妙,穿越女把环境变得呱呱叫,但真的细想一下,光是日常生活就能把黎秋月逼疯。 她衷心祈祷小老太太的杞人忧天不要成真,黎秋月愿意用自己一辈子的单身来换。 松子软糖最难的步骤就是熬糖,混合的比例稍有差别,加入的时间或快或慢,最后的成品都会有瑕疵,不是那种一口能尝出来的,而是吃进去总觉得有哪里不对劲,但真要说又说不出来的感觉。 黎秋月在这一步翻车的次数数不清,要不是学习空间里的练习材料免费,她早就破产了。 好在最后她还是爬到了及格线上。 端下来的糖锅固定好,松子仁直接往里面倒,拌匀以后倒进模具定型,然后切块用糯米纸一裹,往罐子里一放,算完成本就可以拿出去卖了。 嗯,还得先分一部分给贺兰姐。 黎秋月把罐子里的软糖倒出来一份单独放好,顺手丢了两个在嘴里,味道对得起颜值,也对得起她现在还酸软的手。 刷牙睡觉,大概是做软糖消耗的体力实在有点大,黎秋月半夜被饿醒了,趿拉着拖鞋开了厨房的小灯准备吃夜宵,困意和饥饿轮流占据上风,让黎秋月也懒得给自己做什么复杂的吃食。 刚买回来的龙须面剪开抽一把,碗大的高汤冰块来一份,猪油往里面点一勺,没吃完的菜烫两颗,最后滴两滴酱油上色,就是一份作家笔下的阳春面。 有人觉得阳春面是人间至味,黎秋月却只是个俗人,所以她在碗底铺了两个晚饭时候特意多做的煎蛋,她本来琢磨着明天用白吉馍夹了做土豆丝鸡蛋饼的,谁知道都没留过十二点。 底下有了蛋,上面再舀两勺肉酱,黎秋月的清汤寡水转瞬成了活色生香,吃一口面条喝一口汤,舀一口煎蛋嚼一口肉,带着鼓鼓的肚子上床,没一会儿就入了梦乡。 煎蛋的提前消耗带来了连锁反应——本来准备晚上吃的核桃酪提前上了桌。 这是黎秋月心血来潮做的,光是把泡涨的红枣煮好去皮取枣泥就花了不少功夫,做完以后就觉得除非有机器辅助,或者有人把食材代处理好,不然她绝对不会做第二次。 别说什么机器加工莫得灵魂,全手工的会把人累出魂! 核桃仁用沸水泡完去皮,捣的碎碎的;泡了一天一夜的白米一边锤一边加水,过滤出浓米浆。 枣泥,核桃仁,米浆放到砂锅里,出锅是微微的紫色,带着浓重的枣香与核桃香,黎秋月放了点糖进去搅匀,甜滋滋粘糊糊,却没有丁点沾牙,性慢的用勺舀,性急的当水吞,一碗下去香又暖。 就是不知道贺兰姐能不能接受它是早餐。 贺兰文星可太能接受了! 软乎乎甜滋滋的一大碗汤羹下肚,脑子都转的快了几分,贺兰文星再次庆幸自己没有说饮食偏好,不然就吃不到这么香甜的核桃酪了。 她的确不喜欢吃核桃,但这跟黎秋月的核桃酪有什么关心呢。 楼上的贺兰文星吃完早餐认真做事,楼下的黎秋月喝完核桃酪悄咪咪的看了眼手机,确定贺兰姐没发消息才松了口气,开始琢磨中午的菜谱。 现在她学一些简单的菜已经不会焦头烂额了,主要是万变不离其宗,菜学多了基础打扎实了,新菜看一遍就发现自己会了其中的五六分,而且这个会的部分还会随着学习不断增加。 毕竟辣椒炒肉丝瓜炒蛋都是炒,莲藕汤冬瓜汤萝卜汤都是炖,做多了脑子总能留下点痕迹。 一道道菜谱挨个从脑子里划过去,最后留下来一个辣子鸡丁。 她都快三天没吃辣了! 州贵有“三天不吃酸,吃饭打窜窜”的俗话,她对辣椒的执着也差不多。 处理好的鸡腿肉腌制半小时,葱姜蒜切好备用,最关键的小米椒必须多多的准备,花椒象征性的放一点就好,反正自己吃,怎么舒服怎么来! 锅中烧油放筷冒泡,鸡肉炸成金黄色捞出来控油,黎秋月靠着自己丰富的经验多准备了一些食材,刚好抵消她中途吃掉的炸好的鸡肉。 葱姜蒜爆香,小米椒花椒下锅,鸡块倒下去翻炒,加调料下葱段,出锅撒一把熟的白芝麻,配刚出锅的米饭,香的嘞! 第127章 买山药豆 吃了辣菜又睡了懒觉, 黎秋月心情不错的出门摆摊,只留下在楼上握着手机,纠结要不要增加零食订单的贺兰文星。 钱倒是无所谓, 就怕黎秋月不想多做, 毕竟人家本来是打算过年休息的,结果硬是被她拐了过来当厨子。 贺兰文星嚼着松仁软糖叹了口气,捏捏自己明显饱满了一点的脸,对着桌上最后一颗软糖拍照, 然后咔咔咔的发到群里。 贺兰文星拍完照就把手机倒扣着看论文去了,疯狂冒泡的消息群一眼都没看。 她不高兴,狐朋狗友也别想高兴! 黎秋月名声不显, 但她的小吃已经在贺兰文星的宣传下小有名气,在贺兰文星的论文还没逼得那么紧,搬出来独居的时候,黎秋月寄过来的东西消耗时间从来不会超过三天。 第一天她收货, 第二天一家四口分走, 第三天往圈外扩张,黎秋月自觉自己寄的不少,但那是在一人食的基础上,出现人传人现象后年, 在独居之前贺兰文星从没吃尽兴过! 更何况后来因为一些小吃不好保存, 连贺兰文星都收不到, 更别说分出去了, 不是没人去昌南找过黎秋月的小摊, 但名声不显的流动摊位……还是贺兰文星这边稳定啊。 黎秋月并不知道有人在抓心挠肝的思念着她的小吃, 使出百般解数想到贺兰文星家蹭饭,她带着自己的松子糖到了小学门口, 就坐在车上等客人了。 昨天的三个小客人给了她启发,黎秋月今天打算按块卖,主要是松子的成本就是三十多,她怕按斤称把人吓跑,尤其是消费主体是小学生的情况下。 两块钱一枚松子软糖,瞧着洁净透明,吃着香甜可口,关键是学生真的掏的出来,黎秋月多少还能挣点。 放学的铃声响起,黎秋月熟练的戴上耳塞,学生呼啦啦的跑出来又迅速分流,几个小吃摊飞快的被围了起来,黎秋月这边却冷清的很,偶尔有学生停下来,看了价钱又跑了。 两块钱不多,但买那么一点糖划不来,又不是能吃又能玩的麦芽糖稀。 没有售卖压力的黎秋月心态很好,有人问就报价,没人问就自己玩游戏,反正实在销售不出去还有托底,不说贺兰姐,钟桐那边可是保证了从黎秋月手里出来的食物她都收的! 黎秋月当时还开玩笑,说要给钟桐送一堆骨架子,结果钟桐倒是豁达的很: “你手上出来的骨架,肯定也不是寻常滋味,你敢卖我就敢买!” 骨头也分部位啊,鸡叉骨都卷遍了大街小巷,牛龙骨更是早就成了名菜,有黎秋月的手艺作保,别说骨头,就是油炸冰溜子钟桐都敢买! 黎秋月当时被这话弄得不知道说什么,心跟在醋里泡了一样又酸又软,第二天就给钟桐带了个保温盒,给人开了小灶。 嗯,慢炖出来的羊骨汤,骨髓嫩的很。 黎秋月一边回忆算不上多久之前的往事,一边在无限冷冷里纠结要不要顶着灯泡走遍

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