HP霍格沃茨男生隐秘数据测评表_第202章

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第202章

讲过的话，此刻终于反应过来。萧楚生摊了摊手，也没卖关子，大大方方承认：“对，两个品牌都是我们的。” 说完他直接带朱雯进门，主要还是沪上阿姨这边的门店，因为这边有落脚处。杉杉的茶本身还是以传统的奶茶门店设计为主，只是在店面设计上更精致，更亮眼。其实这个年代还有一个比较小众的奶茶或者咖啡类的品牌，只不过在没多少年后就消失不见，叫地下铁。走的是加盟模式，那个店面设计就有点非主流的意思，但也正因为是非主流，所以难登大雅之堂。会去喝的全是没什么钱的学生，导致给人的感觉就跟夜店酒吧似的。随着非主流文化在国内逐渐没落，这个品牌也是跟着一起彻底消失。所以说，装修设计这东西一定意义上与品牌文化挂钩，不能随便乱来。刘雪莉看到老板和老板娘们来了，便过来接待，而当看到朱雯时她愣了下。萧楚生解释：“她是你们大老板娘的闺蜜，我请来这个月负责沪上那些奶茶门店的。” 跟刘雪莉解释完，刘雪莉便明白了怎么回事，连忙点点头。萧楚生让她做了几杯有代表性的奶茶过来，主要是给朱雯尝试一下。朱雯其实也已经迫不及待了，因为这种门店，光是进来的一瞬间就让她觉得舒服。门店装修的格调非常高档，但又不会显得太庄重。第540章就让人觉得很惬意。置身店内，给人一种很宁静的感觉。 “诶，阿诗，这家店的装修真的有些东西诶。”朱雯拉着林诗惊喜不已：“就是那个......就跟咱们国家的茶文化似的。” “茶文化？”林诗怔了下。朱雯一副苦思冥想的样子，其实她不知道该怎么形容。 “就是......你看过品茶吧？就是品茶时候那种仿佛整个人心灵都得到治愈和洗涤的感觉，就感觉在这家店里喝奶茶，就跟在品茶一样。” 林诗恍然大悟：“雯雯，听你这么一说......还真是。” 萧楚生则是有些意外，打量起朱雯来，林诗这个闺蜜吧......好像还真有点东西。她说的，也确实就是这个门店的装修中所潜藏的东西，旨在将茶文化融入进去。但又不完全是茶文化那种繁琐的东西，而是一种文化氛围。这也就是为什么能对标星巴克的原因，星巴克的装修就跟那种老式咖啡厅的氛围有些相似，复古。但......那不适合国内，因为国人对咖啡其实没有太多的认同感。奶茶很快送上来，经过萧楚生的强烈要求，这次都是中杯，而且没那么多种类。问就是被笨蛋搞怕了，这家伙老不睡觉......就很难搞。把一杯原叶奶茶和杨枝甘露分给朱雯，这两种是目前最能代表这家店的招牌。同时，也是店里最贵的两个品类。可以说，奶茶大战的前期主要打的传统的丝袜奶茶路线，先占领普通市场。然后又开始打成本和利润更高的水果茶，杨枝甘露，多肉葡萄这类就是具备代表性产品。然后到了后期，则彻底转向了真乳茶。为什么真乳茶成了最后的战场？其实就是那四个字，大道至简！大家伙喝了一圈回来，发现其实还是传统的奶加茶才是版本答案，也最耐喝。但是传统的奶加茶还不够完美，利润也比不过水果茶，于是各家开始研究，试图增加成本，以此来增加售价。要知道，增加成本不代表利润会变低。比方说成本增加5%，并不代表你售价只会增加5%，有可能是20%甚至30%。资本的老套路了~ 于是搞出了什么浓缩乳啊之类的东西，说白了，就是把奶茶里多余的水分通过技术手段处理掉，得到更浓的奶。这种奶用来制做奶茶，口感，香气，都要碾压普通的商用纯牛奶一大截。商用奶源做奶茶，其实有着比较寡淡，香气不足等缺点。所以港式奶茶通常要用炼乳，或者是黄油之类的东西实在提香。而真乳茶，把“奶”字换成“乳”字，则是在进行一种消费差异化心理暗示，就是在暗示消费者真乳茶做出了改变。当然，这里面其实也有些水分。比如某茶姬用的所谓浓缩乳，是调制奶基，什么增稠剂都有加。本身浓缩乳的口感就已经足够巅峰，但它就愣是非要加点东西。这类问题只能说......老生常谈了。很多行业都这样，在没必要多此一举的地方非要多此一举。就比如食品保鲜，按照现代的食品封装保鲜技术，完全可以实现无添加短保甚至长保。但商家和工厂为了多一层保障，即便没有必要，他们也会故意加一些防腐剂进去。第541章萧楚生店里，基本算是提前布局了真乳茶市场。等到大家的消费水平上去，审美也跟上的时候，他这边的工厂也就同时架设完成。到时候能将真乳茶的成本打下来，物有所值的真乳茶也就可以提上行程了。朱雯在品尝过店里的两杯招牌后，瞳孔里满是惊惧。因为......太好喝了！如果只是一般好喝，她会觉得林诗的男朋友很厉害，这才过去多久？开这样的一家店。可当这样的一家店，再配上这样的产品。朱雯忽然不知道该如何评价了，妖孽？超出了她的能接受范围，林诗的这个白捡的便宜男朋友，已经不是优秀，而是恐怖！她忽然觉得自己不应该祝福林诗，而应该担忧。因为这样一个男人，林诗真的能驾驭吗？当然，朱雯不知道的是，并非林诗白捡了萧楚生这个便宜的男朋友。而是萧楚生跑去沪上，忽悠回来了林诗这个便宜老婆。更不知道，这两人算得上两世的情人，也算是有情人终成眷属了。所以她对萧楚生的担心，完全就是多余的。 “雯雯，你在发什么呆啊？说词啊，这两杯怎么样？”林诗似笑非笑看着朱雯。她只以为是因为这两杯太好喝了，把朱雯给惊艳到。朱雯表情复杂地瞅了林诗一眼，心中暗自苦笑：“姑奶奶呦，你这捡到宝了啊......” “阿诗，你家男人店里的奶茶......不赚钱简直天理难容。” 这个评论让所有人都觉得似曾相识，好像在哪里听过。林诗噗哧一笑：“对吧？现在你相信我们的店可以很赚钱了吧。” 朱雯默默点头，那肯定是信了，有这个味道，还有这个装修。再怎么样都不会不赚钱。而且从她进店到现在，她看到店里的员工出品都不停的，客人根本就没断过。朱雯心想，几千杯一天......恐怕真有可能！ “那......这一杯卖多少钱啊？”她又好奇了。 “原叶的十块，杨枝甘露的十五，就是你手里这个杯子的价格。” 朱雯打量起来：“大杯吗？” “中杯。” 朱雯一怔：“这是中杯？那大杯得多大啊？这比一般奶茶店的大杯还大了吧？” “不过好像挺贵的，店里主要的营业额来源是小杯对吗？” 朱雯好歹也是财大的，很快就用自己的专业思维进行了一番分析。然而......萧楚生却是摇了摇头：“中杯，大杯，超大杯。” 这地方真就是纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。这种定价策略其实不止萧楚生一家，起码这个年代的星巴克也在玩。朱雯也是立刻就反应过来：“星巴克？” 果不其然，她很清楚。第542章萧楚生点点头，反问她：“所以你知道这里面的定价逻辑吧？” “对......营造高端的感觉，为了定更高的价格。” 而朱雯这时候也差不多意识到了几千杯这个定价是什么概念，好像......巅峰时期的星巴克也不过如此？顿时，朱雯看向萧楚生的眼中满是敬佩，阿诗的男人......牛逼！果然，能把阿诗搞到手，这人是真有点东西。之后的事情就简单了，朱雯在感受到这两家奶茶品牌的魅力后，自然也明白了她要做些什么。再加上她也是财院学经济的学生，其实在这种事情上的悟性甚至还要比苏梅表姐强一些。再加上前世朱雯对林诗的帮助，萧楚生对她也算是放心，泼天的富贵他给的心安理得。 “接下来的时间，我会送你去沪上，你要做的是熟悉目前店内所有奶茶的制作流程，还有口味，然后我要求你尽快能做到接手沪上的门店，同时看住那边的装修。”萧楚生讲了自己的要求。 “这么累？”朱雯撇了撇嘴，这跟她想的不一样啊。朱雯现在其实就是那种象牙塔里的学生，对社会还抱有一种幻想。比如常见的名校毕业经济学博士轻轻松松一个月赚几万十几万。其实