猫爪与狼尾巴(H)_第64章

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第64章

的糊糊，有一点甜一点辣，好吃。 “配个馒头慢慢吃哈。好吃明天娘再给你做这个，好不好。” “太好了。娘你太厉害了。”娃娃们崇拜的说。 “还行。娘都是为了你啊。”娃娃娘们说，可不是，都是为了娃娃们啊，花点钱算什么呢。待到半中午，炒田螺被配酒配各式饮料的男人们买走了，麻辣烫并底料被家庭主妇们买走了，都只剩下最后一大份，被李小寒快手收起来，装进竹筒里。后来的人眼睁睁听见李小寒笑眯眯说，“没有了，卖完了，下次早来啊。” “不是，刚还有最后两份呢，我看见你收起来了。” “哦，那是留给人的。”李小寒笑眯眯的说。 “不能让？” “真不能让。”李小寒很为难，但李小寒没有改口。 “行吧。”来人转脚便走。谁人不知道青帮是这个摊位的大客户啊，而且她们这番椒菜跟青帮的番椒酒貌似有着千丝万缕的关系啊。惹不起，强求不来，现在跑快一点还能到几个好兄弟处蹭几个。都怪他临出门时，临时有事晚了一会，也没料到这东西卖得这么快。下次还得赶早才行。送走最后一个顾客，李小寒拿起两个竹筒，“爹，我跟荷花去一趟青山书院，送点给信和哥尝一尝。你把东西送到青帮处行不？我们等会到青帮铺子找你。” 青山书院地处府城边，讲究一个清静幽雅，他们这么多东西带过去不方便，等去到青帮处放下东西再赶过去，又怕时间太晚了，青山书院下学了找不到李信和。不如两个人拿着东西跑过去，来回还方便。 “成，那你跟荷花小心。”李贤东说道。这府城治安还是不错的，李小寒和李荷花两个人也不怕。得到李贤东的同意，李小寒和李荷花便一人带着一个竹筒跑到青山书院处。青山书院作为府城的地标之一，路上碰见个人稍加打听，都不会找不到，两人到了青山书院门口，刚好到下学吃午饭的时候，李小寒麻烦人把李信和叫出来。 “小寒，荷花，你们怎么来了？”李信和听说门口自己妹妹等着自己，忙跑出来，见到是李小寒和李荷花，心下一紧，以为家里出了什么事。尤其李小寒，自己十天一休沐，李信和相信李小寒不会无缘无故因一点小事来找自己。 “信和哥。我们来城里卖吃食，便带一点来给你。”李小寒说道，转头四看，周边没有其他人，“信和哥，今年的夏税，以粮抵税按往年的份例来收，以银抵税却要加收一成。你知道这件事不？” “我不知道，收税的事情这几天下来了？”李信和以往帮李族长处理杂事，自然是了解税赋情况的，今年丰收，也无大事，却要加收税银，这的确是不太正常。 “嗯，这几天下来的，听说今年粮价涨了。”李小寒说道。 “你们先回去，我回书院打听打听。”李信和皱着眉头安抚道，“许是其他地方发生了什么事，别担心。” 青山书院汇集了府城附近最优秀的学子，然后还有那富贵人家子弟，如果有消息，应该能打探出来。李小寒就是希望李信和去打探一下，说不定能打探到什么，即使打探不到，侧面提醒一下李信和等人重视也是好的。 “那信和哥我们回去了，我爹还在西市等着我们呢。”目的达到，李小寒便准备撤了。 “路上小心一点，跑慢点，别摔着了，别跟陌生人走。”李信和叮嘱道，见李小寒二人跑的没影了，才快步走回书院。 “咦，信和兄，这就是你家人带来给你的东西啊？” 青山书院是有食堂的，李信和饭点被匆匆叫出去，一同的几个人便帮他点了餐。见李信和回来带着两个大竹筒，旁边的人便好奇问道。李信和收起心头思绪，扬起笑脸说道，“是呀，家中族妹研究出了新鲜吃食，便拿过来给我尝尝。大家一起试试，看好不好吃啊，他们在府城摆摊呢。” 李信和大方说到，拿出两个碟子，将竹筒里的吃食倒出来，装满了两个碟子。只是，这个芦菔菘菜肉丸还好，这个田螺怎么吃呢？ “啊，这个番椒炒田螺，前几日我家里有事回家，跟我爹一起吃过。这东西配着酒吃，夏天一绝。想不到居然是信和兄你家里族妹做的，心灵手巧啊。” 旁边一个书生一边说一边毫不客气的拿起一颗田螺，极熟练的头尾一嗦，又轻巧又麻利的把那螺肉吸出来了。啊，就是这个味道，辣，爽，够劲道，夏天的郁气为之一散。再配一口酸梅汤，爽快。这个人也不需要李信和招呼，一个又一个的自己自己接着吃，还反客为主的招呼大家，“信和兄，我就不客气啦。大家也不要客气，吃吃吃。” 他在府城里也是富贵人家，虽然是砸钱进来的，但是也是童生身份，而且为人极为圆滑热情，在哪里都吃得开。他吃得这么欢，众人便相信了三分。李信和忙举起筷子，招呼大家说，“不是什么名贵东西，胜在这个西域传过来的番椒比较新奇。大家试一试。” 西域里来的番椒啊，番椒做菜，的确是新奇值得一试呢。于是，这一试，便停不下来了，尤其这念了一大早上书，晕乎乎沉甸甸的脑壳，好像从灵台处被刺激得清醒过来。 “这番椒，味道真霸道啊。” “这炒田螺，又辣又香，加一口酸梅汤，爽快。” “这什么的麻辣烫也很不错，这是怎么调的酱，甜辣甜辣的，开胃。” “哎，你们自觉一点，我们来得晚，给我们留一点。” “读书人的事，分什么早晚先后，达者先得，达着先得。” “对对对，达着先得。” 李小寒不知道自己的番椒已经撕开了府城中高端市场的一道口子，此刻她们回到青帮铺子，只见李贤东身边跟着一个略带脸熟的中年人，在门口站着了。李小寒细细辨认。同福酒家掌柜，他在这里做什么？上一个季度的分成，七月初已经给了呀。远远看见李小寒走过来，同福酒家掌柜便扬起了笑脸，“李姑娘，你好啊。不知道李姑娘有没有空，我们找个地方聊一聊？” 伸手不打笑脸人，同福酒家掌柜亲自等自己，不管何事都得给个面子的，“当然了，掌柜请。” 只在铺子里偷偷摸摸一直盯着的麻五，从刚才见到同福酒家掌柜便不安的预感，此刻到达了最顶峰。怎么办？他们番椒酒的独家销售，是不是保不住了？第 78 章别看同福酒家掌柜对着李小寒笑眯眯, 其实掌柜心里哭唧唧。前段时间，他盘完二季度的账目，结果惊恐的发现, 自家酒楼的利润跌了。跌了！这是多少年没有的事情啊, 同福酒家伫立府城, 跟名声一样响亮的，是店里的利润。掌柜当即怀疑有人贪腐, 皆因他天天在酒楼，客人并没有少的，那肯定是有人弄鬼。掌柜连夜召集账房先生，两人一起核账。掌柜本来也怀疑账房的，但是账房一方面也是老人了，知道自家酒楼的主家, 不会犯这种为了钱财丢了性命的错误, 二是掌柜对账房的水平还是了解的, 如果是账房贪腐做假账, 不会做得这么明显，以至于让自己一眼看出来。因此账房目前在掌柜的怀疑人选之外, 掌柜怀疑的是厨房, 厨房虚报成本了。尤其最近府城粮价涨了, 掌柜怀疑厨房用的是这个借口。狗胆子够大的, 没看米粮涨价了, 肉菜没怎么涨吗, 同福酒家米粮的成本能占多少份额, 居然敢糊弄他掌柜。掌柜已经心里将报虚帐的那个人撕了一百遍, 只等找出证据，立刻就执行。账房来得很快, 账本的数据出自账房之手，职业关系，账房天然对数据更加敏感，这个季度的账他差点怀疑自己做错了，但是再核对一遍，没有错。两人一探头一核对，米粮的成本的确涨了，但这个涨幅是正常的，而且这个涨幅跟下跌的利润相差甚巨，不是利润下跌的主要原因。厨房的嫌疑解除。两人又查细账，最终查到利润下跌的最主要原因是，酒水的销售额下降了，尤其六月份，下降得十分明显。掌柜不明白了，同福酒家的酒水渠道一直很稳定，照理说质量不会有问题，怎么会突然卖不动了呢。为了稳妥起见，掌柜甚至亲自去酒窖一一品尝了，各类酒的品质没有问题，尤胜以往。查到现在，酒楼的账出了问题已经瞒不住了，没见掌柜和账房已经关起门来窃窃私语了好几天吗，先去看来厨房，又去看了酒窖，现在掌柜看所有人的目光都带着怀疑，大家都确定自己不是那颗老鼠屎，并且怀疑其他人是那颗老鼠屎。 “小二。”店小二就是在这样的情况下被叫进去的。 “掌柜，不是我呀。我什么都没做啊。”一进来，小二就喊冤。 “就是因为你什么都没做。”掌柜心里头冒火，酒的质量没有问题，那就是人的问题了，“你说，这个六月为什么客人都没怎么买酒了。是不是你躲懒了。” “不是啊，掌柜，我一直很卖力的呀，”小二喊冤，他六月份比以往卖力多了，但是酒的确是卖不出去啊，“可是，客人们都自带酒水了。” “什么，自带酒水了？带了什么酒水？”掌柜问道。什么新出的名酒？几大名酒坊他一直很关注啊，没有听说最近有什么突破，出了新品啊。莫非瞒着他了？酒水一向是利润的大头，如果真是这样，他要好好的查探一下了。 “就是那青帮出的番椒酒啊。他们以前还好，产量不多没啥影响，六月份开始，不知道为啥突然供应多了，客人们多自带这个了。”小二小心翼翼的问，“掌柜，你听过那番椒酒没有？” “确定是那番椒酒？没有错？”掌柜皱着眉头问。 “绝不会错的，我看得真真的。”店小二拍着胸膛打包票。 “你先出去吧？” 待店小二出去，掌柜丧着一张脸。番椒酒他知道啊，李姑娘不久才过来交了二季度的分成呢。当时自己想什么来着，哦，李姑娘这生意做得还不错，比一季度多了好多倍。当然，虽然多了好多倍，但是这种体量，在掌柜的认知里，跟那些名酒坊仍然是没得比的。当时自己怎么说来着，哦，自己例行问了一问李姑娘要不要供应同福酒家，李姑娘也例行的说产量跟不上谢谢掌柜。悔啊！恨啊！掌柜差点把自己大腿拍得青了，还偷偷派人去青帮买了两坛子酒，青帮现在酒水的供应上来了，也不是一酒难求了。喝完就更恨了。这种劲新鲜霸道的酒，李姑娘怎么这么谦虚，不自己夸一夸？怎么就能忍着每月只做几百坛供应青帮呢？这完全可以做大做强的呀。只是，再怎么悔怎么恨，掌柜也没有办法，折腾这几天下来，交账本的时间到了。掌柜没有办法，只得先把账本交上去，然后等待上头的安排。当然，在这个期间，掌柜已经做好了未来计划，短至未来三个月，长至未来三年，然后好向上头表忠心将功赎罪。掌柜料得没有错，张辅很快发现了同福酒家的季度账有问题，掌柜被提溜过来解释原因。掌柜连忙的向张辅解释了事情的来龙去脉，并且讲了自己的未来计划，保证自己按照自己的未来计划执行，店里的利润肯定会回复如常。说完后，掌柜忐忑不安等待张辅的批示。不过奇怪的是，听完后，张辅却没有说同意还是不同意，反而问了一句，“你跟李姑娘提过供应酒，李姑娘一直以人手不足产量不多拒绝你了？” “是的。”掌柜连忙回答。虽然他问的时候也没有多坚持，但是李姑娘拒绝倒是真干脆利落。 “那你再问问李姑娘吧。” 停了片刻，张辅方继续说道，“不要以势压人，问问李姑娘能提供多少，我们就收多少。” “是，二公子。”掌柜心里暗惊，又想起李姑娘当时交分成的时候，是怎么说的，给夫人的分成。看来这个度，自己得把握好了。 “一旦李姑娘能供应上，你好好留意这个酒的情况如何。尤其注意不同地方的客人的接受程度，还有推广的可能性如何。” “是，二公子。” 这就是同福酒家掌柜出现在李小寒面前的因由了。谈事情，自然得找一个地方，同福酒家是自家地盘，需要避嫌，掌柜问过李小寒意见之后，找了个茶馆，几人坐下来一起商谈。茶馆装修得颇为雅致，包厢装修得比同福酒家更具文雅之气，茶香袅袅，小二上了热茶和点心之后，便识相退下了。喝过一口热茶的掌柜，带着诚恳的语气，说出希望李小寒给同福酒家供货的请求，价格什么的都好商量。没办法，供需关系如此。李小寒听完掌柜的说话之后，脑中飞速旋转起来：首先，这是同福酒家找自己，并不是自己借张夫人的面子强行销售，那么之前的顾虑便可以去了大半，而且自己毕竟还在借用张夫人的名声，再拒绝了也不好，因此这当成一个普通的交易也可以做的。其次，现在情况未明，虽然说按照原书剧情，皇帝一时半会不会死，有皇帝老子压着，定王也不敢冒个大不孝的罪名造反，但粮价浮动，总是让人不安，多一条路子也好。这样想，李小寒便这样说，“不瞒掌柜说，我这番椒酒是二次炮制加工出来的，之前受高昂的番椒价格制约，的确是施展不开。不过如今我种植的番椒大量收获了，多供应同福酒家也是可以的。” 听到李小寒松口，同福酒家掌柜松了一口气，但这口气还没有落到肚子里，又被提了上来。 “但是，我也要说明，因为这个酒是在其他酒的基础上二次炮制加工出来的，因此受原酒的影响颇大，就是原来酒的品质如何，直接影响番椒酒的品质。我之前泡制的原酒，一直是府城老邱家酒馆的酒，不知道掌柜能不能接受。” 城里老邱家酒馆啊，掌柜略有耳闻，一个小家庭酒坊。据说传承了几代，但是跟同福酒家一直合作的那些名酒坊相比，那是没得比的。 ”而且，最近粮价上涨，我估计，酒价可能会上涨。上涨倒不是什么大事，我怕到时候原酒直接断货，那我这边可能也无法稳定供应了，这些我都是需要先向掌柜你说清楚的，免得到时产生矛盾。” 这倒是很有可能的，小家庭作坊一般承担不起太大的风险，如果粮价涨得厉害，老邱家的确是不敢冒这个风险囤酒的。但是，他们酒楼的酒，需要稳定供应的呀。这么大一个酒楼，到时怎么跟客人解释，哦，粮价涨了，我们的酒承担不起这个成本，暂时不卖了。这不是一个笑话。掌柜的眉头皱起来了，试探着说，“李姑娘，你刚刚说的，你的番椒酒是二次炮制加工的，原酒的质量影响番椒酒的质量。如果……我说如果，同福酒家提供原酒，委托你炮制，不知你觉得如何？” 这样的话，李姑娘就只赚这个二次炮制的价格了，不知道李姑娘这种手艺傍身的人会不会觉得冒犯啊。李小寒当然不觉得冒犯，李小寒心里笑裂了嘴。这当然可以了，原酒的风险不需要自己承担了，即使未来打仗粮食紧张影响酿酒，也不关她的事。当下，她可以借番椒材料在手，赚得高额炮制加工费用，未来，不酿酒了，她的番椒可以做底料或者存起来，风险不大。最适合李小寒这种稳妥的种田人了。不愧是多年的老商家，掌柜的主意简直提到了李小寒的心里。不过心里笑裂了嘴，李小寒脸上也是不露分毫，“掌柜这么说，我自然是要给这个面子的。不过有一个事你也知道，我先前给青帮供酒，之后给青帮的供货也是如常的，没有为了掌柜你而断了青帮的货。望掌柜见谅，我这不做独家生意。” “李姑娘是信义之人，我们做生意的，自然是明白这个道理的。”掌柜也没有想做独家生意，反而是青帮，之前一直做的是府城独家，如今却要多了同福酒家这个对手了，损失比较大。 “那好，既然如此，那我们就来说一下这个具体问题。按照我家的人手，目前来说，拼尽全力支持，也最多给一个月两百坛的份额。我这边炮制醇酒和浊酒都可以，不知道掌柜你需要哪种？” “就不能更多一点？”掌柜问，两百坛不太够啊。 “不能了。我家里人手就这么多，目前我还不想泄露秘方。”李小寒干脆拒绝，这个没得商量。掌柜看看李小寒，