猫爪与狼尾巴(H)_第47章

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第47章

来了。差一点没抢着。”李贤东笑裂了嘴，一脸庆幸。 “哎呀，这深紫色也好看，贵气，撑大场面，我看看，到时候让小寒穿着去族长家和三叔公家拜年，必定好看。” “是吧，是吧，我也是这么想的。”李贤东笑呵呵。 …… 李小寒在旁边一脸无奈。很好，集齐七个颜色的棉衣领子，她可以召唤神龙了。李小寒为李贤东和王氏这爆发的父母之爱准备召唤神龙，李荷花又来了。 “小寒，小寒，我听说你爹给你买了七个颜色的布料做衣领子，快给我看看。” 李贤东是和李贵前一帮人一起去的府城，一起买的棉布料，李荷花自然是知道了。半带着隐秘的炫耀半带着些许不好意思，李小寒打开自己的衣箱子，“看，都在这里了。” “哇哇，真好看，颜色真多。这就是府城里的花样子啊。”李荷花发出一阵感叹。 “小寒，你爹你娘对你真好。” “那肯定的。”我爹还瞒着族长给了我八十亩地契。 “听说府城里的棉布家跌了三成，大家可真真的都抢疯了。我爹也买了好几匹布，据说留着以后办大事。” “那你的棉衣领子料买了没有？”李小寒关心道。 “那当然，是我再三叮嘱的跟你一样的粉红色，虽然你现在有许多颜色了，但是大年初一你可得跟我穿一样的颜色。等着过年咱们穿一样的。” “ 成，没问题。”李小寒应道。再细看几眼那不同颜色，李荷花依依不舍的告别离去，李生义家里每人都得穿上新棉衣过年呢，家里女眷都忙疯了。李荷花心心念念的的过年终于快来了。年二十八，打年糕。今年新产的糯米和粘米对半泡洗干净，然后放水里浸透差不多两个时辰，然后去村口磨坊打成年糕粉。年糕粉放蒸笼里蒸熟，搓成团，再切成条装，放到簸箕上晾干，可以从正月初一吃到二月。平山村人做昨天就开始准备米了，这两天排队打粉的人不要太多，李贤东家也不例外。第一碗新鲜出炉的年糕要到祠堂供奉祖先，给祖先吃第一口，祖先才会感受到子孙后代的诚心，才会保佑子孙后代富贵平安。要李小寒说，嗯，说不定就是人自己想吃第一口喷香软糯的年糕，才认为祖先也这么想。李贤东去祠堂里送完年糕，带回来了一个极度震撼的消息。 “皇上，立了太孙了。” “啊，什么时候的事？爹你咋知道的。”李小寒坐在凳子上，一边用篾刀快手切年糕，一边抬头问。就像心心念念的那只靴子终于落了下来，李小寒以为自己会有的害怕、惶恐、急切都没有，反而有一种尘埃落定的感觉。前段时间，她终于左敲右击从信和堂哥处推测得知，棉税，它就是中央和藩王封地共享税。跟后世的增值税一样，都是50%归地方，也就是藩王，还有50%归中央，也就是皇帝代表的朝廷。所以皇帝不仅从免税这一个方面，给自己的太子立好名声，还开始收紧了藩王儿子的钱袋子。没有钱，定王的兵吃什么穿什么？齐王的关系网怎么维护？没有兵的藩王，没有人说话的藩王，那就不是得乖乖听话。税收版本的推恩令削藩王。要说玩还是皇帝会玩，爱的时候，什么都给你，钱给你，权给你，兵给你。不爱的时候，或者说不那么爱的时候，那就是钱要收回，权要收回，兵也要收回。也许皇帝之前还吊了一吊两位王爷：我最爱你哥呀，可惜你哥死了，你们两个臭弟弟，怎么一点都不伤心。哦你说你伤心到不行，那你给你哥积点阴德，为他搞点好名声什么的，来世投个好胎。不然，一个棉税这么大的税，这么一个政令，怎么下达得这么快，执行得这么彻底。两位王爷估摸还真想咬牙表现一下自己对亲哥的感情。结果，反手皇帝来了一个立太孙。定王和齐王不起反意才奇怪。不过现在就是考验皇帝和王爷的角力而已，有皇帝老子在，两位王爷估计是不敢动那念头的，毕竟也不是二凤在京城，兵贵迅速，请太上皇禅让。两位藩王可是在封地，山高路远。现在就看，皇帝能不能在活着的时间里，在临终前为太孙扫清障碍了。把两位王爷打服了，说不定到时候王爷就不得不低头，子子孙孙都保存了李小寒心中想透了，李贤东还神魂不定呢，“王爷还在呢，怎么这么突然，突然就立太孙了呢？” 他爹，也是为了孙子分了他的。 “许是跟孙子亲，年前立太孙，刚好过年告诉祖宗。爹，你别想了，你来帮我炒豆子，年糕得配着豆面才好吃。我的手发酸。” 是呀，过年了，这个时机抓得多好啊，什么都得告诉祖宗一声呢，告诉祖宗参拜过天地就定了呢。可是，关我们这些升斗小民什么事，什么都做不了，还不如踏踏实实炒豆面。第 61 章腊月二十九。一大早, 李贤东家三人就忙开了。今年是李贤东分家后过的第一个年，自然要过的齐齐整整、各式礼数不缺，绝不能被人看低了。要以往, 李小寒会站到一个相对抽离的角度, 理智的说过好自己的日子就行, 不用顾忌别人的眼光。尤其过年这种时候，自己舒服自在就好, 按照老习俗过年，那是真忙，真累的。但是，一旦彻底融入其中的记忆和情感，李小寒忍不住按照这个俗世的标准大行其事。所谓锦衣夜行，没有故人的夸耀, 就像白穿。昨晚发了一夜的几个面团, 全都发酵开了。王氏先检查一下面团的发酵程度, 确定没有问题了, 便和李小寒一起准备馅料。今年他们家准备做三种馅料的包子。王氏和李小寒配合默契开始备料，而李贤东则开始烧水杀鸡, 今天得把过年祭祖和吃的鸡全处理好。这半年多的分家生活, 李家一家三口个个都成了厨房好手, 包括李贤东。因此三个人忙起来, 不比那一家子人, 但是老少爷们全都袖手不理的差。没错, 说的就是以前的李生礼家。只见李小寒将新鲜羊奶煮沸消毒, 然后晾凉, 趁这功夫，打了约莫十来个鸡蛋, 打散，加入糖霜、糯米饭和羊奶，慢慢搅拌，然后开小火，一边加热一边搅拌，“娘，我这边奶黄馅差不多了。” “成，我这边肉粒也切的差不多了，只等拌好就成。”王氏在案板前挥着菜刀说道。大肉粒是用来做酱肉包的，这种包子一口咬下去，肉香四溢，在府城吃过之后，就是李贤东念念不忘的最爱。@无限好文，尽在晋江文学城除了甜咸两种馅料，还有一种是辣芦菔丁加肉糜和酸菜的馅料，李小寒特意将辣度调到前世广东人的微辣，然后加了酸菜来提味，加糖霜来中和刺激感。这种馅料不多，不过李小寒对此抱有厚望。馅料准备好，便可以坐下来包包子了，只见李小寒和王氏掌心飞转，大拇指和掌心间的面皮搓成一个圆兜，满满的馅料放进去，开口慢慢的被合起来。滚圆无褶皱的是奶黄馅料的，有褶皱的是酱肉馅的，方形的则是辣芦菔丁的。这时候李贤东的两只鸡也杀好去毛清理干净了，大锅底放三分一的水，竹架子放锅里，肥美的母鸡被摆好献祭先人的姿势，放到锅里猛火蒸熟。过了一会，鸡的香味渐渐从锅的缝隙里渗透出来了，包子也渐渐的装满了一个簸箕又一个簸箕。约莫半个时辰后，李贤东揭开盖子，被密封的蒸鸡的香气喷涌而出，令人食欲大振。 “这鸡可真香啊。”李小寒感叹道。 “可不是，这可是从年头喂到年尾的好鸡，专门养着用来过年的。买来的时候可不便宜。”王氏半是心痛半是骄傲道，李贤东分家晚，没得半只鸡，可不得高价买鸡过年，“等明年春来，咱们家也得养十几只小鸡仔才行。” “对。”李小寒应道。农村嘛，不养鸡怎么成，她们家已经养了两只羊，不差那十几只鸡。整盘的蒸鸡从锅里被端出来，一屉一屉的包子被放进去，大火再次被烧起了，这一次，渐渐飘出来的是小麦的香气，隐约带着牛奶和鸡蛋的甜美。 “熟了，小寒你尝尝？”李贤东揭开锅盖，用一双筷子夹起一个奶黄包子，放进碗里端给李小寒。从来没有人试过这羊奶鸡蛋还能做包子呢。从前恍惚也有个男人在厨房前忙碌，然后偷偷的说，“晓涵，你试试合不合口味，你合口味你妈就合口味了，哈哈。” 然后又与现在慢慢重叠。李小寒端过碗，用筷子轻轻把那包子拦腰从中截断，奶黄色的馅料缓缓流了出来，香甜的气息更浓了。待那热气散去一点，李小寒用筷子夹一小块，轻轻吹拂后送进嘴里。唔，纯粹的鸡蛋和羊奶香，吃起来没有后世那么精致，但是那种食物纯粹的味道却胜了大半。 “娘，你试一试。”李小寒夹一块送到王氏嘴边，王氏一张嘴直接咬下，眼神微微一亮。 “好吃的。”王氏毫不掩饰自己对着奶黄包的欢喜，又香又甜，谁不喜欢。 “爹，你也尝一口。”李小寒夹一块给她爹。不料李贤东已经弯腰用抹布抬起蒸笼，水汽蒸腾中闷声说道，“你们娘俩先吃，我把这包子先拿出来，不然蒸过头了。” “好吧，你待会记得尝一尝。”李小寒说道，不敢去打扰她爹，这会儿烫着了可不是好玩的。 “成。” 果然李贤东搬完蒸好的包子，继续放入新包子后，盖好锅盖好，自己拿了一个碗装了那奶黄包来吃。吃了一个又一个，李小寒数着，她爹连吃了三个。 “爹，是不是很好吃。”李小寒说到，她就猜到，没有人能拒绝这种甜香。 “嗯。”李贤东默默点头，继续烧火。熊熊的火焰燃烧着，水汽蒸腾得整个厨房都是，那种热乎乎的感觉，好像不仅从灶头飘出来，也从身体里面长出来，让人一直都不觉得累。半上午包完了整个正月的包子，“娘，还要不要做午饭？” “你还饿，我给你煮点？”王氏反问道。 “我不饿，爹，你饿不？” “我也不饿。” 成，李家一家三口，没有一个人饿的，一边做一边试吃，全饱了。三人对视，面面相觑，以往过年都是净忙活了，李家一家三口还分的都是累活重活，李贤东一直都是挑水劈柴，王氏则是杀鸡退鸡毛，李小寒净在洗菜洗东西，哪里能像现在这样，一边干活一边试吃，这样安逸暖和。想明白这一点，三人对视一笑，对比以前的苦，好像现在的甜更甜了。手也不累了，身体里有充满了力气。 “既然不累也不饿，那我们就把各种年货炸出来吧，炸完我们晚上再好好吃一顿。”李小寒双手一拍笑说道。 “嗯。” 这次，面团不是被包成包子，而是加糖，拉成丝，切成块，扭成麻花，包成小角子，准备被放到锅里油炸。李家的油锅烧起来。这次站在锅前的是王氏，论起油炸，这个家里没有人能比王氏更懂得火候。雪白的猪油毫不吝啬的从猪油坛子被一勺一勺的挖出来，落到微微冒烟的大锅里，然后迅速融化成一汪黄澄澄的猪油。见锅中微微起了油烟，王氏把手掌放到油面上感受一下温度，然后说一声，“好了，小火。”灶火前的李贤东把柴火抽掉两根。各种面粉搓成的年货小零食被端了过来，最先下锅的拉成筷子粗细绕成一团一团的撒子。之前浸透了油的雪白撒子入到油锅里，锅中立刻冒起了一阵油花，然后慢慢变小，撒子变得金黄，肉眼可见的酥脆，又香又甜的味道窜到了空气中，让人充满了幸福感。 “来，我试试。”李小寒端着碗巴巴凑到跟前说，等那撒子微微降了温，却一手把撒子掰断一根送到双手不得闲的王氏嘴里，再把半截递给蹲着烧火的李贤东，最后才送到自己嘴里。 “唔，又香又脆，炸得刚刚好，我娘有一手。”李小寒边吃边盛赞道。站在锅边的王氏微微抿嘴一笑，当初那个老是弯腰割猪草洗衣服的身影慢慢站了起来，脸上再不见当年的怯弱和愁苦。炸完撒子，手指头粗细的小麻花被放进去，炸得金黄被捞出来。李小寒迅速的撒上一层黑芝麻，残余的油温激发了黑芝麻的香，空气中的香味变得更加复杂诱人。@无限好文，尽在晋江文学城 “来，还是我先试试。”李小寒喊道。王氏和李贤东微微一笑，那个一直稍稍有点泼辣争先的小姑娘回来了。小麻花的味道自然是不用说，比撒子更多了一点韧，更多了几分嚼劲。最后被放进油锅的是小巧的角子，王氏捞起一块，李小寒用碗接过，缓了一会，用力掰开，里面的花生糖霜混成一团，李小寒低过头一看，“娘，成了。” 甜的各色年货零食炸完，缓一缓，油锅里的碎屑被清理干净，轮到炸大肉了。用盐糖各式调料腌制了一夜，扎扎实实腌制入味的五花肉被放进油锅了，整锅肉迅速的翻滚沸腾，肉色渐渐变得金黄，炸肉的香气开始爆炸式样的喷发开来。削的尖利的竹签子不断扎进猪皮中，试探炸肉的程度。待到这一锅好了，捞起来。沥干油滴子，放到木盘里，再继续炸下一盆。 “小寒，丸子准备得怎么样了？”眼见猪肉快炸完了，王氏问道。 “娘，猪肉丸子爹还在打呢，先炸芦菔面团丸子吧，这个我做的差不多了。”李小寒道。 “成。” 于是五花肉被捞起来，油锅里的有点焦的肉碎被捞起来，一颗一颗的芦菔面团丸子被挤出来，落入油锅里，逐渐变得金黄，偶尔被翻个身，然后被捞起来。逐渐替代炸肉想起的，是蔬菜混合着面粉的香气。 “猪肉糜好了。”李贤东说道。 “好，接着炸。” 属于蔬菜和面团的香气，逐渐又被纯肉的香气盖过。李贤东站在红彤彤的灶口前，火焰烧得整个人好像在发烫，各式或香甜或咸酥的味道被吸入又呼出，耳中李小寒欢快的声音在不时响起。 “爹，你喜欢这个不？” “娘，你喜欢这个不？” 从前过年那种一直挑水劈柴到最后才能吃个半饱的饿和冷逐渐散去，那种精疲力尽后的苦撑消失不见，满身的力气和希望又像回来了。这一刻，厨房里一家三个人，身上是温暖的，心中是饱满的。这一刻，好像曾经的伤口都被愈合，寒冷都被驱散，那些孤寂的、悲哀的、痛苦的全散去，变成了温暖、甜美、充实和团圆。幸福超过每一个曾经想象的梦境。在人间烟火里被治愈。这大概就是年。待厨房里的功夫都忙完了，已经快要差不多到傍晚了。 “爹，你是不是要到老宅给祖父送年礼里了？”李小寒问到。当初分家的时候有说好，即使分出来了，不用付主要的赡养责任，但是逢年过节该有的礼节也不能省，一年到头的米粮钱银也得给，这都是应该的。今年李贤东分家得晚，当时族长主持说今年的米粮钱银便不用给了，但过年是大节，节礼必不可少。 “嗯，娃她娘，你帮我拿两条炸肉，一坛子醇酒，大碗丸子，半篮子蒸包、炸货，还有给我拿两包糖霜，我带过去给爹。”李贤东想了想说道。如今他过得好，对他爹当初的不公已经不是那么在意了，不过心里隐约还带着一点气，隐秘的炫耀也好不服气也好，就是我现在过得好，你当初看不到我是错的。这个节礼算是很不错的了，但是，李小寒她有疑问，“爹，你为啥拿两包糖霜。” “你祖父他好这口，平日里喝白水也喜欢加点糖。”李贤东解释道。 “啥？我咋不知道？”李小寒从回忆里搜索了一番，发现还真是，只是自己没记起来。只是，祖父这个糖分摄入量有点过了呀，哪有人一直喝糖水的，“爹，你跟祖父说一下，这糖吃多了也不好。” 小心糖尿病。李贤东笑道，“哪有能吃多的，这糖霜多贵呀，不过是加点意思。” 想想也是，李小寒也喝过族长家里说是待客的糖水，那只能说，大概能尝到是加了糖。自认想明白了的李小寒便放下了，这时王氏的年礼也准备好了，李贤东拍拍沾了面粉的衣裳，站起来，却发现只有自己站了起来。 “娃她娘……” “娃她爹，我有了，这雪天路滑的，天快黑了，万一有个好歹，我就不过去了。”王氏低着头，小声的说。王氏她就是不想回老宅，如今