第239章
男子脸上难掩失望之色，他立刻掏出自己的手机，将之前的付款记录展示出来，语气带着几分急切： “叶老板我真没骗你，你看我光是这个星期就来了三次，绝对是小夜餐车的铁杆粉丝啊！” 叶婉婷看了一眼对方手机屏幕上密密麻麻的付款记录，心中也有些吃惊。 好家伙，眼前这男人确实是店里的铁杆粉丝。 总消费次数40多次，这几乎是每隔两三天就来一次了。 叶婉婷张了张嘴，正想要答应然而视线的余光却瞥到了其他顾客。 男人说话的时候并没有故意压低声音，所以周围不少人都听到了，都探头探脑的看了过来。 看到这一幕，叶婉婷立刻把到嘴边的话咽了回去。 黄油饼干的成本确实不贵，一盒也就几块钱。 叶婉婷自然不是舍不得那点成本，主要离校回家的学生太多了。 她今天并没有准备多少。 见到她脸上迟疑的神色，还以为是叶婉婷不舍得送，连忙改了口中年男人立刻开口道： “要不这样吧，哎呀，您看我大老远过来，就卖给我一份吧，价格好商量！” 叶婉婷轻轻摇了摇头，耐心解释道： “真的很抱歉，这次准备的饼干数量有限，很多学生一放假就要好长一段时间才能回来这边，所以我得优先给这些放假的学生准备。 不过您放心，明天，明天我让店员多做一些。 您要是喜欢，可以明天再过来一趟，或者等下一次过来也可以。” 听完叶婉婷的解释，中年男人看向那些拖着行李箱的背影无奈的摇了摇头。 “行吧，行吧，那我明天再来！” 叶婉婷望着他离去的背影，心中满是感慨。 她没想到这份送给学生的小礼物，会受到这么多人的喜爱。 收拾好桌上剩余的饼干，叶婉婷回到餐车内部，打开手机，将之前录制的黄油饼干制作视频仔细检查了一遍，确认无误后，点击了发布。 夜幕渐深，城市的灯火次第亮起。 叶婉婷躺在宿舍的床上，翻看着手机。 此时，她发布的视频已经有了不少播放量，评论区更是热闹非凡。 “哇！这个饼干看起来也太简单了吧，我感觉我这个手残党也能做出来！” “教程超详细，跟着做肯定不会翻车，必须点赞！” “一次就成功！我把孩子吃的奶粉放下去了，味道超赞的！” “我也成功了！！这味道比平时在蛋糕店买的，还要好吃” “强烈要求叶老板多出点这种简单又好吃的制作教程！” 一条条评论快速刷新着，大多都是对黄油饼干的喜爱和对更多教程的期待。 叶婉婷看着这些评论，心中暖意融融，同时也陷入了思考。 结合白天那位顾客的请求，她意识到推出更多类似简单易做的料理教程，或许是个不错的想法。 既能满足大家的需求，也能进一步提升小叶餐车的知名度。 窗外，月光如水，洒在窗台上。 叶婉婷坐起身，拿出笔记本，开始认真记录自己的想法。 她想到，除了饼干，还有许多简单的糕点和小零食适合制作教程，比如小蛋糕、蛋挞、曲奇等等。 这些食物不仅制作过程相对简单，而且受众广泛，肯定会受到大家的欢迎。 第二天一早，阳光透过窗户洒进餐车，给整个空间镀上了一层金色的光辉。 叶婉婷早早来到餐车，开始为新的一天做准备。 她一边摆放餐具，一边和赵美玲分享自己的想法： “美玲，我觉得咱们可以多推出一些简单料理的制作教程，你觉得怎么样？” 赵美玲眼睛一亮，停下手中的动作，兴奋地说： “婷姐，我觉得这个主意太棒了！ 现在大家都喜欢自己动手做美食，尤其是这种简单又好吃的，肯定特别受欢迎！而且还能给咱们餐车做宣传呢！” 叶婉婷笑着点点头，眼中满是期待： “是啊，我也是这么想的。 不过在推出新教程之前，咱们得先把食谱研究好，确保做出来的味道正宗，步骤也足够详细。” 忙碌的时间过得很快，一下子就来到了下午1:30。 眼看顾客已经不算多，开始她便打开了自己的系统，查看起系统的图鉴。 很快，她的视线就落在了其中一个图鉴上面。 肉松小贝，一款现在非常火的点心。 “是！” 叶婉婷打开系统菜谱确认后，便开始准备制作。她 将拍摄设备架好，镜头对准料理台，一切准备就绪。 叶婉婷拿出两个干净无水无油的大碗。 将鸡蛋轻轻在碗边敲出裂缝，双手分开蛋壳，让蛋清缓缓流入一个碗中，蛋黄则留在另一个碗里。 每分离一个鸡蛋，她都会仔细检查，确保蛋清中没有混入蛋黄。 “分离蛋清蛋黄时，容器一定要干净无水无油，不然会影响蛋清的打发，导致蛋糕体失败。” 叶婉婷对着镜头提醒道。 在装有蛋黄的碗里，倒入玉米油，用手动打蛋器搅拌均匀，使油和蛋黄充分融合。 接着加入适量清水，继续搅拌至乳化状态。 随后将低筋面粉筛入碗中，用打蛋器呈 Z 字形轻轻搅拌，直到面糊细腻顺滑，没有干粉颗粒。 “搅拌面糊时不要过度画圈，避免面粉起筋，影响蛋糕的蓬松度。” 叶婉婷一边操作一边讲解。 在蛋清中加入盐和几滴柠檬汁，用电动打蛋器低速打发至鱼眼泡状，然后分三次加入细砂糖。 随着打蛋器的高速运转，蛋清逐渐变得浓稠，出现细腻的纹路。 当提起打蛋器，蛋清能拉出短小直立的尖角时，打发完成。 “蛋清打发要注意观察状态，湿性发泡适合做蛋糕卷，而我们制作肉松小贝需要打发到干性发泡，这样蛋糕体才会更坚挺。” 叶婉婷对着镜头展示。 第244章 肉松小贝上架 叶婉婷先取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，用刮刀从底部往上翻拌均匀，再将混合好的面糊倒入剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀。 她的手法非常熟练 “翻拌面糊要像炒菜一样，避免过度搅拌导致消泡，影响蛋糕的口感。” 将混合好的面糊装入裱花袋，在铺有油纸的烤盘上挤出大小均匀的圆形面糊。 把烤盘放入预热好的烤箱，设置合适的温度和时间。 “大家一定要注意烤箱的温度，温度太高表面容易烤焦，温度太低蛋糕会塌陷。” 叶婉婷盯着烤箱说道。 烤制过程中，蛋糕逐渐膨胀，散发出诱人的香味。 当蛋糕表面金黄，用手轻按有弹性时，
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