第336章
、煮变蛋瘦肉粥，还得做一些?主食。 像是食客们要吃的米饭、面?条、馒头、饼子?。 员工们要吃的玉米饼。 偶尔还要给余采做些?小点心， 芋泥饼一出世，他们就更忙了。 这招人吧，一时也招不来合心意的。 况且，后厨的场地也不够。 于是余采就决定从外?边采购馒头面?条饼子?，好让厨子?们专心做芋泥饼。 但今个儿的芋泥饼还是不够卖。 发面?做的饼皮更软和，刚出锅时，配上没有什么纤维极其细腻还带着奶香的芋泥，那口感真真是绝妙。 而且，芋泥饼本?身不大?，一个重二两半，对?于食量大?的人而言，这一张怎么够解馋？ 再说家里还有其他人呢。 因此，不差钱的食客们打包起来几乎都是十张起步。 这价格看似贵，但对?那些?拥有万贯家财的人家来说根本?不算什么。 而且，昨个儿余采也叫张副掌柜向食客们解释为?何这样定价了。 首先，这芋泥是买来的，叶厘这个供货商要赚钱，因此芋泥的价格就低不了。 一份芋泥小料的价格是九文?，重一两半。 这一两半的芋泥不掺水分，就是扎扎实实的加了炼乳、蔗糖、羊乳的芋泥。 这一份小料，成本?是六文?，叶厘赚一文?半，半闲居赚一文?半。 不过，叶厘将芋泥送来后，半闲居得给芋泥保温。 大?冬天?的，可不敢给食客们吃凉芋泥。 这部分的成本?不可忽视。 一张芋泥饼里边的芋泥馅也是重一两半，因此成本?算作是七文?半。 外?边的白面?饼皮比芋泥稍轻一些?，重一两。 但需要用油去烙。 再算上人工、柴火，卖出去一张饼，余采只能赚三?文?。 这算多么？ 直接卖芋泥小料，余采能挣一文?半。 加工成饼子?，如此折腾一番，也就是多挣一文?半。 对?于不差钱的人而言，就余采这个利润，一点儿都不算坑人。 因此他们买起来颇为?豪气，愿意为?这份美味买单。 叶厘、江纪吃过午饭赶着牛车来到半闲居时，半闲居一楼依旧满满当当。 他们俩穿越一楼大?堂去后院时，听到好几道?催着伙计赶紧上芋泥饼的声?音。 这一声?声?催促，叫叶厘不由勾起了嘴角。 一份芋泥小料，重一两半，他挣一文?半。 三?百斤芋泥，可做两千份小料，所以一文?半乘以两千，那便是三?千文?。 梁二香、江柳、江榆、叶阿爹、刘饴的工钱每人是三?十文?，一日是一百五十文?。 算上运输的那十文?，工钱总支出也才一百六十文?。 所以，只靠着芋泥，他一日便可入账两千八百四?十文?。 一个月就是八十五两。 而作坊那边，一个月的利润是六十两。 如今他一个月入账一百多两，这叫他如何能将嘴角压下去？ 根本?压不下去！ 他都想蹦着走了！ 不过，待到了余采的小院，见着余采那憔悴的脸、微肿的眼，他的好心情立马被担忧取代。 这是怎么了？ 可这会儿江纪还在呢。 他也不好直接问，于是便同余采扯了会儿旁的。 之?后他便拉着江纪出了半闲居。 坐上牛车，江纪心里酸酸的：“你为?了余掌柜，竟要提前送我回县学。” 叶厘：“……我要是真的重友轻色，那这会儿就叫你步行去县学了。” 这话?叫江纪笑了起来，心中的酸味散了不少，他问道?：“那你明个儿来吗？” “来，顺便将准确的尺寸送去布庄那边。” 叶厘点头。 昨个儿定制成衣时，他只知道?自个儿、江纪还有两个小家伙的尺寸，因此，他还得再跑一趟，将叶阿爹、刘饴、叶大?吉的尺寸送过去。 而且，叶阿爹几人这么给力，一下子?就将芋泥的日产量提到三?百
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