第101章
有可能,你看豆腐拿出来了!” 众多厨师眼看着苏白又走到砧板前忙碌起来,不由抬头望去。 当看见他拿出来的食材时,直接愣在了原地。 一块水豆腐被放在了桌上。 在他们这些人记忆中。 能用豆腐做的菜不多,在国宴上能出现的,也就只有一道菜。 文思豆腐! 这道菜确切的说,做法很简单,但是……难点却是在考验刀工上。 “接下来我在做一道文思豆腐!” 苏白拿起菜刀,闭眼深吸了口气。 轻轻切去豆腐表皮硬角,接着轻轻将豆腐切成均匀大小薄片。 “呼……” 深吸了口气。 整个人全身气势似乎都变了。 缓缓抬起刀口。 “噔噔噔噔噔……” 密集的刀声响起。 众人都没有出声,静静看着苏白。 这道菜,可以说在场的众人中,大部分人都尝试做过。 而且成功者也不在少数。 但是…… 此时看着有残影的刀光,所有人忍不住喉结松动。 太快了! 中间竟然连一丝停留都没有。 难道就不怕出现失误? “又来了又来了……残影刀法,我服了,人刀合一了吗?” “文思豆腐啊,我去……没想到苏白竟然敢挑战这道菜,太变态了。” “什么文思豆腐?” “这是最考验刀工的一道菜了,要把一块豆腐全部切成头发丝那么细,长短必须一致,而且豆腐不能断,不能碎,足足一万五千根,而且根根能穿针才算合格!” “我勒个去……这是谁发明出来的菜?这是人能想出来的?” “15000根,楼上的你确定没有记错?也就是说,苏白要把一块豆腐变成15000根的头发丝?” “妈呀,这就是国宴菜吗?真是怕了……这要是在外面,得卖多少钱啊?” “没有大几千怕是不行,都对不起这个刀工!” “……” 经过直播间内有人科普以后,所有人望着切豆腐的苏白,整个人都不好了。 豆腐丝就已经够难了。 文思豆腐居然还有硬性规定,每一根都要能穿针。 我的天! 还不能断,不能碎! 这真的是人能切出来的吗? 每个人心里不由自主升起这个疑问。 光是想想就让人头皮发麻。 更别说制作了。 虽说众多厨师看着苏白飞速下刀切着豆腐,内心有些感慨,但是并没有刚才的神仙鱼让他们震惊。 刀工是可以练出来的。 想要达到苏白这个水平,只要肯下苦功,练习个几年的时间,也可以达到。 但是…… 节目组几人何曾见过这种刀工啊。 “我就是听说过这道菜,乃是文思和尚所创,但是……这真的是第一次见人现场制作。” “不敢相信,厨师刀工竟然可以练到这种水平,简直是鬼斧神工!” “不知道这个菜怎么吃?好吃吗?” 几位嘉宾情不自禁的感叹。 而…… “噔噔噔噔噔……” 声音仍旧在继续。 不过已经能看出来,切过去的豆腐已经全部变成了丝黏在一起。 分辨不出来是否有断裂。 足足半个小时后。 “呼……” 苏白深吸了口气,缓缓放下菜刀。 从旁边端过一盆清水。 用刀将所有豆腐丝放入水中。 一根根洁白如银丝一般的豆腐,在水中摊开。 如同一幅水墨画一般。 “好!” 南宫云站起来,红着脸低吼了一声。 望着苏白的眼神,充满了赞赏。 文思豆腐到现在可以说已经做成了,后面部分,就算是一个普通厨师也可以完成,没有任何难度。 如今只剩下开水白菜了。 只要这道菜苏白也能做出来,并且可以同文思豆腐一样,保持如此高的水准。 那…… 这一次的国宴……稳了! 第71章 国宴开始! “卧槽,官方直播间果然不一样,今天人是真多啊!” “废话,所有直播间几乎都停了,都来看国宴制作过程,这可是千载难逢的机会,真羡慕能去现场的人,要是能品尝上一口,不枉此生啊。” “啊啊啊啊啊,要是这么说的话,谁要是能嫁给苏白,那不是每天国宴菜可以随便吃?” “别说了,早知道上一次在泰国,我就把手术做了,没机会了啊!” “你们说今天苏白会制作几道菜?” “听说泡菜国的人都来了,这些人也来参加国宴?” “鬼知道啊……不管他们,能吃到我们的国宴菜,他们烧高香吧!” 国宴还未开始,节目组直播间内,人数已经高达几百万。 就这样,还有无数人正在涌进来。 所有人都在关注这一次国宴盛会。 这也是近10年来,国宴后厨第一次在世人面前亮相。 对于神秘的国宴后厨,每个人心里都非常好奇。 能用来招待外宾的菜肴,普通群众真的没有机会见识。 而且。 不仅夏国在直播。 前来拜访夏国的很多国家,同样也在转播这一次国宴。 众所周知,夏国美食乃是全世界当之无愧的第一。 不仅菜系众多,口味更是数之不尽。 几乎囊括了所有食材。 这在很多国家,根本是连想都不敢想的。 菜还能炒着吃? 还能涮着吃? 甚至还能做出无数种造型。 真的神奇! …… 国宴后厨。 冬月同摄影师站在一起,正在记录忙碌的众多厨师。 同时。 苏白也在准备食材。 其实,在昨晚开始,有些东西就已经在准备了。 提前熬制的高汤,准备好的材料。 这些,在今天早上已经全部准备妥当。 如今…… 只是等候国宴开始,然后将一道道菜制作出来。 国宴上菜也很有讲究。 一秒钟都不能差。 这对于所有人来说,也是一个很大的考验。 “苏白,今天你制作的第一道菜是什么?” 冬月看着苏白不停搅拌着锅里的浓汤,忍不住开口问道。 “开水白菜!” 微微笑了笑,苏白抬头说道: “我们夏国有句古话,叫做……饭前一口汤,营养又健康,所以,这一次国宴,首先登场的便是川菜代表作——开水白菜!” “呼……” 冬月不明所以的点点头。 这道菜在那天确实听过,但是因为时间的原因,当天苏白并没有制作出来。 不过……南宫云等人仍旧让苏白前来国宴掌勺。 为最重要国家领导人主桌做菜。 这是殊荣,同时也是压力。 国宴一旦开始,无数人目光都会盯着主桌上的菜肴。 绝对不能有任何瑕疵! 而…… 这一次国宴,与平时完全不一样。 经过南宫云等一众掌门人的沟通,决定由厨师亲自上菜,并且为所有人当众介绍菜肴。 这也是为了现实中华美食文化的不同。 毕竟…… 在国宴开始之前,有些相邻的国家媒体,已经开始大肆宣传,夏国的国宴也不过如此。 比不上他们国家的泡菜! 听听! 这得无知到什么程度,才会说出这样的话? 这一次,众多国宴菜系大师,便要这些人好好看看。 几千年沉淀下来的中华美食,魅力究竟有多大。 “叮……” 随着一道急促的铃声响起。 所有厨师当即停下手中动作,动作出奇一致,全部开始制作第一道菜肴。 苏白也不例外。 从锅内将已经煮烂的鸡肉全部捞起来,在一旁轻轻碾成肉糜。 接着,用纱布轻轻将肉糜包裹。 缓缓放进高汤中。 …… 国宴大厅。 足足摆放了5张10人大桌。 最主位上,坐着的全部是这次前来的国家领导人。 每个人都在笑着攀谈。 一旁的翻译实时翻译着语言。 “上一次吃到夏国的国宴菜,应该还是12年前了。” “真是令人难忘!” 一名高鼻梁中年人眼神中充满了回忆,颇有些赞叹的说道: “现在想起来,那种味道都无法让人忘记!” “哈哈……史密斯,你真的是个吃货!” “十几年都无法忘记,究竟要好吃到什么地步?” “是啊,我们第一次来参加夏国国宴,要不你给大家介绍介绍?” 一旁的人纷纷开口打趣。 史密斯无奈摇了摇头,懊恼说道: “没有办法介绍,夏国的菜肴制作太繁琐了,我听说有些菜甚至需要制作几个小时的时间。” “而且,全部都是有传承的,外人是不知道制作办法的。” “哼!” 就在这时,一名头发锃亮,穿着贴身西装的中年男子,不屑的冷哼了一声。 “我们泡菜有时候也需要制作几个月的时间。” 众人惊愕的看着他。 纷纷没有言语。 这怕不是个傻子吧? 泡菜是正经菜吗? 坐在主位陪着众人用餐的戎龙,微微笑了笑,对于泡菜国这个负责人的嘲讽,并没有当回事。 无知就是无知! 毕竟这一次前来的人里面,没有几个参加过他们的国宴。 而且…… 随着夏国国力强盛,也很少再用这样规格接待外宾。 特别是周围的一些墙头草小国家。 根本不屑招待他们。 更别说开启国宴了。 “呵呵……” 史密斯咧嘴一笑,转头望着旁边李都俊。 “一会你就知道了,夏国的菜肴,究竟有多么美味!” “是吗?” 李都俊不置可否,耸了耸肩膀。 这一次本来不应该是他来参加国宴的。 正准备带着小蜜去度假,上面竟然派他来。 什么破国宴! 能有他的小蜜香吗? 再好吃又能怎么样? 随着时间一分一秒过去。 “咚……” 一声鼓响。 旁边雕刻着金色巨龙大门缓缓升起。 穿着厨师服的众多厨师,双手端着满是金色龙凤餐具,从大门中走了出来。 为首的正是苏白。 只见他双手捧着个金色坛子,背后跟着足足10个厨师。 每个厨师手中都端着一个汤盆。 整齐的摆放在外宾面前。 “白菜?” 几位外宾低头看了一眼,脸上表情复杂。 一颗生的白菜心? 这是今天的第一道菜? 开玩笑的吧! “呵呵,这就是国宴吗?” “笑死我了,第一盘菜居然是最廉价的白菜心?” 李都俊忍不住笑出了声。 看来这一次,夏国的国宴丢人丢大了。 不仅他如此,每个桌上的外宾,脸上都露出匪夷所思的表情。 第72章 一桌8万! 所有人都在望着一旁笑盈盈的那个青年。 “不好意思……” “你是不想要这道菜?可以等下一道菜!” 苏白来到一个中年人旁边,一边说着一边将他眼前的盘子端走。 “拿下去吧!” 站在旁边的厨师懵了。 李都俊也懵了。 周围所有人都懵了。 这…… 国宴啊,怎么还有撤菜的? 还等下一道菜? “你……” “下面我为大家讲解一下这道菜!” 苏白没搭理眼前这个棒子,直接打开桌上坛子。 浓郁的香气散溢出来。 周围人不由自主嗅了嗅鼻子。 “这是……鸡汤的味道!” 史密斯搓了搓手掌,一脸兴奋的说道。 苏白瞅了他一眼,默默点了点头。 说实话,对这些歪果仁真的是没什么好感。 这些菜给这些人吃,都感觉有些浪费了。 特别是那个棒子,居然还挑刺? 那好! 你等下一道菜吧,这道别吃了! 反正这一次挑战到现在也还有几天就要结束了,他又没打算长干厨师。 有没有意见,对于苏白来说,其实无关紧要。 “这道菜,名为开水白菜!” “所用材料乃是用老母鸡,老鸭、排骨共同熬制所成。” 说着,苏白从坛中舀出一勺高汤。 汤汁金黄,清澈见底。 最不可思议的是,汤汁上居然没有一滴油脂。 轻轻浇灌在一旁汤盆白菜心上。 整个白菜如同一朵莲花。 在白色浓雾中,缓缓绽放。 漂浮在汤盆中,一旁用枸杞点缀,看着完全就是一副画卷。 “这怎么可能是鸡汤?一点油都没有!” 李都俊不
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