火影之琉璃刃_第293章

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第293章

川贝放入小碗，加入适量的水，浸泡 15分钟，让川贝充分吸收水分，释放出药效。陈皮也被她剪成细丝，随后放入温水里面备用。 “川贝稍微浸泡一下，能让它在炖煮的时候更好地释放药效。”她一边操作一边讲解。叶婉婷将浸泡好的川贝和陈皮丝放入挖空的雪梨中，再放入几颗冰糖，然后加入一勺温水。 “加温水是为了更好地融化冰糖和让川贝的味道，更均匀地融入雪梨中。” “当然，不加水也可以，因为雪梨在蒸制过程中也会渗出一些水分。” 放好食材后，她将之前切下的雪梨顶部盖回原位，用两根牙签交叉固定住。她把组装好的雪梨放入炖盅，再将炖盅放入蒸锅中，蒸锅里加入足量的水。 “这里要注意，蒸锅里的水不要太多，避免水沸腾时溢入炖盅里。” 盖上蒸锅锅盖，大火将水烧开，转小火慢炖约一小时。炖煮的时间很关键，时间太短，雪梨不够软烂，川贝的药效也不能充分释放；时间太长，雪梨可能会过于软烂，失去原本的形状。在炖煮过程中，厨房里渐渐弥漫出雪梨和川贝混合的香甜气息，让人垂涎欲滴。第137章立竿见影的效果时间一到，她小心翼翼地打开蒸锅，一股热气扑面而来，带着浓郁的香甜。她轻轻取出炖盅，待稍微冷却后，拔掉固定雪梨“盖子”的牙签，揭开盖子。此时的雪梨已经变得软糯，汤汁浓稠，散发着诱人的光泽。（紫）叶婉婷的眼睛瞬间亮了，满是惊喜地盯着止咳的效果。这可真是捡到宝啦！以后孩子们咳嗽，有这川贝炖雪梨，那可就不用愁啦！她迫不及待地舀起一勺炖雪梨的汤汁，小心翼翼地送进嘴里。那清甜的滋味瞬间在舌尖上绽放开来，就像一阵温柔的春风，轻轻拂过味蕾。带着雪梨的软糯、川贝的微微苦涩，还有陈皮那独特的清香以及冰糖的清甜，几种味道巧妙地融合在一起，口感丰富得让人陶醉。她仔细对比了两份不同的川贝炖雪梨。刚才打包的川贝雪梨，更像是雪梨糖水，川贝味道几乎没有。而她制作的川贝雪梨，则更像是药膳而不是糖水，雪梨和冰糖都是为了口感和味道变得更好入口。叶婉婷心中感慨。 “这才是真正的川贝炖雪梨啊。” 她意识到，市面上很多所谓的川贝炖雪梨，为了追求口感和降低成本，往往忽略了药材的真正功效。而她通过系统的菜谱，不仅保证了食材的高品质，还最大程度地释放了川贝的药效。放下手上的勺子，她拿起另外一个没有开封的炖盅来到精神有些不太好的张欣身边。 “张欣，这是我刚刚做好的川贝炖雪梨，你拿回去给你孩子试试吧。” 张欣看着还冒着热气的炖盅，脸上顿时露出感激的神色。做是其他地方的老板，看到她上班精神不好，肯定会不耐烦，甚至可能会批评几句。可叶老板不但没有责备，还贴心地帮她想办法，甚至亲自做了川贝炖雪梨让她带回去给孩子试试。这让她心里暖烘烘的。 “老板，太感谢您了，这…… 这也太麻烦您了。” 张欣眼眶微微泛红，声音里带着几分哽咽。叶婉婷笑着摆摆手， “别这么见外，我除了是老板，还是你们的朋友，你的孩子就跟我自己孩子一样，能帮上忙我也开心。” “孩子的事就是大事，你赶紧拿回去，让孩子趁热吃，看看效果怎么样。” “今天就放你半天假，回去好好照顾孩子，你自己也要注意休息。” 张欣张了张嘴想要拒绝，毕竟现在店里工作那么忙，她要是放假了，店里其他人就得分摊她的工作。但是话到了嘴边，还是被她咽了回去。工作确实重要，但是她这么努力工作还不是为了孩子。如果为了工作，却把孩子忽视了就有点本末倒置了。她看了一眼时间，现在是3点多，