火影之琉璃刃_第315章

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第315章

了前面让蛇喝掉大量高度白酒，减少腥味外。仔细地清洗和白灼，也可以大大减少腥味。叶婉婷已经去头并洗干净的蛇肉被放入锅中，一起放入的还有大量的姜片，葱段以及料酒。随着清水沸腾，水面顿时飘起厚厚的浮沫。叶婉婷小心地用勺子将所有浮沫去掉。直到没有新的浮沫产生，她盖上盖子。在炖煮的过程中，叶婉婷不时揭开锅盖查看，用筷子轻轻戳一戳蛇肉，感受其软烂程度。随着时间的推移，厨房中渐渐弥漫起一股独特的香味，那是蛇肉与调料相互交融的味道。蛇肉炖煮得恰到好处时，肉质变得松软，筷子能轻松捅进去。看到筷子轻松穿入蛇肉，叶婉婷将蛇肉从砂锅中捞出，放在一旁晾凉。此时的蛇汤呈现出浓郁的奶白色，香气扑鼻，让人忍不住想尝一口。看到蛇肉不再冒出热气，叶婉婷开始小心翼翼地拆肉。一碗太史蛇羹要好，拆肉步骤至关重要。一碗正宗的汤羹，口感柔滑细腻，是非常关键的。几条红色的虚线出现在白花花的蛇肉上，她顺着虚线的指引，轻松地就将蛇肉从骨头上完整地拆下来。叶婉婷打开高压锅，经过大半个小时压煮的汤底已经变成了金黄色。他将汤底里面的两块鸡胸肉取出，随后将蛇汤和刚刚拆出来的蛇骨小心倒入汤底中，随后再次盖上盖子。随着提示出现，蛇肉上再次出现了一些细细的红线，指示着拆解的方向。叶婉婷轻轻拿起剥离出来的蛇肉，放在案板上。她顺着红线的方向，用手轻轻撕开蛇肉，动作细致又耐心。蛇肉的纤维较细，稍有不慎就会撕断，这需要十足的耐心和细心。蛇肉的分量不算多，然而因为工作的繁琐，足足花了20分钟。她才将蛇肉拆成均匀的细丝，放在一旁备用。叶婉婷取出提前泡发好的香菇和木耳。她将其捞出，挤干水分，放在砧板上切丝。菜刀和砧板响起‘剁剁剁’的声音，片刻后，砧板上的多出了两堆被切得极细的香菇丝和木耳丝。手撕鸡胸肉的难度就要比手撕蛇肉简单，鸡肉纤维粗细更加均匀，而且经过炖煮后鸡肉纤维也变得软烂。只需手指前期用力，原本完整的鸡胸肉就变成了无数白色的鸡肉丝。叶婉婷在锅中倒入少许油，烧热后先放入姜丝煸炒出香味。接着，她依次放入香菇丝、木耳丝翻炒。鸡肉丝在锅中迅速变色，与其他配料相互交织，散发出诱人的香气。她熟练地翻炒着，让每一种配料都受热均匀，充分激发出它们的香味。叶婉婷将拆好的蛇肉丝放入锅中，与炒制好的配料混合均匀。然后，她倒入汤底全部倒入，开大火将汤再次烧开。顿时，浓郁的香味开始飘散起来。张哥和林大嘴闻着这浓郁的香味，脸上顿时露出了陶醉的神色。接着，她加入适量的盐、胡椒粉、生抽调味。最后，她缓慢地往汤里加入淀粉水。随着乳白色的淀粉水不断加入，汤羹缓缓地变得粘稠起来。（金）看到最后的品质，叶婉婷暗暗倒吸了一口凉气。这是她目前做出，品质最高的一道菜。只差几分，这份太史蛇羹就能达到满分。她总感觉，满分或许是一个重要的分水岭。或许一旦一道料理达到满分，系统或许会给与一份难以想象的奖励。不过，她也清楚，一个料理想要达到满分难度是极大的。目前，即便是目前接近满分的太史蛇羹。凭借金色菜谱的60点品质加成，想要达到满分也几乎不可能。现在使用的所有食材品质都在1.5以上，就算她愿意浪费大量的时间去寻找更好的食材。在食材的整体品质最多也就提高个2-3分，加上这积分距离满分还有不少的差距。对此，她也没有太过执着。在她看来，只要能获得更多菜谱，收集更多品质足够高的食材，