火影之琉璃刃_第129章

咖啡小说> 火影之琉璃刃 > 第129章

第129章

那么鱼皮就会被切断。鱼肉本身就深浅不一，所以这一步非常考究厨师对于刀工的掌握程度。随着刀刃的移动，鱼肉上的红色虚线一条条地消失不见。最后一刀落下，最后一条红线也消失在空气中。鱼肉上呈现出均匀整齐的菱形花纹，宛如一件精心雕琢的艺术品。看到完美的提示，叶婉婷脸上顿时露出激动的神色。之前，她也尝试过制作松鼠鳜鱼，不过基本都失败了。没想到这一次，居然一次性就成功了。用衣袖擦了擦额头的虚汗，她立刻根据系统的提示在在鱼肉上撒上各种调料。放入盐糖味精以及少许的料酒，以及半个鸡蛋进行腌制。 5分钟后，叶婉婷将腌制入味的鱼肉从调料盆中取出。往鱼肉上裹上淀粉，直到粉红色的鱼肉彻底消失她才停下手来。轻轻抖落多余的淀粉，已经处理好的鱼头则进行同样的处理。第30章悠闲的周末叶婉婷将足量的油倒入锅中，随后开大火将花生油烧热。炸鱼的温度很考究，不能太高，也不能太低。太高，鱼放进去就糊了，表面糊了，但里面还是生的。太低，鱼肉和面糊则会吸油，吃起来就会感觉非常油腻。正常炸鱼的温度，要控制在6-7成的油温。这样的油温，能让鱼的外皮较快定型，形成酥脆的口感，又能将里面的鱼肉炸熟。油温迅速升高，叶婉婷小心地将一根木筷子伸进油锅里。下一刻，筷子周边马上涌起密集的小气泡，并且发出滋滋的声音。看到油温已经足够，她拿起筷子轻轻夹起裹好淀粉的鱼头，小心翼翼地放入油锅中。鱼头刚一入锅，热油瞬间将其包裹，发出“滋滋”的声响，裹了淀粉的鱼头表面迅速泛起金黄的色泽。叶婉婷手持长筷，不时轻轻翻动鱼头，确保其受热均匀，炸至熟透后，用漏勺捞出，放在一旁的盘子里控油。紧接着，她将鱼肉放入锅中，鱼肉入油的瞬间，热油欢快地翻腾起来，发出更为响亮的“噼里啪啦”声。叶婉婷目不转睛地盯着鱼肉，手中的筷子灵活地翻动着。随着筷子的翻动，让呈现菱形的鱼肉轻松地舒展开来，每一片鱼肉都能在热油的洗礼下变得金黄酥脆。不多时，鱼肉也炸好了，捞出控油，此时的鱼肉色泽诱人，散发着阵阵香气，光是看着就让人垂涎欲滴。叶婉婷另起一锅，倒入少许底油，小火烧热后，放入蒜末煸炒出香味。随后加入适量的番茄酱、白醋、白糖、盐，按照系统提示的比例精心调配，用铲子快速搅拌均匀。随着翻炒，酱汁的颜色愈发鲜艳，酸甜的香气扑鼻而来，弥漫在整个厨房。叶婉婷将炸好的鱼头和鱼肉在盘中精心摆盘，使其呈现出松鼠的形状，栩栩如生。接着，她将炒制好的酱汁均匀地浇在鱼肉上，瞬间，金黄色的鱼肉被鲜艳的酱汁包裹，宛如披上了一层华丽的外衣。最后，撒上一把炒熟的松子，一颗颗饱满的松子点缀在鱼肉上，为这道菜增添了几分独特的风味。（蓝）叶婉婷看着眼前这道色香味俱佳的松子桂鱼，心中满是成就感。她轻轻嗅了嗅那诱人的香气，酸甜的味道直钻鼻腔，让她原本不太好的胃口瞬间被勾了起来。 “宝宝，今天妈妈又做了一道超好吃的菜，你有没有闻到呀？” 叶婉婷轻抚着小腹，温柔地呢喃道。她迫不及待地拿起筷子，夹起一块鱼肉。筷子与鱼肉接触，立刻发出了美妙的“咔嚓”声。鱼肉送入口中，先是酥脆的外皮，在牙齿的触碰下发出令人愉悦的脆响。那层炸得金黄的外皮，在齿间崩裂产生强烈的空气感。散发出油炸食品独有的诱人香气，却丝毫不觉油腻，这得益于精准的炸制火候，将多余的油脂完美避开。紧接着，酸甜可口的酱汁裹挟着鲜嫩多汁的鱼肉，细腻的鱼肉纹理间满是浓郁的滋味