火影之琉璃刃_第97章

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第97章

到她一副小白的样子，站在旁边的胖老板也不由暗暗摇头。他开店已经很多年了，像眼前这种什么都不懂，只有一腔热血的愣头青，他也见过不少。大部分这种愣头青都是刚出社会的小年轻，总是把质量和良心挂在嘴上。总以为买些质量比较好的原料，就能吸引很多顾客。然而，现实却很残酷。这种喜欢用好材料的，喜欢讲良心的商家，往往倒闭最快。原因也很简单，能出现在地摊上的食物和饮品价格都不会太高。用好材料就意味着经营成本会大幅度提高，极大的压缩整体的利润。如果以同等的价格去出售，别人一杯奶茶能挣4块钱，你一杯奶茶可能只挣5毛，甚至要倒亏。那么留给商家只有两个选择，要么就咬着牙少挣钱，要么就提高售价。可一旦提价，在竞争激烈的小吃街，客源立马就会流失。那些学生和打工的顾客，手头的零花钱本就有限，多几毛一块的差价，他们都会精打细算，转而去买别家便宜的。虽然存在像陈小青一样比较挑剔的顾客，但绝大部分都是张旭和李阳这种差不多就行的。一杯7块钱的奶茶，和一杯5块钱的奶茶放在他们面前。除非味道差异极大，否则绝大部分人选择的都是5块的。看着叶婉婷犹豫不决的样子，胖老板好心的劝道： “美女，你听我一句劝。” “他们那些摆地摊的都是用奶茶粉，你就算真的能用茶叶和纯牛奶调配出差不多的味道。” “成本也是对方好几倍，要是用那款贵一点的茶叶，搭配上纯牛奶。” “一杯的成本可就要4块多····” 要是没有系统，听着老板的这些情真意切的劝导，叶婉婷估计自己就改变主意了。 “放心吧老板，我心里有数的。” “这样吧，每款茶叶和牛奶我都先拿一点，我看看哪些比较合适，过两天再过来批发行吗？” 对于这个要求，老板也没有拒绝。胖老板手脚麻利地帮叶婉婷把选好的茶叶和牛奶搬到她的小推车上，还不忘再次叮嘱： “姑娘，你可得好好掂量掂量，做生意不容易，别到时候亏了本。” 叶婉婷也清楚对方这是出于好意，自然没有觉得胖老板太过啰嗦。 “知道了，谢谢老板。” 回到家，叶婉婷没有着急尝试奶茶的制作，而是把目光落在今天刚刚获得的新菜谱上面。（白）她很快就根据系统的提示，将需要的配料全都准备好。她今天早上就发现系统的灵活性其实很高。她可以随时随地制作系统上的菜谱。不过，如果不在餐车上制作，那么属于餐车上的设备加成，就没法触发。对此叶婉婷也不太在意，目前餐车设备带来的效果基本上都是增加烹饪速度或者操作速度的。对于料理的品质，倒是没有太多的影响。按照系统提示，她先把酵母粉和少许白糖倒入温水中，轻轻搅拌均匀，随后缓缓倒入面粉里，开始动手揉面。随着双手不断搅拌，面粉上面的精度条也缓慢推进。这一步非常关键，很多人的面团之所以失败，就是因为第1步就错了。水不能太冷，也不能太热，要恰到好处，这样才能充分激活酵母的活性，让面团顺利发酵。面团之所以会发酵，是因为酵母在发酵的过程中会产生大量的二氧化碳，使得面团体积膨胀从而让面团变得蓬松。而糖会给酵母提供更多的能量，大大的减小发酵时间，同时让酵母产生更多的二氧化碳，进一步变得更蓬松。面粉在她的揉搓下，逐渐变成一个带着小疙瘩的面团。见状她从旁边搪瓷盆中舀起一勺猪油放进面团里。猪油放入面团后，可以改善面团的结构，蒸出来的包子也更加松软。看着面团在手中渐渐成型，叶婉婷的思绪飘回到曾经和李家豪一起做饭的温馨时光。那时的他们虽然忙碌，但日子过得甜蜜而充实。