火影之琉璃刃_第212章

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第212章

其他陈皮的品质也不会太差，价格略高一点也是正常的。品质摆在这儿，绝对值这个价。另外，别看每斤的单价很高，但是每次的使用成本其实并不高。 20年陈皮因为20年的陈华和风干，本身的重量是非常轻的。想到这儿，她也没有犹豫： “老板，给我来一斤！” 老人微微颔首，脸上露出一丝赞赏的神色。 “好，做事爽快！” 说着，老人取出另一个稍小一点的玻璃罐，给叶婉婷重新称量出一斤的分量。叶婉婷扫码付款，随后开口问道： “老板，你知道这附近哪里能摆摊吗？” 听到这有些莫名其妙的询问，老人也来了兴趣，他微微挑眉： “摆摊？你是要卖什么吗？” 叶婉婷笑着回答： “我打算卖陈皮红豆沙，刚买了您的陈皮，就想着赶紧试试。” 老人一听，眼中闪过一丝好奇，他指了指不远处的市场： “那老街人气旺，只要不影响交通，在街边摆摊没人管。” 叶婉婷连声道谢，抱着那罐陈皮回到餐车。买完陈皮，她转身走进旁边的市场，很快，手上就多了几袋红豆。这几袋不同的红豆，是她从几家不同的店面买回来的。 ······ 一轮分析，最高的那袋红豆也只有1.3的品质。对此，叶婉婷并没有意外，也没有失望。在这种小市场想要寻找到高品质的食材，其实还挺困难的。她拉着小推车，很快买回了一大袋红豆。打开菜谱分析箱，叶婉婷将各种食材放入其中。 ······· 没有丝毫犹豫，叶婉婷直接选择了。随着她的选择，熟悉的操作界面再次出现，她深吸一口气，神情也变得专注起来。红豆、陈皮、莲子、冰糖·····的图案依次出现在视线中。叶婉婷依照系统提示，将适量的红豆倒入盆中，仔细挑出其中干瘪和杂质的豆子后。打开水龙头，清澈的水流冲洗着红豆，她的双手缓慢揉搓，直到水变得清澈。接着，她又从橱柜里取出一块陈皮，放在温水中浸泡，让陈皮慢慢舒展。叶婉婷将洗净的红豆倒入一个长方形的不锈钢盘，随后加入足量的清水，让红豆完全浸没在水中。按照系统提示，她把盛着红豆的不锈钢盘放进蒸炉，设定好时间和火候。正常来说，如果红豆不提前进行浸泡。那么最少要蒸30分钟，才能让红豆彻底吸收足够的水分并且软化。不过餐车自带的LV3蒸炉，本身就有30%的加速效果，所以，只花了20分钟，就完成了整个蒸煮过程。叶婉婷戴上隔热手套，将不锈钢盘取出。经过20分钟的大火蒸煮，原本有些干瘪的红豆，已经吸满了水分变得饱满圆润，整体也大了一圈。叶婉婷拿起被温水泡软的陈皮放在案板上，手持锋利的小刀，手法娴熟地将陈皮切成均匀的细丝。接着，她又转向莲子，小心翼翼地挑出里面的莲芯。这活儿需要十二分的耐心，稍有不慎，莲芯就会断裂，影响口感。但叶婉婷的手稳稳当当，不一会儿，所有莲子都被完美去芯。叶婉婷将蒸煮好的红豆、切好的陈皮丝、去芯的莲子以及适量的冰糖依次放入锅中，再倒入足量的清水。 LV3的电磁炉火力稳定，不一会儿，锅中的水开始微微冒泡，锅中的食材也开始慢慢翻滚起来。叶婉婷静静地守在锅边，时不时搅拌一下，防止食材粘锅。随着时间的推移，锅里渐渐散发出一股浓郁的香气。那是红豆的香甜、陈皮的醇厚以及莲子的清新相互交融的味道，闻起来就让人垂涎欲滴。叶婉婷深吸一口气，脸上露出满足的笑容，她知道，这道陈皮红豆沙肯定差不了。煮豆环节对火候和时间的把控十分关键。时间太短，红豆不够软烂，时间太长，又容易失去口感。铁锅上的进度条飞快推进，看到进度条达到100%，叶婉婷