第274章
手机稳稳架好,调整好角度,确保能清晰拍下整个制作过程。 她深吸一口气,按下录制键。 “大家好,我是小叶。” “今天给大家带来海底椰乳鸽汤的制作方法,具体的配方,我会发在评论区,需要的朋友可以直接复制。” “这可是我在中山一家超火老店吃到的,味道非常不错,我迫不及待想自己动手试试了。” 叶婉婷简单地进行了自我介绍便开始了操作。 乳鸽已被摊主提前处理好,去除了内脏和杂毛。 不过为了确保干净,她还是决定再仔细处理一番。 依照系统提示,她先将乳鸽放在水龙头下,细细冲洗,把乳鸽表面残留的血水和杂质彻底洗净。 许多人觉得鸽子汤有腥味,主要是前期处理不到位。 其实,只要洗净乳鸽,去除残留的杂质,就能减轻不少腥味。 冲洗干净后,她将乳鸽放在案板上,拿起夹子把乳鸽身上一些残留的小毛小心地剪掉,又仔细清理了一下乳鸽的颈部和腿部等容易藏污纳垢的地方。 处理完毕,乳鸽看上去干干净净。 第124章 海底椰乳鸽汤 叶婉婷看向系统提示,接着便开始处理海底椰、红枣、枸杞、黄芪、党参等食材。 这一步比较简单,只需要将所有材料仔细清洗干净后,泡进温水中,等待使用就可以了。 海底椰,听名字很多人可能会以为是一种椰子,然而,这东西其实和椰子以及海底没有任何关系。 海底椰是一种棕榈科植物,主要分布在印度洋及太平洋的热带地区。 在这种植物的果子成熟后,将果肉取出后进行晒干,就能得到常见的海底椰了。 她把处理好的乳鸽放入紫砂炖盅中,接着依次放入切好的海底椰、红枣、枸杞、黄芪、党参,再加入几片姜片去腥。 随后,她往砂锅中加入足量的清水,清水没过了所有食材。 叶婉婷按照系统提示,将紫砂炖盅放入砂锅中,随后盖上盖子先用大火将水烧开。 等待的过程中,她的目光始终没有离开那小小的炖盅,心里满是期待。 “咕噜咕噜”,没过多久,砂锅中的水开始沸腾,蒸汽从锅盖的缝隙中不断冒出。 叶婉婷将火调小,让汤保持着微微翻滚的状态,开始了漫长的炖煮过程。 等待炖煮的时间,她也没有闲着,将餐车锁好后,她返回家里开始仔细收拾家里的卫生。 3个小时的时间转瞬即逝,叶婉婷看时间差不多了,便回到了餐车旁。 叶婉婷回到餐车旁,刚一靠近,那股浓郁的香气便扑鼻而来。 又等待了几分钟,眼看砂锅上的进度条已经达到100%,她果断关了火。 (紫) 看到最终品质,叶婉婷松了口气。 她在制作的时候就担心过,过分简单的烹饪过程,可能会影响到品质。 果然,和她预料的一样,炖汤本身的难度很低,也没有太多可以操作的空间,这就导致最终的评分不高。 不过,幸好她使用的食材不错,最终勉强过来优秀的分界线。 她小心翼翼地揭开锅盖,瞬间,一股带着海底椰清甜、乳鸽鲜香的热气升腾而起,弥漫在整个餐车空间。 汤面上漂浮着一层薄薄的金色油脂,在光线的折射下,闪烁着诱人的光泽。 汤里的食材也清晰可见,经过三个小时的炖煮乳鸽被炖得骨肉分离。 红枣和枸杞则像是红宝石与玛瑙,点缀其中,煞是好看。 按照分量,叶婉婷往汤里加入了小半勺的细盐。 叶婉婷朝着镜头招呼一声: “各位,经过3个小时的等待,一份美味的海底椰乳鸽汤就完成了,是不是很简单?” “好了,想必聪明的观众已经学会了,那么我现在替大家尝尝味道到底好不好?” 说着,叶婉婷迫不及待地拿起勺子,舀了一小勺汤送入口中。 汤汁刚一触碰到舌尖,那股浓郁的鲜甜瞬间在口腔中散开,椰子的奶香、红枣的甘甜、乳鸽的鲜美以及各种药材的醇厚完美融合在一
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