第304章
汤有着悠久的贵州酸菜年代风味，它浸透了鱼肉的内里，每片鱼肉咬下去都溢出酸汁，伴随着番茄的加入，不减酸度，反而使其生出鲜甜……无论是从色还是香还是味的层面上来说，它都是一道无可挑剔的菜，如果要打分，我给满分。” 年长的主厨神情一垮，满脑子只有两个字—— 完了。 这么好吃的菜贺静要怎样才能胜过？ 妙食社们小弟听到这评价情绪激昂，纷纷得意哼哼道：“我们杜夕师姐可是妙食社的牌面，这世上没有她做不好的鱼，她的鱼连师父都服。” 紫阳大饭店的厨师们齐齐叹了口，愁眉苦脸的看向贺静，看来紫阳大饭店的金字招牌真的要不保了，这件事传出去，它们的威望将大大下降。 作为本市的老字号，它不仅代表着这里的美食文化，还有那多年来的传承…… 贺洲倏地发出冷笑，薄唇讥诮勾起：“王婆卖瓜，自卖自夸。” 妙食社小弟们顿时被气红了脸：“你……” 贺洲斜睨他们：“难道不是？” 杜夕强势打断：“好了，别吹了，吃吃别人的。” 一名妙食社成员小声嘟哝道：“这道三鲜脱骨鱼一看就不好吃，刚才还炸锅了呢，杜夕师姐，你干嘛那么给他们面子？” 杜夕敲了他一下：“少废话，快去。” 就算做得不好，也得认认真真吃完之后再评价，这是对厨师的尊重。 那成员只好去了，他心不甘情不愿的拿了筷子，跟在其他小弟后边在三鲜脱骨鱼上比划了几下，挑剔的戳了一筷。 贺洲看着火气不打一处来，他满腹的愠怒，握紧了拳头。 贺静倒是好脾气，双手环胸站在一边平静的看着，好像这道菜跟她无关。 落入别人眼中，这是一个失败者心态崩塌破罐子破摔的表现。 第六百三十五章 不可思议 贺静一点也不在乎别人怎么想，只是给了贺洲一个安抚的眼神。 她朝贺洲浅浅一笑，贺洲的火气当即平复了下来，他在心里发出一声冷哼，阴着脸闷不作声。 那成员嫌弃的把鱼肉塞进嘴里，只是刚一进口就呆住了，那本该肉质粗糙的鲤鱼肉竟然一点不输杜夕的酸汤明炉九棘鲈滑嫩，丰富的口感比九棘鲈更纯粹！ 他睁大了眼，险些拿不稳筷子，一只筷子脱离他的手心从虎口掉了出去，好在他及时反应过来，又把筷子握住。 他震惊而又喃喃的说道：“怎么会这样……” 旁边的妙食社小弟们犹豫不决的盯着自己筷尖上的脱骨鱼正准备吃，一听这话赶紧放下，连连问：“哪样，是不是特难吃？” 在他们的脑子里，没有“贺静的鱼比杜夕的鱼更好吃”这个选项。 那成员迟迟没回答，又拿筷子夹了一点，放进嘴里，这次的鱼肉比上次的味道还要浓了，好像从“一鲜”转到了“两鲜”，他惊愕的看向贺静，不明白为什么这世上还有这样的鱼。 其他成员们焦灼催促：“快说呀，到底是好不好吃，你看她干嘛呀？” 杜夕的脸色终于变了。 她一改漫不经心的态度，眼神变得警惕起来，吐了泡泡糖，也拿筷子去夹了鱼肉。 妙食社小弟们生怕杜夕吃了踩雷，紧张喊了一声：“杜夕师姐！” 杜夕利落将脱骨鱼送入了口，清新的火腿香气和同样清新的冬笋笋香一秒将整个口腔填满，那鱼肉的原味混在其中不起半点修饰作用，反而像是陪衬，三种口味混为一体，焦不离孟，孟不离焦，纯净得没有一点荤腥味儿。 这股比蔬菜还素淡的口味是怎么回事…… 杜夕唰地看向贺静：“你做了什么？” 贺静摇晃着食指，轻轻一笑：“秘密。” 杜夕缓缓搁下筷子，沉静了好一会儿，才渐渐回神，她惋惜道：“虽然不知道你用什么手法做出这样的鱼，但仅以它的味道来说，还是胜不了我。” 她的酸汤明炉九棘鲈还是比她的鱼更好吃。 可惜了。 尽管如此，她觉得出省前师父说的那句话说得没错，于投的徒弟果然是他们对手当中最强的。 要是在比赛上贺静再加以创新…… 想法还没划过，之前那名品尝了两口的成员又夹了一筷子，吃完表情已经从“这什么玩意儿”变成了“果然如此”。 “两鲜”变“三鲜”，三鲜脱骨鱼不愧是三鲜脱骨鱼，少一鲜都不可能。 他好像吃到了一道极其不可思议的料理。 他怔怔的看向杜夕，低下了头，就跟自己背叛了妙食社一样，为自己臣服于别人的厨艺而感到难堪。 紫阳大饭店的厨师们见了齐齐精神一振，他们看向那平平无奇的三鲜脱骨鱼，心想难道这事儿还有什么转折吗？ 于是，他们一致抄起筷子去吃脱骨鱼。 霎时间，厨房里传出截然不同的评价： “鱼蘸汤汁，浓淡适中，好正统的水煮鱼。” “口感有点像花椒鱼，但没花椒鱼那么冲。” “清淡，真是清淡，清淡到不可思议。” …… 第六百三十六章 给对手投一票 话说出口，他们齐齐愣住了，懵逼的脸上赫然写着： “这明明是一道味道很淡的鱼，怎么会像花椒鱼呢？” “这鱼哪里淡了，不是正正好么？” “这鱼都把舌头给吃麻了，怎么还淡上了？” …… 只有那唯一连吃三筷的妙食社成员知道真相，慢慢低声道：“这道三鲜脱骨鱼分鱼头、鱼中和鱼尾，口味依次加重，吃鱼头下边的部位时，它的鱼味清新恬淡，以火腿和冬笋入味，少有鱼荤；吃到鱼身中段，以虾仁、香菇、鸡肉入味，吸入饱满的啤酒汤汁，充分发挥鲤鱼的特色，柔韧甘醇；到鱼尾部位，由于猪夹心肉的介入，佐以下锅前花椒、黑胡椒等香料的腌制，让它在中段的基础上更上一层楼，这就是三重层次层层分明的三鲜脱骨鱼。” 所以…… 吃到鱼头的觉得清淡，吃到鱼中的觉得正好，吃到鱼尾的觉得味浓。 一条鱼满足几乎囊括所有食客的口味。 这是什么别出心裁的三鲜脱骨鱼啊！ 他终于明白贺静之前为什么会炸锅了，这是一次胆大而又成功的实验。 听他这么说，紫阳大饭店的厨师们更迷惑了，他们依言品尝了脱骨鱼的三个部位，发现果然如此，顿时对贺静生出无限敬佩。 能在一条鱼上花这么多心思，成功对其进行改良，以后一定付出了很多的努力，她是当之无愧的大厨。 杜夕也接连尝了剩下的两个部位，神情遽变，她从没想过三鲜还可以这样做，但是…… 杜夕眉眼凛然起来：“就算是这样，你也并不能赢我。” 她的酸汤明炉九棘鲈没有花里胡哨的做法，也能以绝对的好吃获胜。 说到这个，紫阳大饭店的厨师们就来劲了，他们见有保住金字招牌的希望，连忙替贺静开口说话道： “千人千味，我觉得这道三鲜脱骨鱼更好吃。” “就是，你的九棘鲈我们虽然没尝过，但这道三鲜脱骨鱼光是做法之高明已经是个中之最。” “我看我们还是不要再吵了，干脆用投票来表决吧。” …… 毫无疑问，紫阳大饭店的厨师比妙食社的小弟们人数更多。 妙食社小弟们吃过贺静的鱼，也并不服气：“凭什么？你们这是想耍赖！” 杜夕也不悦道：“请你们把我的九棘鲈吃一口再说话。” 赢
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