第158章
，还不知道情况如何。 烤鸭想要做的好吃又正宗，工艺可不简单。 首先鸭的选材得好。 这是味道好吃的第一步。 相比冻货，林周还是喜欢用新鲜的食材。 买回来不用解冻，直接开始准备。 先给鸭子一只只开膛，小心的把内脏全部取出来。 在养殖场的时候，里面工人就给杀好择了毛，倒是省事了很多。 随后将鸭脯向上，鸭头朝外摆好。 把鸭掌从关节处剁下来。然后，将鸭体翻过来，用手捏住鸭头，把空气压缩机的气嘴捅入鸭颈的刀口里，开始充气。 这一步是为了把气充入皮里肉外的脂肪层里。 待气充至八九成满时，林周拔出气嘴，用左手攥紧鸭颈根部，防止跑气。 鸭体充气要丰满，皮面不能破裂，整体得美观。 也是个技术活。 一百只鸭子，林周一只只的充气，准备工作都忙了两个多小时。 吹好气的鸭子，胸膛全部鼓起，被铁钩吊起来晾在别墅院子里，并排挂着，好一副吊死鸭美人图啊！ ..... 另一边，已经连续好几天没吃到美味炸串的小明，整天都在emo。 饭吃的不香，整个人也没了精神。 朋友圈还天天发一些伤感文学。 整的他爸妈都怀疑孩子早恋失恋了。 “看看这条，失望只是常态，只是我已经习惯了作态，啥意思啊？” “截个图，等他长大了给他看。” 妈妈说完，顺手就给小明朋友圈发的动态截了张图。 一旁的爸爸欲言又止，张了张嘴，又给闭上了。 他都能想象出来儿子长大后看到这些黑历史的场景了。 社死，太社死了！ “还有这条，没有你的存在，我仿佛鱼失去了水，变得无法呼吸。” 妈妈一边读，一边尴尬的抖了抖身上的鸡皮疙瘩。 “不是，这孩子发朋友圈怎么不屏蔽家人亲戚啊。” 做父母的，一想到这些伤感文字，亲戚也能看到，顿时面色扭曲。 “这几天儿子心情确实不好，咱们晚上问问吧，要是失恋了，就好好安慰他一下。” 爸爸想着孩子十几岁的年龄，确实到青春期早恋的时候了。 这个问题得好好处理，别到时候失恋情绪不好，成绩一落千丈就麻烦了。 前有葛大娘的孙子吃不到美味炸串，日常emo。 后有养老院的老头老太们，开始嫌弃食堂做的菜了。 到了中午，一群人来到食堂，看着自助餐台上的一道道菜，那是连盛饭的欲望都没有。 “看看这青菜炖豆腐，一看就清汤寡水的。” “可不是，清一色清淡口的菜，西芹炒百合，苦瓜炒鸡蛋，排骨海带汤。” “哎，我想吃毛血旺了。” “尝到了炸串的味道，现在吃这些清淡口的菜，那是一点胃口都没有。” “医生说清淡饮食对身体好。” “别了吧，我吃了两天炸串，觉得身体都有劲多了。” “我女儿说，卖炸串的林老板每周都会换地方摆摊，这周不知道又去哪摆摊了，她说她会关注林老板消息，等有消息了，咱们在去吃。” 胡云慧有女儿在，倒是不那么担心。 随便打了两个菜，盛碗汤就到一边坐着了，给女儿发个消息问问。 宋嫦那边还在工作，收到妈妈消息，拿起手机看了下，才发觉到中午了。 不着急回消息，她先点进林老板包子摊食客群看看情况。 作为一个有追星多年经验的女人，她在粉上林老板第一时间后，就开始找粉丝后援会组织。 当然，林老板的粉丝不是饭圈，没有那么多讲究。 但是食客群还是有的。 经过多方探查，以她的经验，一下子就找上了最具规模，且有正规管理的包子摊食客群。 尤其调查过后，她发现群主还是她认识的人，有对方的好友。 是一个饭局上认识的人。 这不巧了嘛。 她直接找上门，用金钱攻势，打入了食客群内部。 群里讨论林老板在哪摆摊的言论非常多。 而且经过昨天一天，很多地方，大家也都找过了，都没发现林老板踪迹。 “我有预感，林老板这周摆摊的地方恐怕不好找，按照林老板的习惯，人一多就跑，这次怕是悬了。” “呸呸呸，别说这种不吉利的话，我才去常中寺拜过，说不定马上就能找到林老板了。” 自从林周去常中寺门口摆摊过，常中寺的香火一直很旺盛。 因为种种意外的宣传，大家现在不知道是不是心理作用，真觉得常中寺许愿很灵。 而且加上食客们的宣传，导致寺庙上香的人就更多了。 已然成了来江东旅游比打卡的景点了。 寺庙和尚一个个都乐的不行。 没想到还有这种天降富贵的好事。 每日课诵更加虔诚认真。 翻了半天群消息的宋嫦没看到什么有用信息。 又去网上看了一圈。 她考古考的十分靠前，就连马铭的账号都关注了，希望从中能获得一些有用讯息。 林周的小号也当然没放过。 又一圈消息查下来。 依旧没有林老板消息，她才给他妈妈回复信息。 “目前还没林老板的最新消息，等有消息，我就告诉你。” 胡云慧：“好的，你工作也不要太辛苦了。” “放心吧妈，我一会就去吃饭。” 说完宋嫦给手里的工作结束掉，就起身去公司食堂吃午饭。 平时午饭时间，她都是给追的爱豆打榜，做数据之类的。 自从粉上了林老板后，她连手机屏保都换上了炸串的照片。 每天对着充满食欲的美食图片，吃饭都更有食欲了。 顺带刷刷林老板之前卖过的美食视频。 ...... 马铭家，马父马母自从馄饨摊后，就没有对马铭的生活在指手画脚。 一家三口的关系直接步入了和谐期。 父母还没到退休年龄，日常还得去上班。 马铭全职在家做直播，一觉睡到上午起来，还顺带做个午饭。 中午马父马母回到家，就能直接吃到午饭。 这日子，温馨的让一家三人都有点不敢置信。 但好多天过去，也就习惯了。 “你今天还出去直播找林老板吗？” 自从马铭直播找林老板后，下降的直播间热度又起来了。 所以这个系列，马铭还在做。 昨天直播了一天，啥也没找到。 今天不出意外还是出去找。 ...... （更新晚了，我去研究烤鸭怎么做去了，这章算昨天的！） 第223章 烤鸭 “对，林老板粉丝多，凝聚性也强，直播出去找林老板人气很高，礼物送的也多。” 马铭这些天专注研究做个主播，对于赚钱，抓住流量的课也学习了不少。 不管其它，做直播，肯定是粉丝爱看什么，就直播什么，来钱才快。 这可比他毕业出来打工挣的钱多的多。 流量高的时候，一晚上打赏就上万块钱，这还是少的了。 只要能挣钱，他干的别提多起劲了。 爸妈看到他挣的钱，也不说话了。 一晚上挣的钱比他们老两口一个月加起来挣的都多，他们做父母的人生经验，也不适用于孩子了。 话自然就少了。 他们管束少了，马铭在家就轻松，一家人关系自然而然就好了起来。 “你上次直播好像找到口城就没去了吧，这次要不要过去看看。” 马铭一听有道理啊。 食客中很多人都知道林老板之前去过口城摆摊，但具体什么情况，大家也不清楚。 如果直播去口城找人，应该会有热度。 “行，那我今天就买高铁票去口城，估计待个两三天，没找到再回来。” 马铭思索了一下就安排好了行程。 马父马母都没意见。 一家人美美的吃了个午饭。 马父马母去上班，马铭收拾行李，先发个去口城直播找林老板的预告，随后就订票，订酒店。 口城跟江东距离近，也没什么好收拾的，简单的带两身换洗的衣服就行了。 ...... 林周一个人从买鸭子，到处理鸭子，在到给所有鸭子开膛破肚，打完气。 中间稍作休息，就在院子里，烧了一大铁锅滚烫的开水，开始给死鸭子烫皮。 挂在铁杆上的死鸭子，一个个排排队的取下拎在手里，从上大小，舀着开水淋在鸭皮表面上。 淋上开水的鸭皮，毛孔得以收缩，皮肤变得紧致细嫩。 随后刷上皮水。 皮水制作简单，就是水跟麦芽糖按照一定比例调配出来的。 林周的皮水配方还加入了适量的白醋跟白酒，来增香提味。 白酒的特性是容易挥发，且易燃，放在皮水中有利于光鸭风干表皮，更有利于上色，适当的放一点，那是非常不错滴。 白醋的加入能有效的去除鸭身的膻味。 这样完美的皮水，继续浇灌在鸭皮身上，一定要上色均匀，烤出来的脆皮才会好看。 还好室外阳
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