打工吧！猫咪_第62章

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第62章

往回走。除了送人, 他们这趟也另外有收获。有个驿站里养了鸡鸭, 他们用野鸡和兔子换了鸡蛋和鸭蛋, 准备拿回去孵出来, 养在门口, 以后想吃随时都能抓两只。这些鸡蛋和鸭蛋此时可是金贵的不得了，用枯草一个个的绑起来，包裹住，再放在车上的草窝里，生怕路上给颠碎，压坏。看到这些鸡蛋，李青风不免又想起营地里的揣崽的羊，仔细想想，养鸡比养羊好多了，鸡几个月就长大下蛋，下的蛋又能孵小鸡，几个月小鸡也长大…… 既能吃蛋又能吃鸡，比一年只下几次崽的羊有盼头多了。是以，回去的路上，李青风对这些鸡蛋鸭蛋，比别人都精心的多。他们来时车上装的是树苗和干粮，回去时候没了树苗，干粮也下去了大半，车子轻，走起来更快。赶路时顺便打猎，停下来就炖肉吃饭，越走，车上的皮毛越多。看着他们把皮毛随意往车上一扔的举动，几个官兵嘴角抽动，有些看不过眼的转过头去。这些皮子好好收拾可值不少银钱，他们这样实在是有些糟蹋东西。不过也没有办法，赶路要紧，怎么也不能停下来再搜集东西硝这个东西吧。往回走的时候，天气就热了，即便坐在马上，车上，行上半日，身上也会生出许多汗来，旷野纸上的虫鸣声越来越大，亏得他们带了周瑶调配的药，要不可得吃不少苦头。李青文原本种地就瘦下去不少，往回走时又被晒的头晕，怕中了暑气，不敢骑马，躺在板车上，上头用粗布扎个挡荫凉的小帐篷。昏昏沉沉的了几日，李青文每次睁眼都会看到江淙担忧的眼神，他想自己回去还是要跟着练练拳脚，希望有一天像他小四哥一样，不怕毒辣的日头，也不怕寒风刺骨的冬天。李青文一躺下，大家的饭食便明显不一样了，不过想着还有几日便能回到营地，也不是不能忍受。送走了李茂贤和李青宏，回去的路上二十多个人，武器弓箭在手，赶路倒也没有太多担心。他们走的很快，路上也没有遇到什么麻烦，甚至雨都是晚上下的，还都是不耽误赶路的小雨，所以，他们比估计时间提早了半个月回到营地。他们回来的时候，周瑶一直担心不够吃的肉竟然还有余。她可以说既高兴又有点后悔，高兴的是，从今天开始不用再计算着吃东西了，后悔的是，前几日白忍了，早知道就该吃光的。看到李青文有些蔫，周瑶连忙把脉，药都没给他吃，只掏出一个牛角，在他身上几处刮了几下，李青文很快便觉得身上轻快许多。喝点水，吃些饭，头不晕了，腿也不软了。李青文刚好，周瑶认为这都不是病，只能算一时的不舒服，但看江淙的脸色，她也就收回来让李青文炖肉的话。倒是李青文自己觉得，躺的太久了，得多活动活动。田里江淙是不会让他去的，只能在门口和房子旁边搭的棚子走动。此时是边城最热的，春秋和冬天风吹个不停，这个时候却静的令人心烦。晚上睡觉屋里本来就又挤又闷，要是再烧灶，那炕上就得烙饼了。所以，天气热的时候，大家都在外头开火，房子旁边搭的棚子，也是怕下雨浇湿下面搭的简陋锅灶。蒋立平他们都下地除草了，李青文找伙房的人帮着孵鸡蛋和鸭蛋。得知这些蛋是从千里之外的驿站拿回来的，伙房的人拿着鸡蛋的手登时便小心起来。李青文还是要做饭，不过他只抓米淘米，周瑶看着火。李青风才回来，抓着马永江教他在河里游水，扑腾了半天就学会了，他俩在稻田里摸了许多鱼回来，李青文坐在门口的板凳上收拾这些大大小小的鱼。小的拧掉脑袋腌上，炸的干干的可以当零嘴吃，大的可以炖汤。李青文坐在房檐下，随着日头的移动，他坐的地方慢慢就露在了阳光下。江淙从地里回来便看到李青文被晒的鼻尖冒汗，走上去，挡住了日头。俩人在一起呆的久了，李青文自然熟知江淙的脾气秉性，虽然他没开口，但知道江淙有点生气了，便起身，讨好道：“哥，你回来了，要喝水吗？” “我不渴。”江淙的目光从他湿润的鼻头转到腥臭的手上，“你应该多喝水。” 说着，他去旁边把晾好的水端到李青文的嘴边，李青文喝了一小半，用眼神示意他，自己真的喝饱了。江淙仰头将碗里剩下的水喝光，放下碗，把李青文的板凳移到旁边的阴凉处，让他坐下。自己蹲在盆子跟前，三下两下把鱼给收拾干净了。不用李青文动手，江淙把鱼洗了两遍，然后他俩在一个盆子里洗手。清水咋也不能洗去鱼腥，即便手上干净，还是有股味道。看李青文闻着手指头皱眉，江淙去屋里把昨天喝剩下的茶叶水拿出来，把茶叶水倒在他手上，仔细搓洗着。李青文知道茶叶能去腥，他便乖乖的伸着手让江淙弄，本来觉得没什么，但看到周瑶在对面笑，开口道：“哥，我自己来吧。” “我手上也有鱼腥味。”江淙这般说道。李青文顿时就释然了，对啊，他哥给他洗手，自己的手顺便也去味，一举两得。一个人出力，俩人受益，何必要俩人都费这个力气呢。洗完了，李青文把江淙的手抓起来放在鼻子前面闻了闻，嗯，没味道了。又闻了闻自己的，不由得弯了弯眼睛，他哥洗的真干净啊。因为江淙护的太严实，李青文回来后，大家伙每日还是高粱米和咸菜，也有人做了菜，但大家吃过滋味更好的，从前觉得还可以的便有点入不了口。老邢头吃了几顿盐水炖兔子，挨不住，悄悄问李青文，“你在路上是不是受了什么重伤？” 李青文知道他想问啥，一脸无奈的摇头。李茂贤和周瑶提早防虫的举动果然有了大用，在其他流犯为边城的蚊虫折腾的苦不堪言的时候，李青文他们只要忍着闷热就行了。高粱炕席铺着，李青文躺在炕上，江淙离他两个拳头那么远，他终年身上都热，冬天是好事，夏天对李青文就是一种煎熬了。当然，不管晚上俩人离的多远，第二天醒来，又是贴在一起的。早上，李青文起来，一边擦他和江淙身上的汗，一边感叹，习惯真是个可怕的东西。喝了两天粥，李青文自己想吃肉了，江淙终于不再拘着他。周瑶二话不说就去伙房把大铁锅给借来了，她把李青风打回来的野鸡褪毛开膛，按照李青文说的，把最大那只野鸡剃掉肉，只剩一副鸡骨。李青文把摘来的葱姜蒜和芫荽放在一边，把鸡骨放在装了大半水的铁锅中煮，煮个把个时辰，周瑶手边的鸡早就都收拾好了，李青文再往锅里加葱姜蒜和糖盐这些东西。煮个两炷香的功夫，把味料捞出来，剩下的汤便是鸡骨老汤了。把拾掇好的野鸡扔到老汤中用慢火煮，香味越来越重，但得一个多时辰才能好，只能等着。吃午饭的时候，锅里的鸡还没好，大家眼神不住的往锅那边飘，嘴里的腌小鱼仿佛滋味都淡了。晌午时候，日头正盛，李青文小睡了一会儿，再醒来时，屋里的人都已经下地了。他刚走到外面，就看到周瑶正端着碗啃鸡骨头，走的近处，碗里那味道和锅里飘的香味一模一样。 “你起来了？时辰差不多到了，我还想着，再不醒就要叫你。”周瑶一边吃一边道：“我尝尝滋味，不错，没白等这么久。” 李青文愣了，“这只是煮，还没熏呢，你咋就吃上了。” 周瑶当然不可能说自己没忍不住，只道：“你不是说出锅前尝尝咸淡，我怕只喝一口汤品的不够准，便取了半只鸡。” 李青文：“……”都要是这般尝法，菜怕是没出锅就得吃光了。掀开锅盖，鸡肉煮烂，但还连着丝，便捞了出来。锅里的老汤不能倒，用处很多，李青文便都舀到旁边的小缸里。趁着刚出锅的鸡还热着，把挖出数个孔洞的盖帘放在锅中，野鸡外头刷上一层油，然后放在盖帘上，然后烧火。本来应该刷香油的，那样熏出来的味道更正宗，但那东西伙房都没有，只能用平时炒菜的油替代，要不熏出来的鸡会发黑。敞着锅盖，待锅底烧热后，把糖稀从孔洞中倒进锅底，然后把锅盖改严实了，烧上片刻。糖稀烧化后，甜味先是粘腻，后来带了些焦香，这时熏鸡便差不多可以了。锅盖掀开，首先闻到的便是焦糖的味道，然后便看到短短时间内，鸡的颜色从微白变成了淡淡的红棕色，像是抹了一层蜜一般。第68章就像李青文惊叹于周瑶竟然能从脉象的不同来诊断病情一样, 周瑶觉得李青文把炖鸡放在锅里一小会儿，就能变成另外一种味道的熏鸡，十分的不可思议。虽然其他人并不知道老汤炖出来的鸡肉味道如何, 但熏鸡是真的好吃的不得了。相较于炖鸡, 熏鸡的香味好像都被收在了鸡肉里，颜色更加诱人, 带着的那丝烟熏味, 两人更是食指大动。他们更满意的是，熏鸡可以直接用手撕扯着吃，跟烧鸡一样，能吃个痛快！然后大家的最爱从酱肉变成了熏鸡。只要有老汤在, 做熏鸡就是个等的功夫, 顶多每次往里添点盐和糖。因为这个熏鸡，李青风和江淙还特意出去打了猎, 弄回来一堆兔子和野鸡。不管是兔子还是野鸡都能熏, 大家可是痛痛快快的吃了几天的肉，当然, 也少不了陈文和周丰年的那份。这个时候, 马厩里传来了喜讯, 有一只母羊下羔子了。刚出生的两只小羊羔湿漉漉的，一时还站不起来, 躺在软草上面动弹着。老邢头伺候牛马久了, 羊也差不太多, 把炒熟的黄豆面喂给母羊, 也一道照看小羊羔。这俩小家伙出生时候还好, 要是寒冬腊月从母羊肚子里出来, 那可遭罪了。李青风蹲在地上盯着这两只小羊羔, 摸着它们不咋硬的小蹄子，许久，长长的叹了口气，“怎么丁点，甚么时候才能长大，怕是熬不过雪天……” 众人以为他养羊养出感情来了，纷纷道：“等能吃草的时候，长的就快了，咱们这最不缺的就是草，待到冬天，便能长到半大，那个时候也就不容易冻死。” “恁快！”李青风惊讶出声，“那冬天就能吃到羊肉？” 众人大眼瞪小眼，相互看着，一时不该如何作答。地里的杂草又冒出来了，这些日子，江淙他们每日去地里薅草，天不亮就出去，天黑才回来，身上的衣服不知道浸了多少汗，晒干后，显出一圈圈白色的盐渍。郭大永他们还没薅完自己地的草，又被有钱的流犯雇佣去干活，他们没来帮忙，吃饭的时候就有些不好意思，只说待秋收下来高粱便把口粮还回来。李青文点头，李茂贤走的时候说过，有时候分清楚些更好。李青文现在出门就带着江淙给他编的草帽，他不用下地，每天煮些凉茶挑到地头，碗放在木桶上头，待江淙他们薅草渴了，便在地头舀一碗喝。茶叶是他们从洪州带来的，不值钱，山上的野茶树上采下来的，泡水后很苦，他们从小喝到大都习惯了。李青文想，他们这样吃肉还不上火，可能跟平时喝茶不无关系。边城的土肥，对野草也好，所以杂草一茬接着一茬的，必须在下雨之前拔掉，要不然它扎根更深，拔起来就更费劲。送完水，李青文会把甜枣套上车，牵到地头，把他们抱出来的杂草放在车上，拉回去。这些杂草就是甜枣和羊的吃食，吃不完的就会晾上，干了以后留着冬天吃。去年冬天来得急，营地就吃了粮草准备不足的亏，还好去年豆秸顶上去了，要不那么多牛马可就遭罪了。引以为鉴，今年蒋立平他们只要回去，一人都会背点草，到房子外头就摊开晾上，他们不用上交，自己留着用，用不到多把柴禾也是好的。不过，今年流民多了很多，每天上交的草很多很多，应该不会再发生去年的事情。除了拉草，李青文最重要的事情就是做饭。他动手勤快，木棚子上面挂着的肉就越来越少，马永江和李青风去河里下网。今年的鱼明显就比去年难抓，可能是捕鱼的人多了，也可能是鱼学精了，但不管咋样，还是不缺鱼肉吃。虽然鱼的种类单一，但做法够多，变着各种花样，大家就吃不厌。装糖稀的坛子一个个的空下来，李青文数了数剩下的数目，不由得惊叹，他们竟然这么能吃，明明糖稀大都做了辅料，竟然还消耗的如此之快…… 还好，再过几个月，地里的甜高粱秸秆就下来了，要不然，怕是还接不上茬呢。不知道是不是翻地的缘故，今年田里的虫子没有去年那么厉害，高粱和大豆没咋缺苗，旁边的药圃也都郁郁葱葱。若是能顺利秋收，今年打的粮食比去年可要多不少。李青文一直在意的稻子长势也很喜人，但他一点都不放心，只要没有收到成熟的稻米，就不算成。房子旁边的开的菜地就是另外一番景象，本来菜就很稀疏，叶子上面还都是虫子咬出来的洞，有的比眼珠子还要大，不知道是虫子大，还是这一块的叶子格外鲜嫩，惹得虫子不肯离开。很快，另外两头母羊也都下羔子了，一头下了俩，另外一头只下了一个羊羔，但它身体明显比另外两只要壮实。这几只小羊不知道是笨还是没有同伴可以学，它们出生后不会喝奶，饿的咩咩叫，被按在奶头上也不会吸允。老邢头牵着母羊，李青文抱着小羊，把它们放在坡上暖和的地方，母羊涨奶难受，小羊饿的叫个不停。没办法，老邢头制住羊，李青文去挤羊奶，因为不熟练，他还被羊蹬了好几蹄子，疼的直咧嘴。他放慢了动作，换着力道，察看母羊的反应，算是将将找到些门道。可能是感觉到挤奶后疼的不那么厉害，模样终于不会像刚才那样拼死挣扎，