第234章
嘴不讲究的,你们春山酒楼可是家传的老字号,怎么能学这些歪门邪道呢?” 和宋老板相熟的老客痛心疾首,“我从你爷爷那代就在你家铺子吃了,你不好好发扬他的炖菜,你这……” 他不可置信地又尝了一口,“你这做的比瑞祥楼好吃呀!” 宋老板低眉顺眼地挨训,嗯嗯啊啊点头打哈哈,“您说的对,您说的对,嗯?对对对,您说的对!我们就是比瑞祥楼好吃!” 片刻,一桌人扫荡光五盘鱼香肉丝,还对着每一盘从色香味各方面评头论足一番。 他们对春山酒楼的厨子开始期待,好奇下一道会是什么菜。 结果…… 鱼香肉丝。 鱼香肉丝。 还是鱼香肉丝。 连续上了五次鱼香肉丝后,连脾气最好的人都出离愤怒了,阴阳怪气道:“喂猪还换换草料呢,你们家厨子就学了一道菜吗?!” 作者有话要说: 大厨们:您真相了! 第204章 上新 因为一天只做两道菜,春山酒楼快速成了东城酒楼行业的笑话,连南城和西城的同行都听说了。 那些两耳不闻窗外事,一心只忙做菜的同行都呆了,只做一道菜,那不是刚刚学艺时候练基本功才用的方法吗? “你确定,做菜的是宋寿常,不是他徒孙?” “确定!真的是他!” “宋老头疯了吧?” 有人按捺不住想去看笑话。 春山酒楼的当家大厨,像个新学徒一样每天只练两道菜? “错了,头两天还是一道菜,昨天才开始两道的!”有人忍不住拿事实打趣,纠正谣言的误传。 听到的人觉得更离谱了。 宋老头真是疯了吧! 卢栩听说后特别不能理解,学习一样不了解的新技术,不就是理论加大量实践然后巩固理论吗? 想当初他在观阳就是这么教的,最初那批跟他学炒菜的,连炒锅都没见过,菜怎么算熟怎么算生都弄不清楚,就是每天只练一道菜,甚至几天只练一道菜练出来的。 卢栩觉得他有必要和他的五个队友聊聊,不过还没来及说呢,就被他们围住交流如何做菜了。 卢栩放心了,看来大家都很靠谱。 外面的传言他们五家早就听说了,爱笑就笑吧,除了有点对不住每天来试菜的那一桌老饕,他们真没任何羞愧。 像学徒一样练新菜怎么了? 他们本来就是在学新菜呀! 他们自己教徒弟时候,天天喊着要勤学苦练,要熟练,要掌握,要烂熟于心,难道到自己就不行了? 都是靠手艺吃饭的,难道因为年纪大了,还娇气起来了? 让他们笑吧,谁的情况谁知道,等他们笑完,也就轮到他们五家一鸣惊人了。 这五家老板每天凑在一起也很纳闷,外面也不想想,那些挑嘴的老饕们一边抱怨春山酒楼拿他们练手艺喂他们像喂猪,一边天天不间断的准时往春山酒楼跑是为什么吗? 笑吧,随便笑,先笑不算笑,笑到最后才是赢家呢。 还有瑞祥楼,竟然还在到处嘲讽他们偷学瑞祥楼的菜。 他们就不能派个人过来看看、闻闻,想办法尝尝菜吗? 这也太自信了吧! 等日子到了五月,卢栩终于图穷匕首见,不再让他们一天两道的练菜,而是拿出了京城从没听过的新菜谱,一边让他们暗中练习,一边让他们打听瑞祥楼哪天上新菜时,五家都同情起瑞祥楼了。 瞧瞧,这傻子根本不知道等待他的会是什么,还傻呵呵的宣传今年要上十个新菜呢。 呵呵,真行,卢栩给的菜单明明是十二道! 他们磕着瓜子蹲等,五月初六怎么还不到? 以前怎么就不觉得日子这么难熬呢? 方老板十分不厚道地想,说来还得感谢瑞祥楼呢。 要不是瑞祥楼,谁知道原来有这么多炒菜。 要不是瑞祥楼,谁知道这些菜都来自名不见经传的一个小地方。 要不是瑞祥楼,等有一天卢栩想以合作的形式进京城,还轮得到他们拿菜谱学炒菜吗? 要不是瑞祥楼惹毛了卢栩,他会这么不遗余力的倾囊相授吗? 瑞祥楼,恩人啊! 五月初六,又到了瑞祥楼每年出新菜的时候。 慕名尝鲜的客人早就来打听了,问瑞祥楼今年还上不上新菜。 “上!怎么不上!别人越学我们,我们就越要上新的!”瑞祥楼的掌柜十分傲然地说着。 最近他也听说春山酒楼的笑话了,而且还有人说春山酒楼的菜比他们的好吃,这让瑞祥楼升起一点儿危机感,思来想去,问题出在那天来闹事的小子身上—— 肯定是那小子背菜谱的时候叫人听见了,春山酒楼知道了菜谱,回去按照菜谱做出来了。 要不他们怎么最早做的是鱼香肉丝呢? 瑞祥楼心里大骂卢栩是个猪脑子,这种秘方怎么能大庭广众地喊出来呢,这不是白白便宜了别人?!现在鱼香肉丝都快成了京中大小铺子人人都会的菜了。 小地方来的,就是没见过世面。 瑞祥楼掌柜恨恨地想完,这次拿到菜谱还有点犹疑,上还是不上呢? 那小子不会又来添乱吧? 可他等了许久,也没再见到卢栩。 派人去打听,只打听到隆兴大多书生会试失利,已经结伴黯然回乡了,考中的只有两个,一个高居第五名,一个擦了个尾巴。 第五名住哪儿他们没打听到,听说只在榜前出现了一会儿人就走了,另一个他们派人去看了,住在南城的一个大杂院里,陪同的就一个四十来岁的老仆,压根不是卢栩。 掌柜放心了。 这档口能从隆兴到京城也就是来考试,卢栩来那天,又正好是会试最后一天,他猜想卢栩一定是来陪考的。 那个倒数不是,他压根就没想卢栩会和第五有什么关系。 会试考第五啊! 那不得是高门大户悉心培养出来的少爷吗?这样的人家自然会派家里的书童仆役来陪考,哪会和卢栩一个小商人搅合在一起。 他耐心地等啊等,一直等到五月,卢栩一直没再出现。 大概是回老家了吧! 掌柜无比笃定,放心了。 眼下就剩下一个添堵的——春山酒楼。 学他们是吧? 学吧! 京城大小酒楼学他们的还少吗? 鱼香肉丝做的好是吧,那就做吧! 一个、两个菜做成了算什么,他们有六十多道菜呢!春山酒楼学会的,他们可以不做啊! 如今又来了十二道新菜,他们已经练了好几天了,从十二道里选出十道做今年的主打菜,看春山酒楼怎么学。 有本事就把他们的新菜全学了去呀! 掌柜咬牙发狠道:“初六我们照常上新菜,往后半个月每天只做新菜,既然同行们想学,那就学嘛!我们欢迎,学得好,算我们技不如人!” 瑞祥楼在这时候放话欢迎全城同行初六到瑞祥楼吃饭。 厨子到别人家酒楼吃饭,这可是大忌,就算去,也得悄悄的,瑞祥楼这样喊,分明是在骂春山酒楼偷师。 很快有人将话带给了宋老板,问他对此有什么说法。 宋老板笑呵呵道:“我们就不去了,初六我们家也要上新菜。” “啥?春山酒楼初六也上新菜?” 宋老板:“是呀,初六可是个好日子,宜上新,不止我们春山酒楼,醉花楼、宁川酒楼、保同酒楼、四海楼初六都要上新。” 客人一头雾水,五家?再加上瑞祥楼,六家酒楼全要上新? 难不成初六真是什么好日子吗? 宋老板还好奇地向他们打听起来,“瑞祥楼要上多少新菜呀?” 那模样就好像他对瑞祥楼一无所知似的。 客人:“十道。” 宋老板笑了笑,神神秘秘道:“那我们在数量上比他们略胜一筹,我们打算上十二道。” 客人:“……” 这是要和瑞祥楼打擂台吗? 这是要和瑞祥楼打擂台吧! 他脚步生风地跑去找酒楼、饭友扩散八卦了——初六热闹了,六家酒楼打擂台,你去哪家?! “六家?!那五家疯了吧!”瑞祥楼每年上新菜可是一年中最热闹的时候,他们选这天和瑞祥楼不是傻吗? “他们就不会早一天或者晚一天吗?” “我瞧着像是故意的。” “那肯定是故意的!就是不知道他们是不是准备了什么手段。” “难不成请了高手?” “哪儿那么多高手?你请个高手去春山酒楼,你看看宋老头能不能答应。” 众人想想也是,人家的大厨干了几十年了,好好的突然蹦出来个新人,这不是打厨子脸吗? “难不成宋厨子研究出了什么新菜?” “五家都研究出十二道新菜呀?” “……” 于是,话题又绕回去,最初来八卦的人问道:“那,初六到底上哪家吃呀?” 到了初六当日,大多人还是选择了瑞祥楼。 谁叫人家名声响,上新活动时间长呢? 春山酒楼和醉花楼等几家也是有忠实老客的,人数虽然不多,但在这天都选择了支持他们。 他们想,瑞祥楼不是说了连续半月都是新菜吗,今天不去,明天也能去,总不好叫春山酒楼初六当天生意太难看。 另外来的,就是压根不知道瑞祥楼上新,或者嫌弃瑞祥楼远、不喜欢吵闹的客人了。 初六中午,相安无事,瑞祥楼热闹如往年,生意火爆。 等到了晚上,中午在瑞祥楼尝过鲜
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