不问朝夕（h）_第89章

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第89章

当配好餐厅，我有什么好怕的？” “那就，拭目以待。” 两个人一并走进了后厨。 ** 煲汤还在继续。幽蓝的火苗在燃烧，沙煲里传出咕嘟咕嘟之声，香气蔓延了整个空间。有应聘者伸了个懒腰，意识到失态，忙又一本正经挺直脊背。有一个打了个盹，正是春困秋乏。林月初也拿起了手机。但如果仔细观察，就会发现，她每次搅动沙煲的间隔时间都一样，而且她会根据食材变化，调整火候。偶一抬眼，她看到了评审里的汤逊。 “呵，老板来了，果然这个包先生是打工人呢。”她思忖着，冲着汤逊微微一笑。两个小时结束了。众人纷纷关闭火，各自盛了两碗汤放在托盘上。林月初是最后盛好的，因为她发现后厨里的碗，花色不一，她选了个景泰蓝的。碗的内部还绘画着江南园林，勺子的边线也似镶嵌了一抹蓝，宛如一叶小舟。她没有按照常规的摆盘，而是将筷子分别搭在勺子两边，看起来就像两支桨。赏心悦目啊。汤逊看到这里，不着痕迹地点了点头，有巧思。 “现在，你们按照签到的顺序，介绍你们的汤品。” 第一个托盘，到了包靖江和汤逊跟前，两人像是惺惺相惜的知己，彼此做了个“请”的手势。应聘者挠了挠头，“我这个是香菇高汤。灵感是，之前网上流行个段子，‘蓝瘦香菇’。我想着香菇怎么会难受呢，香菇是能给人带来快乐的呀，就创造了这一款。” 这款高汤十分简易，但创意不错，包靖江笑着点评，“这款高汤，加点海带就好了。1：1混合，味道更丰富。汤先生，你觉得呢？” 汤逊吹了吹，喝了一小口，“有时候我们吃的不是饭，喝的也不是汤，这么有趣的汤故事，带来的快乐，就非食物本身可比了。” 这是给予应聘者非常高的评价了。第二个应聘者配料就相当丰富了，汤奶白奶白的。但他不善言辞，半天挤出一句话，“厨师是个木头，两位老板尝尝就知道了。” 包靖江先礼，“汤先生你觉得这款怎么样？” 汤逊先是闻了闻，尝了一口，又用勺子捞起一片鸡肉咀嚼，“除了鸡肉，我还吃出了猪瘦肉、金华火腿、鸡爪、生姜、白胡椒的味道。不对，还有一味干贝？” 应聘者立刻拍大腿，特别响亮，“汤先生厉害啊，基本全猜对了。” 包靖江尝过了，又问：“汤先生，给打个分吧？” 汤逊说九十。第三个人做了全素高汤，味道比较寡淡，但胜在“素食主义”的风潮。林月初是第五个被品鉴的。她没有急着分享，反而说道：“汤先生，您能盲尝一下我这款汤吗？” 她直接略过了包靖江，反正打工人也没有最终评判权。汤逊望着托盘，忽地笑了。“你这个摆盘如此意境，应了一个秀色可餐，我都不忍心破坏了。” 秀，色，可，餐？包靖江皱皱眉，如果女人减减肥，大抵还能餐一餐。也真难为汤逊了，怎么说得出口呢。第14章林月初莞尔一笑，“回归食物的本质，还是要带给人愉悦的、幸福的、温暖的味道。请浅尝一下吧。” 高汤，是料理鲜美之魂，但高汤却不宜多喝的，所以林月初用的这句“浅尝”，非常精妙。汤逊便喝了，将汤碗轻轻放下，问：“我看别人都将食材进行了汆水处理，唯独你，不停地撇去浮沫，这是不是太麻烦了？” 是的，这个细节，汤逊注意到了。 “这和个人习惯有关，我本人是主张营养成分零浪费的。况且关系到我的求职和待遇，当然力争做最好了，怎么会嫌麻烦呢？”林月初落落大方地回应，待遇问题也没有回避。包靖江凝着这一碗浓郁高汤，沉吟一息，“你是所有应聘者中，唯一使用了本草药材的。为了你的原料，我们的服务员特意跑去了附近的中药店。所以，你以前是学医的吗？” 林月初摇摇头，看看自己这双带坑坑的手，“如果学医的，我就去拿手术刀，而非菜刀了。”虽然职业无高低贵贱，但在大家心中，仍然会有个选择排序。 “不瞒老板说，使用本草煲汤，原本是为了配合瘦身的。后来做的过程中，发现大有门道。我就买了些厨艺书，也看了一些纪录片，记录配方，不断尝试实践。” 包靖江想着，看来她失败了，减肥又岂是那么容易的？但这汤的味道属实不错。“你能说说，你选的四种本草，有什么功效吗？” 林月初抬头，视线与包靖江相对，她抬起手指，放在嘴边，“包先生这里，似乎是上火所致，而且说话时声音低哑。我选用的本草，主要起到益肺生津、清热降火的，尤其是天冬，润肺、清热效果比较好。” 拍手的声音响起，是汤逊。作为一个厨师，林月初展现了足够的耐心、细心和专业技能，无疑她是场间所有应聘