不问朝夕（h）_第113章

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第113章

苦口婆心了。林月初也意识到了这一点。这是个天赐良机，万一她在厨艺争霸中，崭露头角，那是不是以后转型美食主播，也大有裨益？ “行，那我就参加完争霸赛再辞职。” 两个人商议完，汤逊就准备回去了。“我听盈盈说，你们加了群，有事大家在群里讨论。这两天你不用坐班，争霸赛见。” ** 在经历了职场的艰难，林月初接收了汤逊的支持和信任，这些对于她都是难能可贵的。所以餐厅的事，汤逊的事，她责无旁贷。她上网做了很多功课。而后带着想法，牵着森森，回了一趟老火靓汤，和餐厅小伙伴们开了一个长达四小时的会。最后她说服了小伙伴们，重新确定了食单。十月的最后一天，老火靓汤和广府靓汤的厨艺争霸，正式拉开序幕。红毯铺地，花篮陈列，以帝都美食协会、药膳师协会、营养师协会成员为主的评审队伍十二人，走进了老火靓汤餐厅。为首的是包靖江的父亲、原国宴大厨包继来。湛蓝晴天，几只鸽子在盘旋，白羽鲜明，愈发显得天高云淡。汤逊和包靖江将队伍迎了进去。餐厅内部，格局做了重新调整，就是两个大圆桌，可以容纳十二人。大家按资历、辈分落座。两个餐厅的厨师队伍，自动分成了两伙。老火靓汤这边，白厨师服的右臂，绣着一簇跳动的火焰，代表老火。林月初隐在队伍里，她低眉顺眼，没有什么特别的存在感。广府靓汤这边，白厨师服后背，绣着蜿蜒的水线，是珠江轮廓，代表广府。而在餐厅一角，有穿着旗袍的女学生，弹奏古琴曲，为餐厅平添一丝国风幽雅之境。汤逊站出来，向评审的代表致意。“今天，各位来宾的到来，让老火靓汤蓬荜生辉。我想在这次切磋开始前，请包老先生给大家致辞。” 有掌声响起。包继来脱下了大衣，里面穿着长袍，衣冠之中也蕴含着仪式感，他为人看起来很亲切随和。 “咱们中国人，对待食物是最有感情的。因为食物给我们希望，给我们精气神。” “纵使现在聚餐不易，但我很欣慰，餐饮界的交流没有断。我们的生活，离不开锅里冒着的热气，碗里飘着的独特香味。我期待你们，用最好的味道，惊艳我们的舌尖，让我们一起度过一个难忘的风味秋日。” 接下来，分别由两方大厨递上了各自的食单。老火靓汤这一方，是主厨霹雳火。包继来看了广府靓汤后，再看老火靓汤的，眼底闪过一丝讶异。而其他评审，面面相觑，也流露出了相类的表情。 “有意思呀。”包继来挽了袖子说。药膳协会的会长是个老者，六十多岁，却生了一头银发童颜，“这是一场理念完全不同的切磋，不过，应该很有趣。” 汤逊与包靖江相视一笑，揣度着对方葫芦里卖的是什么菜。 “现在，大家开始吧。”包靖江道。后厨里，泾渭分明，也分成了两个区域。争霸正式开始。第32章厨房分成了泾渭分明的两个区域，两家餐厅的厨师开始烹饪的创造。直到现在，他们还不清楚对方要做什么。说是宴席，但也并没有明确的标准，色香味俱全自不用说，大抵主要还是让来宾吃得舒爽。一时之间，绵密的切菜、食材的蒸煮，各种声音混合在一起。今天，齐盈的任务是间歇性拍摄，主要照顾森森宝宝。她把孩子放在小椅子上，拿出一个狗头摇摇棒，对他进行精神宣讲。 “森森是个大宝宝了，今天要好好表现，不去打扰妈妈好不好？就由盈盈阿姨和森森玩。森森表现得好，盈盈阿姨还有奖励。喏，就是它了。” 森森还不能理解大人的话，但他喜欢摇摇棒，伸出小手来抢。齐盈交到他手里，又给他系了一个防走失绳，另一头绕在自己手腕。 “第一道菜应该出来了，走，我们去拍摄。” 一大一小向着正厅而来。此时，两家餐厅都准备好了第一道冷菜。 “广府靓汤，九品冷头盘。这道菜以营养搭配、荤素搭配、颜色搭配为特色，包含了鲜虾、糯米藕、猪肉冻、小莲叶等九种主辅料。鲜虾经柠檬汁去腥，热水中白灼。请品尝。” 一般来说，冷头盘主辅料分五品、七品、九品。这位广府的主厨，没有讲为什么是九品。实则因为在古代，只有皇帝被称为九五之尊。九这个数字，在国人心里寓意顶峰，此间也用来指代用餐的人是餐厅最珍视的顾客。包靖江嘴角噙着笑意，看着包继来和药膳协会会长程老品了一口。汤逊仍是一副云淡风轻模样。程老赞道：“热水下锅锁住虾的鲜味，营养也不流失，嫩滑又不弹牙。” 宴席的菜量很小，大家一人一口就没了。林月初在后面，见那漂亮的摆盘已然空空，微微蹙了眉。按照他们的标准，老火靓汤的冷菜，只