第166章
精通的。 至于味觉，那就纯粹是老天赏饭吃了。 傍晚时卢栩自己提的不足，他们五个甚至根本就尝不出来哪儿不行来。 无论做什么，只有能发现问题才能改进呀，他们连尝都尝不出来，可怎么改更好吃呢？ 五家中最年轻、最傲气的厨子陷入深深的绝望。 他从小跟着师父苦练厨艺，十几年如一日，没一天偷懒，竟然输给这样一个半桶水的毛头小子。 方老板忍不住低声问起宋家掌勺四十多年的老师傅：“宋叔，要是您舌头没退化，您厉害还是他厉害？” 宋寿常摇摇头：“我不如他，和他差不多的，这么多年我就见过两个，一个是北城睿王府的曹掌厨，一个是南城广通酒铺的老李头，不过老李头只是尝酒灵，尝菜应当不如他和曹掌厨。” 方老板想了想，睿王府的曹掌厨，那不是御厨吗？！ 他小时候还听他爹提起过，因为睿王爱吃，先皇特意将赏了几个御厨到他王府。 到晚上，卢栩勉勉强强终于满意了。 众人迫不及待地品尝，可品来品去，这不是和前面几次差不多吗？ 卢栩：“……” 高手的寂寞，他尝到了！ 可恶，这种搞了一天终于做出了完美作品却没人能欣赏的痛苦，谁懂？简直就像做了无用功！ 卢栩十分受挫地回家了，他精力耗尽，要好好歇一歇缓一缓才能继续下去。 同样在厨房耗了一天的其他人：“……” 该受挫的不是他们吗？ 不是他们吗？！ 他伤心什么，他跑什么？！ 第二天，五家厨子将本店舌头最灵的厨子或学徒领来了。 宋老板还别出心裁，邀请了东城和南城出名挑剔的老饕食客，美其名曰请他们来品定新菜，若是今日吃不到满意的菜，不但不收钱，还倒贴他们辛苦费。 几位脾气各异的“美食家”齐聚一桌，品茶的品茶，摸胡子的摸胡子，聊天的聊天。 “看来今天小宋很有信心嘛。” “说不准从哪儿挖了个人才。” “东城就这么大，南城也不远，难不成他重金请个御厨来？” “说不好是打外边来的。” “外边？”有人嗤之以鼻，整个大岐，好厨子若有十分，京城少说占八分，另外两分在各地也自有好去处，能轮到春山酒楼挖人吗？ “我刚才好像瞧见醉花楼的老方了。” “小方啊，他和小宋交情不错，就是都不思进取呀，不如他们爷爷。”当即有人倚老卖老，把老板嫌弃上了。 外面聊得热闹，后厨几个老板也正和卢栩商量，今天能不能多教几道菜。 昨天卢栩和自己较劲，他们五家把主厨都派来了，结果五个主厨在旁边自惭形秽、怀疑人生、闲到抠脚，压根就没能上手做，这到底是学会了还是没学会？ 五位老板都有点难以启齿，让人家教简单点儿是不是显得自己家厨子挺没水平的？ 结果卢栩答应得特别痛快，完全不见昨晚走时的沮丧。 他还安慰起他们：“放心吧！就是一模一样的菜谱让你们照着做，你们做的也比瑞祥楼强！他们的厨子，不行！” 卢栩掏出他连夜改良过的新版菜谱，“今天咱们换种方式来，你们做，我来看，菜谱我已经改良过了，再由我亲自监督着，你们肯定能行！” 众：“……” 才一晚上不见，他吃了什么转换这么快？ 卢栩还真是靠吃转变的心态。 他昨晚回家很忧虑他的教学效率，要是瑞祥楼上新菜那天他还教不完怎么办？ 结果颜君齐淡定的到瑞祥楼打包了一桌子菜，卢栩一道道尝过…… 那可一点儿担心都没有了。 有了对手做衬托，他再看自己昨天还觉得有些呆呆笨笨的队友们，瞬间觉得他们五人个个筋骨清奇、资质过人，都能成一番大事！ 五个主厨茫然地拿着菜谱开始备菜。 昨天还完全不让动手，今天就全靠自己来了？ 他们……他们简直风中凌乱！！ 待齐刷刷五道鱼香肉丝齐齐上桌时，店内翘首以盼的老饕们也凌乱了。 啥？ 这是搞啥？ 一道菜，上五份儿，是觉得他们一口尝不出好坏，一人吃半盘才能尝出味儿来吗？！ 喂猪呢！ “这不是瑞祥楼的招牌菜吗？怎么，你们偷学成了？” 宋老板赔笑：“哪能，他们瑞祥楼的菜也是打外边学的，您尝尝。” “哼，要我说，什么炒菜，也不怎么样！”老饕们拿起筷子十分不爽。 “就是图一时新鲜！新东西，大伙儿没吃过、没见过就当是好东西。” “瑞祥楼也就能骗骗那些个不挑嘴不讲究的，你们春山酒楼可是家传的老字号，怎么能学这些歪门邪道呢？” 和宋老板相熟的老客痛心疾首，“我从你爷爷那代就在你家铺子吃了，你不好好发扬他的炖菜，你这……” 他不可置信地又尝了一口，“你这做的比瑞祥楼好吃呀！” 宋老板低眉顺眼地挨训，嗯嗯啊啊点头打哈哈，“您说的对，您说的对，嗯？对对对，您说的对！我们就是比瑞祥楼好吃！” 片刻，一桌人扫荡光五盘鱼香肉丝，还对着每一盘从色香味各方面评头论足一番。 他们对春山酒楼的厨子开始期待，好奇下一道会是什么菜。 结果…… 鱼香肉丝。 鱼香肉丝。 还是鱼香肉丝。 连续上了五次鱼香肉丝后，连脾气最好的人都出离愤怒了，阴阳怪气道：“喂猪还换换草料呢，你们家厨子就学了一道菜吗？！” 作者有话要说： 大厨们：您真相了！ 第204章 上新 因为一天只做两道菜,春山酒楼快速成了东城酒楼行业的笑话，连南城和西城的同行都听说了。 那些两耳不闻窗外事，一心只忙做菜的同行都呆了,只做一道菜,那不是刚刚学艺时候练基本功才用的方法吗？ “你确定,做菜的是宋寿常，不是他徒孙？” “确定！真的是他！” “宋老头疯了吧？” 有人按捺不住想去看笑话。 春山酒楼的当家大厨，像个新学徒一样每天只练两道菜？ “错了，头两天还是一道菜,昨天才开始两道的！”有人忍不住拿事实打趣，纠正谣言的误传。 听到的人觉得更离谱了。 宋老头真是疯了吧！ 卢栩听说后特别不能理解,学习一样不了解的新技术,不就是理论加大量实践然后巩固理论吗？ 想当初他在观阳就是这么教的，最初那批跟他学炒菜的，连炒锅都没见过,菜怎么算熟怎么算生都弄不清楚，就是每天只练一道菜，甚至几天只练一道菜练出来的。 卢栩觉得他有必要和他的五个队友聊聊，不过还没来及说呢，就被他们围住交流如何做菜了。 卢栩放心了,看来大家都很靠谱。 外面的传言他们五家早就听说了，爱笑就笑吧,除了有点对不住每天来试菜的那一桌老饕，他们真没任何羞愧。 像学徒一样练新菜怎么了？ 他们本来就是在学新菜呀！ 他们自己教徒弟时候,天天喊着要勤学苦练,要熟练，要掌握,要烂熟于心，难道到自己就不行了？ 都是靠手艺吃饭的，难道因为年纪大了，还娇气起来了？ 让他们笑吧，谁的情况谁知道，等他们笑完，也就轮到他们五家一鸣惊人了。 这五家老板每天凑在一起也很纳闷，外面也不想想，那些挑嘴的老饕们一边抱怨春山酒楼拿他们练手艺喂他们像喂猪，一边天天不间断的准时往春山酒楼跑是为什么吗？ 笑吧，随便笑，先笑不算笑，笑到最后才是赢家呢。 还有瑞祥楼，竟然还在到处嘲讽他们偷学瑞祥楼的菜。 他们就不能派个人过来看看、闻闻，想办法尝尝菜吗？ 这也太自信了吧！ 等日子到了五月，卢栩终于图穷匕首见，不再让他们一天两道的练菜，而是拿出了京城从没听过的新菜谱，一边让他们暗中练习，一边让他们打听瑞祥楼哪天上新菜时，五家都同情起瑞祥楼了。 瞧瞧，这傻子根本不知道等待他的会是什么，还傻呵呵的宣传今年要上十个新菜呢。 呵呵，真行，卢栩给的菜单明明是十二道！ 他们磕着瓜子蹲等，五月初六怎么还不到？ 以前怎么就不觉得日子这么难熬呢？ 方老板十分不厚道地想，说来还得感谢瑞祥楼呢。 要不是瑞祥楼，谁知道原来有这么多炒菜。 要不是瑞祥楼，谁知道这些菜都来自名不见经传的一个小地方。 要不是瑞祥楼，等有一天卢栩想以合作的形式进京城，还轮得到他们拿菜谱学炒菜吗？ 要不是瑞祥楼惹毛了卢栩，他会这么不遗余力的倾囊相授吗？ 瑞祥楼，恩人啊！ 五月初六，又到了瑞祥楼每年出新菜的时候。 慕名尝鲜的客人早就来打听了，问瑞祥楼今年还上不上新菜。 “上！怎么不上！别人越学我们，我们就越要上新的！”瑞祥楼的掌柜十分傲然地说着。 最近他也听说春山酒楼的笑话了，而且还有人说春山酒楼的菜比他们的好吃，这让瑞祥楼升起一点儿危机感，思来想去，问题出在那天来闹事的小子身上—— 肯定是那小子背菜谱的时候叫人听见了，春山酒楼知道了菜谱，回去按照菜谱做出来了。 要不他们怎么最早做的是鱼香肉丝呢？ 瑞祥楼心里大骂卢栩是个猪脑子，这种秘方怎么能大庭广众地喊出来呢，这不是白白便宜了别人？！现在鱼香肉丝都快成了京中大小铺子人人都会的菜了。 小地方来的，就是没见过世面。 瑞祥楼掌柜恨恨地想完，这次拿到菜谱还有点犹疑，上还是不上呢？ 那小子不会又来添乱吧？ 可他等了许久，也没再见到卢栩。 派人去打听，只打听到隆兴大多书生会试失利，已经结伴黯然回乡了，考中的只有两个，一个高居第五名，一个擦了个尾巴。 第五名住哪儿他们没打听到，听说只在榜前出现了一会儿人就走了，另一个他们派人去看了，住在南城的一个大杂院里，陪同的就一个四十来岁的老仆，压根不是卢栩。 掌柜放心了。 这档口能从隆兴到京城也就是来考试，卢栩来那天，又正好是会试最后一天，他猜想卢栩一定是来陪考的。 那个倒数不是，他压根就没想卢栩会和第五有什么关系。 会试考第五啊！ 那不得是高门大户悉心培养出来的少爷吗？这样的人家自然会派家里的书童仆役来陪考，哪会和卢栩一个小商人搅合在一起。 他耐心地等啊等，一直等到五月，卢栩一直没再出现。 大概是回老家了吧！ 掌柜无比笃定，放心了。 眼下就剩下一个添堵的——春山酒楼。 学他们是吧？ 学吧！ 京城大小酒楼学他们的还少吗？ 鱼香肉丝做的好是吧，那就做吧！ 一个、两个菜做成了算什么，他们有六十多道菜呢！春山酒楼学会的，他们可以不做啊！ 如今又来了十二道新菜，他们已经练了好几天了，从十二道里选出十道做今年的主打菜，看春山酒楼怎么学。 有本事就把他们的新菜全学了去呀！ 掌柜咬牙发狠道：“初六我们照常上新菜，往后半个月每天只做新菜，既然同行们想学，那就学嘛！我们欢迎，学得好，算我们技不如人！” 瑞祥楼在这时候放话欢迎全城同行初六到瑞祥楼吃饭。 厨子到别人家酒楼吃饭，这可是大忌，就算去，也得悄悄的，瑞祥楼这样喊，分明是在骂春山酒楼偷师。 很快有人将话带给了宋老板，问他对此有什么说法。 宋老板笑呵呵道：“我们就不去了，初六我们家也要上新菜。” “啥？春山酒楼初六也上新菜？” 宋老板：“是呀，初六可是个好日子，宜上新，不止我们春山酒楼，醉花楼、宁川酒楼、保同酒楼、四海楼初六都要上新。” 客人一头雾水，五家？再加上瑞祥楼，六家酒楼全要上新？ 难不成初六真是什么好日子吗？ 宋老板还好奇地向他们打听起来，“瑞祥楼要上多少新菜呀？” 那模样就好像他对瑞祥楼一无所知似的。 客人：“十道。” 宋老板笑了笑，神神秘秘道：“那我们在数量上比他们略胜一筹，我们打算上十二道。” 客人：“……” 这是要和瑞祥楼打擂台吗？ 这是要和瑞祥楼打擂台吧！ 他脚步生风地跑去找酒楼、饭友扩散八卦了——初六热闹了，六家酒楼打擂台，你去哪家？！ “六家？！那五家疯了吧！”瑞祥楼每年上新菜可是一年中最热闹的时候，他们选这天和瑞祥楼不是傻吗？ “他们就不会早一天或者晚一天吗？” “我瞧着像是故意的。” “那肯定是故意的！就是不知道他们是不是准备了什么手段。” “难不成请了高手？” “哪儿那么多高手？你请个高手去春山酒楼，你看看宋老头能不能答应。” 众人想想也是，人家的大厨干了几十年了，好好的突然蹦出来个新人，这不是打厨子脸吗？ “难不成宋厨子研究出了什么新菜？” “五家都研究出十二道新菜呀？” “……” 于是，话题又绕回去，最初来八卦的人问道：“那，初六到底上哪家吃呀？” 到了初六当日，大多人还是选择了瑞祥楼。 谁叫人家名声响，上新活动时间长呢？ 春山酒楼和醉花楼等几家也是有忠实老客的，人数虽然不多，但在这天都选择了支持他们。 他们想，瑞祥楼不是说了连续半月都是新菜吗，今天不去，明天也能去，总不好叫春山酒楼初六当天生意太难看。 另外来的，就是压根不知道瑞祥楼上新，或者嫌弃瑞祥楼远、不喜欢吵闹的客人了。 初六中午，相安无事，瑞祥楼热闹如往年，生意火爆。 等到了晚上，中午在瑞祥楼尝过鲜的客人开始往另外五家来了。 他们也好奇，敢和瑞祥楼同一天的打擂台，宋厨子他们到底弄出了什么菜。 结果等跑堂伙计开始报菜名，他们恍惚了。 这确定是春山酒楼吗？ 怎么菜听着全是炒菜，还那么耳熟呢？依稀就像是今天刚听过！ 待伙计报全，他们终于回过味儿来。 “这、这不是瑞祥楼今天上的新菜吗？！一模一样！” 跑堂伙计：“啊？！不可能！我们家十二道呢，怎么可能一样！” 客人：“……” 哦，那还真不一样，你们还多两道是吧？ 中午在春山酒楼等五家吃过，晚上到瑞祥楼打牙祭的也傻眼了。 怎么回事？ 怎么瑞祥楼的菜跟春山酒楼一样？ “你给我来个糖醋排骨我尝尝。” 跑堂伙计：“对不住了，排骨卖完了。” “回锅肉呢？” “不好意思，也卖完了。” “那还剩啥？！” “新菜这会就剩下醋溜白菜了。”跑堂伙计歉然说着，他们掌柜特意没让补货，就是要敲打敲打这些中午不来他们瑞祥楼跑去别处捧场的食客们。 食客们大皱眉头，“你们开酒楼的菜没了不会补吗？都没了你还报什么菜名？！” 跑堂伙计赔笑：“对不住对不住，今天报了一天说顺嘴了。” 就是要报出来馋你们，想吃好的，下次知道来谁家了吧？ 食客们黑着脸道：“醋溜白菜就醋溜白菜！先上这个！” “好嘞。” 等醋溜白菜端上桌，本就一肚子气的食客扔下筷子骂起人来：“拿道春山酒楼白送的菜出来就算了，味道还不如春山酒楼好，我看你们瑞祥楼也就这水平！” 说完，他扔下钱愤然而去。 瑞祥楼的食客们面面相觑。 啥意思？ 啥叫春山酒楼白送的菜？啥叫味道还不如春山酒楼好？ 仅仅两天，该知道的全知道了—— 以春山酒楼为首的五家酒楼新菜和瑞祥楼一样，味道还比瑞祥楼好，关键是，人家还比瑞祥楼便宜！ “人家还多两道菜！瑞祥楼不会！” 瑞祥楼掌柜差点气吐血，什么叫他们不会！他们会！他们就是没做而已！！ 他们大骂春山酒楼偷菜谱，宋老板听罢，十分无辜地展开他的文书：“我们是正大光明加盟换来的菜谱，怎么叫偷呢？代老板、秦掌柜要是不服，不然咱们就报官吧，衙门见！” 作者有话要说： 瑞祥楼：偷我们菜谱！ 春山酒楼：呸，爷会的比你多！ 第205章 殿试 报官是不可能的。 这显然是谁先告官谁吃亏的事。 按照惯例,谁先告官谁举证，他们菜谱本就来历不明，怎么证明对方是偷他们的？ 瑞祥楼万万没想到啊,那姓卢的小子竟然还没走,不但没走,还和春山酒楼那群人搭上线了。 他们气卢栩，但更气春山酒楼。 若只有卢栩一人，他们压根不怕，随便卢栩去大街上喊还是去衙门喊,光找物证人证少说就得折腾两三年，随便他闹去。 可偏偏春山酒楼找上了他,还故意和他们同一天上新。 这是加盟学新菜吗？ 这根本就是针对他们瑞祥楼！ 归根结底,还是怨他们家伙计傻，那天竟
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