绿茶陷阱今日生效（强制nph）_第98章

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第98章

不会有什么事儿，但凡一眼看不住，他就能给你整个大的。出去一瞧，小小胖胖的背影正在茶几旁站着，正用自己那六七颗小米牙啃香瓜呢。看到他奶过来，还笑嘻嘻地两只手使了好大力气捧着香瓜递过去，“奶——” 陈大娘接过圆不隆冬的香瓜，发现小石头已经用小米牙啃出一个豁口了，再等一会儿估计就直接把一块儿啃下来了。 …… 陈大娘点了点小石头的小脑袋瓜，“等着，我去给你切。” 转身回厨房给香瓜削皮，再把里面的瓤去掉，然后把白色的香瓜切成小块儿。现在小石头吃这种水果，已经不用弄成水果泥了，而是可以切成小块儿，锻炼他的咀嚼能力。香瓜靠近瓤的那一面比较绵软，味道像口感绵绵的蜂蜜，靠近瓜皮的那一边则是爽脆中又汁水丰盈。东北香瓜的甜度从数据上来说，其实可以和荔枝相媲美，但因为其独特的清冽的香气，吃起来又不像荔枝那么齁。要是放在冰箱里待一会儿，那甜滋滋的汁水更是能激得人牙发酸，暑气全消。但是小孩子肯定不能吃那么凉的。室内常温放置的香瓜，给一岁的小孩子吃，不会太硬，口感好又不会伤害到牙齿。他那小米牙目前还不能吃太硬的。陈大娘处理香瓜的时候，小石头也跟着进来，然后摇摇晃晃地走过来一把抱住黎安安的腿，“一！” 也是怪了，过了一岁之后，也不知道从哪天开始，突然间小石头就有了极大的沟通欲望，开始喜欢与人交流了，特愿意和周围人对话。语言表达能力迅猛发展，几天时间就学会了用极少的字表达丰富的意思。尽管掌握的字比较少，但交际欲望贼强。所以现在黎安安终于获得了“一”这个专属名字。黎安安笑着低头看着腿边的小不点儿，“你说你是不是浪费，明明瓜皮和瓜瓤都能吃，一个挺好的香瓜，为了你这个小不点儿，愣是得削下去一半儿去，是不是，小浪费？” 袁小四刚从河边回来，把桶放在外边，一进屋就听到这话。笑着说：“你成天给人家起外号，不是小和尚就是小胖子，现在又小浪费。” “没事，长句子他还听不懂，你看，只要笑呵呵跟他说，他还以为我在夸他呢，对不对呀小石头？” 小石头抱着黎安安的腿笑得可招人疼。 …… “怪不得我哥说不过你。” “你哥刚还说我是瓜皮呢。” 刚从书房出来的袁团长出来就听到这么一番话。 …… 敢不敢把前因后果讲清楚？挺能断章取义啊。黎安安手里的面和好后，放在一旁，得醒发半个小时。这是留着一会儿做羊肉泡馍的，现在这个是微醒发的，一会儿还得再做点不用醒发的，那就是死面馍了。微发面馍松软易消化，适合老人小孩儿。死面馍耐煮劲道，各有优点。把面团放在一边，黎安安开始煮羊汤。羊肉冷水下锅，放入去腥三件套。然后找来一小片纱布，把事先浸泡过的香料放进去，里面有花椒、肉蔻、茴香、香叶…… 用细绳紧紧扎好，放入锅里，和已经焯好水的羊肉一起煮。小火慢炖一个小时以上。接着又和了一份面，然后开始烙饼。把锅小火预热，不放油，直接放入面饼。烙至表面金黄，有一点一点的焦斑。这时的饼外皮干硬，里面也已经熟透，刚刚好。等把饼微微放凉，黎安安端到饭桌上，叫来家里其他人，“来，掰馍。” 这东西，就得自己的自己掰，用指甲掐，掐成黄豆大小。黎安安觉得，羊肉泡馍的灵魂就在于掰馍的过程。看似是简单枯燥的重复性行为，但是只有掰的人才懂得这种行为里面蕴含着的那种微妙的乐趣。刚出炉的馍韧劲十足，先把它掰成两半，再掰成四分之一大小，这时候就可以用指甲慢慢地掐了。真的就是掐，因为如果是用指腹的话，掰出来的馍就会太大块儿，影响口感，用指甲一点点地掐，才能掐出大概黄豆大小，这是最地道的吃法。逐渐分解的过程中，馍的麦香会一点点散出来，清香又温暖。黎安安看袁小四掰得大小不一，出声指导，“得大小差不多，要不一锅出来的时候，大的里面还硬着，小的都已经糊汤了，口感不好。” 说完，黎安安又不急不慢地按照自己的节奏开始掰馍，她就喜欢这种不用动脑，重复性干活的过程。大脑放空，很治愈。不过掰馍的过程其实也是一个社交的过程。就像老西京人，叫上朋友，去店里点上几份羊肉泡馍，边掰边闲聊，舒服极了。现代化社会时，西京有些饭馆推出了机器掰馍的服务，但是黎安安觉得这恰恰丢失了羊肉泡馍的灵魂。泡馍吃的就是这份慢，这份惬意，这也是这道菜最珍贵的地方。等馍都掰好了之后，丫丫也回来了。黎安安开始揉面做裤带面。果不其然，迎来了从小到大三个孩子的阵阵欢呼。丫