第170章
儒，闻到飘出的酒香，都忍不住吞了口口水。 “好浓郁的酒香。”张孝儒忍不住说道。 院子里的几个大儒都被厨房传来的酒香所吸引，然后不顾形象的挤入厨房，看着林轩有条不紊的处置食材。 两个厨子给林轩打下手，帮他处理食材。 林轩对着其中一个厨子说道：“你们两个把猪肚处理下，记得要处理干净，切成片。” 张孝儒和几个大儒听着林轩的话，脸都青了，猪肚？ 对于身份处于上流地位的大儒而言，猪肚可是肮脏之物。 “林轩，你竟然让师伯吃猪肚？这等肮脏的东西，如何下的了口？”张孝儒不满的说道。 林轩笑着说道：“你有所不知，这猪肚可是人间美味，你一会尝了就知道了。” 张孝儒凝着眉头，脸色很是难堪：“林轩，我又不是没见过猪肚，味道酸苦，难以下咽。” 显然张孝儒是尝过猪肚的。 周渊笑着说道：“师弟，你又不是不知道林轩的厨艺，之前做的狗肉火锅，起初你也是不愿意吃，后来一锅狗肉，被你吃了半锅。” 张孝儒鼓着眼睛：“我是你师兄。” 说着，两人又争执了起来。 林轩看着又争执起来的两人，不由的摇了摇头。 两个厨子按照林轩的吩咐，把猪肚处理的干干净净，然后又开始处理猪肠。 “公子，这猪肠里面都是猪的粪便，让夫子和张先生吃这等秽物不好吧？”一个厨子捏着鼻子说道。 林轩一本正经的说道：“那是你们这些厨子不会处理，猪肚，猪肠可是美味，以前都被你们糟蹋了。” 林轩说着，手里没有任何的停歇，把精选的五花肉切成块。 “有没有白糖？”林轩问道。 “白糖？”几个厨子都愣了。 “白糖是何物？” 林轩这才反应过来，这个时代根本就没有白糖，只有红糖。 林轩把红糖重新溶解，在里面添加了骨炭吸附里面的杂质，冷却形成饱和溶液，从而制作成白糖。 看着林轩的操作，两个厨子睁大眼睛，简直难以置信。 就这么一会的功夫，红糖就变成晶莹剔透的白糖。 切好的五花肉放入冷水中浸泡，放了两片姜片，还有一些白酒，大火烧开，撇去浮沫。捞出五花肉用清水洗干净。 接下来就是炒糖色，锅里倒入少许油，随后在油里加了勺白糖，然后用勺子快速搅拌，很快糖就化开，开始起泡。 滋滋。 林轩倒入一勺水，如此，糖色就做好了。 在一旁的厨子，都放下手头的活，目不转睛的看着林轩的操作。 煮熟的五花肉回锅小火煸炒，充分出油。 煸炒好五花肉，里面多余的油舀了出来，加入葱段，香料，继续翻炒，最好倒入酱油。 一番华丽的操作，林轩累的不轻，有做了宫保鸡丁，鱼香肉丝，糖醋鲤鱼。 每一道菜都让在场的厨子惊为天人，自从他们在周府当厨子，跟着林轩已经学了七八道菜了。 “夫子，先生，可是开吃了。”林轩喊了一声。 第148章 大块朵颐 一共七八道菜，全部端上桌。 中间摆着一个铜锅，里面是熟悉的火锅。 “这个我之前尝过，是火锅。甚是美味。”张孝儒向着几个大儒介绍道。 几个大儒眯着眼睛，看着眼前闻所未闻的菜肴，一个个惊愕不已。 林轩自己给自己盛了一碗米饭，也不顾张孝儒和周渊几人，自己率先开吃。 不是他不尊重，而是眼前这些大儒，都是生性爽快之人，根本不会因为这点小事生气。 而且林轩为了这些菜，辛苦了两个时辰，现在饥肠辘辘，早就等不及了。 几个大儒都盛了米饭，看着满桌的菜，无从下手。 眼前的这些菜，他们压根就没有见过，也不知怎么吃。 倒是周渊有模有样的拿起筷子，夹起一块羊肉，放入火锅中。 如此起伏了几次，羊肉便熟了，然后沾了一些蘸料，放入口中。 登时鲜美爽辣的味道在口腔中炸开。 “哈，爽。”周渊爽快的道。 几个大儒见也学着周渊的法子，各自夹了一块肉，然后放入口中。 很快几个大儒便瞪大了眼睛，狼吞虎咽的吃了起来。 不过，他们吃的都是羊肉，桌子上处理好的猪肚和猪肠，却没有一个人砰。 “夫子，诸位先生，吃猪肚啊。”林轩指着桌子上的猪肚劝道。 周渊闻言，目光看向猪肚，脸上浮现一抹犹豫。 “你确定处理干净了？”周渊问道。 林轩笑道：“处理干净了，这可是人间美味，夫子尝一口试试。” 周渊一脸的拒绝，连连摇头：“我吃羊肉就行了，猪肚留给你师叔吃。” 张孝儒听到周渊这番话，立刻瞪大眼睛：“这叫什么话，这美味可是林轩孝敬你的，你多吃点。” “你们别争了，好几斤猪肚呢，足够你们吃的。”林轩说道。 然后林轩在众目睽睽之下夹了一片猪肚，放入火锅中，七下七上，然后大口的吃了起来。 看着林轩吃了，周渊眉头一凝，下定决心。 这可是自己学生做的菜，总要尝上一片，这样林轩不至于太难看。 周渊心下一横，夹起一片猪肚，放入锅中，然后沾上蘸料大口咀嚼起来。 猪肚入口，周渊紧绷的脸瞬间放松，猪肚滑嫩脆口，让他欲罢不能。 不待众人反应过来，他就再次夹起一片猪肚，大口的吃了起来。 张孝儒看着周渊：“周渊，这猪肚的味道如何？” 周渊连连摇头：“味道平淡，有股子酸苦味，师弟就不要吃了。” 周渊嘴里说着，可却一片接一片的猪肚不断地塞入口中。 “味道平淡，你还吃这么多，一定有鬼。” 张孝儒眉头一紧，也夹起猪肚尝了一片，一吃一个不吱声。 其他几个大儒没有急着吃，而是观察着张孝儒的反应。 张孝儒神色凝重，没有说任何话。 “孝儒，味道如何？”张齐山问道。 张孝儒难掩脸上的失望：“味道却是平淡，诸位还是吃羊肉吧。” 说着，张孝儒直接把剩下的猪肚全部端到自己面前。 周渊一下子急了，瞪着张孝儒道：“做人不能这么自私，你全端走了，我吃什么。” 张孝儒道：“你不是说不好吃吗？师兄我怕你难以下咽，故为你分担。” 听着张孝儒的话，张齐山几人瞬间反应过来，如果不好吃，周渊张孝儒怎么可能争起来。 张齐山当即下筷子，学着周渊的步骤，煮熟一片猪肚，沾上蘸料入口。 当即脸上充满了惊喜，他忍不住说道：“好吃，太好吃了。” “周渊，张孝儒，你们两个不地道啊，这么好的东西，竟然想吃独食！” 张齐山这样一说，其余的大儒也急着尝了起来。然后都忍不住发出赞叹之声。 “没想到猪肚竟然这么好吃。” 一个大儒忍不住感慨道：“吃了这么多年猪，竟把猪身上最好的部位扔了，真是罪过。” 当然，他们之所以认为猪肚不好吃，主要是猪肚有一股很浓的腥臭味道，难以消除。这些大儒，出身尊贵，自然不会吃这等东西。 “既然尝了猪肚，不如再尝一尝这猪肠。”林轩笑着说道。 有了
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