恶贯满盈的大小姐（nph）_第97章

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第97章

经准备好了，也送进去了，你进去吧！老板说，如果你能服侍好那位客人，薪水会涨，这一单还会给你十倍抽成。” 嚯！这可是非常丰厚的奖励。贺洲的思绪一下被打断，抬起头来，看向贺静。经理顺着他的目光一看，才注意到他们身后还有个人。贺静露出鼓励的微笑：“三哥去吧，加油！” 贺洲说：“你跟我一起进去。” 哪怕她在里面什么都不做，他都会放松些。贺静把目光投向经理，征询意见。经理说：“只要能让客人满意，别说带个助手，就是十个助手都行。” 本来有点名气的大厨都会有点什么不为人知的癖好，想必里面那位客人不会介意。贺洲说：“好，那我进去了。” 他转身，敲了敲门。经理挥手让他们退了一步，站在他身后，听到一道洪亮的中年男音在里面说了声： “进来。” 这才领着贺洲和贺静进了包间，然后躬身恭敬道： “尊敬的客人，本饭店最出色的厨师已经替您叫过来了，您看要现在开始吗？” 那洪亮的中年男音顿时再次响起：“当然。” 于是，经理让开身体，示意贺洲、贺静进去，自己则安静的退出包间，并且十分规矩的关上房门。贺洲跟贺静齐齐抬头，只见豪华的至尊包间装潢好似别墅主厅，面积足有五六十平米大，有华丽的水晶灯吊顶，地面是光滑到可以照出人影的白色大理石，醒目的长方形饭桌摆在进门靠墙的位置。一个五六十岁的老人就坐在饭桌的主位上，跟前摆好了餐盘，以及衬托气氛用的蜡烛。他穿着毫不起眼的休闲装，然而长了皱纹却不显沧桑的脸上带着令人不敢直视的威严气质，他审视着进来的两个年轻人，目光锐利。第四百二十六章新人王贺洲冷漠开口：“您好，我是周氏饭店的厨师，我姓贺，竭诚为您服务。” 语气听起来一点也不诚心的样子。在中年男人打量他们的同时，贺静也在打量他……大众脸，大胡须，大背头，她敢肯定是“芋头”没错了。于投扫了贺静一眼，没把她放在心上，只是不耐烦地道：“快点开始吧，我和阿龙已经等不及了。” 阿龙？贺静往包间角落一望，才发现阴影处还有个人。那名叫阿龙的年轻男人缓缓从阴影里走出，穿着宫廷金丝衬衫和西装马甲，一双含笑的风情桃花眼被金框眼镜压住了气质。他勾着唇角道：“听说你是厨届新人王，久仰，久仰。” 贺洲好像十分厌恶这个称号，悄然咬了咬牙。贺静：“？” 新人王？她怎么不知道还有这么回事？接着，似是老天有意解除她的疑惑，阿龙继续道：“听说你是平民食物的读心者，不管是什么平价食物，都有化腐朽为神奇的魔力，请务必让我们见识见识。” 至此，贺静终于明白“来者不善”四个字是什么意思。机遇？挑战？……怕还是挑战的成分居多，这个叫阿龙的很显然怀着想看贺洲出洋相的意思。贺洲眉间戾气横生，他本就脾气不好，这会儿已经被勾起了火气，要不是贺静突然清晰的笑了一声，提醒他： “真的吗？我都不知道三哥还有这本事！三哥，我们赶紧开始吧，别让客人久等了。” 贺洲一刹恢复理智，压下眼中阴翳，面色冰冷的走到了房间尽头的厨台前。贺静一开口，于投和阿龙纷纷朝贺静望去。只这一句话，他们就可以肯定贺静不简单。阿龙微笑咀嚼呢喃：“三哥？” 贺静昂起头，好似什么都不知道的天真少女般，无比自豪道：“对，我是三哥的吉祥物，三哥不管做什么菜都会把我给带着，经理说三哥今天要服务一位非常重要的客人，所以我就来了。” 说完，于投和阿龙对视一眼，眼里的怀疑又消了下去。算了，跟前这人不过是个十七八岁的小女孩，能有什么不简单呢？她看起来连锅都端不起。阿龙笑：“那你要为你的三哥好好加油了。” 如果今天不能让他们满意的话，恐怕贺洲的职业生涯到此为止。贺静下巴一扬，说：“当然！” 然后，她走到了贺洲身边去。贺洲已经开始挑选经理为他准备的食材了，只见精致的料理台上放着冻肉、打折肉、死虾、死蟹…… 顺手抄起一罐米酒，竟然已经快过期！贺洲深深拧眉，一股火气瞬间从胸腔里涌了出来，就算他是“平民食物的读心者”能够化腐朽为神奇，也不可能把不新鲜的食材做出花来，这两个人分明在为难他！贺静同样变了脸色，秀眉狠狠蹙起，她见贺洲“啪——”地一声，拿起刀在砧板上弄出一声刺响，俨然要暴走。贺静一下按住了他的手，盯住他的眼微笑：“三哥，你可以的。” 第四百二十七章你可以他不可以！贺洲无声的从牙尖里挤出这几个字，满心怨怒，他不是她，没有天才般的头脑，骇然的天赋，可以轻轻松松做出一道令人满意的菜来，他只是一个在周氏饭店潜心苦修两个月的学徒。就算他拿到了什么狗屁新人王的称号，但那也只是矮子中间拔高个，算不上什么将军，他上了杂志受过访谈，勉强能做出几道令人满意的菜，但跟她比起来，他仍然觉得自己只是一个废物。他不行！这两个人分明就是在为难他！然而，贺静再度一字一句的重复：“三哥，你可以。” 她不知道他在周氏饭店学到了哪一步，但仅凭他在短短时间内就博得了业内的赞誉，她相信他一定可以。贺洲紧紧直视贺静的眼，好像灵魂都快要被那双清澈的瞳仁吸了进去。他在贺静眼中看到了自己此时的样子，生气得像一头炸毛的狮子，看起来很凶很凶，换平时能把贺小果吓哭。但是贺静没怕，只是带着坚定的笑容看着他，说“你可以”。莫名其妙的，贺洲失控的情绪突然安定下来，他那难看到像是能吃人脸色也被拉回了暴怒的边缘。眉眼间的阴郁更甚，他拔起砧板上的菜刀，好歹是冷静了。贺静帮他挑选着食材，仔细而又温柔的说：“你看这只虾可以，刚死的，最多不超过两小时。” 贺洲低下头一看，才发现经理竟然拿活虾跟死虾混放，几只奄奄一息的活虾藏在死虾堆里，由于长时间缺水挣扎着咽了气。贺洲的心情勉强好了一点。食材的鲜度跟最后完工的菜肴的味道直接挂钩，他不可能真的拿不新鲜的食材去做菜。估计经理也是想到了这一点，所以偷偷动了点手脚。贺洲这才着手开始。他朝厨台上扫了一眼，打折里脊肉、新鲜猪板油、虾仁……现成的芙蓉肉食材。刚好芙蓉肉他研究了改良版。不加深想，贺洲做下决定，拿起刀将里脊肉“啪啪啪”切成片。贺静一旁静静的看着，见贺洲终于投入到了做菜中，逐渐放下了心。一个小时后，一盘精致而又滚烫的芙蓉肉出炉，青翠的菜叶上摆着炸的金黄酥脆的芙蓉肉，肉上淋着鲜红的细长的宛如拉丝一般的酱汁。贺洲将芙蓉肉端上，放到于投和阿龙的面前，于投看了阿龙一眼，阿龙咚了下筷子，才夹起一块品尝。酸甜可口的芙蓉肉入口即化，酥脆的外壳包裹着滑嫩的里脊，而里脊中又有猪板油被炸得彻底的浓郁香味和虾仁清淡的鲜香，三方碰撞口感层次丰富，再加上米酒和番茄酱混合炒制的酱汁，别有一番风味，一瞬间将这道芙蓉肉拔到了不一样的高度。他感受着油花在口中迸溅，咸辣在齿间蔓延，整个人都好像被hold住了，只想再吃一口，停都停不下来。于投见阿龙露出异样的表情，这才拿起筷子吃了一块，细细咀嚼过后，他面无波澜的点了点头：“勉强还行。” 第四百二十八章缺点也很明显贺洲顿时很不服气。行就行，不行就不行，什么叫勉强还可以，这种敷衍潦草的评价对他来说是一种折辱。况且，看阿龙的表情分明是很满意。于投好似也知道贺洲在想什么，轻描淡写的瞥了他一眼，道：“优点很多，但是缺点也很明显……” 他这道芙蓉肉只适合偏甜口味的人吃。而他本人并不喜欢甜系菜品。身为一名厨师，并且在一家饭店工作，一定要想办法兼顾所有人的口味，让每一位来到这家饭店的人都赞不绝口，才算是合格。他的芙蓉肉能让偏甜口味的人爱之入骨，但也会让不喜欢甜味的人敬而远之，那么这道菜就只属于一道两极分化中规中矩的半吊子作品。贺洲向前走了一步，握紧拳头问：“请问，这道芙蓉肉是哪里做得不好？” 于投并不打算回答，而是叫了声：“阿龙。” 吃了两口芙蓉肉的阿龙握着筷子停了下来，看着贺洲微微一笑：“我来做一道吧，做好以后不介意让你品评。” 贺洲阴沉着脸，摘了厨师帽从厨台上走了下来，站到一边去。阿龙接过他手上的帽子，扫了贺静一眼，走到了贺洲刚才所在的位置。贺静仍然一动不动，从她那个方向，能够清楚的看到阿龙做菜时的所有步骤，她倒是要看看，吃饱了没事干跑上门来踢馆的大师徒弟有几分本事。只见阿龙随便挑了几只虾，也不管是死是活，扔到开水里先过了一遍，然后再开始切里脊。他把里脊肉一片片切好，不大不小的一块，正好可以把虾和猪板油粒包进去，为了方便入味，他还提前将里脊肉腌制了三十分钟。这一步贺洲也做过，但只腌了十五分钟而已，随后他照搬着贺洲那一套程序，将芙蓉肉做好。炒番茄酱时，他还捡了加水稀释配酱的空，用红心萝卜雕出了芙蓉花的造型。漂亮的芙蓉花长在芙蓉肉上，看上去就令人食指大动，别具一格，只是刚摆好盘，贺洲就知道自己输了。一个连食材新鲜度都毫不介意的男人，有着对掌控食材的绝对自信，这个阿龙的实力绝对在他之上。果不其然，当阿龙端着那盘芙蓉肉走到他跟前时，他连吃一块的勇气都没有，但他还是吃了，用手拈着芙蓉肉蘸了一下明明洒过一遍却还特意分离出一小罐放在盘中的鲜红酱料—— 甜而不腻的味道在舌尖上荡开，他的口鼻都被蒙上一股嚣张的复杂香气，那是里脊肉自身具有的独特肉香，因为长时间的腌制变得辛辣入味，混合着虾仁不经意间咀嚼出的寡淡甘甜，一下子就冲散了腌料呛人的香气，而在这两种食材中格外突出的，甚至可以说是凌驾于它们之上的猪板油粒，一经咬开炸物的酥脆立刻爆炸来袭，它让这块芙蓉肉变成了焦嫩焦的三层口感，米酒番茄酱的增色又好似使其变成一道全新的菜品。这是一道贺洲从来都没吃过的芙蓉肉，和A市所有的酒店都不一样。甚至…… 他怀疑贺静也不能及。 PS：重写了四章，手感终于回来了，让大家久等了，不想看的不必回看，反正就是老芋头带着自己的徒弟来踢馆，然后三哥上交了自己的作品，剩下的章节估计要熬夜完成，小可爱们不必等得太晚，可以明天早上起来看，爱你们，啾咪～第四百二十九章真正的对手阿龙眨了下风情泛滥的桃花眼，用手推了一下金框眼镜，勾唇问：“如何？” 贺洲闭眼，狼狈的搁下了筷子。他确实不如跟前这个人。他输了。于投站起身：“阿龙，我们走吧。” 这个新人王脾气太大，做的菜也只是还行。这样的厨师是走不长远的，就算今日他们不来，也会被自己的自负蒙蔽双眼，一日比一日膨胀，沦为平庸。突然，一直站在角落没有说话的少女在身后笑着出声：“我觉得这位大哥哥做的芙蓉肉也不怎么样嘛！” 贺静红唇弯弯，语气是和眼神如出一辙的漫不经心。此话一出，于投和阿龙一下停住了脚步。而贺洲十分愕然的望向贺静…… 好像生怕自己说得不够清楚似的，贺静再一次含笑开口：“我觉得他做的东西还不如我这个外行，我三哥做菜虽然极端了点，但他做的东西我还是蛮喜欢吃的，所谓众口难调，只要一道菜能满足喜欢这个菜系的顾客不就好了吗？” 顿了一下，她眼波潋滟流转，语气拉长：“你们说，我说得对吧？” 这世界上根本就不存在任何一道能够满足所有人口味的菜，就算是最顶尖的大厨也只能让一部分人满意而已。人的口味从出生就会决定，哪怕后面受到各方面因素影响发生偏移，也不会差到哪里去，爱吃甜的就不会跑去吃苦的，爱吃淡的就不会跑去吃辣的，所以……于投口中所说的贺洲的缺点根本就不成立。让一个不满二十岁的厨师做出兼顾多种截然不同口味的人的菜肴，本身就是一种刁难。哪怕是金舌头金卡贵客，这种要求未免也太傲慢了一点。不好意思，贺静就是看不得贺洲受气。被贺静这么一说，中年男人严肃的脸上终于有了一丝兴味，他回头看着贺静，问：“小丫头，你知道我是谁吗？” 贺静眨了眨美眸，一点也不恐惧：“是谁都不能不讲道理。” 于投闻言笑了一声，看向阿龙点了点手指：“徒弟，你遇到真正的对手了。” 阿龙也笑了，挑了下眉，说：“我拭目以待。” 贺静走到厨台前，戴上了贺洲原来戴的那顶帽子，她将头发扎成低马尾拢到身后，然后洗了个手。于投和阿龙就又坐回到了饭桌前去。只见贺静将剩余的虾全部去头掐尾剥壳剁碎，再把它徒手捏成肉丸，这一出手直接让在场三人失了言语。无论是阿龙还是贺洲都是照着芙蓉肉的菜谱规规矩矩来的，哪怕是改良，也只落实在细节处，难道贺静要自创一种做法吗？很快，他们的想法被证实，贺静将剩余的里脊肉也全部剁碎，重新捏成肉片，腌制的功夫也只用了短短的两分钟而已。不…… 与其说是腌