第54章
的鳗鱼,叶婉婷心里的一块大石头落了地。 她犹豫了一下,还是直接开口: “一个小时可能太久了,帅哥,你看我这里这么多人等着吃。” “能麻烦你半个小时之后再给我送一批吗?” 换做是其他人,伙计肯定懒得理会。 然而,和他说话的是一个温声细语的大美女,那情况又另当别论了。 伙计没有犹豫,连忙拍着胸脯保证道: “美女放心,半个小时后我准时再送一批过来!” “肯定不会耽误你做生意的!” 第39章 吃完再减肥 叶婉婷向伙计投去感激的目光。 “太谢谢你了,麻烦你跑这一趟。” 伙计挠挠头,有些不好意思地笑了笑,转身又匆匆离去。 有了这批鳗鱼,叶婉婷心里踏实多了。 为了节约时间,她已经提前让摊主帮忙将鳗鱼杀好。 小心地把鳗鱼仔细清洗一遍,她熟练地将鳗鱼切成均匀的薄片,随后放入调好的酱料中腌制开始腌制。 此时,餐车旁的食客们一边喝着鲜美的鱼汤,一边眼巴巴地望着叶婉婷忙碌的身影,眼神中满是期待。 “这鱼汤太好喝了,我还没喝过这么鲜的鱼汤,这鳗鱼肯定也差不了!” “这鱼汤不放胡椒也没放姜片,居然一点腥味都没有,到底是怎么做到的?!!” “这还不简单,鱼足够新鲜,处理足够干净就行,我妈在家煲鱼汤也从不放姜片和胡椒,一样鲜甜!” “还有个小窍门,鱼一定要煎透,煎透了腥味就淡了!” ········· 众人正你一言我一语地交谈着,叶婉婷已经手脚麻利地从橱柜里抱出好几个红泥火炉,一一摆在餐车旁。 “哇塞!老板娘这是要现场烤活鳗鱼啊,太过瘾了!” 人群中有人兴奋地高呼,声音瞬间拔高了几个度,引得周围人纷纷侧目。 “可不是嘛,这鳗鱼鲜活得很,好多还在蹦跶呢!” “现在好多日料店啊,为图省事,用的都是料理包。 放微波炉里转一转就端上桌了,吃起来全是酱料味,哪有一点鳗鱼的鲜味。 没想到今天在这不起眼的路边摊,竟能碰上现烤的活鳗鱼,可真是撞大运了!” 一位戴着眼镜、看起来颇为斯文的男士推了推镜框,一脸感慨地说道。 “谁说不是呢!我之前去的那家高档日料店,一份烤鳗鱼敢要价 188,一盘里就那么几块,简直就是抢钱啊!” 一位打扮时尚的女士附和着,言语间满是愤愤不平,引得周围人纷纷点头表示赞同。 不少人脸上都有着期待。 谁能想到,在这毫不起眼、普普通通的路边摊,居然能吃到烤活鳗。 要知道,这年头,别说是中低档的日料店了,就连许多自诩高档的日料店,为了控制成本、图个方便,端上桌的鳗鱼大多都是预制菜,现烤活鳗鱼简直成了稀罕物。 眼瞅着这场面,一些人迫不及待地掏出手机,准备将这难得一见的烤鳗鱼过程完整地拍摄下来。 对于顾客的围观和拍摄,叶婉婷并未加以阻拦。 她心里门儿清,就算有人把整个制作过程拍得一清二楚,想要依葫芦画瓢偷师学艺,那也是痴心妄想。 没有系统的菜谱,即便能将步骤模仿得分毫不差,做出来的菜品至多也就是个普通水准。 不过,出于安全考虑,叶婉婷还是清了清嗓子,柔声提醒道: “大家想拍、想看都行,不过可得千万注意安全,别离火炉太近了,这火可不长眼呐。” 她这一嗓子刚落,人群中立马有几个热心肠的年轻小伙站了出来,自告奋勇地维持起现场秩序。 在他们的疏导下,围观的群众很快便有序地往后退了几步,退出了餐车周边的危险区域,留出一片安全的距离。 叶婉婷见到大家都退到安全的地方,她便放心地将腌制好的鳗鱼一一穿在铁签上。 此时,木炭火势渐弱,表面明火消失,正是烤制的绝佳时机。 她轻轻拿起一串鳗鱼,靠近炭火,瞬间,“滋滋”声响起。 白色的鱼肉边缘迅速蜷缩,渗出晶莹的油脂,在炭火的映照下闪烁着诱人的光泽。 一串接着一串的鳗鱼被放在烤架上,不一会的功夫,原本空空荡荡的烤架上就摆满了密密麻麻的鳗鱼串。 为了让鳗鱼的口感更加丰富,叶婉婷按照系统提示,拿起刷子蘸
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