难以启齿（小妈文学H）_第89章

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第89章

传统广式月饼有莲蓉蛋黄的、豆沙的，优点是易于保存，卖相漂亮；苏式月饼馅料有玫瑰、百果，当然也有火腿葱油的，可甜可咸，任君挑选，但是容易掉渣，不方便送人。京式自来红月饼段知微没有尝过，倒是在潮汕吃过一种朥饼，皮薄馅松很是新奇，只是内馅多用老香黄和乌豆沙，难买到，工艺也极其复杂，要慢慢包酥，这样才能层层起薄酥，于是段知微也算了。最后还是决定先动手做莲蓉蛋黄的试试看，毕竟她有先见之明，咸蛋黄已经腌制了好几缸在库房里头。立秋时晒了一天的干莲子磨成泥，倒入锅里加糖炒，炒至莲蓉抱团。咸蛋黄切开放进胡饼炉里低温烘烤，馅料准备好以后就开始包月饼。前两日段知微还想找木匠师傅刻一套月饼模子，特特提了要求要嫦娥奔月样式和玉兔捣药样式的，结果因为临近中秋，这模子竟然有现货。师傅说长安糕饼铺子排着队来订这个模子，他跟几个学徒加班加点的刻了几十套扔在那。段知微倍感竞争激烈。在面皮里塞入莲蓉蛋黄，满满用虎口把皮子往上推，收好口，压一压放入模子里，薄薄地刷一层蛋黄水，然后放进炉子里头烘烤。最后成功端出一盘烘烤得非常成功的月饼。色泽金黄如满月，表皮细腻，散发微微的麦香和油光。月饼正面的嫦娥奔月花纹也刻得很清晰。拿把刀把月饼切开，里头层次分明，莲蓉细腻绵密，中间一颗橙黄圆润的咸蛋黄，一看就让人起食欲。段知微颇为满意，跟阿盘两个人分了一块，其他的用盘子装好，放灶台上晾凉。她又想试试苏式的月饼，段大娘带着蒲桃回来了，看着两人都垂头丧气的样子，段知微就知道，肯定是兔子没找到。 “算了吧”她想安慰一下两人，便去灶台上取月饼：“今日烤的月饼非常美味，你们一人一个尝尝。” 灶台上空空如也。 “我月饼呢！” 她大步走到后院，金华猫仰躺在屋檐上一脸舒适地晒着太阳。 “我说，是不是你偷走了一盘月饼。”段知微不太客气。此猫蹭吃蹭喝，一猫一天能吃一筐鱼，不给饭钱也算了，遇到大事还指望不上，比方上回遇到蝉妖，一人一猫互相抱着在树下瑟瑟发抖。金华猫大怒：“本座还没到要偷吃月饼的地步好吧，那玩意甜腻腻的，谁吃那个。” “哦”段知微拿出那个还粘着些微月饼香气的盘子“那麻烦你找找我月饼哪儿去了。” “你当我是犬类啊，我是高贵的金华猫！” “今晚两根炙鱼干。” “......成交。” 金华猫闻闻盘子，又四处闻闻空气道：“我闻到了......” “月饼的气息？”段知微赶紧问道。 “是妖怪的气息。”金华猫颇为神秘地说道。结果它厅堂、库房、后院甚至井里都看了一圈也没看到妖怪半个影子。段知微深感上当：“你的炙鱼干没有了。” 一人一妖正在斗嘴，后院的葡萄架下茂密一丛草突然动了动，段知微以为是那只不见了的兔子，赶忙跑过去拨开了草。一个可爱的拇指般大的小姑娘正抱着一块月饼费劲地啃，她有一对长长的兔子耳朵，不时颤动两下，她身穿一袭白色袍子，那袍子轻柔白净，泛着如月华般柔和的光泽。见到段知微也不害怕，而是抱起剩的一小块月饼给她