难以启齿（小妈文学H）_第110章

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第110章

笋的浓郁香气都飘到食肆外头去了。段知微教会阿盘如何炖煮以后，就自己窝到火房，考虑怎么处理鹿肉。她从未吃过鹿肉。倒是有在《红楼梦》里中读到过，贾宝玉和史湘云得了一块野生鹿肉，老婆子们拿了铁炉、铁叉、铁丝蒙来，一群人在大观园里边烤鹿肉边饮酒，还要赏雪做诗，风雅得很。只不过曹公也没写明，这贾府烤鹿肉，放不放胡椒孜然辣椒面啊？最后段知微决定改日买上些山核桃木来熏制鹿肉，熏制不仅能盖住鹿肉本来的膻味，而且还能储存很久。令段知微意外的是，腊八粥竟然也卖得很好，许多老客瞅着段家食肆口碑不错，特意来订上一份，也有来饮酒吃饭的食客，因今日腊八，于是点上一份胡乱应个景儿。再加上段知微这粥确实熬得很不错，里头莲子软糯、红豆绵密出沙、绿豆清爽，各种色彩交织，口味软糯清甜，于是到了宵禁前后，一大锅腊八粥竟然卖得只剩两三份。这两三份估计卖不掉了，段知微只好存起来，准备明后日自己吃了当朝食，这边袁慎己来付火腿煨冬笋的钱，被段知微断然拒绝：“都尉送了那么贵重一鹿肉过来，怎好再收你的饭钱。” 她低头一看已经存入食盒的腊八粥道：“今日腊八，都尉再带上一份腊八粥回府吧，这粥熬得软糯适口，糖也放得不多，知道都尉不爱甜食，就当应个景儿。” 而后又有些不好意思：“不过今日佛寺肯定送了腊八粥到袁府了吧。” 长安的佛寺都是人精，世家大族、达官贵人那定然是都送了的，食材也定然用的比段家食肆好，不过她话没说完，袁慎己还是伸手接过那食盒道：“段娘子做的吃食岂能有差，袁某先谢过了。” 他策马回到府中，袁府一向冷冷清清，唯二的老仆都本着“非必要不出现的原则”，平日也见不到人。袁慎己回了房，老管家进来道：“都尉可用暮食了？” 得到肯定回答后，老管家又道：“桃林寺送来一份腊八粥，都尉可要用些？” 袁慎己摆手，扭头拿起了段家食肆的食盒，请老管家前去热一热。管家虽年迈，干活倒是麻利，很快一锅腊八粥复热好送了过来。袁慎己正欲拿起调羹，见老管家站一边欲言又止，拧眉问道：“可有其他事宜？” 管家踌躇一会儿，拿出一封信：“这是汝南郡送过来的信。” 他的脸色蓦地阴沉下来。第39章第三十九章爆竹声中一岁除荔枝肉跟很快便就要过年了，段知微开始带领食肆众人里里外外打扫卫生，去庭户尘秽。打上几桶干净井水，又在水中扔两颗澡豆，搓出泡沫来，把食案胡床等擦了几遍。窗户上也重新糊上纱，铺在地上的羊皮褥子挂到后院晾晒，青砖地、红木柱子反复擦洗，墙上的旧诗也撤下来换上新一幅“闭门懒吃花猪肉，烧笋烹竹过一冬。” 长安难得放了晴，打扫完的食肆窗明几净，亮堂又舒爽，几张食案摆放整齐，墙壁上挂两幅简单的字画，甄回在柜台后噼啪算账，灶间小火煨着红亮诱人的荔枝肉，浓郁肉香从火房一直飘到前厅。蒲桃吸一下鼻子问道：“今日这又是什么吃食？闻着好香。” 段知微忙着调酱汁，闻言笑道：“此菜名为荔枝肉。” 荔枝价贵，这荔枝肉跟岭南运到长安的荔枝没有半毛钱关系。