王焱张宗赫_第16章

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第16章

大闸蟹年年吃，有什么好吃的，林周做的食物才是上品。张明远直接夹起鸡腿就咬下一大口。刚出炉的鸡腿，酥脆可口，一口咬下去，外壳哗啦啦的往下掉，同时鸡肉的汁水也流了出来。完全内秀的炸鸡腿，在这一刻才释放出属于它本身的香味。入口的鸡腿简直好吃的让张明远找不出形容词来描述。该怎么去形容那恰到好处的肉汁，不多不少，足够鲜美，跟小笼包的汤汁一样是精华！这炸鸡还不像现在流行的炸鸡裹上了各种调味料，什么甜辣味道，蜂蜜芥末口味的等等。就是纯粹的中式炸鸡，炸到酥脆的外壳，焦香入味，撒上特制的辣椒粉，那味道就更加美味了。一口下去，香的人直翻白眼。张明远吃快了，三口啃完一个炸鸡腿感觉有点噎住了，赶紧喝口小酒，随后表情也越发享受了起来。没天理啊，怎么能好吃成这样。很少吃炸鸡的张家父子吃的满嘴流油。林周看着他们吃的一脸享受满足的样子，也很高兴。作为厨师，看到别人喜欢吃他做的食物，真的很有成就感。比他自己吃都来的开心。 “对了，你这是这周准备卖炸鸡？” 连吃两个鸡腿，过足了馋瘾，张大爷开口问道。 “对，等夜里去酒吧门口卖。” 对于林周的特殊爱好，张大爷表示不理解，但尊重。年轻人的想法总是特立独行，寻求刺激的。也只有年轻的时候才会这么大胆，做生意不求稳，不求挣钱，就主打一个随心所欲。等像他这个年纪，早就没有这个激情了。人啊，尤其是男人，本就是追求刺激，不喜欢安稳的人，林周这样的生活，不知道多少人羡慕呢。说实话，张大爷就很羡慕。他也是老了，不然真想跟林周一起出去摆摊，多好玩啊。 “哪个酒吧门口，到时候带我女朋友去。” 张明远这话一说出口，就迎来了，他爸跟林周八卦的眼神。 “哇吼吼，女朋友，这是在一起了？” 林周算了算，从卖粥的那周开始相亲，这才多久，就在一起了，发展挺迅速的。张明远板着一张脸点了点头。跟张明远相处久了，林周就发现这人算是天生臭脸的类型，哪怕什么表情都不做，就放松发呆的状态，看着都很凶，很冷。而特意板着一张脸的时候，就是尴尬，或者紧张害羞，有情绪起伏的时候。啧啧啧，可真有意思啊。林周本质上还是跟上辈子性格没区别，有吃的有喝的，有玩的，在有点小钱，啥事不愁，就很开心了。一开心每天就乐呵乐呵的，别提多开朗了。 ...... 晚饭后，送走张建军父子，都已经10点了。林周简单的收拾一下，休息到11点多，就开始准备出摊了。老歌酒吧是本市一个老酒吧，人气很高，深夜凌晨才是最热闹的时候。酒吧门口的马路边上，也有很多路边摊。林周过来时，粗略的看了一下，就有馄饨摊，炸串摊，炒面炒饭，烧烤摊等等。本以为大半夜来酒吧门口摆摊就他一个，看来是他对江东市的夜生活一无所知。酒吧门口这片地方热闹的很。不仅仅有玩耍的年轻人，还有来吃夜宵的人。位置好的地方已经被其它的摊位占了，林周就随便找个位置，保证在老歌酒吧门口就行。四周的路边摊对于林周的到来并没有什么反应。大家都各自守着摊位，等待着生意上门，或者忙着招待客人。林周慢悠悠的给油锅支起来，等油温上来。刚摆摊，没生意，他也不着急。反正任务没规定要卖多少炸鸡。炸鸡腿一般炸两次，头一次炸是定型，二次复炸，会让鸡腿的外壳更加酥脆，吃起来也更加美味。所以林周就一边摸鱼看手机，一边注意着油锅里小火慢炸的鸡腿。直到一条狗嗷嗷叫的跑到他跟前...... 第75章这哪是他的傻狗啊，明明是他的好大儿啊！ “汪汪~汪汪~” 林周听到声音，一脸懵逼的抬头就看到一个二哈端坐在他面前，吐着舌头一脸讨好。一脸讨好？林周很怀疑自己的眼睛，竟然在一个狗脸上看到了讨好的表情。 “大宝~大宝~” 不远处，夜间才有空遛狗的高嘉志，牵着狗绳，跑的人都差点没气了。就在刚刚！他的狗不知怎么了，一个加速飞奔的跑了，牵引绳都没拉住。他玩命的在后面追，都没追上，反而跟着来到了酒吧门口。只见他那傻狗坐在一个炸鸡摊前讨好的冲摊主人笑的一脸谄媚。一瞬间高嘉志脸都黑了。他咬着牙来到林周跟前道歉。 “不好意思，我的狗突然跑过来，我没拉住，打扰老板了。” 就冲高嘉志道歉的这份熟练程度就知道这傻狗平时没少闯祸。林周摇了摇头表示没事。 “大宝，走了” 高嘉志重新给二哈套上牵引绳，准备拉着他走人，结果拉两下都拉不走，一口后槽牙都要咬碎了。他冲着林周抱歉的笑了笑，上前就想抱着狗走人。这强制搬走的架势让二哈凄惨的挣扎了起来，头摇的跟拨浪鼓一般，还看着林周叫唤，可怜巴巴。林周：...... 这狗是看上他了？想换个主人？见来强的不行，高嘉志放开手，缓缓的深吸一口气，告诉自己要冷静。 “大宝，你说，你想干什么？” “要遛弯，我也带你下来了，你还想干嘛？” “咱们不要打扰人家老板做生意好吧！” 高嘉志说完，二哈像是听懂了一般，对着炸鸡腿流口水。这下林周跟高嘉志都看懂了。高嘉志：...... 傻狗就是傻狗，不要对它抱有什么期待。这一顿猛跑，高嘉志也感觉有点饿了，看到林周卖的炸鸡腿，就问道：“老板，炸鸡腿怎么卖的？” “十元一个。” “来两个，一个加辣一个不加辣。” 二哈看到高嘉志买鸡腿，这下口水是真滴下来了。坐在主人旁边，尾巴都摇出残影了。 “好的。”林周点了点头，给锅里炸定型的鸡腿捞出来，冷却了一会，再放回油锅里复炸。然后高嘉志就牵着狗蹲在一边等着。林周一回头就看到一人一狗表情神似的并排蹲着，动作都顿了一下。高嘉志是个闲不住的，见林周也不忙，就开始搭话。 “老板，你这炸鸡腿好吃不？” “我家傻狗估计是馋了，刚刚差点没给我追死。” “闻着好香啊。” 林周还没说话，他一秒说三句话了。林周嘴角抽了抽，突然想到了一句话，狗似主人，他刚刚觉得他们神似也不是没道理的。 “当然好吃，你尝到了就知道。” “嘿嘿，老板你多大，看着挺年轻的样子。” 林周摆摊习惯性戴口罩，高嘉志也看不见他长相，从外表跟声音来看，应该跟他差不多大。 “我24岁，你呢？应该跟我差不多大吧。” “我26.” 林周可以肯定这人是个话唠。嘴巴叭叭的不带停的，林周哪怕不接话，他都能一直说。 “看不出来啊，我还以为我俩差不多大呢，那我喊你老板哥吧，老板哥，我的鸡腿好了没，好香啊。” 林周：...... “还没有。” 他才刚摆摊，刚炸没多久，还得要一会。 “那好吧，老板哥你是第一次来这边摆摊吗？之前路过都没看到有卖炸鸡的。” “对，今天晚上刚来。” 时间就在两人闲聊中过去了。随着鸡腿炸的外壳逐渐金黄，香味也更加浓郁。酒吧里玩到凌晨出来的小年轻们，闻到这香味，不出意外的饿了。 “好香啊，哪里来的香味啊？是那边在卖什么吃的吗？” 酒吧门口的一群男男女女刚从里面灯红酒绿的环境内出来，人还有点恍惚，就先闻到了空气里香喷喷的炸鸡香味。 “是有股香味，走，去看看，刚好肚子饿了，晚上喝了一肚子酒水，跑几趟厕所就没了。” “是那边的炸鸡传来的香味不？” 一群人浩浩荡荡的走向林周的摊位。夏天的夜晚相比白天，多了几分清凉，缓解了热浪，晚上路上行人车辆都不少，街边压马路，吃夜宵的人都有。正是这一幕幕才组成了富有烟火气的生活。 “老板，炸鸡腿怎么卖的？” “十元一个。” 人群里微醺的男人数了数人数，要了八个，随后扫码付钱。林周再次夹出鸡腿看了看火候。摊位上的灯光打在鸡腿上，夜色昏暗，得凑近才能看仔细。在闻闻香味，感觉差不多了，就给一锅鸡腿一个一个夹出来。这时摊位前的客人才看到香喷喷的炸鸡腿是何模样。一个鸡大腿，炸的金黄酥脆，丢在漏网里，还在哗啦啦的掉渣，那些渣都是精华啊！吃在嘴里别提多香了！人还好，狗先忍不住了。直奔林周跟前，冲着他嗷嗷叫。林周此刻确定这狗真是闻到了香味，冲着他的鸡腿来的。都说狗鼻子灵敏，确实名不虚传。 “给，一个辣的，一个不辣的。” 高嘉志接过鸡腿，看着傻狗急的转圈圈的样子，先把不辣的鸡腿喂给它。一边拿着鸡腿喂它，一边自己吃。 “卧槽！” 一口下去，高嘉志虽然被烫的一哆嗦，但入口鸡腿的美味程度简直震惊他全家。这是鸡腿？我的妈呀！谁家鸡腿鲜嫩酥香，麻辣味鲜的，而且这鸡腿外壳看着酥脆很干，但吃到里面，简直嫩的不行。竟然还有汁水。炸鸡就得外酥里嫩吃的才香啊！尤其是鸡肉，嫩滑的同时还入味，没了外面撒的这层辣椒粉，里面的鸡肉是不辣的。吃起来就是嫩滑鲜香的口感，倒是不像是吃炸鸡。有点像鸡汤里，炖煮的十分入味的鸡腿，多汁又鲜嫩。高嘉志从来没吃过这么好吃的鸡腿，一时间看向大口吞咽的傻狗很是震惊。这哪是他的傻狗啊，明明是他的好大儿啊！能闻着味道就能找到这么好吃的炸鸡摊，他对他的傻大儿刮目相看！第76章这大概就是鸡生的死后下油锅吧。 “老板哥，你这炸鸡腿绝了啊！” 高嘉志几口啃完一只炸鸡腿，剩下的骨头丢给他的好大儿，见林周还在炸，立马又要了两个。炸的金黄酥脆的鸡腿，真是闻着就能让人口水直流。腌制鸡腿的腌料在油炸过程中，香味完全被激发出来。炸到外酥里嫩时，一口咬下去，里头鸡肉嫩的充满了汁水，跟外壳的酥脆焦香形成了鲜明的对比。香的没话说。两个鸡腿真买少了，不够吃！ “还是一个辣的一个不辣的？” 林周忙活着给锅里的鸡腿翻身，尽量让油炸到鸡腿每一处地方，充分的炸香。一锅金灿灿的大鸡腿，看的人口水直流。高嘉志忙不迭的点头，跟二哈也不蹲着了，就站在一边，眼巴巴的瞅着锅里的炸鸡腿。炸鸡腿陆续出锅，从酒吧出来的几人也拿到了属于他们的炸鸡腿。滚烫的鸡腿拿在手里都还烫手。但炸鸡的香味如此猛烈，就一个劲的往他们鼻子里钻。谁能拒绝刚出锅的炸鸡腿呢？反正他们不行。忍着烫往嘴里送。一口咬下去，没有被炸的酥脆的炸衣烫到，反而被里头滚烫的汁水烫到。鸡腿外壳被炸的焦香，里头的鸡肉嫩滑又多汁，非常好咬开，咀嚼中，油炸的香气伴随着鸡腿的鲜嫩，好吃的都要给舌头吞下去了。而且一个大鸡腿，不止外壳炸的焦香的部位好吃，吃到靠近骨头位置的鸡肉也充满了味道。这就是腌入味的好处。鸡肉的每一处纹理都有腌料的香气，啃食起来，恨不得连舌头都一句咀嚼吞下去，狼吞虎咽的生怕吃慢了，口中的鸡腿就要落荒而逃。 “老板，老板，我们也要，再来两个鸡腿。” 见高嘉志吃完又续加，这群人学的有模有样。一个个就站在林周摊位前，看他又开始炸下一锅。林周本以为大半夜的吃炸鸡的人不会太多，可能会有点油腻，现在想来是他多虑了。保鲜盒里的炸鸡都是提前腌制好裹上面糊的。这会直接控制好油温，夹着鸡腿丢下油锅就行。 “这大概就是鸡生的死后下油锅吧。” 从酒吧出来的微醺男看着炸鸡腿，若有所思的说道。这一句话直接给在场的众人干沉默了。 “能被炸的这么好吃，这只鸡也算死得其所。” 高嘉志不愧是话唠，跟不认识的人也能接上话。两人就这么对鸡的尸体聊了起来。听的林周对油锅里的鸡腿都无法直视。好好的炸鸡过程，被这么一说，他总觉得自己在对鸡的尸体做些奇怪的事情。 ...... 又一锅鸡腿炸好，很快就被一狗几人瓜分完。鸡骨头全都归二哈所有，吃的它尾巴都快摇出残影了。从来没有哪天像这样快乐，吃着香喷喷的鸡腿不说，还有吃不完的鸡骨头，舍不得走，根本舍不得走。吃饱的高嘉志拉着牵引绳，想带狗儿子回家，但根本拉不走。 “都一点多了，咱该回去了。” “你都吃两个鸡腿，一堆骨头了，还不走？” 高嘉志拖着牵引绳使劲的拉着，二哈就是不走，眼巴巴的蹲在林周摊位旁边。被炸鸡腿吸引过来的食客，在吃完鸡腿后，把骨头全喂给了它。这只二哈被高嘉志养的很好，体型高大不说，毛发也干净光亮，是爱狗人士路过都想要撸两把的程度。更别提它还可怜巴巴看着你手上的鸡骨头。不就是一根骨头嘛！你还舍得不给它？有了这番奇景，连带着林周摊位生意都好了不少。路过的行人，还有别的摊位的客人，在看到林周摊位前坐着一只狗，像是在招揽客人一样，都不自觉的停下了脚步。然后就被香喷喷的炸鸡腿吸引了。 “老板，炸鸡腿怎么卖的？” “十块一只。” “给我来一个。” 路人小姐姐买了一只鸡腿，随后蹲下身子凑到大宝前面，美滋滋的撸着，大宝也不反抗，咧着嘴晃着尾巴，一副任君揉搓的样子，看的路人小姐姐两眼放光。 “哎呦，好乖啊，我就没见过这么安静的二哈。” 听着路人小姐姐的夸奖，高嘉志嘴角抽了抽。抱歉，他也没见过。要不是觉得坐在摊位前能有免费的骨头吃，他敢保证，自己的狗儿子才不会这么乖。不，它现在也不乖。大晚上的，都吃饱了，还蹲在这说什么都不肯走。等到路人小姐姐的鸡腿好了，就看到大宝眼睛立马聚集到鸡腿身上，嘴巴哼哧哼哧的流着口水，一副馋样。明眼人一看就知道，它这是想吃。路人小姐姐正犹豫着要不要把炸鸡腿喂给二哈，高嘉志赶紧阻止。 “不用给它吃，它这一会都吃两个鸡腿好多根鸡骨头了，它就是馋狗，不是饿。” 高嘉志红着脸解释道。他这一晚上脸都快被这傻狗给丢尽了。要不是跟着傻狗吃到了这么好吃的炸鸡腿，他早不乐意了。 “这样啊。” 路人小姐姐明白的点了点头，拿着炸鸡腿就咬了一口。刚出锅的炸鸡腿，酥脆的吃到嘴里还能听到“咔嚓”一声。随后咬到里头的鸡肉，小姐姐瞪大着眼睛，情不自禁发出惊叹。油温死死的锁住了，炸鸡腿的水分，外表炸的干焦，里头完全是另一番面貌。洁白的鸡腿肉宛如蒜瓣一般，一咬就掉，充盈的汁水，直接从缺口溢了出来，在路灯的照射下还能看到星星油光，让人忍不住吸溜一口，喝下鲜美的汁水，生怕浪费了这点精华。 “好好吃啊！” 路人小姐姐反射性看向林周，满眼的不可置信。世间怎么会有这么好吃的炸鸡腿啊！鸡肉的鲜跟嫩在这一刻体现的淋漓尽致。油炸的香味也不可忽视，不知道鸡腿上面这层面糊是什么做的，怎么炸出来这么香。单把面糊拎出来炸，吃着都香喷喷的。别提吃到里面，还有里面丰富多汁的鸡腿肉。真是绝了！原本夜跑吃这么油腻的炸鸡腿就已经很罪恶了，这会吃到嘴里，才庆幸自己没忍住诱惑，不然就要错过这等美味了！第77章路人的减速带小姐姐原本还想着只吃一点，剩下的喂狗。难得看到这么大型乖巧可爱的二哈，简直戳中了她的心巴。没想到这炸鸡这么好吃，只能剩个鸡骨头给它了。 “狗狗吃鸡骨头可以吗？” 路人小姐姐虽然没有养宠物，但是也在网上看到了一些养宠物人士的科普，喂之前还问了下高嘉志。 “可以，我家二哈成年了，是大型狗，别说一根鸡骨头，一根牛骨都行。” 还别说，他家大宝磨牙的时候，别说牛骨了，家里沙发的木头都被咬空了。 “那就行。” 小姐姐放心的把鸡骨头喂给二哈，看狗狗吃的那么香，意犹未尽的咽了咽口水。要不再来个鸡腿吧？就吃一个，有点不上不下的，没吃饱，食欲还被勾起来了，得再吃一个才行。 “老板，在要一个鸡腿。” 十块钱就能买到这么好吃的鸡腿哪里找啊！小姐姐有一种撸狗还撸到了宝藏的感觉。等候期间还拍下炸鸡摊位的照片发朋友圈。 “家人们，谁懂，夜跑遇到一个超美味的炸鸡摊，就在老歌酒吧门口，大家冲啊，不吃绝对会后悔的！” 文案下面还配图了香喷喷的大鸡腿，馋人的很。论半夜还没睡的夜猫子刷到这条朋友圈的心情！生平最讨厌半夜发美食的人了！还让不让人睡了！叮咚！好友发来消息。 “炸鸡在哪？我正饿着，想吃夜宵呢，有外卖没？” 小姐姐看着林周的路边摊，感觉应该是没上外卖平台的，但也不确定，就问了句。 “老板，你家炸鸡能点外卖吗？” 林周摇了摇头，那眼神明晃晃表达着，你看我一个路边摊，像是有外卖的样子吗。小姐姐也感觉到自己问了一句蠢话，随后红着脸给好友回消息。 “那算了，太晚了，我出不去，只能跟鸡腿无缘了。” 看着好友被自己发的朋友圈馋到了，小姐姐非常有成就感。等炸鸡腿出锅，还在冒着热气时，立马又拍下照片发到朋友圈。主打个深夜不做人系列。而二哈看到她又买了个鸡腿，那就更不肯走了，就蹲在小姐姐面前摇尾巴。小姐姐也很享受。一个付出鸡骨头撸狗，一个出卖色相等着吃鸡骨头。主打一个愿打一个愿挨，高嘉志无情的被无视。林周看着，口罩下的笑容就没落下过，托这只狗的福，他今晚生意比想象的还好。这狗看到有路过的行人，要是直接走的，他就上前叫两声，吸引路人注意，随后又看向炸鸡摊，像是在给他招揽生意一般。比林周这个老板都要敬业。高嘉志生无可恋的牵着狗绳，蹲在路边，看着怎么也拉不走的二哈，真是人都傻了。搞的林周都有些同情他了。但是跟狗也说不清道理啊。不是他让对方走，对方就听话的跟着主人离开。又一路人骑着电瓶车路过。二哈见状，提前就走到路边，对着路人汪汪叫了两声。 “汪汪~” 凌晨才换班的打工人：？哪来的狗？嗯？有绳子牵着，有主人? 这是在干嘛？打工人妥妥的被吸引了，这二哈仿佛就是炸鸡摊的减速带。专门吸引路人的。二哈见打工人停下车，立马摇着尾巴，又汪汪了两声，走一步一回头，看看炸鸡摊，又看看打工人。打工人：...... 这年头路边摊也这么卷的嘛，做生意还带狗来招揽客人。很不想承认，但打工人确实被这独特的招揽方式给吸引了。走到摊位前就问这么卖的。 “十块钱一个。” “那来两个。” 打工人爽快的付钱购买。二哈像是看懂了一般，满意的坐在跟前，表情变得十分期待。高嘉志：...... 沸腾的油锅，鸡腿丢下去的瞬间，就会被吞没，发出噼里啪啦的声响，绵密的泡沫在油锅里升起，包裹着鸡腿，让人一下子就看不清鸡腿的样子了。随后热气伴随着香气升起，浓郁的味道消散在空气里。吸引着每个饥肠辘辘的人。旁边不远处的馄饨摊，喝醉酒出来准备暖暖胃的男人闻着香气四溢的炸鸡，顿时就馋了。跟炸鸡的香味比，清淡的馄饨好像也不够吸引人。他端着馄饨一边走一边吃，来到林周摊位前给自己加了个鸡腿。基本都是现点现炸，需要好几分钟。鸡腿好了，男人的馄饨都吃完了。一口咬下香喷喷的鸡腿，酒都清醒了不少。 “好吃啊，老板你这炸鸡腿怎么做的，香的嘞！” 林周做的炸鸡腿确实美味，要鲜味有鲜味，要酥脆有酥脆，同时还保留了鸡肉的鲜嫩多汁，一吃一个回头客。 “这可不是一般的鸡腿，是山养的走地鸡，整天走山路，鸡腿的肉质那叫一个有弹性。” “买的不是冻鸡腿，是新鲜活鸡现杀，剔下来的鸡腿，新鲜又多汁，自然味道不一样。” 林周做菜对食材还是有要求的。卖十块钱一个，都是成本价。 “怪不得这么香，鸡腿又鲜又嫩的。” 这一口下去真是好吃到没朋友。 ...... 第一天摆摊卖炸鸡，生意就好不行，林周卖完鸡腿收摊也才两点多。夏天这个点，很多夜宵都还没收摊，多的是人在吃烧烤喝酒。搞的林周都有点馋了。回去路上还顺便买了一把烤串，当夜宵吃。张叔他们送的大闸蟹有点多，明天整个蟹黄口味的炸鸡好了，肯定好吃的不行。在喊张叔来吃一顿。让他感受下年轻人喜欢的食物有多好吃。天天吃那些有营养的老年餐是真没意思。况且这炸鸡都是他自己做的，干净又卫生，除了油重了点，没啥缺点。晃晃悠悠的骑着三轮车回到别墅。门口的保安也是老熟人了。林周还顺手给他散了根烟。 “谢谢林先生，林先生晚安。” “晚安。” 目送完林周离开，保安小哥看着三轮车上又换了招牌，了然的点了点头，看来这周卖炸鸡。所谓每天目送林周上下班的人，保安们已经找到了规律，那就是林周每周会换一样食品出去摆摊。这大概就是有钱人的特殊爱好吧。作为整个皇家别墅最接地气的有钱人，林周在整个保安队都是有名的。时常是保安们茶余饭后的八卦对象。第78章今天是炸鸡配啤酒第二天，林周睡醒吃了早午饭，依旧是骑着三轮车出去买食材。这次他根据昨天卖鸡的商贩推荐来到了一个养殖场。他只要新鲜的鸡腿，鸡摊老板没那么多新鲜鸡腿，也不好卖，就给他推荐了养殖场。里头养了各种鸡鸭鹅，全都是活生生的食材啊！他直接买了五十只活鸡，还都是小嫩鸡，个头不大，肉质鲜嫩的品种。鸡腿鸡翅单独切下来，然后鸡身子部分就剁成块。这么大份量一看就是做生意的。养殖场员工在林周选购完小鸡后，现场宰杀。林周跟老板站在一旁一边抽烟一边闲聊。 “小哥这是做什么生意，要这么多鸡。” 养殖场这边的生意最多的就是一般商贩来进货，要多少多少只鸡鸭鹅这样。像林周这种现买现杀的少。 “做鸡的生意。” 老板：...... 你小子是会形容的！ “用来做炸鸡。” 看着老板眼神变得不对，林周赶紧开口解释。有时候一句话，少说一个字，就会变得不对劲。听到林周的解释，老板放心的笑了笑。他这小嫩鸡可不便宜，批发价一斤13块钱呢，一只鸡好几斤大几十块，就这么做成炸鸡？一般炸鸡店，用的不都是半成品，或者冻货嘛，哪舍得用活鸡，这成本多大啊。 “那这成本不低啊。” 林周点了点头，确实不低。就拿腌制用到的那些香料中药材来说价格就不低。今天熟悉了，就准备充足了。 “冻货做的炸鸡那味道跟活鸡比差多了。” 腥味跟鲜味都区别很大，而且冻货炸出来的炸鸡汁水也少，几乎没有，血沫也多，除非放大量的调料，不然腥味都掩盖不住。哪里有新鲜的活鸡食材做的炸鸡好吃。 “那确实，什么东西都是新鲜的好吃，还健康。” ...... 新鲜的小鸡处理好，全打包到泡沫箱里，林周搬到三轮车上就送进冷藏柜里，夏天摆摊，系统提供的三轮车都自带冷藏柜，非常的方便。要是他自己准备摆摊车，肯定没这个条件。不得不说开挂就是爽。林周骑着三轮车嘟嘟回到家，已经下午一两点了。新鲜的小鸡块们全送进水池里泡出血水。期间林周熟练的按照比例调配腌料，分批用破壁机打成粉末。还有面糊也得调配。炸鸡做起来相对简单，重点就是食材的新鲜程度，还有配方，腌料的配方跟面糊的配方都是味道的关键，有了系统给的秘方，那味道没话说。这些都准备好，炸的时候也很重要。火候，时间，缺一不可。恰到好处的炸鸡一定是外酥里嫩的，外壳酥脆的同时保留鸡肉里的水分跟鲜味，让鸡肉发挥它本身的美味。除了原味的炸鸡，林周走的时候还让管家把剩下的大闸蟹全部蒸了出来，准备出一款蟹黄口味的炸鸡，想想就很美味。忙碌的一下午的林先生，晚饭吃的依旧是炸鸡。今天是炸鸡配啤酒。张建军父子如约而至，又带了两箱大闸蟹过来。 “不是，你们的大闸蟹这么多的吗？” 林周原本还想着今晚的蟹黄口味炸鸡要是卖的好，他就去市场上买点大闸蟹来专门做蟹黄口味的炸鸡。没想到张家父子又给拎了两箱来。张建军闻言也很无奈。他们家每年中秋节前后都能收到一大批大闸蟹月饼等礼品，吃都吃不完，家里的佣人都把大闸蟹当饭吃。 “不仅仅是亲朋好友送来的，还有合作过的公司，或者商业伙伴等等，基本都会送。” “我们也有合作的公司提供大闸蟹等礼品回送，每年都是这样。” 听到解释的林周一副长见识的模样。没想到有钱人送礼都有专门合作的公司提供。 “每年订购一大批大闸蟹实在麻烦，今年我们是跟合作的公司出了礼品卡，发卡，然后凭着卡扫码兑换礼品，合作公司那边直接发货，有人不需要这卡还能送人，有各个价位的，比如688，1088，1288等等。” 刚接手公司的张明远已经给公司带来了新的变化。就连给员工福利，还有送礼也改革，采用了更适合年轻人的方式。张建军知道了，也没说什么。公司交给了儿子，他也就撒手不管了。真要出事，轮到他出山的时候再说。不然这退休跟不退休有什么区别，跟太上皇退位还把持朝政一样？那就是发生矛盾的开端。 “礼品卡我那挺多，你需要给员工发福利吗？我给你拿几张来。” 张明远一边埋头吃着炸鸡，一边贴心的为林周考虑。林周摇了摇头，他准备到时候直接发红包跟月饼。大闸蟹张叔带来的多，管家跟保姆们今天的员工餐吃的就是大闸蟹，到了中秋节，怕都不想吃了，还是直接给钱实在。 “那我到时候亲自做月饼送给你们。” 林周的手艺他们深有体会，一听有他亲手做的月饼吃，那眼神都都在发光。 “那感情好，什么都没你亲手做的食物好吃，你爱吃大闸蟹我回头多给你送点来。” 林周失笑，他其实也还好，不怎么爱吃。又没多少肉，就吃一个鲜味，吃起来还麻烦，他就吃个新鲜罢了。 ...... 晚饭结束后，休息到11点多，林周就准备出摊了。食材一样样搬到三轮车上，他就出发了。此时高嘉志家。高嘉志看着在门口打圈转悠的傻狗头疼的不行。 “不出门！” “鸡骨头不能再吃了，你昨天吃那么多，都便秘了，还吃！” “别想了，我今天是不会带你出门的！” 二哈这玩意较真起来是真拉不住，昨天在炸鸡摊位前那是怎么拉都拉不走。直到人家老板收摊了，才拖回了家。没想到今天到了点，这傻狗又开始吵着要出门了。几百块的狗粮不吃，十块钱一个的鸡腿倒是吃的香。 “汪汪汪汪！汪汪汪汪！” 看着二哈龇牙咧嘴，骂骂咧咧的样子，高嘉志虽然听不懂，但敢肯定不是什么好话！ “叫也没用。” “去了你就拉不回来了。” 高嘉志直接给门窗都反锁了，淡定的坐在沙发上，看着它在那打转。 “汪汪汪汪！” “听不见。” 高嘉志掏出手机还有心思刷视频，一点不管狗儿子的叫唤。下一秒，生气的大宝看向高嘉志坐着的沙发张开了嘴...... 第79章狗哥，是我鲁莽了！ “哎呦我擦，我新换的沙发！” 皮质的沙发一咬一个牙印，直接漏风，显然被咬破了。三千块买的沙发，就这样坏了。高嘉志气的整个人都蹦起来了，要不是深夜怕吵到邻居他怕是能尖叫出声。 “今天不是你死就是我活！” 高嘉志整个人被气的火冒三丈，直接扑到二哈身上，双手齐下开始拖拽这条傻狗。二哈咬着沙发，死活不动，双腿往后踢踹着高嘉志。 “我擦，你还敢踹我，今天我就得让你知道谁是主人！” “啊啊啊啊！” 一人一狗陷入了混战。下一秒，高嘉志所有动作戛然而止。他被大宝踹倒在地，压的动弹不得，成了一条任人宰割的死狗，毫无尊严。当初买狗的时候，朋友就劝他不要买体型太大的狗，不好管理，他不听，才落得如此地步。二哈小时候还是挺可爱的。但随着体型越来越大，就仿佛长成了一个逆子。拆家不说，还特别活泼，出门在外，不知道是他遛狗，还是狗遛他。现在更是打都打不过了。高嘉志欲哭无泪，挣扎的显得格外费力。 “狗哥，你是我哥还不行嘛，快把我放开！” 大宝不为所动，汪汪两声，也不知道它在说啥。 “不就是鸡腿嘛，多大事，也值得你出手，你放开我，我这就带你去吃！” “今天是我鲁莽了，我给你买鸡腿道歉。” “汪汪汪！” 大宝满意的放开高嘉志，随意迈着激动的步伐走到门口停下。一副你不带我走，这事就没完的架势。 “去去去，我去拿绳。” 高嘉志揉着酸痛的老腰，整个人悲愤的不行。这哪是养狗啊，明明养了个祖宗！下一秒，大宝飞蹦到房间，叼出了牵引绳。高嘉志：...... 一人一狗走出小区，都不用高嘉志开路，大宝甩开腿就开始飞奔，直接给高嘉志拉了一个踉跄。 “卧槽，慢点慢点~” 空气里传来高嘉志远远的惊呼。一句话说完，人已经跑到马路牙子上了。 ...... 深夜12点。林周抵达老歌酒吧门口。这条酒吧街在江东晚上算是一个热闹的点了。门口的夜宵摊位很多。林周来得晚，依旧只剩下位置不好的地方。他也不在意，熟练的停好三轮车就开始摆摊。今天的炸鸡分三类。炸鸡块、炸鸡腿、炸鸡翅。还多了一个蟹黄口味的。面糊也就有两种，一盆原味面糊，一盆加了蟹黄酱的面糊。保鲜桶一打开，腌制好的鸡尸体香味就立马出来了。这玩意真的挺香的。多种调味料跟香料打磨而成的腌料，腌制了好几个小时，鸡尸体的每一处纹理都被腌入味了。呸，什么鸡尸体，明明是鸡块！被昨天那两个食客给说多了，直接说顺嘴了都！架起锅，开火。铁锅温度上来后，倒入半桶菜籽油，在倒入等比例的猪油，随后随着油温上升，洁白凝固的猪油也渐渐化开，跟菜籽油融为一体。腌制好的鸡块也可以丢进面糊里，薄薄裹上一层就可以下油锅受刑了。油炸的噼里啪啦声音不停响起，像是美味的交响曲在夜晚演奏交响曲。很快，炸鸡的香味就在路边升起。闻到香味的大宝跑的更欢了。高嘉志家距离老歌酒吧不远，也就两条街的距离。平时走路需要四十分钟，没想到今天十分钟就跑到了地方。直到大宝来到林周摊位前停下，高嘉志脚步虚浮的跟在后面，喘的跟狗一样，看的林周啧啧称奇。真是一场酣畅淋漓的跑步啊！ “汪汪汪~” 林周笑着看了眼熟悉的二哈，打了声招呼。他做着炸鸡，也不好摸狗，只能过过眼瘾了。 “老板哥......” 跟上来的高嘉志喘着粗气，差点一口气都没上来。赶紧去隔壁卖暴打柠檬茶摊位买了一杯水，咕噜咕噜喝上几大口，才缓过神来回到林周摊位前点单。 “哥，你是不知道我这狗多馋，11点就要往外跑，我硬是拖着不让他走，结果咬坏了一张沙发，被我打一顿，没办法才带他出来的。” “刚出小区就跑出残影了，我跟在后面差点没跑死。” “哟，今天有别的呢。” 正说着，大宝不耐烦的叫唤了两声，高嘉志注意到今天小黑板上写的炸鸡种类多了。原味炸鸡翅，炸鸡腿都是十元一个。蟹黄口味的20。炸鸡块原味25一份，蟹黄炸鸡块50一份。 “蟹黄炸鸡？” 高嘉志一眼就被从未吃过的蟹黄炸鸡给吸引了。吃了这么多年炸鸡，他还真没见过这口味的。 “是的，新鲜大闸蟹蒸熟取出蟹黄炒成蟹黄酱混合在面糊里裹着鸡腿油炸出来，又香又脆，还带着蟹黄的香味，好吃的不行。” 林周说着还从油锅里捞出一个蟹黄炸鸡腿。嚎！那蟹黄炸鸡确实不一般啊。金黄的色泽还带着蟹黄的鲜味，整个人鸡腿在灯光的照耀下带着热气，像是散发着金黄的光芒，一下子就成了焦点。 “就这个蟹黄炸鸡，给我来一个鸡翅一个鸡腿，然后原味的鸡腿要两个。” 高嘉志点完餐，还没吃，就先咽了咽口水。实在是蟹黄炸鸡的色泽太过诱人。大晚上的，这谁顶得住啊！林周用的可是货真价实的大闸蟹蟹黄，加了蟹肉炒了满满一大碗，全和成面糊了。这会裹着鸡腿炸的焦香酥脆，那香味别提多浓郁了。 “好嘞，你们来得早，还得等一会，这才刚炸定型。” 高嘉志眼睛盯着油锅里的炸鸡，