第202章
已经尝过了，所以每样只吃了一两口。 杨梅酥山是新做的，倒是吃了不少。 陆白屿坐在他身边，每样都吃得很仔细，他虽不是专业厨师，但是点评几句也算言之有物，上完甜点之后，小食上了一碟子菱角，他就在那儿剥菱角给姜汀州。 他做这个倒是熟练，一剪再剥开，菱角肉便是相对完整的，拿小碗装好，递给姜汀州就可以直接吃了。 李书妍看着也拿了一个，咬开一尝，她问：“唉，我没在菜单里看到这个哦。” “菱角还没正式上呢，这个七月份上的那批最好，到时候再给店里用，”陆白屿道，“第一批先给汀州尝尝。” 李书妍道：“……哦。” 姜汀州这个时候正在和叶顺心说话，这时候也没注意他在干什么，剥好的菱角递到他手边来就顺嘴吃了，又粉又糯，微微的甜味。 等大量上市了，做点菱角糕也好吃。 这一餐下来，除了口感鲜嫩美味，就是吃得舒服，浑身都舒服，哪怕吃到撑也不会有返上来的腻味感，只觉得满足。 对于普通客人来说，听到半个月之后又有新的主打菜，各种各样的时鲜又将轮番上场，第一反应就会是那我下次必得来尝一尝。 节气变换，这便意味着每次踏入这家店里，都会有一种别开生面的新鲜感。 正如姜汀州之前说的，山河记这边必须走和七宝餐厅不一样的路线，要寻找和突出自己的特点才行，现在一看，便是成功了。 如果说七宝餐厅的重点在一道粤味鲍鱼盘里面展现得淋漓尽致，山河记的路线就是足够全面，全面到把一年里所有季节的菜都囊括其中，一一展现。 作为一家主打淮扬菜的餐厅，深究这一菜系的发展，起源很早，且因为有运河的滋养，除了特别的江南水乡风情，也可以看出，淮扬菜是在富庶的地方一步步发展起来的。 如文思豆腐一般精工细作足以说明此地的繁荣，才有心思在食物上做这般雕琢，还有些文人雅士的审美情趣，在这种情况下，顺应时令这种又丰富又精细的特点便是精髓之一。 而且懂行的人就知道，二十四节气的菜单并不是噱头而已，每一道都要做好足以说明餐厅的水平和能力不俗。 其他店就算想要模仿，这么频繁的菜品更新夜足够让后厨的师傅抓狂，所以，这家位于糖厂的山河记分店是真的独一无二的，甚至连叶家的主店也没办法复制。 连毛师傅这种大厨都要在此坐镇，而且这么短的时间内，菜单里的轮换能撑完红钻评审这段时间，再到秋季的螃蟹宴就已经很厉害了，冬天和明年春天的菜还没完全定下呢。 这内容需要时不时跟姜汀州这边确认，有些菜品的细节更需要反复调整以达到最好，红钻还有回访，等到这套制度完全运转起来还要时间，如今已经顺利开好了头。 但目前仅是如此，端出来的菜品和店的中心概念已经区别于普通的一星餐厅了。 蔡媛和陶锦天也在现场，他们两个也管着各自的餐厅，吃到嘴里，心里更有体会。 姜汀州对他们的要求没那么高，是拿到一星，但是在糖厂这里看到别人餐厅的状态，两个人也非常严肃，这段时间都没有懈怠过，同样和姜汀州讨论过很多次，即使餐厅生意很好也一直在做改进，确保红钻评选万无一失。 但在此时吃过七宝餐厅和山河记，才知道更高的标准在哪里。 锦天荟和星月飨宴味道都不错，端出来的菜品没有不好的，但是相对于七宝餐厅和山河记，背后其实是两个厨师世家的底蕴所在，这种东西只是靠面上的包装是包不出来的，也是真正值得被评为“高档餐厅”的能力所在。 直到现在，糖厂这边准备参加评选的四家餐厅可以说是完全准备好了。 现在想起来，之前姜汀州提出两家一星两家二星的目标，所有人都觉得不可能，是纯粹的异想天开，但现在看到了这实际情况，才觉得是真的有希望了。 姜汀州自己吃完，心里也有底气了。 “七月快要来了，咱们就尽人事，听天命吧，”他道，“不管红钻的评选如何，餐厅总是实实在在地变好了，大家就没有白努力。” 他在此时举起来酒杯，在宴席的最后向大家敬酒，不过敬的对象不是红钻，而是开口道：“各位，敬好吃的。” 第151章 今天虽然也是生意场合，但大家都是熟识，氛围并不严肃，现在众人举起来的杯子里并非都装着酒，有白开水，也有果汁，还有人直接举起了茶杯，敬眼前这些精心准备的超好吃的美味的食物。 人活一世，不就为了这一口吃的吗？ 在这里，大家都开了不一样的店，做着不一样的菜系，可同为餐饮行业，在美食方面的追寻总是统一的。 能把更好的食物端出来给自己也给客人，被人夸一句“真的好吃”，对于店里来说已经是一种巨大成功了。 这餐吃完了之后，大家都高高兴兴的，都各自散去。叶顺心这个做东的人看起来特别开心，她一看时间，觉得吃完这餐饭还早，和李书妍安小屏她们几个商量着去找个酒吧玩，好歹得庆祝一下，当是安慰这段时间的辛苦，还想拉着姜汀州一起去。 但是姜汀州摆了摆手，说自己就不去了。 他心理年龄没有他们这么年轻，感觉自己蹦是蹦不动了，而且他今天吃完杨梅酥山之后，又乘兴喝了一点小酒，而且看着时间，他也该回去休息了。 叶顺心劝了他但还是不成，把手搭在他的肩膀上猛拍他，忍不住吐槽道：“姜总，你还真是老年人作息啊，跟我们一起去玩嘛。” 哪有人每天雷打不动都这个点睡觉，不管遇到什么事情都不熬夜的。 “我习惯了，还是健康点好，”姜汀州道，他一向注重养生，“我走了，你们去玩吧，我会给小屏留灯的。” 陆白屿这回仍是送他回去，不过没像上次那样话很多，听了那句“健康点好”，本来微笑着的但脸上的表情便有些变化，但是又很快收敛了，之后陪着他出去的时候说了一句：“汀州，小心着了风感冒。” 姜汀州道：“我知道啦。” 他倒是没多想，走在回家的路上，心情不错。 他今天在宴席上喝的是杨梅酒，和杨梅酥山配起来别有一番风味，这回仍像上次喝“风花雪月”一样，从糖厂这里慢慢地走回家去，不过此时不冷，夏天夜风清凉，没有白天那么闷热，人也浑身舒服。 陆白屿就在后面跟着他，他一直沉默着，有时候会感受不到他的存在，但他确实一直在后面不紧不慢地跟着。 今天晚上或许只有陆白屿一个并非这个行业的人，但陆运在线上生鲜购物配送这条赛道杀出一片天来，也确实成了姜汀州在这个行业里坚实的后盾，这些店能开起来少不得他的供货。 等把姜汀州送到家门口的时候，陆白屿也没进去，只是叮嘱了几句现在天气热了不能贪凉小心感冒，姜汀州觉得他有点啰嗦，挥了挥手道：“好了好了，回去吧。” 但是陆白屿没动，站在那里看着他，看得姜汀州心里有些怪怪的，人都清醒了几分。 在看什么？是我脸上蹭到什么了吗？ 姜汀州觉得他的眼神有点奇怪，下意识抹了把脸，但他再抬头的时候看到陆白屿靠近了一点，他以为这个人是想要在这个时候过来抱一下，但倒不是。 陆白屿最后只是伸手，帮他把脸颊边的头发拨了拨。 他的手指触到姜汀州脸颊的时候还能感觉到是温热的，姜汀州眨了眨眼，看起来很有生机活力，特别是现在。 今天毛师傅出门前还夸他就像是太阳一样，谁在他身边都觉得暖洋洋的，喜欢和他呆在一起聊天谈事，因为他对永青都有些流连忘返了。 姜汀州问他：“怎么了？” “没什么。”陆白屿道，他看了看亮了灯的院子，仍然在此时保持着分寸，道，“汀州，现在看这么多人站在你这边，我挺高兴的。” 姜汀州愣了一下，现在想了想也确实是。 以前他觉得自己亲缘关系太淡，与很多人都没有什么缘分，姜家更是没有什么意义的地方。 本以为就这样了，能把小屏找回来就很好了，没想到还会有这样际遇和发展。 比如说，他之前从来没有想过会和叶顺心成为朋友，也没有想过会和毛师傅邱师傅这样的人成为忘年交，相谈甚欢，周围上了年纪的邻居们都
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