第18章
老城区的城建规划很混乱，乱七八糟的地块都挤在一起，这种占地面积大的工厂、市场和学校又没那么容易搬迁，和新城区对比强烈，也难免永青人嫌弃这边脏乱差，有点钱的人都搬离了，到新城区去住了。 最后一段路实在难走，三个人干脆下了车步行了一段，姜汀州便在路边买了水果和坚果礼盒当做礼物一起带去。 这地方虽然又吵又乱，但因为临近水果批发市场，水果又新鲜又便宜，甜香味隔着一条街都能闻见。 他拎着凤梨和甜瓜，凤梨是切好了装袋的，那水果香味就跟着一起走，然后田荟拐进了一条小巷子，走了几步之后，身后的喧闹便渐渐听不见了。 姜汀州也是这个时候觉得似乎有点不一样了。 之前在车上坐着的时候一直没有开窗，虽然出院了，但是还是有点低烧，不能吹风，现在才发现今天的永青天气挺好，是个大晴天，老面包厂的围墙里面还种了树，阳光透过树叶落下来，风一吹，还飘下一些细细碎碎的花瓣来。 田荟家在老面包厂旁边，路过的时候，姜汀州闻到淡淡的奶油甜味和一股烘烤的麦香味，卷在风里吹过来。 田阿姨已经在门口等他们了，站在那里就朝他们招手。 田荟家里是自建房，有个小院子，地方小但是收拾得很齐整，一边种了一丛又一丛的绣球花，另一边拿花盆种了点小葱、辣椒还有蔬菜，看着郁郁葱葱的。 “你们先坐，看会儿电视。”田阿姨道，“饭马上好了。” 姜汀州下意识就想去厨房帮忙，他平时从来没有干站着看别人干活的时候，但是很快被人推了出来。 厨房里是田阿姨的丈夫，一个看起来非常憨厚老实的男人，正在下饺子，他来医院给田阿姨送饭的时候就和姜汀州碰过面，见他就笑了一下，道：“哪有让贵客伸手的道理？快去坐，荟荟她那工作上的事情我们都帮不上忙，真得好好感谢你。” 田荟因为那一篇新闻顺利升职，田家自然都当他是大恩人。 随后姜汀州就被不由分说地推出了厨房，被安排在凳子上坐着休息，电视在放肥皂剧，田荟家的大胖橘被吵醒了，咪咪叫着从花丛里面钻出来，很自来熟，蹭着他的腿。 姜汀州有点不太习惯。 他很少有这么闲的时刻，前两天病的时候是没办法，大部分时间都在睡觉，现在清醒了，却只是摸一摸大胖猫，其他什么都不用他做，眼前的目标不过是吃一顿饺子这么简单。 他坐了小板凳上发了一会儿呆，站起来正准备给自己找点事，比如说收拾收拾桌子拿拿碗筷也行，然后田阿姨拿了果盘和茶水出来，放在他面前的小茶几上，又给他按了下去，招呼他先吃点水果和糕点。 除了有他带来的凤梨，果盘里有叠好的蜂蜜脆底小面包，散发着诱人的阵阵甜香。 姜汀州好久都没吃过这种面包了。 他一看就知道是永青老面包厂的手艺，住得近，连面包买到手都还是热乎的。老厂子就是舍得放料，脆底比一般小摊卖的要厚一些，面包上面软香，下面酥脆，芝麻香混合着糖粒。 一口咬下去，耳朵都能听到脆皮碎掉的声音，嚼在嘴里，面包柔软又劲道，还是当年那个风靡永青的味道。 小时候养父不会花钱给他买这种东西，邻居看他可怜才偶尔分一个，姜汀州彼时的愿景，就是长大以后天天吃蜂蜜脆底小面包，他都不敢想象自己得有多成功。 现在自然和小时候不一样了，但小面包没有变，还是那样脆脆甜甜，香味十足，倒是让他心情好了不少。 “来，开饭了！” 他刚刚吃完这个小面包之后，随着田阿姨的一嗓子，热腾腾的饺子就端上来了，她笑着道：“我们家老头别的不说，饺子做的不错的，左邻右舍都夸过的，你快尝尝。” 饺子刚出锅正热，一上桌香气就扑了上来。一看就是手擀的皮，亲手一个个包的饺子，田家还炒了三个热菜，拌了一个凉菜，饺子分了四种馅料，素三鲜、西葫芦鸡蛋，那边是胡萝卜羊肉，还有酸菜猪肉，饺子和菜一样都是两荤两素，陆陆续续上来，满满摆了一桌。 姜汀州前两天吃的都是清淡的，今天身体大好，总算能吃点正经东西，这对他来说已经很丰盛了。 安小屏把自己带了一路的酱油醋和腊八蒜也摆了上来，请他们一起尝尝，田荟分好了碗筷，五个人一起坐下，便是一桌热闹的家宴了。 自家做的饺子用的都是好肉好菜，拿出来的时候还热乎，一口咬下去就知道了，里面浓郁的肉汁还是烫的，稍微沾一点酱油醋，肉香更加明显，腊八蒜酸酸的，还有脆感，增添风味还解腻。 安小屏一口下去，吃得头都抬不起来，完全没有之前说着“我得减肥千万不能吃胖了”，姜汀州这么刁的嘴，也是眼前一亮。 田家这饺子真的很有水平，不夸张的说，他尝过许多高端中餐厅一份几百上千的金贵饺子都没有这个好吃，怪不得田荟路上一直说，确实没有说大话。 田家人吃着饺子，同样也是有点意外：“你这个腊八蒜腌得很好啊，这种醋是什么？我以前也没见过，真好吃。” “叫玫瑰米醋。”安小屏答，咂了咂嘴，“我也没吃出玫瑰味，就是有点点甜的。” 姜汀州笑：“只是因为颜色像所以才叫玫瑰米醋，入口柔和一点，配北方的饺子倒是特别，您要是喜欢，回头我送几瓶过来。” 安小屏确实会挑，这种醋是他去外地找的，这一罐是陈放了两年的，刚取出来一部分放在店里用，如果再放几年，味道会更好，和饺子很配。 田阿姨笑，给他夹菜，又给夹饺子，道：“你吃这个，特意给病人做的。” 她还把胡萝卜羊肉馅的饺子推到姜汀州前面，道：“我家老头早上特意去挑的肉，羊肉好，益气补血的，小时候荟荟生病，家里都做这个，她吃了病好得快。” 羊肉馅儿的又是不一样的香味，皮软肉香，一口下去还能吃出鲜甜味，就知道用心。 这羊肉真好，这边很多卖的羊肉馅饺子膻味大，一般人调不好，这个却没有什么膻味。 四月本来不是吃羊肉的季节，永青这边又不比北方牛羊肉好，而且姜汀州吃的出来，这是肋骨下最好的那块肉，这得是老顾客赶着早去，才能买得到。 天气还有点冷，姜汀州吃完这口羊肉馅儿的饺子，就觉得身上和心里暖和起来。 以前都是他费心做菜给别人吃，现在真是不一样，即使是萍水相逢的缘分，竟也有人这样用心做给他吃了。 第13章 田家人在饭桌上一直在谢他，说当时在医院遇见他真是幸运。 “是田荟很厉害，稿子写得好，帮了我很大的忙，没有我她迟早也能出头，”姜汀州真心道，“我才应该谢谢她的。” 对于姜汀州来说，与上辈子做了不一样的选择提前去医院，眼前的一切才是真正的幸运，大家虽然刚认识不久，但相处倒是融洽。 田父说这位年轻人拿过厨师大赛的冠军，之前怕他看不上这些自家的手艺，没想到姜汀州脾气好人还随和，不管说什么话都能接得住。 他说起这饺子的肉馅就是在老市场这边买的，还起了个大早去挑，姜汀洲接道：“我尝着像美好肉铺那边的？他们家的确实不错。” 他记得这家店，肉是活羊运过来的，不是那种放久了的冻肉，所以价格贵一些，但口感甩别家一条街，还很不好买。 田荟震惊：“这你也吃得出来？” 她知道姜汀州是个厉害厨子，吃出饺子馅是哪块部位的肉做的还算是正常，但吃出是哪家铺子就太吓人了吧。 “没你想象的那么玄乎，他以前在老市场很多肉铺都打过小工的，”安小屏一边吃一边道，“哪家铺子什么情况都知道。” 他当时做姜汀州小跟班的时候还蹲在店铺门口等过他，看十四岁的姜汀州熟练使那把砍肉的砍刀，看起来很帅。 “是啊，”姜汀州笑道，“我以前也住这里的。” 他现在倒想起这里一点好处来。 至少老市场这里的菜市场是真的不错，品质新鲜，包罗万象，有许多其他地方买不到的东西。外面许多高端超市只是噱头多，真要说味道和新鲜程度，不如老菜市场这边的几家店，只不过这些好处当时忙着打小工的姜汀州享受不到罢了。 田阿姨连连点头：“是啊，在这里住的久就知道是真的适合过日子，前几年我们本来想卖房子搬新城区那边，但就是舍不得这个菜市场。
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