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第59章

黄俊用竹签串起来三斤蟒蛇肉,剩下的七斤放入了空间中,自己一个人吃不了这么多,女孩子胆小一般下不了嘴。 串好了蟒蛇肉,他谨慎地看向了眼镜蛇,这东西有毒,必须要去毒处理,一般人搞不定,他就专业了,知道毒腺位于头部,也清楚彻底放血去内脏的操作,最后剥去外皮和鳞片,用清水反复冲洗了八遍。 眼睛蛇肉更需要去腥处理,现在家里没有生姜没有料酒也没有白醋、柠檬汁腌制三十分钟,只好加入淡盐水浸泡,尽可能的去腥增嫩。 眼镜蛇没有蟒蛇大,三斤左右去除内脏放血后,只剩两斤多了,没必要切段烧烤,直接整条炭烤吧。 他熟练地去骨,整条蛇身展开,再用竹签固定,等下刷油后两面翻烤直到金黄就好,没有五香粉和椒盐提味的话只能撒点粗盐吃掉,味道也不错。 大妹大柳回来了,手中出现了一把野葱,淡淡的味道传到了鼻子前面。 黄俊满意地点点头,大妹跟二妞一样,因为大概六十斤的一只野猪腿激动不已,也因为蟒蛇肉吓得连连后退,颤抖着声音看大哥黄俊说: “大、大哥,你哪里来的蟒蛇肉啊,我害怕。” 黄俊端出来了一锅开水,放下,习惯性去摸摸大妹大柳的脑袋: “这是大哥昨晚山上猎杀的,你们不吃大哥吃掉就好,你们吃鱼肉粥和猪肉炒饭,对了大柳你做干饭水量火候、时间把握很好,你做干饭,我来炒饭。” 大柳绕过了蛇肉所在的餐桌,不想看到蛇肉,身子控制不住地颤抖起来,很快她淘米做干饭下去。 黄俊忙着开水烫一整只野猪后腿,接着用热水浸泡软化野猪毛并加入少量粗盐,浸泡时间十几分钟就好,利用高温扩张毛孔软化猪毛。 时间到了之后用尖刀刮毛,一些顽固毛根用镊子一一拔除了。 回头看,米汤已经烧开了,里面的米粒像开了花一样爆开,黄俊将喜好浸泡过的鱼肉片倒进去,搅拌搅拌。 等到再一次沸腾了就停止,把锅端出来让余温继续烫鱼肉片,切碎的野葱丢进去,加上适量的粗盐,继续搅拌搅拌。 很快鲜甜的鱼肉粥味道冒出来,大柳看了好想来一碗。 十分节俭的五妹这时候闻着鲜甜鱼肉粥味道跑了进来! 本来习惯性想说黄俊跟大柳一点都不节俭、真不会过日子的时候,看到了一大只猪腿在地上大铁锅中…… 第22章 “猪腿!” 五妹五福张开小嘴,凑过来摸了摸野猪腿,肉啊!她们一直都缺肉吃! 公社里的许多家庭也都是一样的! 黄俊看五妹五福大大吃惊的样子,微微一笑,对她说:“五福,这下你不得再说我们不懂攒粮食了嘛?” 五福想了想说:“不得,不得咯!” 因为她知道一斤猪肉可以换二十斤的红薯干,可以兑换十五斤的玉米面,兑换十斤大米! 而这只猪腿,看起来就有几十斤了! 黄俊笑了笑继续问:“我们煮干饭搞猪肉炒饭,你莫得意见噻?” “没,没。” “我们去除野菜做鱼肉粥,你莫得意见噻?” “没,大哥你哪来的大猪腿!” 五福抬眼看高大的大哥,眼神中充满了佩服。 黄俊低头看到五福手中的麻袋,起初未反应过来,说: “昨晚进山救人我猎杀了野猪,对了,你这袋子里面什么东西?” 五福眼睑低垂,犹犹豫豫地没回答,黄俊突然想起来袋子里面是什么东西了。 那就是饥饿年代许多人都拿来充饥却伤害身体的观音土! 他严肃说:“给我!

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