第359章
学了。” 说完，她就拿起鲜笋跑到了门后，主动说道：“我来帮您处理笋吧。” 见她这样，姜沅便也不强求，只回道： “那你把它剥好，然后焯水放到一旁，接着再把半斤糯米泡热水里。” 木青点点头，依然照做。 姜沅对她做事很放心，便没再管她，只专注的地擀着烧麦皮。 说起来，这烧麦皮和饺子皮其实做法是一样的，只是烧麦的皮要大一些，而且边缘更薄，像是花边一样。 姜沅把面皮擀好，撒上干粉放到一旁。 她这烧麦是打算做了明天早上吃的，所以这会儿还不急，等着糯米泡发好了再说。 此时，时间已接近晌午，店里的客人也陆陆续续多了起来， 姜沅和木青两人，一个煮馄饨，一个端馄饨，忙得不可开交。 没多久，馄饨就卖完了。 姜沅让木青把牌子取下，然后在门口坐着，如果有客人要来，就好好解释说馄饨卖完了，让他明日再来。 木青点点头，十分认真地听着姜沅的交代。 接下来，姜沅就开始准备烧卖的馅料了。 她先是拿起泡糯米的盆子看了一眼，见泡得差不多了，就把糯米捞出放到蒸笼上去蒸。 接着再把焯好水的鲜笋切成笋丁放到旁边待用。 这时候，姜沅从木桌上拿出早上留下的半斤梅花肉，把它切成稍微肉丁状，再用葱姜水，盐，酱油，红薯粉这些东西腌制一会儿。 烧麦不同于馄饨，需得吃到大粒的肉丁才行，不然口感上就差了很多。 过了一会儿，糯米蒸熟了。 姜沅把糯米捞出放在一旁晾凉备用，接着便起锅烧油。 油热下肉丁炒熟，接着放入笋丁继续翻炒，炒出香味后，再把刚才蒸熟的糯米放进去，加入酱油，盐，胡椒粉调味，继续翻炒均匀，然后再盛出晾凉。 而这时候，坐在门口的木青已经闻到了香味，脖子也不由得伸长往里探。 姜姨究竟做了什么，怎么这么香？ 正想着，门外来人她也没看到，直至人家走进店铺她才猛地回过神，开口道： “抱歉了，客官，今日的馄饨都已经卖完了，如果您还想吃，请明日赶早过来，谢谢。” 木青生的十分俊秀，再加上年纪小，说这番话时便显得极为真诚和可爱，所以之前的客人听完都是心情愉悦离开的，并没有人为此不高兴。 可眼前这人听了却是皱起眉头： “怎地今日这么早就卖完了？” 木青赔着笑脸，态度恭敬地说道： “不瞒您说，这两日来馄饨铺的人又很多，所以往往过了晌午便卖完了，客官您若真想吃，不如明早就来？” 那人听完眉头皱得更紧了，声音也带上一丝为难： “可我明日一早便要离开青石镇，只怕是赶不上了。” “这......” 木青才干了几日店小二的活，面对这话她还真接不上。 不由得，木青往灶台前看了一眼，结果发现姜沅正往这儿走来，而且还带着几分惊讶。 “是你？” 第四十章 笋丁鲜肉烧麦 原来，这会儿赶来的竟是开业时连续来了三天的客商。 看到是他，姜沅的脸上立马露出了歉意的笑意，好言说道： “真是对不住，今儿的馄饨已经全卖完了，一点儿面皮都没有剩，所以是真的做不出。” 听到姜沅也这么说，那客商的脸上顿时流露出明显的失望。 他重重地叹了一口气，准备转身离开。 可就在这时，一阵风吹过，他忽然闻到了一股浓郁的香味，而且十分诱人。 于是客商停下脚步，忍不住问道： “既然馄饨没了，不知道灶上做的又是什么？” 姜沅没多想，下意识地就回道：“是烧麦，笋丁鲜肉烧麦。” “哦？”客商眼前一亮，忽地说道：“那不如就给我来五个烧麦吧。” 话音落下，姜沅和木青齐齐怔了一下。 尤其是木青，她差点就要脱口而出：“这是我们自己吃的，不是卖的。” 好在姜沅眼明手快拉了她一把，示意她不要说话，而自己则笑意盈盈地回道： “行，那客官您等着，这烧卖很快就好。” “嗯，好。” 听到有东西吃了，客商的表情总算好了一些。 接着，他重新走回铺子，找了个座位坐下。 这姜姑娘做的吃食，虽不是什么名贵食材，但这味道却往往胜人一筹，而且颇具新意，吃起来和别家完全不同。 也正因为如此，他才会想着吃不上馄饨，那便吃几个烧麦也行，反正姜姑娘做得，不会差到哪儿去。 正想着，烧麦已经蒸熟了，姜沅亲自替他端了过去。 “客官，慢用！” 话音未落，客商的鼻尖就已经闻到了这股诱人的香气。 五个
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