第320章
。 接着，母子俩就收拾了东西，准备早点睡觉。 ...... 翌日，天光微亮。 姜沅早早起床，给姜世安留了几个包子，然后就去了市集。 时下，普通人家一日还只吃两餐，一餐在辰时，另一餐在申时。 所以她只需卯时起床去买菜，然后回铺子准备馅料即可。 卯正时分，市集已经聚满了人。 姜沅先去肉摊买了几斤上好的新鲜猪肉，然后在旁边逛了一圈，买了点鲜活的河虾，脆嫩的荠菜，和热腾腾的豆腐。 回去路上，她又到干货铺子取了预定好的紫菜，虾皮和榨菜。 至此，所有食材才算准备好。 姜沅先起一口大锅，把新买的半只鸡切块焯水，然后放入锅中让它慢慢炖煮，直至熬成汤底。 趁着这空档，她动手把猪肉洗净，然后剁成肉馅放到一旁备用。 接着把河虾去壳，虾肉用姜片和一点点料酒腌制去除腥味，然后把荠菜焯水剁碎。 最后，姜沅拿出四个大碗开始调制馅料。 她开业得急，有些种类还来不及准备，所以今天暂且先做四种。 鲜肉的，虾仁鲜肉的，荠菜鲜肉以及豆腐鲜肉的。 馅料准备好后，姜沅又拿出昨晚准备好的馄饨皮，以及碎油渣，辣子和荤油这些配料。 此时，已近辰时三刻。 姜沅准备好一切后，便打开大门，挂上牌子。 至此，“姜记馄饨铺”就正式开业了！ 第十一章 开业 青石镇是方圆几十里最繁华的一个镇子，南来北往的客商很多，市集也常年开着，所以街上人流不少，即便是街尾，也不愁没客源。 况且，如今战乱已平，新帝又减税鼓励农商，百姓的日子过得一日比一日好，到街上吃点朝食也是寻常之事。 因此姜沅的牌子才挂上去一会儿，就有人好奇地凑了上来。 “绉纱馄饨？那是什么？” 来人皱着眉头，满脸不解地看着牌子。 姜沅笑盈盈地跟他解释了一遍，并把馅料也介绍给他。 但来人在看到底下写着“十文一碗”时，顿时摇了摇头： “太贵了，外面的胡记馄饨才六文，我还是去那儿吃。” 说完就毫不犹豫地走了。 姜沅也不介意。 做生意嘛，总不会来一个就成交一个，习惯就好。 姜沅气定神闲地坐在门口的大桌板上，一边包着馄饨，一边等着客人上门。 果然，没一会儿，店里就又来了一位客商打扮的中年男子。 不过他估计没看到牌子，一进门就喊了声：“店家，来碗馄饨。” “好嘞！” 姜沅爽快地应了一声，随后问道：“这位客官，不知您要哪种馅料的馄饨？” 客商愣了愣：“你有什么馅料的？” “有纯鲜肉的，虾仁鲜肉的，荠菜鲜肉的和豆腐鲜肉的，都是十文一碗。” 姜沅说的极快，未了还指了指桌板上的四碗馅料和包好的馄饨。 馅料色泽鲜润，一看就是刚调配好的，极为新鲜。 而那馄饨皮薄如纸，褶似绉纱，一个个摆放的整整齐齐，看起来赏心悦目。 客商怔愣了一瞬。 他从来不知道馄饨还能做的这么精致好看，而且馅料又足。 依这个看，十文一碗，倒也不贵。 姜沅见对方不说话，就猜到他拿不定主意，于是主动说道： “如果客官不介意，那就每种馅料的都放几个，您看怎么样？” 客商也不知道这东西究竟是个什么味道，便点了点头，不在意道： “行吧，你看着办。” “好，那您坐下稍等。” 姜沅笑着应了一声，然后转身开始忙活。 昨日她让工匠在这儿架了两口锅，一口用来熬鸡汤，另一口用来煮馄饨。 她先是拿出汤碗，在里面放入盐，糖，虾皮，紫菜，榨菜，然后舀入一勺鸡汤调味。 接着把馄饨码在笊篱上，然后入沸腾的锅中，稍等片刻即可捞出。 最后再撒上葱花和胡椒粉，就能端上桌了。 姜沅笑眯眯地对着客商说道： “小店今日开业，每一碗多赠两颗馄饨。” “另外，这桌上还有辣子和醋，您可以看喜好自取。” 说完，姜沅就不打扰他了。 客商对着这一碗用料十足，香气扑鼻的馄饨怔了片刻，随后才试探着用勺子喝了一口汤。 鲜，太鲜了！ 客商眼前一亮，又立刻迫不及待地咬了一口馄饨。 面皮爽滑，入口即化，而馅料又味道丰富，软嫩鲜香。 一口下去，只觉口齿生香，浑身毛孔都舒坦起来了。 客商来不及多言，几乎一口一个，没一个会儿就吃了个碗底朝天。 客商心满意足地掏出十个铜板放在桌上，并喊话道： “店家，你这馄饨怎么和寻常所见的不一样，我走南闯北多年，还是
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