穿越上古定生肖_第160章

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第160章

，他在这里做什么？上一个季度的分成，七月初已经给了呀。远远看见李小寒走过来，同福酒家掌柜便扬起了笑脸，“李姑娘，你好啊。不知道李姑娘有没有空，我们找个地方聊一聊？” 伸手不打笑脸人，同福酒家掌柜亲自等自己，不管何事都得给个面子的，“当然了，掌柜请。” 只在铺子里偷偷摸摸一直盯着的麻五，从刚才见到同福酒家掌柜便不安的预感，此刻到达了最顶峰。怎么办？他们番椒酒的独家销售，是不是保不住了？第 78 章别看同福酒家掌柜对着李小寒笑眯眯, 其实掌柜心里哭唧唧。前段时间，他盘完二季度的账目，结果惊恐的发现, 自家酒楼的利润跌了。跌了！这是多少年没有的事情啊, 同福酒家伫立府城, 跟名声一样响亮的，是店里的利润。掌柜当即怀疑有人贪腐, 皆因他天天在酒楼，客人并没有少的，那肯定是有人弄鬼。掌柜连夜召集账房先生，两人一起核账。掌柜本来也怀疑账房的，但是账房一方面也是老人了，知道自家酒楼的主家, 不会犯这种为了钱财丢了性命的错误, 二是掌柜对账房的水平还是了解的, 如果是账房贪腐做假账, 不会做得这么明显，以至于让自己一眼看出来。因此账房目前在掌柜的怀疑人选之外, 掌柜怀疑的是厨房, 厨房虚报成本了。尤其最近府城粮价涨了, 掌柜怀疑厨房用的是这个借口。狗胆子够大的, 没看米粮涨价了, 肉菜没怎么涨吗, 同福酒家米粮的成本能占多少份额, 居然敢糊弄他掌柜。掌柜已经心里将报虚帐的那个人撕了一百遍, 只等找出证据，立刻就执行。账房来得很快, 账本的数据出自账房之手，职业关系，账房天然对数据更加敏感，这个季度的账他差点怀疑自己做错了，但是再核对一遍，没有错。两人一探头一核对，米粮的成本的确涨了，但这个涨幅是正常的，而且这个涨幅跟下跌的利润相差甚巨，不是利润下跌的主要原因。厨房的嫌疑解除。两人又查细账，最终查到利润下跌的最主要原因是，酒水的销售额下降了，尤其六月份，下降得十分明显。掌柜不明白了，同福酒家的酒水渠道一直很稳定，照理说质量不会有问题，怎么会突然卖不动了呢。为了稳妥起见，掌柜甚至亲自去酒窖一一品尝了，各类酒的品质没有问题，尤胜以往。查到现在，酒楼的账出了问题已经瞒不住了，没见掌柜和账房已经关起门来窃窃私语了好几天吗，先去看来厨房，又去看了酒窖，现在掌柜看所有人的目光都带着怀疑，大家都确定自己不是那颗老鼠屎，并且怀疑其他人是那颗老鼠屎。 “小二。”店小二就是在这样的情况下被叫进去的。 “掌柜，不是我呀。我什么都没做啊。”一进来，小二就喊冤。 “就是因为你什么都没做。”掌柜心里头冒火，酒的质量没有问题，那就是人的问题了，“你说，这个六月为什么客人都没怎么买酒了。是不是你躲懒了。” “不是啊，掌柜，我一直很卖力的呀，”小二喊冤，他六月份比以往卖力多了，但是酒的确是卖不出去啊，“可是，客人们都自带酒水了。” “什么，自带酒水了？带了什么酒水？”掌柜问道。什么新出的名酒？几大名酒坊他一直很关注啊，没有听说最近有什么突破，出了新品啊。莫非瞒着他了？酒水一向是利润的大头，如果真是这样，他要好好的查探一下了。 “就是那青帮出的番椒酒啊。他们以前还好，产量不多没啥影响，六月份开始，不知道为啥突然供应多了，客人们多自带这个了。”小二小心翼翼的问，“掌柜，你听过那番椒酒没有？” “确定是那番椒酒？没有错？”掌柜皱着眉头问。 “绝不会错的，我看得真真的。”店小二拍着胸膛打包票。 “你先出去吧？” 待店小二出去，掌柜丧着一张脸。番椒酒他知道啊，李姑娘不久才过来交了二季度的分成呢。当时自己想什么来着，哦，李姑娘这生意做得还不错，比一季度多了好多倍。当然，虽然多了好多倍，但是这种体量，在掌柜的认知里，跟那些名酒坊仍然是没得比的。当时自己怎么说来着，哦，自己例行问了一问李姑娘要不要供应同福酒家，李姑娘也例行的说产量跟不上谢谢掌柜。悔啊！恨啊！掌柜差点把自己大腿拍得青了，还偷偷派人去青帮买了两坛子酒，青帮现在酒水的供应上来了，也不是一酒难求了。喝完就更恨了。这种劲新鲜霸道的酒，李姑娘怎么这么谦虚，不自己夸一夸？怎么就能忍着每月只做几百坛供应青帮呢？这完全可以做大做强的呀。只是，再怎么悔怎么恨，掌柜也没有办法，折腾这几天下来，交账本的时间到了。掌柜没有办法，只得先把账本交上去，然后等待上头的安排。当然，在这个期间，掌柜已经做好了未来计划，短至未来三个月，长至未来三年，然后好向上头表忠心将功赎罪。掌柜料得没有错，张辅很快发现了同福酒家的季度账有问题，掌柜被提溜过来解释原因。掌柜连忙的向张辅解释了事情的来龙去脉，并且讲了自己的未来计划，保证自己按照自己的未来计划执行，店里的利润肯定会回复如常。说完后，掌柜忐忑不安等待张辅的批示。不过奇怪的是，听完后，张辅却没有说同意还是不同意，反而问了一句，“你跟李姑娘提过供应酒，李姑娘一直以人手不足产量不多拒绝你了？” “是的。”掌柜连忙回答。虽然他问的时候也没有多坚持，但是李姑娘拒绝倒是真干脆利落。 “那你再问问李姑娘吧。” 停了片刻，张辅方继续说道，“不要以势压人，问问李姑娘能提供多少，我们就收多少。” “是，二公子。”掌柜心里暗惊，又想起李姑娘当时交分成的时候，是怎么说的，给夫人的分成。看来这个度，自己得把握好了。 “一旦李姑娘能供应上，你好好留意这个酒的情况如何。尤其注意不同地方的客人的接受程度，还有推广的可能性如何。” “是，二公子。” 这就是同福酒家掌柜出现在李小寒面前的因由了。谈事情，自然得找一个地方，同福酒家是自家地盘，需要避嫌，掌柜问过李小寒意见之后，找了个茶馆，几人坐下来一起商谈。茶馆装修得颇为雅致，