老婆，我爱你_第111章

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第111章

就又听到了转账。 “再来两块。” 黎秋月：…… 这话刚刚是不是有人说过？双双复双双，客人一点没辜负他的大体格，硬是吃了八块才开始打包，以一己之力清空了这一波的大半豆皮。黎秋月：…… 剩下的豆皮被零散着卖完，黎秋月火速将最后一板做完，卖掉直接收摊，看看入账再看看时间，黎秋月果断决定后面两天也最多只准备三板的原材料，只能少不能多。左右铁板已经回了本，剩下多少都是纯赚，比起多捞这三瓜两枣的，还不如把身子骨养养呢。慢慢开着小三轮回家，黎秋月把剩下的香菇炖鸡吃完，胡乱洗了个澡就睡了过去，第二天起了个大早把食材泡好，又睡了个回笼觉，才开着小电驴出门买菜。明明家里的食材从来不少，但黎秋月总是觉得外面还会有更好的，结果买了一堆又吃不完，最后就是冰箱和冰柜越来越满，经常让黎秋月看着发愁，可每次还是会大包小包的拎回家。比如今天。 “这个鱼怎么卖？” 黎秋月来的有点晚，大红色塑料盆里只有一些小杂鱼，司机想了想，给了个实惠价，前提是黎秋月得包圆。 “行，我都要了。” 小杂鱼收拾起来费工夫，但真做好了味道不差，黎秋月高高兴兴的低价包圆，司机高高兴兴的收盆回家。西江多山多水，经常有人去水库或者河边收鱼，然后运到市区来卖，别看面包或者三轮装不了多少，但刨掉车费等成本也能挣个差价，不少人就是靠着河鱼存够了第一桶金。小杂鱼沉甸甸的挂在车把上，黎秋月又进菜场里面转了一圈，现在这个时间的肉多数是被人挑剩下的，黎秋月没什么看得上眼的，最后只买了些新鲜的叶子菜。第76章成年人选择全部都要回家的黎秋月一边琢磨要怎么做时蔬, 一边顺手收拾起了小杂鱼，她也不用刀子辅助，只一手固定住杂鱼, 另一手用指甲贴着鱼尾往上一推, 细小的鱼鳞就去了个干净。内脏也不用别的工具，只需要到胸鳍处掐个口子再稍稍用力，里面的肠杂自然顺着破口涌出。鱼里面掺着的两条昂丁也难不倒黎秋月，她只掐住鱼鳃往外一拉, 内脏便带出来的干干净净。杂鱼的重点就在一个杂字上，里面不但混了各色的鱼，还有十几只小虾, 黎秋月便顺手抽了虾线，准备回头一起炖了。收拾小杂鱼离不得辣椒，昌南人的厨房向来少不得这昧调料，真正让黎秋月犯难的, 是在做法中二选一, 焖烧和烩煮各有所长，黎秋月哪一种都舍不得放弃。经过长达三十秒的痛苦思考，黎秋月选择两种都做。小孩子才做选择，成年人当然是两种都要！处理干净的小杂鱼被划成两盘, 每一份在数量上都有点可怜, 但两盘子加起来, 也足够吃撑一个黎秋月。一盘子小杂鱼下锅煎好, 切成大片的葱姜倒进去, 撒些小米辣和其他的材料, 最后一碗水浇进去，随着滋啦滋啦的声响, 小杂鱼被水完全淹没，只等水烧一半就能出锅。这菜的正宗做法应该是水磨大椒配着农家板酱，板酱还好，黎秋月闲着没事就喜欢到处跑，别人的晒的板酱也收过一罐子，但水磨椒却不好找，只能先用小米辣代替。一道菜处理好，黎秋月便将重点放到了另一道菜上，同样是锅中倒油再下鱼，这边却要油宽火旺，把鱼炸透了再去烩煮。葱姜蒜配着小米辣不要钱的撒下去，加上花雕老抽和其他调料，现在威力还没显出来，等到揭开锅盖，黎秋月差点被香的跌了个跟头。锅里的小杂鱼是诱人的微黄，黎秋月被馋的没急着收汁，而是用筷子夹了条鱼出来，吹凉后直接放进了嘴里。没有水淀粉的勾芡，小杂鱼的味道不够厚重，却依旧带着掩不住的酥香，小鱼的从头到尾都被嚼透了，向来吃鱼必被卡的黎秋月却一次都没有卡喉咙。小杂鱼从骨头到鱼刺全都被炸酥了。两盘鱼菜做好，黎秋月直接把炒蔬菜的事情忘在脑后，兴高采烈的带着菜出了厨房，盛了碗米饭准备大快朵颐。出于某种私心，小虾全都被放到煎熟的农家小杂鱼里，红红的颜色瞧着分外惹眼，小杂鱼进嘴的时候才知道小虾不是什么看菜，而是半个帮着提鲜的调料。至于为什么是半个，那是因为小虾自己还能吃。农家小杂鱼的做法黎秋月根据自己的口味做了微调，鱼肉被故意煎的比较干硬，还切了点咸菜放进去，本就是佐酒佐饭的上品，黎秋月还嫌不够，特意加了勺猪油，直接让小杂鱼成下饭的极品。一条鱼下去，黎秋月赶紧用清水漱口，生怕尝不出另一道鱼菜的味道，但不管怎么催眠自己，刚刚堪比爆炸的口感还是在记忆中挥之不去，诱惑着黎秋月再尝美味。 ……黎秋月艰难的把筷子移开，从另一个盘子里夹起一整条小杂鱼往嘴里塞，熟悉但更出彩的味道顿时占据了味蕾，鲜中带辣辣里生香，一整条嚼下去没有丁点被卡喉咙的烦恼，只觉唇齿留香。这真的是她烧出来的菜吗？！黎秋月都被两道菜的味道给惊呆了！一场酣战下来，油炸基底的小杂鱼被吃了个干净，倒是煎熟的还有大半留存，黎秋月在计算自己的食量的时候忘了算上米饭，本来凭着吃撑能勉强光盘的黎秋月有心无力，只能暂时让一部分鱼晚点入胃。油炸基底的小杂鱼更适合加热，但农家小杂鱼能在这种天气凝固成鱼冻！想到以前吃过的杂鱼鱼冻的味道，黎秋月的选择没有一秒钟的犹豫。明天可以多放点米饭。黎秋月目光温柔的注视着农家小杂鱼，她以前吃的小杂鱼没有这个好吃，但凝固出来的鱼冻依然让她惊艳，不知道今天的鱼冻凝固出来后会是什么滋味。闹钟响了，黎秋月有些遗憾的停止想象，准备去处理摆摊的食材，结果起身到