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第52章

黄俊穿手工缝制的土布对襟布衫,在短裤外面套上了大档裤,踩着一双冒出脚趾头的千层底布鞋,到了厨房这里。 发现贤妻良母一样的大妹大柳在土灶中生了火,他打了声招呼之后,开了米锅盖子,发现还是煮的野菜米汤,这东西给猪吃还差不多! 都重生回来了,谁还让妹妹们吃野菜啊。 他摇摇头,用湿布抓了把耳抬锅出来,让大妹先去村西南角那边的乱石小沟摘点野葱回来,大妹不动脑子就点头出门去了。 趁这时候黄俊看四周没人从空间中取出来了一只野猪后腿,还有一大段的蟒蛇肉,一整条眼镜蛇。 这就给妹妹们制造惊喜,一顿丰盛的早饭!鱼肉粥和猪肉炒饭!也给自己烤蛇肉吃,妹妹们估计全都没胆子吃这个的。 他将野菜全都挑出来放在碗里,想了想这是大山的馈赠,留着吧,自己吃掉或者给邻居们吃。 剩下的就是夹生的米汤了,他从空间中取出来了接近四十斤的岩原鲤,闻了一下没有变质一点点,可见空间有保鲜功能,只是不知道时间多长? 他从老汉留下的工具箱中,找出来了一把镊子,将大水子上的霰弹铁砂挑了出来, 然后切出来差不多三斤鱼肚子肉,三斤鱼背上的肉,唰唰地切成薄片,用清澈的井水洗了三遍,放在一边先浸泡一小会儿。 抽空,他在火塘上方烧一大锅热水,用来烫野猪后腿脱毛用的。 水开需要一段时间,他对差不多十斤的蟒蛇肉段进行预处理。 蟒蛇肉类似鸡肉但更加紧实,适合长时间腌制和慢烤。 他先将蟒蛇肉去鳞片,去了骨头,再切成长短,放在一个搪瓷盆中,撒上一点点粗盐抓一抓放一边腌制。 蟒蛇肉需要竹签串起来,喊二妹去砍回来一根竹子自己制作竹签。 二妞看到了餐桌上盆中的野猪腿瞪大了眼睛,好大,几十斤! “大哥!哪里来的!”她激动喊起来! “猪腿,赶山打回来的。” “野猪腿!” “是啊,等一下我们吃猪肉炒饭。” “大哥,这是蟒蛇!” 二妞被吓得捂住胸口后退,看着盆中的蟒蛇肉,咦了一声,一脸嫌弃,再看到一条还没处理的眼镜蛇惊吓喊叫:“活的蛇!小心大哥!” 黄俊笑着说:“死了,大哥打死的。” “我先跑了!” 二妞害怕,起了一身鸡皮疙瘩跑出厨房。 黄俊用竹签串起来三斤蟒蛇肉,剩下的七斤放入了空间中,自己一个人吃不了这么多,女孩子胆小一般下不了嘴。 串好了蟒蛇肉,他谨慎地看向了眼镜蛇,这东西有毒,必须要去毒处理,一般人搞不定,他就专业了,知道毒腺位于头部,也清楚彻底放血去内脏的操作,最后剥去外皮和鳞片,用清水反复冲洗了八遍。 眼睛蛇肉更需要去腥处理,现在家里没有生姜没有料酒也没有白醋、柠檬汁腌制三十分钟,只好加入淡盐水浸泡,尽可能的去腥增嫩。 眼镜蛇没有蟒蛇大,三斤左右去除内脏放血后,只剩两斤多了,没必要切段烧烤,直接整条炭烤吧。 他熟练地去骨,整条蛇身展开,再用竹签固定,等下刷油后两面翻烤直到金黄就好,没有五香粉和椒盐提味的话只能撒点粗盐吃掉,味道也不错。 大妹大柳回来了,手中出现了一把野葱,淡淡的味道传到了鼻子前面。 黄俊满意地点点头,大妹跟二妞一样,因为大概六十斤的一只野猪腿激动不已,也因为蟒蛇肉吓得连连后退,颤抖着声音看大哥黄俊说: “大、大哥,你哪里来的蟒蛇肉啊,我害怕。” 黄俊端出来了一锅开水,放下,习惯性去摸摸大妹大柳的脑袋: “这是大哥昨晚山上猎杀的,你们不吃大哥吃掉就好,你们吃鱼肉粥和猪肉炒饭,对了大柳你做干饭水量火候、时间把握很好,你做干饭,我来炒饭。

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