第一刺客[电竞]_第12章

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第12章

其实夏振海也是有几年没碰锅铲了，他到这儿时，原身拿着念书的名头，啥事也不干，养的一身细皮嫩肉。他也是铺垫了好久，才显露出自己的厨艺，然后顺势开了一家酒楼，官家子自己当大厨，还是吸引了不少人来嘲笑他的，他的第一波客户基础就是这么打下的。等客源稳定后，夏振海就开始收徒弟，等把徒弟带出来，他又开始享清福了，不过现在陪着孙女才是真正的享福呢。一桶牛奶全被倒进了锅里，夏振海拿着铲子在不停的搅动着，他没做过这些东西，现在是听孙女指挥。 “要熬到什么程度？” 秦思语想了想，“熬到半干吧，再把麦芽糖给加进去再接着熬。” 秦思语也没做过，她在现代做过梨膏糖，想着这个也大差不差呗，尝试一下，这个不成，明天换一种做法。熬牛奶是一个漫长的过程，要用小火煮着，他们就在聊着现代的事，夏母询问着他们死后秦思语他们过的怎么样的生活。两人说的很小小声，夏振海要支着耳朵才能听见一点，在听见有人想要纳他孙女为妾，气的他直接把锅铲给砸断了。 “什么玩意，纳妾，纳你奶奶个腿，别让我碰到他，碰到了我砸断他的第三条腿！” 夏振海吹胡子瞪眼的，嘴巴上面的两小撮胡须一翘一翘的。他这一动静吓了正在说悄悄话的祖孙俩一跳，“干嘛呢，什么第三条腿，在孩子面前说话也不注意点！” 外面送小药碾的小丫鬟也是被吓一跳，她这是听到了什么消息？！难道他们的四爷要纳妾？然后夏老爷要打断他的第三条腿？！啊呸呸呸，什么第三条腿，她还是黄花大闺女，不知道这是什么东西。小丫鬟调整一下表情，等了一会，装作什么都没听到，在小厨房外对着里边喊，“太太，您要的药碾给你买来了。” 夏母放下小孙女，走出屋来，“行，给我吧，没事就不要往这边走了，跟其他人也交代一声。” “是，太太。” 小丫鬟战战兢兢的退下，她是不是被发现了，但是她真的没有偷听啊，只是刚好走到那，且夏老爷的声音有点大。 “阿公，我来磨糯米粉吧。” 这个小药碾还挺可爱的，秦思语没有玩过这个东西，在现代多方便啊，磨粉机，破壁机，几秒钟搞定。 “你能碾碎不，小心手疼。” “我不行再让阿姆帮我。” 他们现在决定不管在哪都以现在的身份统一称呼，不然哪天喊漏了嘴可不好，反正不管是阿公阿姆，还是爷爷奶奶，他们始终是有血脉联系的嫡亲。秦思语从一个小米袋子里舀出半小碗糯米，问：“阿公，这么些应该够了吧。” “够，可以做好多了呢，我再帮你把炉子也生起来，老婆子，你帮我来搅一下。” 秦思语磨着糯米，她果然还是人太小了，没什么力气，糯米在她手下只碎了一点点，夏振海把炉子生起来后，就过来先帮她把糯米粉给碾出来。秦思语趁机跑回她爹的书房，拿了一只没用过的毛笔来，其实那边的笔几乎都是没用过的，放那纯纯的摆设。秦思语搬了一条小凳子，在炉子上面架了个小平板锅，夏振海已经帮她把糯米粉给磨好了，她给倒进一个碗里，加了点水搅和匀，拿着毛笔蘸上浆水给平板锅涂了个遍。慢慢的上面浮出一层透白色的薄膜，秦思语拿着小铲子慢慢揭下来放到一边干燥的碗里。 “你当心着些，小心烫到手啊。” “好。” 这边夏振海的牛奶也熬的差不多了，他问孙女，“要放多少的麦芽糖。” 秦思语站起身来，踮着脚也看不见锅里的情况，夏振海顿觉有趣，孙女又变得小小的一个了，他们能在一起的时间又变得很长很长。第14章肉干他抱起秦思语，让她看看牛奶现在的样子，牛奶的水分被蒸发了好些之后已经变的粘稠。秦思语突然想起，其实牛奶可以做奶豆腐的，那个更纯一些，拿水一泡就是一碗牛奶，嚼着吃也可以，还不用那么多糖，比奶糖更有营养。 “放多少啊？这都快要干了。” “啊，哦，就这些奶的五分之一，应该够了。” 夏振海放下秦思语，把麦芽糖加进牛奶里继续搅拌，现在更是一刻不能停了，秦思语也继续做她的糯米纸。秦向北外出回来，到后院时碰上了一个小丫鬟，对方向他行了个礼，不过他觉得那人在看见他的时候眼神怪怪的。他靠近小厨房门口，就闻到一股带着奶香的甜腻味道，他走进去，“奶糖做成功了吗？” 夏振海正把做好的奶制品倒到案板上，四边用木条固定，圈的比较大，厚度就不是太厚。 “算是成功了吧，跟之前的不太一样，不过应该也不错。” 夏振海用小勺子挑了一点，晃悠凉了，喂到孙女的嘴里，“尝尝，怎么样。” 糖现在还是温的软软的，吃起来的口感还不错，“阿公做的真好吃！” “哈哈哈，你阿公我的厨艺好着呢，看晚上我来给你整一桌大餐。” “谢谢阿公。” “岳父，也让我尝尝啊。” “你那么大一人了，还吃什么糖，这些都要给我们小语留着的。” 也不知道什么时候就......夏振海要为孙女多准备些吃的，在流放的前1000里路，任何人是不能靠近流放队伍的，他们只能靠着自己带的东西，倒是后面管的会松一些，他们远远的跟着，偶尔送点东西来也是可以的。这些奶制品他都得留着给小孙女，才4岁的娃，走的狠了以后长不高长不大可怎么办。秦思语捂着嘴偷偷笑，夏振海：“快来帮忙。” 他递给秦向北一把扇子，“你赶紧的把这糖给我吹吹凉，中午我要给我孙女做个盖浇面。” “那我让外面的大厨房不要准备我们中午的饭菜了。” “干嘛，我只做我孙女的，没说你也有份啊，做那么多你想累死我啊。” 说完夏振海就不理他了，自顾揉面去了，秦向北拿着扇子给奶糖降温，他感觉他心里的温度降的更快，他只在重逢的那个下午当了一个下午的宝，之后就是被各种嫌弃，现在连碗面条都没他的份了。夏母好笑的看着他们，好像又回到了现在那时候，每年儿子回来探亲，总会上演这一幕，老头子只会在儿子回来的第一天给个好脸色。待糖被吹凉了，夏母过去帮着给切成指头大的小块，这个大小，含在嘴里也看不怎么出来。秦思语用糯米纸给糖包起来，然后偷偷塞了一块在他爹嘴里，凑巧让转身的夏振海给看见了，狠狠瞪了他一眼。秦向北，就好冤，他其实没想吃，大男人对糖不感兴趣。秦思语也给夏母喂了一块，又给夏振海喂了一块，留了几块在外面等一会跟妈妈分享，其余的用油纸包起来丢进空间里。他们的空间现在整整齐齐的，所有的东西都摆在他们买来的箱子柜子里，藤箱一个个叠起来，像是书架一样，绕四周摆了一圈，三个木柜子摆在中间，里面放东西，上面当床用。中午，他们四人都是吃的盖浇面，只秦向北一人是让大厨房准备的，给他送饭的小丫鬟刚好是早上送药碾的那一个，看秦向北的待遇，她忍不住又浮想联翩了一番，然后回去跟自己的小伙伴八卦了一下。早上弄完了牛奶，下午就要霍霍鸡鸭了，这个就让下人帮着处理好，所有的毛也让收集了起来，那些长羽毛没要，秦思语把鸡归鸡的，鸭归鸭的，都放水里煮了一遍，高温消一下毒，先放着后续再想要怎么做。 “阿公，这些肉要怎么做成肉干呀，要剔掉骨头吗？” “这些我来吧，我想想给你们怎么做。” “要做成小小块哦，方便我们偷吃。” 给别人分是不能分的，吃的多了你要解释是从哪来的。 “行，我知道。” 夏振海说他来，秦思语也不走远，她就坐在一旁的小板凳上，一边想着怎么处理那些绒毛的事，一边看着她阿公给那些鸡鸭分尸。那些爪子头都是没肉的，全部剁了放到一边，正好晚上做一个红烧鸡鸭爪，鸭头可以留多一点再给卤起来，就是这边的大料少的很，只有八角和桂皮，其他一律没有。能做肉干的部位很少，鸡胸肉那一块多一点，还又就是脖子，去皮去骨之后，也还有些肉在，夏振海把处理好的肉都倒进一个盆里，这次是尝试，只杀了5只鸡5只鸭，能用的肉不过一小盆。他用葱姜酱油白糖给腌制上，使劲的揉搓让它们充分入味。夏初今儿在外面跑了一整天，这个朝代的男女大防并不算苛刻，多的是女人走在街上的，也有女人独自做生意的，这一点倒是挺好的。她出去是为了找蒸馏酒精能用的替代品，毕竟现在是冷兵器时代，秦向北以后是要上战场的，刀剑无眼，受伤了最怕的就是感染发炎，医用酒精是很有必要的东西，做一些酒精棉以备不时之需。她勉勉强强做出了一个能蒸馏用的东西，现在倒是不急着动手，待他们搬到夏家时再做吧。这个庄子还是人多嘴杂，且她一时间购进那么多酒还是引人注目。夏振海在京城倒是有一家酒坊，不过他做的都是果酒生意，比如葡萄酒，杨梅烧酒之类的，他来这里的时候，发现这边的酒种类还挺单一的，叫着不同的名字其实都是粮食酿的，也就是浓度有些差别罢了，当然也有精品，不过果酒却是没人涉及。他就折腾了一个酒坊专做这个生意，这还让他大赚了一笔，粮食酒他的存货也是很多的，而且有购买渠道，毕竟很多果酒是在这基础上加工的。第15章去味而且夏家这些年一直是掌控在夏振海和尤素云手中，他们对下人的把控力更强，更方便他们做事。一个下午夏振海都在厨房忙碌，做肉干是一部分，他答应了小孙女晚上要给她做大餐，自然是要做到的。蒸炸炒煮，十八般武艺齐上阵，夏振海到了古代之后，厨艺又精进了不少，碍于古代的调料更少，他只能在手艺上下功夫。一顿饭下来，秦思语把她阿公夸上了天，夏振海的嘴角的笑一直没落下过。接下来的几天，他们一直跟鸡鸭奋斗，秦思语收集了不少绒毛，全都用水煮了，然后装进细布缝的袋子里，在太阳下晾晒。只不过晒出来后，那股子鸡鸭的味道挥之不去，这要穿在人身上，不敢想。秦向北站在离晾架几步远的地方，掩着鼻子，“闺女，你这弄的味道也太重了。” 他们一直在小厨房处理的鸡鸭，这些绒毛也晒在自己的院子，现在整个院子都是这种味道。秦思语皱眉，是要想办法去一下味的，也不知道古代硝制兽皮是怎么去除味道的。她拿下三个小布口袋，“爹，你让人给我弄点皂角，醋还有木炭来吧，再送三桶温水。” “行。” 秦向北吩咐下人把东西送来，秦思语把三样东西在温水中泡着，皂角揉搓出了泡沫，这活自然是秦向北帮她做的，她的手太嫩受不住。醋就直接倒进去搅拌一下，木炭先给敲碎了也倒进去搅拌搅拌，然后把三个口袋分别浸泡进去。做完了这些，秦思语就去厨房里看她阿公，今儿要做20只鸡和鸭的肉干，他们空间存了好些卤味了，凡是不能做肉干的部分，全给卤了。秦思语看着处理出来的肉，真的是太少了，“阿公，你来了那么久，就没改善一下这边的猪肉味道吗？” “猪肉，啊对，猪，我有养啊！我养的猪没有那个味儿，不过这边稍有地位的人家都不吃猪肉，我那酒楼都推不动，只能在庄子里养了几头自个偷着吃。” 真是偷着吃，被人知道了还要笑话，猪在这边就是上不得台面的东西。 “那你没有把养猪的方法推行开吗？” “猪好歹是牲畜，咱们那方法，是有致死率的，我每年养的猪5头能活2头就不错了，我也不差那点钱，那些农户哪舍得。