亲爱的方糖先生_第440章

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第440章

不足，才会出现乌全年代这种明目张胆将富含淋巴结的猪肥肉进行售卖的情况。听到费立广的话，贺明军若有所思。纪平波好奇地问：“这块肉叫什么名字啊？是在猪身上的哪个位置？” 费立广比划了一下，说：“这叫猪肠油，又叫猪水油、裙边油，连着猪大肠和猪小肠。” 纪平波恍然：“我想起来了，之前我在后厨帮忙，有时候送来的是一整挂的猪内脏，猪肠子外就裹着一层肥油。当时这层肥油都被剔下来扔了，我还觉得挺可惜的。” 费立广说：“贺老板地道，没留着猪肠油做菜。外面不少饭店就不舍得丢，要么用猪肠油来炼油，要么就剁碎了掺进馅儿里，做成丸子或包子。有的人还觉得吃起来有嚼劲，实际嚼的都是那些没剁碎的肉疙瘩。” 纪平波作势要吐：“费师傅，您别说了，再说我以后都不想在外面买包子吃了。” 费立广奸笑：“这就受不了了？你要是知道有人专门从疫区把埋好的死猪挖出来卖，是不是以后都不吃肉了？那猪嘴里直往外冒蛆，一团一团的，人家照样卖。” 纪平波这下是真·面如土色了。 “费师傅，求你别再说了，太恶心了……我回去就让我妈垒个鸡窝，以后只吃自家养的鸡肉。” 贺明军拍拍他的肩膀：“费师傅逗你呢，别的不说，至少咱们店里的肉是没问题的。” 纪平波喝了口水压压惊，把话题扯回正轨。 “咱们总不能看着隔壁那猪肠油抢客人吧，是不得做点什么？” 费立广哼哼：“管他们呢，乐意吃那肉疙瘩就吃去呗，良言难劝该死的鬼，爱吃就多吃点呗。” 纪平波无奈地笑：“费师傅，客人也是被骗了，他们也不是自愿吃肉疙瘩的。” 费立广还想说些什么，贺明军开口说道：“平波说的有道理，不管是于公还是于私，咱们都不能眼睁睁看着隔壁用有问题的坏肉糟践人。” 见贺明军和纪平波站一条阵线了，费立广撇撇嘴。 “那你说要怎么办，总不能我们拿个大喇叭到门口喊‘这肉有毒不能吃’吧？谁信你啊？” 贺明军得意地笑了：“谁说我没有办法？我妹早就想出来了。” 听到贺明珠有主意，费立广不由得认真了些，连声追问： “贺老板有什么办法？” 贺明军冲他一乐：“不告诉你。” 费立广被噎得一口气差点没上来。 “你这人！你你你，你小心眼！” 贺明军逗完乐子就走，徒留费立广在后面跳脚，临了扔下一句：“别急了，回头有您发挥的时候！” 费立广转头，狐疑地问纪平波：“他什么意思？什么叫有我发挥的时候？这话听着像好话吗？” 纪平波抿着嘴笑，安慰道：“放心吧费师傅，明军不会拿正事开玩笑的。” 费立广嘀咕：“这小子现在越来越心黑了，说不定呐……” 不待费立广琢磨出个一二三，隔天，贺明军不知从哪儿弄来了一头整猪，连带着一名拿着照相机的记者，一齐打包送到了乌金年代。费立广震惊了。 “这、这、这是要做什么？” 纪平波转达贺明军的话：“记者同志是来采访关于淋巴肉的危害性的，您待会儿就把这头猪拆了，把猪身上的淋巴肉都切出来，告诉大家要怎么分辨淋巴肉就行了。” 费立广指着自己：“我？采访？上报纸？” 纪平波肯定道：“明军是这么说的。” 费立广紧张不已。怎么突然就要采访他呢？他可什么准备没做，没刮胡子没理发，就这么要上报纸？见费立广一副紧张到坐立不安的模样，纪平波好心补充了句：“费师傅，您要是有什么困难的话，让别人来也行，不是非得让您亲自来。” 一听这话，费立广奇异地镇定下来。 “不就是采访吗，有什么好紧张的。我来，必须我来。” 他气度俨然地转身走进后厨，指挥学徒去把墙上挂着的那把剔骨尖刀好好磨一磨。纪平波竭力忍住笑，没提醒费立广，这老头嘴上说着“不紧张”，实际走路都开始顺拐了。来采访的记者年纪不大，是王东文的同事，刚来报社还没站稳脚跟，正愁选题。王东文给小记者指了个食品安全的选题方向，并联系了乌金年代，让他去饭店取材。对于才吃饱饭没多久的国人来说，食品安全还是一个有些陌生的词汇。但随着改革开放后市场浪潮的迭起，食品市场日益繁荣，各式各样的加工食物摆上了人们的餐桌，从有啥吃啥，到吃啥有啥。渐渐地，人们的思想从吃饱转向了吃好，食品安全也开始被提及，出现在公众的视野中。说起食品安全，除了食物制作过程中的干净和卫生，食物本身的品质也是重中之重。就比如说，大家都吃过猪肉，可又有几个人知道猪肉中含有不宜食用的淋巴结。后世食品安全是老生常谈，而在当下，这还是一个相当新鲜的选题。小记者意识到这个选题的潜力，立刻就联系了乌金年代，打算写一篇关于食品安全的报道。乌金年代的门口，一条长案摆在门前空地，上面放了一头杀好的整猪，放了血褪了毛，其余部分完好无损。小记者抱着照相机，站定了位置，对镜头前的人说：“费师傅，您可以开始了。” 费立广穿了件雪白崭新的工作服，戴着一顶同样雪白的厨师帽，清了清嗓子，故作姿态地说： “好，那我就开始了，你要看仔细啊——” 费立广左手摁着猪肉，右手操起尖刀，熟稔划开肉皮，像是热刀切黄油，手腕轻巧转动，便从猪脖剜下一块血糊糊的肉来。 “这是血脖，又叫槽头肉，在杀猪时下刀放血的位置，这块肉里有猪的甲状腺，还有淋巴结，吃了对身体有害，最