亲爱的方糖先生_第269章

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第269章

。大概是他的动作太过小心，被夹起来的一小块三不粘从两根筷子间滑开，又回归了大部队。曹全安一愣，重新去夹，这次他力气稍微大了些，这才夹下来了一小块三不粘。他不急着吃，先体会了一下筷子传来的触感。似糕非糕，似羹非羹，柔软而富有弹性，像是会流动的固体。筷子间夹着的三不粘随着地心引力不断下坠，眼见要脱离筷子的控制了，曹全安急忙抻着脖子去接筷子上的三不粘。嘶，这味道…… 入口后，三不粘吃起来极为甜爽嫩滑，几乎不用怎么嚼，就顺着嗓子眼咕咚滑进了胃里。明明是高油高糖高脂的三高食物，可吃到嘴里却是软香油润，浓甜不腻，甚至因为不粘牙的特性，还有几分清爽利口。曹全安吃完了三不粘，呆立原地，一时间，他那颗向来粗犷的内心竟感到满腔怅然。贺明珠只用鸡蛋、白糖、油以及一点绿豆淀粉，就做出了一道清朝流传下来的名菜。别看原材料简单，做菜手法也单一，不像酥黄菜要先煎后炸再裹糖浆，三不粘的制作全程只需要反复推炒，但对于厨师技艺的要求却极高，考的是真功夫，稍有差池端上桌的就不是一轮金黄的明月，而是一碗粘稠的稀糊糊。和这个小姑娘相比，他这三十多年的厨师生涯简直像在浪费时间。他还有脸去质疑人家的菜谱，真是猪油蒙了心，仗着年纪大，什么不要脸的事儿都敢干。冯解放正在赞叹地品尝三不粘，余光却看见身旁的曹全安抽了自己两巴掌。他惊道：“老曹，你这是在干什么？” 曹全安对贺明珠说：“小老板，我是有眼不识泰山，对不住，刚才多有得罪了……以后我就按您的菜谱做菜，绝无二话！” 冯解放摇摇头，笑叹道：“哎，这个老曹……” 贺明珠却说：“曹师傅，您是厨师界的前辈，我一个后进，以后有很多要向您请教的呢。毕竟按菜谱做菜只是为了保证出菜的稳定性，但论起好吃，菜谱就不是唯一标准了。您和冯师傅都是老厨师，手里有的是绝活儿，随随便便亮出来几道，就够客人们吃得高兴了。” 曹全安和冯解放对视一眼，眼中都是惊喜。没想到小老板颇有胸怀，不但没有痛打落水狗，还温和地给这件事收了尾，给大家留足了面子。这样的年纪，却有此等的心胸，真是让人佩服。贺明珠接着说道：“以后啊，这菜谱不只由我来定，您两位也可以定，只要好吃，顾客反响好，这道菜就固定下来，成为我们饭店的特色菜。每被采用一个菜谱，就给提供菜谱的厨师发二十块的奖金，菜谱越多，奖金越多，上不设限。说不定到时候，奖金能比工资还高呢。” 听到贺明珠的话，曹全安不禁发自内心地露出一个笑来。冯解放也说：“那感情好，我可得好好想想要出什么菜谱。” 曹全安重又振作起来，挤兑老友：“就你那手艺，我看这奖金是非我莫属了。” 他一边往出走，一边顺手抄起三不粘，对贺明珠说：“老板，这道菜我来负责清盘啊。” 冯解放追上去：“你这个老小子倒是狡猾，什么清盘，这不还有大半盘子没吃吗？” 两个老厨子的身影一前一后消失在厨房，隔着墙，还隐隐约约能听到老头们吵架。 “别抢，别抢，我还没吃几口呢！” “吃什么吃，你不是说要找顾客当裁判吗？现在裁判哪儿去了？” “要什么裁判，我一个人还不够吃呢！” “等等，最后一口是我的！” “嘿嘿，晚了，吃完咯~” 听着两个老顽童打闹，厨房里，贺明珠一边解开围裙，一边露出笑容。太好了，又拐来一位有经验的老厨师，这下二哥就不会再嚷嚷着要撞死在豆腐上了。第89章许家村的改变许家村。许大舅走在村里的小路上, 遇到的村人纷纷热情向他打招呼。 “吃了么？没吃到俺家吃点儿？今天家里做肉龙，香得很！” “去地里干活啊？俺家煮了绿豆汤，你喝一碗再去……” “三大爷, 进俺家坐会儿, 看看俺家的小菜地, 茄子挂了果, 长得可好嘞！” “也到俺家看看, 今年种了二荆条, 辣的很，闻一闻都受不了……” 许大舅咧着嘴, 乐呵呵的, 到这家尝一口肉龙, 到那家喝一碗绿豆汤, 再分别到种茄子和种辣椒的两家，看了看蔬果的成熟程度。种茄子那家忙不迭地问：“三大爷，这茄子能不能给饭店送去？今年不留神种多了，俺自家可吃不了这么些个茄子啊。” 许大舅说：“这次不成, 你先给俺拿上十斤, 俺送到矿上让明珠看看, 要是她说这茄子可以, 那下次就多收些。” 种茄子那家高兴不已，摘了满当当一篮的茄子，也不称重量了, 直接就塞给了许大舅。许大舅一手接过篮子，另一只手从兜里掏出一把毛票, 数了几张后要递给对方。种茄子那家连连推拒：“几个茄子值什么钱，你拿去给明珠尝尝, 都是自家亲戚，吃点茄子不算啥。” 许大舅很坚持，将钱往对方兜里一塞，说：“一码归一码，收菜有收菜的规矩，你种点菜也不容易，不能白拿你的东西。” 种茄子那家的人笑得满脸都是纹路，热情地送别许大舅。 “三大爷，以后常来家里啊……” 许大舅拎着一篮茄子出了门，转头又被种辣椒那家的塞了一布袋辣椒。 “拿上拿上，给明珠的，不值什么，拿回去尝尝吧，这辣椒可辣呢，炒完锅都是辣的。” 许大舅依旧是固执地把钱塞给对方，对方不收，还关起了院门。他瞅了个空子，把钱往门缝底下一塞，塞完赶紧走了。等许