[综漫] 人在日漫当作家_第89章

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第89章

点买不到好食材，那就五点起，五点买不到就四点起，他们绝对不能输给别人。阿龙望着他手里空荡荡的袋子，问：“那你今天怎么办？” 贺洲面无表情：“今天暂时随便买点。” 除此之外，他们也没有什么别的办法。贺静没想到比赛还没开始就能遭遇这种打击，问了一句：“比赛时用的食材是由主办方提供吗？” 阿龙推了推眼镜：“理论上是，但本次比赛不禁止自带食材，主办方提供的肯定没有自己准备的那么新鲜。” 贺静懂了，她抿唇想了一下，一拍脑袋，提议道：“我们可以去这边的饭店借。” 第六百二十六章请来的帮手贺洲眼眸一睁：“饭店？” 阿龙不觉意外，就听贺静继续说：“这边的饭店跟菜贩肯定有长期合作，最好的食材不一定是在菜市场里，有可能会直接被送到饭店去，如果我们能说通饭店，让他们把最好的食材卖给我们的话，我们就有了新鲜的食材，不用一大早跑去菜市场找了。” ……确实。没有比贺静说得更正确的了。菜贩肯定会优先把好东西往饭店送，只有这样他们才能不愁销路还能获得好价钱。不过，饭店为了自己的生意，肯定不会轻易答应把好食材卖给他们。贺洲想了想，还是决定试试，然后看向阿龙：“师兄去吗？” 阿龙微笑：“当然。” 事实上，贺静不提议，在别无法子的情况下他也会这么做。去别人饭店踢馆这种事他干了也不是一回两回了。于是，贺静向本地人打听了下这边最出名的饭店是哪家，在什么位置，在得到一个准确的答案后，三人直奔目的地。被他们锁定的饭店叫紫阳大饭店，紫阳大饭店是这里开了两百年的老字号，在本市颇有名望，它也是本市唯一一家上过电视台的五星饭店，每天的顾客络绎不绝。三人来到这里时，饭店还没开张，却敞开了大门，不少人路过这里时都往里面伸头张望，好像期待着本日特价菜。紫阳大饭店的保洁阿姨打扫着大堂，见到人来表情却谈不上欢迎，只语气不太好的说：“还没营业。” 贺静跟贺洲对了个眼神，心知这里恐怕有人捷足先登。阿龙却是机敏，早早料到了这一步，上前客气而又和煦的笑道：“我是温老板请来的帮手，麻烦带我们去后厨。” 听到这句话，保洁阿姨的脸色骤然变得温和，她连忙扔下拖把，摆出欢迎的姿态，说：“你们跟我来。” 贺静：“……” 贺洲：“……” 高还是师兄高。骗起人来一套一套的。保洁阿姨边领着三人往后厨走边说：“今天一早还没开张，几个年轻小伙子就气势汹汹闯进来了，说要挑战我们饭店的主厨，输了就上交最好的食材，那些食材都是老板花了大价钱才找到的渠道，每天光是运输的费用都要好几千。我是温老板亲自雇来的员工，在这里干了十几年了，那些小崽子仗着自己有点本事就欺负到了饭店的头上，待会儿你们可要好好给他们点颜色看看……” 她喋喋不休的说着，让贺静脸色愈发严肃，再次看向贺洲。贺洲问：“他们有什么样貌特征？” 虽然不知道对方是哪路的，但敢这么嚣张，实力一定十分强劲。就算是阿龙，平常也是先礼后兵，先给点好处诱惑一番。保洁阿姨气冲冲道：“其中一个染着紫头发，一看就不学好，鼻子上还有个环环，我看他把自己打扮成这样，他父母平时没少骂他，要不是他系着个围裙，我还以为他是过来收保护费的……” 第六百二十七章点到即止 “另外一个染着个黄头发，是个女的，长得还挺好看的，但是感觉也不是什么好东西，耳朵上三个钉钉……” “还有一个是个黑头发的小伙，看起来蛮乖，但是吧，跟这俩不学好的混在一起，肚子里指不定憋什么坏水呢。” …… 总之，在保洁阿姨眼里过来踢馆的就没一个好的。然而，贺静却是心惊，几乎跟贺洲同时脱口而出：“妙食社！” 这不就是妙食社资料上那几个人吗？第一个紫头发的叫徐颜，第二个黄头发的叫杜夕，第三个黑头发的叫陈墨……还有几个大概是他们的助手，没在资料上，记不住名。阿龙将眼镜往上一推，镜片上划过一丝凌厉的亮光，淡淡道：“看来妙食社的人跟我们想到一起去了。” 保洁阿姨懵逼：“啥？” 什么想到一起去了？但不待她细问，后厨已经近在咫尺，她打断了自己的话头，说了一句：“到了！” 只见装修明亮的后厨中两方人手成对峙之势，一方穿着白色的厨师服戴着厨师帽，一方发色衣服装饰各异，他们连有人来了都没注意到，气氛僵滞到了极点，连空气都好似停止了流动，漂亮的灯盏流苏向下投落浅浅的光影。锃亮的厨台放着几盘菜，看起来是新鲜出炉，并且还被用过，比如那道松鼠鳜鱼，少了一块背脊。而在贺静以为他们已经结束了这场厨艺切磋时，那年长的紫阳饭店主厨死死盯着紫头发的徐颜，极不甘心的开口：“再比一次！” 徐颜拂了一把自己夸张的紫色短发，骚包一笑：“再比一次也是一样，抱歉，我们妙食社的人从不和手下败将交手。” 黄头发的杜夕吹了下泡泡糖，又“哒”的一声将泡泡吸回去，懒洋洋道：“除非有丰厚的战利品。” 但是，他们想要的战利品已经拿到手了，刚刚运送到后厨里来的新鲜食材被他们一网捞尽。陈墨不咸不淡的看了主厨一眼：“点到即止。” 紫阳饭店的厨子们一片大怒，从他们接到老板电话赶到这里来到输掉今天饭店要用的食材，过去仅仅半小时，这几个人就好像强盗一样，开口即抢，完全没有对人的半分尊重。那被他们挂在嘴边一口一个的“妙食社”又是什么鬼东西！紫阳饭店的主厨不是不知道这几天市里有厨师大赛，但万万没想到初来乍到的厨师会那么嚣张，刚到就往他们紫阳大饭店的脸上狠狠踩了几脚。如果此番场子不找回，以后他在本市就不用混了，一定要想办法赢一局才行…… 这时，一道清脆含笑的女音从旁边传了过来，说：“那你看，我这套刀具行不行？” 还好出门时，贺洲把她送的那套刀具提出来了。贺洲一怔，神色倏尔变得难看。他不赞同的低喝：“贺静！” 紫阳饭店的厨师们以及妙食社的徐颜等人纷纷抬头，看向声音来源处。只见美丽的少女按住了不快的青年，“嘘”地一声制止了他的话语，继续云淡风轻道：“我们是温老板请来的帮手，如果我输了，从此以后退出厨界。” 反正她也没加入。第六百二十八章不太机灵贺洲：“噗——” 阿龙：“……” 说得跟她含泪押上了自己的厨师生涯似的。行吧。贺洲是腰也不酸了腿也不疼了阴晴不定的表情也放开了，一张绯艳的薄唇微微勾起。他将沉重的箱子将贺静怀里一放，贺静将箱子打开，让他们看到里面金灿灿的家伙，那刀光那棱角简直称得上是华丽。黄头发杜夕又吐了个泡泡，眼睛一眯：“跟我们的刀一个牌子。” 紫头发徐颜：“行，可以。” 谁让他们吃这一套呢。并不知道自己就算赢也是赢个寂寞的妙食社等人个个挂起看好戏的表情，好像已经预见了贺静再也不能拿起菜刀征服厨界的下场。贺静笑容明媚：“你们要是输了怎么办？” “这些食材还给你。”妙食社成熟稳重担当·黑头发·陈墨也戴着一副眼镜，他扶了下镜框，淡淡的掐断了徐颜、杜夕两人也想退出厨界的想法，“并且为我们刚才的所作所为道歉。” 真以为贺静等人是紫阳饭店老板请来的帮手的年长主厨忿忿开口道：“不公平！凭什么她输了就得退出厨艺界，而你们只是还回赢走的食材。” 食材可以再买，但厨师生涯没了就没了。贺洲冷冷道：“就这样，可以。” 他已经猜到贺静的真正用意了，不仅仅是那些食材。年长主厨看向贺静，满脸焦灼道：“没必要这么较真，划不来……” 这几个小崽子虽然嚣张，但确实有几分本事。他在紫阳大饭店做了几十年的主厨，遇到的难缠客人多不胜数，其中不乏其他饭店混进来踢馆的，但从无败手。徐颜、杜夕两人看上去才不过18岁，就已经比他还要厉害许多倍，刚才这里所有人都吃过他们做的菜，都被狠狠的折服。他不想温老板好不容易请来个帮手还倒赔进去，但听贺洲语气决绝，明晃晃的送队友，他不由恨铁不成钢，这小子好像不太机灵啊…… 阿龙推了下眼镜，将手中的老母鸡放到了墙角下，道：“那就由我和师妹一起出战吧，两局中但凡我们赢一局，就算我们赢，可行？” 阿龙一说话，陈墨立刻向他看过去，然后表情一怔：“你是……” “高龙。” 阿龙一字一句回答。贺静“咦”了一声，极其顺口的问道：“师兄你姓高啊。” 谁知，徐颜、杜夕一改漫不经心的姿态，转眼如临大敌，直直的盯着阿龙本人，陈墨沉默片刻，笑了：“没想到比赛之前就能碰上，师父说过你是本次比赛我们最厉害的对手。” 他说着，从身后不起眼的背包里翻出一沓文件，尽管只有薄薄几张，但毫无疑问详细的记载了阿龙的资料。陈墨一边翻一边说：“想必你旁边的那个，就是你的师弟贺洲了，我看看……你师弟最擅长的是家常菜系，做得最多的是汉堡牛肉。” 贺洲脸色微微一变，却也没有太大的反应，仍然岿然不动。接着，徐颜撩了下刘海，下巴昂起45度，摆了一个帅气的pose，然后问：“那这个马上就要丧失厨师生涯的小姐姐呢？” 第六百二十九章彼此试探陈墨往后一翻：“没有。” 泡泡糖吹了一半就愣住然后黏了满嘴的杜夕错愕：“什么？没有？” “是的，没有。”陈墨合上资料，扶着镜框看向贺静，“你是谁？” 贺静俏皮眨了眨眼：“我是贺洲的妹妹，也是师父藏起来的秘密武器。” 反正一会儿他们有多少本事都会被她试探出来，可不就是秘密武器么？徐颜又来了个剪刀手，摆了个帅气的pose：“没关系，于老的秘密武器今天就要折在这里了，更刺激了呢。” 几乎所有妙食社的小弟都这么以为，毕竟他们妙食社的实力摆在那里，然而徐颜的话刚说完，就被陈墨从背后踹了一脚，而且踹的是屁股。徐颜的骚气被迫戛然而止，他哀怨的回眸对陈墨的行为进行申诉，陈墨沉声道：“认真点，于老的徒弟不是那么好对付的。” 那可是厨艺界有名的泰山北斗。他们这些小辈在他跟前恐怕都抬不起。既然是他收的徒，还是秘密收的徒，那贺静的实力肯定很厉害。徐颜也意识到了事情的重要性，瞬间收敛了轻浮的姿态，变得认真道：“好，那就别怪我辣手摧花了。” 杜夕嗤然一笑，面无表情的将泡泡糖从嘴巴上拿了下来，用纸巾卷了卷扔进了垃圾桶，说：“这个女厨师归我。” “喂喂。” 徐颜还想抗议，被杜夕瞪了一眼。就这样，没有人发出异议。贺静跟阿龙也没有意见。对手划分完成，陈墨和贺洲对视一眼，各自出了一个主题—— “鱼。” “牛肉。” 两人均选择了对方擅长的食材，以此试探对手的功底。那个叫杜夕的最厉害的就是鱼，而阿龙最擅长的就是牛肉。至于贺静…… 没有人知道她的底在哪里，干脆不管。反正待会儿贺静出手，一切就一目了然了。此时，徐颜跟阿龙已经动手，从后厨剩余的食材挑选了自己想要的食材，各自施展了起来。徐颜的小弟想上前帮忙，被制止。在他的眼里，这是一场模拟比赛。反倒是贺静这边，风平浪静，杜夕系上围裙，冷冷的问：“于老平时没少教你做鱼吧，脍鱼羹可是于老的扬名菜。” 贺静哪儿知道于老擅长什么菜，打了个马虎眼，避重就轻道：“做鱼我还是有些心得的，那边放的那道松鼠鳜鱼是你做的吧？” 杜夕抿唇不语，就听贺静对年长的主厨说：“可以给我开瓶红酒吗，一会儿结账，然后给我拿双筷子谢谢。” 年长的主厨哪里能够拒绝她的要求，不仅让人去酒窖给贺静拿上好的红酒，还亲自给她拿来了筷子。贺静执着筷子走到了那盘没吃完的松鼠鳜鱼前，她顶着杜夕遽变的目光伸筷夹了没被人触及过的鱼肉一下，那鱼肉看着炸得僵硬难夹，实则十分酥脆，红色的酱汁沾着金黄的鱼肉像是一片流云，让人食指大动。贺静将它缓缓送入到口中，细细咀嚼，只尝见一股浓郁的酸甜口味包裹着鱼肉的鲜美铺天盖地的席卷而来。第六百三十章便宜你了确实是一道非常好吃的菜。贺静享受的回味了半晌，称赞道：“这道鱼做得很成功，是我吃过的第二好吃的鱼。” 最好吃的那道鱼来自她穿来前的某个大厨。妙食社一众小弟们怒：“你是不是犯规？！” 哪儿有还没开始比赛，就先吃人家做的东西的。这不就泄了底了吗？杜夕默认贺静吃过的第一好吃的鱼出自老芋头，摆了摆手平息小弟们的怨念：“算了，吃就吃了。如果她不行，还怕她吃了我的鱼就超过我不成？” ……倒也是。妙食社小弟们：“便宜你了。” 这时，紫阳大饭店的厨师已经把贺静要的红酒拿了过来，贺静看了一下年份，不是什么82年的拉菲，但也是瓶不错的酒。她开了瓶塞，执了一只高脚杯，倒了三分之一。原本所有人都以为贺静要酒是为了接下来要做的菜，可现在一看不是，她好似十分有闲情逸致，完全不觉得自己将要面临的是修罗场，倒像是一只贪杯的小猫咪。贺洲叫了一声：“贺静，少喝一点。” 小心一会儿喝醉了，刀都拿不稳。贺静长长吐了一口气，冲他一笑：“三哥，我已经开始发热了。” 身体里的血液也逐渐开始沸腾。她感觉自己有无穷的战意，可以把这里所有的人都战趴下。杜夕率先挑好了一只鱼，一只形似东星斑的尾纹九棘鲈，九棘鲈区别于东星斑会随着环境变色，而东星斑因为濒危而禁止捕捞，所以市面上的东星斑一般都是由九棘鲈冒充的。显然，在杜夕的眼里这只九棘鲈跟真正的东星斑没有什么区别。真正的大厨是不会一味的追求食材的珍贵程度和是否野生，就算口感稍有差距他们也能用烹饪技巧补全。贺静则更不挑剔，她很快选定了一条鲤鱼，鲤鱼肉质紧实，不似鲫鱼那么滑嫩，也没有鲈鱼那么细腻，如果用来清蒸不是上上之选。当然，贺静也不打算拿它来清蒸，她借了一双质地较硬的筷子，从鱼嘴里伸进去，将鱼的内脏夹出。别看贺静那么轻轻巧巧的夹了一下，就夹出了鱼腹里的东西，其实做这一切十足考验功底，陈墨已经拿了小本本，刷刷把贺静的信息记了上去。贺洲又被贺静秀了一脸，他看到贺静剖了鱼鳃，用勺子刮下了鱼里的黑膜，然后抄起一把竹刀，将鱼骨整段从鱼里取出，全程用时不过两分钟，这刀功没谁了。一只鱼表面看还是完好，其实内里已经被一掏而空。妙食社小弟们连连咂舌：“这个女的有点东西。” 阿龙抽空看了贺静一眼，再次为老芋头没能收下贺静当徒弟感到可惜。随后，贺静又拿了猪夹心肉、海参、虾仁、香菇、冬笋……将它们做成馅全塞到鱼腹里。杜夕一眼看出贺静在做什么，玩味儿一笑道：“三鲜脱骨鱼？” 这道菜也是她的拿手菜。贺静点头：“是的，这是我唯一一道能拿得出手的鱼。” 第六百三十一章完了她学的菜大多数是西式，但三鲜脱骨鱼是中国美食谱上的瑰宝，她第一次吃就爱上了，所以她格外研究了这道鱼该怎么做以及怎么做才好吃。未必敌得过杜夕，但确实是她做的最好的鱼了。希望这道菜能给贺洲一些帮助，试探出杜夕的真正实力。定了定神，贺静开火烧锅，将油烧得滚热，待得火焰的颜色和锅面的热浪达到正点，她将整条鱼拾锅而下，霎时滚烫的油温滋滋渗入了鱼皮。为了使得鱼皮的口感更加酥脆，贺静在锅内放了比一般厨师多一倍的油，将原本的煎法变成炸法，在鲤鱼的尾巴微微翘起也变成橙橙的颜色后，她立即用锅铲将鲤鱼翻了个身，继续煎炸。少了一半油的背面鱼皮，颜色比之前炸的那一半鱼皮颜色更浅，为了使其呈现出相同的效果，贺静在锅里洒下一把香料，加入少许的茄汁和一些些糖水，顿时鱼的两面颜色变得一致。不懂为何多此一举的妙食社小弟们以及紫阳大饭店的厨师们纷纷发表议论： “从来没有人这么做过三鲜脱骨鱼，鲤鱼皮肉紧实不代表经得起炸，她放了那么多油，就算没炸坏，吃起来也发腻。” “为了赢杜夕师姐强行创新？” “我看她是疯了吧，我感觉她输定了。” “你看那个杜夕。” …… 杜夕将九棘鲈整条置于大锅里清蒸，白白的雾沾着透明的锅盖，向外散发着朦胧的热气。她蒸得很没有手法，调了中火烧至鱼底汤开，又转至小火，蒸了两分钟，在九棘鲈的鱼肉没有完全变成白色褪去透明之时，她便关了火，将鱼取了出来。年长的主厨睁眼诧异道：“这么大一条鱼，起码要蒸5分钟才能熟透，她这是……” 打算做生鱼片？妙食社的小弟们却接连点头赞同，为杜夕叫好，并鄙夷了年长的主厨一番： “我们杜夕师姐果然是最棒的，在鱼肉还没完全熟透之时关火锁味，既去了它的鱼腥又保持了它的原味，这样的鱼只要再抹上一层酱料，就能吃到最可口的鲜美。” “你们紫阳大饭店的水平不够，当然看不懂。” “不过，我们杜夕师姐不会仅此而已。” …… 九棘鲈的原滋原味还不算鱼中之最，为了让它发挥比自身好吃一万倍的特色，杜夕肯定会再做进一步处理。果不其然，杜夕又用蛤蜊、柠檬、番茄、泡椒……等制作了酸汁，将九棘鲈的半熟鱼片放进去大火开煮。赫然，她要做的是一道酸汤明炉九棘鲈，取自贵州名菜酸汤鱼的做法。紫阳大饭店的厨师们大开眼界，心底赶紧将她的做法记下，然后暗自轻叹—— 恐怕贺静是赢不了她了。如此高明的做法，他们从业几十年都没见过。固然贺静也有创新，但与之相比怎么看都是乱来。这时，贺静那边传出“砰”地一声，好似有什么炸锅了。立在一边的贺洲眉头一皱，正在专心做菜的徐颜和阿龙也纷纷侧目。紫阳大饭店的厨师们满脑子只有一个想法：……完了。 PS:做菜过程全是瞎编的，一旦模仿，概不负责。第六百三十二章贺静做得不好也就算了，怎么还炸锅了呢，那这鱼还能吃吗？然而贺静一脸平静，好像发生这种事对她来说根本没什么，她将没有发生变异但却不知道为什么会炸锅的鱼夹了出来，在锅内烧了一锅汤汁。众人：“这……” 这还能吃吗？杜夕重新嚼了个泡泡糖，皱起了眉头，对此很不满，她觉得贺静根本没用心。而她的酸汤明炉九棘鲈已经做好了，在经过汤汁的浸泡后，每一块鱼肉都像是白玉般晶莹剔透并散发着淡淡的光泽，那覆于鱼面的天然斑点红皮就像是它的美衣，将它衬得似幻如梦。 “杜夕师姐果然是最棒的。” 不仅做得让人看上去就流口水，还做得那么快。明明是比徐颜那边后动的手，却比徐颜和阿龙都先要完成。很快，徐颜和阿龙也做好了，两人一个做了豌豆嫩牛肉，一个做了鹅肝酱牛排，名字听上去虽然平平无奇，但那一小碗的量和那不过巴掌大的一块，足以让人看出它们的珍贵。尤其是徐颜的豌豆嫩牛肉，看上去最多一人一口，那因沾着香油而变得青翠的豌豆和棕中带红的极品牛肉粒混在一起，像是沙砾中的翡翠，翡翠中的血滴，极尽唯美；阿龙的鹅肝酱牛排一眼就令人想到“高级”，白色的沙拉酱在黑褐色的牛排上划过，犹如融化积雪后的山峦，充作绿叶的香菜为它带来勃勃生机。四个人就剩贺静一个人的没做好，她将覆藏三鲜的脱骨鱼重新倒入汤汁里，调了定时器，是半小时，在徐颜和阿龙做完菜后，还剩下五分钟。先吃女子组还是先吃男子组是个问题，杜夕“哒”的吐了个泡泡，睨着年长的主厨道：“不急，我的‘东星斑’泡在酸汤里越久越好吃。” 那么，显而易见，男子组可以先吃。几乎同一时刻，众人达成共识，迅速分为两组，紫阳大饭店的厨师们去吃了徐颜的菜，而妙食社的小弟们去吃了阿龙的菜。在动筷前，整碗的豌豆嫩牛肉和整块的鹅肝酱牛排都被一分为二，给对方留下试吃的量。妙食社小弟们：“我看你们不用给我们留了，没有人打得赢我们徐颜师兄，他的豌豆嫩牛肉是中华美食协会会长吃了都赞不绝口的东西。” 而阿龙……一个没有拿到任何奖项的厨师，能做出什么令人惊艳的菜色，名声还不如他师弟。新人王·贺洲本人并没有感受到妙食社小弟们对他的看重，他只是站在原地盯着贺静，毫无试吃的想法，那看似短暂实则漫长的等待，令人无比焦灼。这时，不知是谁突然怪叫了一下，发出夸张的感叹：“天呐，这也太好吃了吧……” 入口即化的鹅肝和q弹十足的牛排形成两个极端冲击着人的感官，他感觉自己一瞬间上了天堂，被一群雪白的大鹅包围，那柔软的羽毛轻轻搔刮着他的喉结，一群戴着畸角发箍的野性美女用胸把他淹没。这……这是什么神仙料理，世上居然有如此好吃的牛排！？众人定睛一看，是妙食社的一名成员。那名成员在意识到自己不由自主发出感叹后，连忙捂住了自己的嘴巴。 PS：别瞎说，我咋可能一周更2、3章呢，我明明有一天就更了4章，送我好多打赏的那位