第63章
两个女工抄起饭盒随意扒拉了两口, 就把羊肉递给了焦急等待的窗口女工。 “多谢。” 女工看着打包盒笑眯了眼,六斤的数量虽然不算太多, 却比之前可怜巴巴的两斤要好多了。 虽然黎秋月那边说限购,但上有政策下有对策,窗口女工这种人老成精的存在,分分钟就能想出好些法子绕开限购。 她本来是想自己再去排一次队,却怕被黎秋月认出来把自己拉进黑名单;而排队的基本都是吃过黎秋月手艺的,合买的可能性不高,最后还是看到角落的两个工友,女工才找到了合适的人选。 “耽搁你们吃饭了,这钱你们拿着去买点面包吃。” 窗口女工给两个工友各发了五块钱的小红包,别看钱好像没多少,但连着来回花费的时间都没超过十分钟,这钱跟捡来的没什么区别,两个工友高兴的很,主动提出下次有这种好事还找她们。 这可是五块钱呢,买肉切丝跟蔬菜一炒,全家人都能吃到荤。 黎秋月并不知道在自己眼皮子底下发生的代买业务,最后几斤羊肉被她倒进不锈钢盆里隔水保温,肉香四散引人垂涎,黎秋月却只是皱着眉头,思考明天做什么菜比较好。 鸡鸭鹅? 鱼马鹿? 一个个食材在脑海中打转,然后一一被淘汰出去,黎秋月承认它们的优点跟星星一样多,但在明天的菜肴的需求中,这些食材的缺点也跟月亮一样显眼。 最后几斤羊肉终究没有坚持到纺织厂下晚班,在半小时内就被几个闻香而来的客人买走,最后一个客人是个精神抖擞的老太太,看着到手的一斤半多羊肉唉声叹气。 然后转身揪住了旁边老爷子的耳朵,黎秋月觉得他们有点熟悉,尤其是老爷子的那副金丝眼镜。 但这并不妨碍黎秋月偷偷跑路,在她的小三轮即将拐弯的时候,一只萨摩耶从后面的路口大叫着冲了出来,闻雅下意识的抬头,刚好看到小三轮消失在拐角。 套着牵引绳的皮蛋异常的活跃,闻雅下意识的要追上去,比了下从她站着的地方到拐弯处的距离又停了下来,捏住皮蛋的嘴巴,轻言细语的跟萨摩耶沟通。 “附近有没有三轮车卖的食物的味道?” 闻雅耐心的连说带比划,奈何皮蛋不想听也不想看,只是呜呜的挣扎着要追车,闻雅的脸色渐渐冷了下来,一字一句的叫着萨摩耶的大名。 “闻、皮、蛋!” 萨摩耶下意识的一抖,身体还在比脑子快的继续挣扎,耳朵却已经成了飞机耳,从正面看直接进化成竖琴海豹。 嗯,不管是什么生物,在妈妈叫全名的时候总会头皮发麻的。 闻雅又等了五秒,见自家狗还是控制不好四肢,直接来了一套大嘴巴子—— 孩子不听话怎么办,打一顿就好了!(玩梗,别学!) 啪啪的几声脆响过后,狗子终于不再向前窜,连眼神都变得清澈了,闻雅在心里不知道第多少次感谢母上,顺便感叹姜还是老的辣。 闻雅低声又重复了一遍问题,这次萨摩耶的耳朵终于好了,鼻子动动就往旁边冲,闻雅赶忙跟上,两分钟以后,一人一狗停在了一对老夫妻面前,老爷子耳朵通红,戴着一副金丝眼镜。 皮蛋的眼神直勾勾的盯着打包盒,闻雅飞快的捏住狗子的嘴筒子,深呼吸后开口: “请问这个是在哪里买的?” 欧阳国丽和她家老头对视一眼,默契的把打包盒捏紧了一些。 *** 黎秋月慢悠悠的开着小三轮穿过大街小巷,对明天菜谱的忧虑直接让她屏蔽了肚子的叫唤,直到一阵油炸食物的香味飘过来。 “咕——” 得到关注的肚子使劲彰显自己的存在感,可惜这一小片地方热闹又嘈杂,它的努力就像是小狗屁。 “这个……” 黎秋月看着油锅里的翻滚的饼状物,不知道该怎么称呼。 “薯饼,五块钱一个,好吃的。” 油锅后的大娘笑容热情,加上使劲往黎秋月脸上扑的香气,让黎秋月不知不觉就付了款,大娘听着付款音更热情了,往旁边潇洒的一伸手—— “小美女你等等哈,我现在做。” 大娘看着空空的案板尴尬的笑笑,从里面拿出一碗土豆往绞肉机里面一倒,然后把打出来的土豆泥放到破壁机里,当着黎秋月的面加调料。 酱油麻油胡椒粉,熟芝麻沫干淀粉,熟肉丁倒进去再撒点盐,用破壁机日一声全部打匀,然后倒出来塑形。 “不怕被人学吗?” 大娘做的行云流水,黎秋月看的目瞪口呆。 “学了也做不出我的味道。” 大娘熟练的把土豆泥拍成相同大小的圆饼,手一转饼子就下了锅,她做这个几十年了,靠着它买了车买了房,看一眼土豆就知道要不要加水,碰碰土豆泥就明白放多少调料。 小吃这东西,做的难吃不容易,做的出类拔萃也不容易。 第117章 闻花花的传奇初始(闻雅母亲) 来自东北的传奇花花女士生活在最北方的小镇上, 跟毛子的村庄只相隔几公里,为了改善家里的经济条件,他们家做了一点跨国生意。 在闻花花高二的时候, 跟他们做生意的毛子还不上钱, 就送了只蓝眼睛黑白毛的狗崽来抵债,后来经济发达了才知道这玩意叫哈士奇,是雪橇三傻之一。 当时的狗崽因为长的可爱,惹祸的时候只要撒撒娇, 家里就舍不得教训,于是哈士奇越来越皮—— 这是前提,而闻花花女士传奇的开始, 还要归为那个夜晚…… 那一年很冷,东北八月就下了大雪,等到地上的雪积到脚掌厚的时候,邮递员在月光中踩着雪花敲开了闻家的大门, 送来了闻花花女士的大学录取通知书。 那个时候的大学还没有扩招, 交通也并不发达,录取通知书八月份送来很常见,闻雅还看过录取通知书的信封,是很厚实的牛皮纸, 上面的牙印特别显眼。 是的, 当时的通知书还没来得及拆开, 就被家里的哈士奇直接叼走了, 闻家人疯了一样去追, 闻花花几次把哈士奇堵在角落, 那狗子都将身一扭,从她的胯下逃走了。 闻花花的怒气值就在这种重复中越拔越高, 直到她突然失去狗子的踪迹,找了半天发现狗子在雪地里看着她,嘴里还没有自己的录取通知书后,她终于炸了! 吃肉蛋奶长大的女娃有的是力气和手段,闻花花将哈士奇揪了过来,直接一巴掌扇过去,问自己的录取通知书在哪里。 从没被打过的哈士奇哪里受得了这种委屈,张嘴就要咬闻花花,于是好容易消下去一点的火气又冲了上来,花花女士抬手又是清脆的一巴掌。 “啪!” 好听吗,好听就是好脸。 闻花花又问了一遍录取通知书的去向,依旧没有答案,于是一巴掌连着一巴掌,在脸成了爆竹以后狗子终于怕了,呜咽着想跑,扇出经验的花花女士顿时又是一巴掌,然后拖着哈士奇回家。 倒不是不着急通知书的去向,而是家里有更擅长跟狗子交流的人,闻花花准备拖回去慢慢审问,顺便给狗子长长记性。 闻花花的奶奶在家里守门,也是最擅长跟狗子沟通的,但不管怎么问,狗子都对录取通知书表现的一脸茫然,被揍了个半死都没有答案,闻花花都要绝望了。 也就是在这个时候,院门被推开了,她舅舅拎着一只哈士奇走了进来,她爷爷拿着闻花花以为找不到的录取通知书,而闻花花的爹大惊失色: “你弄只狼回来做啥?!” 小镇上的消息传的比风还要快,闻花花女士的金凤凰美名还没流出去,就被认狼为狗的爆炸性消息取代,小镇甚至在很长一段时间都有个认知:考上大学,就能把狼当狗使唤。 第118章 食材消耗一时爽,饿肚子火葬场 热锅旺火, 软绵绵的土豆饼子被漏勺轻柔的拨动,外皮以肉眼可见的速度变得坚硬,然后被大娘轻巧的捞到上方的铁网上控油。 “等一下, 沥了油才不腻。” 大娘冲着黎秋月笑笑, 又将几只薯饼下了油锅,在等待的间隙将黎秋月的薯饼用油纸装好,套上塑料袋递了过来,黎秋月下意识的接过, 咬下去的时候发出清脆的咔嚓声。 白色的热气从奶黄色薯饼的缺口中喷出,口感是意料之中的外酥里嫩,但这只是土豆饼最微不足道的优点。 里面的肉末并不多, 却跟盐一起让饼子带上了咸味,让单调的土豆口感变得丰富起来,配上似有若无的胡椒味道,和隐约缠绕舌尖的芝麻香气, 让薯饼咬下去的每一口都是惊喜。 “蓝宝到账十元~” 耳熟的进账声把黎秋月从美味的世界中拉了出来, 似乎是什么时光复刻,大娘笑盈盈的把薯饼递过来,咽下最后一口土豆饼的黎秋月几乎就要伸手,却有另一双手接过了塑料袋。 于是黎秋月后知后觉的意识到:没有什么时间循环, 刚刚的付款是大娘的进账, 袋子里的是别人的饼。 黎秋月有些尴尬的挠挠脸, 重新带上口罩面罩把自己遮的严严实实, 假装什么都没发生的开着小电驴跑路, 仗着导航在手就随意乱走, 等反应过来的时候,已经到了一条不知名的小巷。 开出小巷再转弯, 黎秋月看着陌生的大路果断打开手机开启导航,顺着地图指引一路向前……然后停在了摊子边。 “美女,要买肉不,新鲜的。” 摊主很热情,但如果能把手上的刀放下再招呼她的话,黎秋月觉得自己会更高兴。 这个摊子简陋的不像话,就是一根单杠上挂着铁钩,钩上挂着大块的肉,旁边放着一摞塑料袋,地上有一个菜场的电子秤,要不是黎秋月想明天的菜谱想的太入神,根本不会停下来。、 “这是什么肉?” 黎秋月问道,没停下来就算了,车子都捏了刹,多问一句也不费什么事。 “驴肉,中午才宰的,大补!” 摊主努力表现出肉不愁卖的模样,心里却着急得很。 他之前在固定的地方卖驴肉,生意还算过得去,但前段时间那地方被城管盯上了,这边他不是第一次来,但今天好像有点邪门,从开始摆摊到现在两三个小时,就卖出去巴掌大一块。 驴肉贵,挣的钱也多,但卖不出去都是虚的,这么下去他连本钱回不来! 他今天还特意多进了点货啊! 摊主忐忑的看着八风不动的黎秋月,殊不知黎秋月在听到驴肉的时候就眼睛一亮,只是遮的实在严实,根本叫人瞧不出来。 “驴肉啊……” 黎秋月下意识的低声重复,在心里打起了算盘。 论体型,驴也跟牛羊一样算是大型牲畜;谈美味,驴肉火烧也算是鼎鼎有名;比名气,驴肉馆子明显比鹿马要多,逢年过节周末夜晚,驴肉店里全是牛马……扯远了。 还有最关键的一点,现在她身边就有大堆的驴肉,不需要费心寻找,她刚刚进空间里学了下驴肉的分辨小技巧,这些肉虽然没有新鲜到中午宰杀,却也是凌晨出来的上品。 “……多少钱一斤?” 黎秋月确定了食材的品质,终于放开握着车把的手,完全没注意到自己无意中拿捏了摊主,还感叹这个卖肉的挺厚道,没有看到年轻人就把价钱往天山吹的臭毛病。 75一斤的驴肉听着贵,其实已经是有点便宜的价钱了,现在的驴肉都是七十五上下,昌南这边的商铺还得加个摊位费,八十一斤都挺正常。 “再便宜一些,能剥出来的瘦肉我都要了。” 感叹归感叹,零售和批发要是一个价的话,那黎秋月跟冤大头也没什么区别。 “你说真的?!” 摊主猛的抬头,这么久没卖出去,突然来了个大客户,不会他把肉切了就不要了吧?! “肥肉不要,骨头不要,下水不要,头和蹄子通通不要,只要瘦肉。” 黎秋月一字一句的说着自己的要求,摊主听完反倒放了心,不怕挑剔就怕不挑,这种只要一种肉的肯定有自己的处理方法。 “你要是真的能要,我给你70一斤。” 摊主往下压了五块钱,一头驴能出多少肉他心里有数,要是这笔生意做成了,他不但能把本钱收回来,还多少能挣点。 “68一斤,给个吉利数。” 黎秋月试探性的又往下压了一点,摊主答应的有点艰难,但是割肉的时候嘴角上扬,甚至哼起了歌。 黎秋月:…… 价钱是不是还给高了? 驴肉被一块块切割下来过称,摊主细心的用袋子给黎秋月包好,也就十几分钟的功夫,铁钩上只剩了带着皮毛的不好处理的部分,以及白生生的骨架。 黎秋月带着点微妙的纠结心思结了账,带着驴肉回家,摊主看着没几个人的路口,也没了摆摊的心思,把东西收拾进面包车,准备回去跟媳妇喝驴汤。 骨头砸碎了在清水里熬出奶白的汤,好喝又有营养,他家的两个姑娘打小就喝,初中就是过了一米七的大骨架,以后再窜一窜,高高壮壮的走四方。 摊主想到两个女儿又叹了口气,姑娘都是懂事的,但她们爹娘没本事,能做的也就是把她们养出一副好身板儿,以后的路却只能自己闯。 黎秋月带着一堆塑料袋回家,好容易空出来的冰箱上方又塞了个满满当当,葱姜陈皮之类的大料只能放到外面的架子上,而黎秋月往摇椅上一躺,就进了空间学驴肉的做法。 精神抖擞的进,疲惫不堪的出,黎秋月拿到合格分从摇椅上睁开眼睛的时候,连着打了几个哈欠,但还是不能睡,得先把驴肉做完。 酱焖驴肉的难度不大,但做好后得在汤里泡一晚上,不然就跟白水煮的一样入不了味。 而且可能是上天听到了黎秋月想多要点食材的祷告,虽然她只买了这个摊子的肉,但是摊主硬生生的给她折腾出了三百零九斤,按照五十斤一口灶来算,也得过上三轮。 “看来注定得熬夜了。” 黎秋月拍拍脸让自己打起精神,快步走进厨房,希望今天能在十二点前上床。 酱焖驴肉做起来不算麻烦,无非是驴肉焯水洗干净,然后起锅烧油,把陈皮八角之类的大料放进去炒香,再加葱段姜片和调味的酱料,最后驴肉丢进去加水炖煮调味。 想到要加进去的驴肉量,黎秋月直接两个灶台同时行动,炒出满当当的两锅料汁,等炖煮的时候分批加进去。 钟表上的分针走了一圈又一圈,灶台上的不锈钢桶空了又被填满,黎秋月时不时就要站起来查看情况,根据驴肉的状态调整火焰的大小,哈欠连天都不敢耽搁。 最后两桶驴肉炖好,黎秋月关了火,打着哈欠去冲了个澡,盖个被子的功夫呼吸就均匀了,最后一个念头是明天总算能多卖点。 驴肉的缩水率在三到四成,黎秋月做完第一桶就称了下分量,缩水刚好三成五,去掉给贺兰姐的一百斤,还有差不多一百斤能卖。 黎秋月睡得晚但起得早,跟健康作息无关,她纯属是被饿醒的,两个土豆饼只能给肚子垫个底,做完驴肉困意又压过了饥饿感,不是黎秋月醒来才饿,而是肚子叫到天亮才把黎秋月唤醒。 黎秋月饿的腿软,好在冰箱里面的其他的东西可能会少,牛奶却是常备着的,几口冰凉的液体下肚,手脚总算是抖的没那么厉害了。 冰柜里捞出个白面馒头放微波炉里热着,黎秋月沿着锅边一圈油撒下去,乘着热锅的间隙把米饭蒸上,按下快煮键又撒了些香肠片,然后叼着热好的馒头炒鸡蛋。 两个鸡蛋加一个馒头下肚,黎秋月虽然还是觉得肠胃空空,但手脚总算是不打哆嗦了,看了冰箱又翻了冰柜,除了些调料根本不见蔬菜的影子,就连肉食也只有鸡鸭两种。 黎秋月:…… 冻品清理一时爽,饿了只有火葬场! 黎秋月叹着气扒拉出一份切好的鸡胸肉放到微波炉解冻,然后把洗好但是没用完的大葱单独装出来,给自己做了份葱叶鸡胸肉,味道还行,就是看着没什么食欲。 所以她又给自己烧了个可乐鸡翅,香香甜甜浓油酱赤,唯一的缺点就是需要的时间有点长,黎秋月得先把自己的饱腹值填上去,才有耐心等待这道美味。 填饱肚子的黎秋月睡了个回笼觉,中午起来下意识的往厨房走,想到空荡荡的冰箱和冰柜又穿了鞋子出门,骑着小电驴直奔菜市场。 采购食材的事情不急,先去熟食店买一块卤肉牛切了,再到旁边点一碗鸡蛋汤粉,
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