协议到期，前妻改嫁死对头_第76章

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第76章

，好像不是很合适。黎秋月有些遗憾的放弃了打算好的奶油花生糖，桂花核桃糖，红薯米花糖以及芝麻豆酥糖，琢磨着其他能被自然的送出去的点心——总不能让高秘书边做事边吃糖吧！这一想，就想到了食堂的人收拾完毕。脑袋里的思绪转啊转，点心方子倒是不少，可惜尽是无源之水无米之炊，后面黎秋月转换了思路，专捡着现场有的食材扩散，才从没卖完的紫薯上找到了灵感，打算做个紫薯糯米卷。紫薯糯米卷是俗称，也有人叫这种糕点为娘惹糕，最近几年网上的米兰跳糕也是它，就是名字来由黎秋月实在不知道。不过无所谓，只是个糯叽叽的小点心，好吃才是第一位的。没卖完的紫薯拿过来去皮，碾碎以后加白糖捣成紫薯泥，也有人说这一步要用紫薯粉，黎秋月条件有限，只能先凑合做。反正也没多少，好吃就送人，不好吃就回头再试，多大点事儿。牛奶连着玉米粉加到淀粉里，一边放白糖一边搅拌到细腻丝滑的状态，过一遍筛子找个大盘装着，盖上扎好孔的保鲜膜，上锅蒸两盏茶的功夫，倒扣出来擀薄。紫薯泥抹上去，卷好切段，搞定！黎秋月甩甩酸软的手臂，拿了个最边边的紫薯糯米卷往嘴里一扔——味道不差，但要是紫薯用刚蒸熟的，把白糖换成枫糖浆，淀粉和面粉的比例再调整一下……滋味还能再上一个台阶。总体来说，是个自己吃还行，但没资格当送人礼物的半失败品。黎秋月一边在心里复盘失误的地方，一边顺手把切好的紫薯糯米糕放到盘子里，转头就发现所有人都在盯着她，准确来说，是盯着那盘半失败品。黎秋月：…… “你们要尝尝吗？” 黎秋月试探着问道，然后就看着对面的眼睛猛的一亮。白糖和紫薯完美融合，甜味就像是紫薯本身的产物，面皮带着甜味和奶香味，嚼着软软糯糯，咽下去也不拖泥带水。 “这也太好吃了吧。” 新来的厨房小姑娘悄悄跟朋友说道，朋友赞同的点点头。第141章茭白鸭丝吃人嘴软, 厨房的人吃了黎秋月的紫薯糯米糕，就主动帮忙洗了碗盘，黎秋月坐在一边盯着送过来的剩余食材, 琢磨着晚上的菜谱。一个蒜子鳝筒煲, 一个茭白炒鸭丝，再来一个芥菜冬笋，荤菜花荤加半荤，应该够吃了。打定主意, 黎秋月也不耽搁，但凡设计到煲字的一般时间都不会短，黎秋月要准时下班, 就得把握好做菜的时间。黄鳝本就是冬天进补的好东西，虽然送来的只有两条，却都是半斤多重的上品，从放到桶里就没吃东西, 却依旧精神的很。黎秋月是不怎么喜欢处理活物的, 除非只能现杀现宰，不然她都是让卖货的人来，或者找代加工，在加钱大法下, 黎秋月总能得愿所偿。至于现在……黎秋月看了眼已经休息的厨房众人, 还是决定自己来, 动手前不忘在备忘录上记下明天不要让人送活物。鳝鱼从桶里倒到案板上, 还没反应过来就被啪啪两刀剁掉了脑袋, 再用刀背拨到水槽里洗掉外面的粘液, 切成寸长的段，然后在断口挖出肠管, 洗净擦干。直接斩段是比较考究的做法，费时费力但味道更好，也可以用破腹去肠的寻常做法，但还是那句话，第一天嘛，黎秋月多少想讲究点。当然这方面也讲究个心通顺达，有些人会在杀黄鳝之前就先抓着尾巴将黄鳝抽死，说不放血做出来的更鲜，但黎秋月总觉得像在虐杀，宁可失几分风味，也不愿意这么折腾。起锅烧油，黎秋月用姜片爆了锅，就把鳝筒放下去煸炒到半熟，淋一点料酒出锅备用。五花肉选了瘦多肥少的部分切成大块，洗干净后冷水下锅，大火煮沸加花雕，转小火炖一个小时。黎秋月在煮五花肉的时候也没闲着，剥了大半碗蒜用油拌好，等水开以后倒下去跟五花肉一起炖，蒜子鳝筒煲，没蒜怎么行。这边的灶口炖着五花肉，黎秋月也闲不下来，合格的厨师知道怎么统筹规划，要准时下班就得多线开工。鸭子好做，但只有个鸭胸肉就有点为难了，黎秋月早上没想明白这块肉该怎么处理，顺手就用酱油腌了，想着实在不行就切片随便炒炒自己吃，现在要跟茭白一起做，刚好省了入味的过程。但在真正入锅之前，鸭胸肉还需要一点小小的加工。黎秋月用戴着手套的手把鸭胸肉从腌料里抓起来，然后用锡纸密密的包裹好，放到微波炉里，点了烧烤模式，设置了时间就坐着玩手机了，没注意到所有的后厨人员都在悄悄的看她。 “这么好厨艺的小姐姐，老板是从哪里拐回来的啊？” 女孩用气音跟旁边的小伙伴八卦，黎秋月在她们眼中已经从“懂事的关系户”变成了“身怀绝技的大厨”。黎秋月并不知道其他人在说什么，她早就学会了闭目塞听，只要不当面蛐蛐她，都会被强制划分到无关事项中。不然这么多年的霸凌下来，她早就疯了。虽然现在也没好到哪去……黎秋月烦躁的挥掉脑袋上转圈圈的简笔画天使和恶魔，总觉得自己忘了什么事，心里琢磨着得赶紧跟贺兰姐说帮忙找心理医生的事情。静止状态的幻觉倒是无所谓，就怕她哪天骑车的时候被骗一下，那就完蛋啦！黎秋月想象着自己高飞五米半圆落地的场景，配合的脑袋一歪，做出嘎掉的模样，然后看到了自己来了就泡上的香菇。香菇？！黎秋月总算想起来自己忘了什么，腾一下站起来，从香菇水扫到其他的食材，诸多视线如影随形，不知道黎秋月又想干什么。她捻了捻泡发的香菇，黎秋月把香菇和水分开放了，开始切香菇了，开始拎着猪肉开始上下打量了…… “你觉得她要做什么，我猜是香菇炒肉。” 刚刚讨论黎秋月来路的女孩兴致勃勃的跟小伙伴打赌，年纪相仿的女孩也配合的很。 “我猜要做肉饼之类的，你看香菇都被切碎了。” 而且小伙伴总觉得这个菜好像不在新大厨的计划中，比起胸有成竹的入锅，更像是意料之外的补救。但怎么可能呢。小伙伴摇摇头，把听着就没什么可信度的猜测甩到了脑后，殊不知往往最不可能的猜测才是最真实的。黎秋月手脚不停，心里却在庆幸猪肉还没用完，不然单纯的香菇酱一点都不好吃——她记得早上自己泡香菇是要做个什么菜的，但现在已经忘了。不过无所谓，香菇肉酱也好吃的，煮面炒菜做煎饼包饺子都好吃，放冰箱的存储时间还长。黎秋月用晚上的香菇肉酱拌面哄好了自己，在微波炉的香气环绕下继续做酱。切成豆子块的猪肉肥瘦分开，肥肉连着肉皮先下锅炼油，出于某种私心，黎秋月还放了些肥肉片下去，在肉炼到焦黄色的时候，就用筷子把肉片夹出来沥油，再把瘦肉丁放进去翻炒。等瘦肉丁变了颜色，就可以把香菇水往里面一倒，放酱油小火慢煮，这个时候油渣也从刚出锅的烫嘴变成了温热，往嘴里一丢，酥酥脆脆的咔嚓作响。好久没吃过这一口了！两个灶台都被占着，芥菜冬笋也不是做好能久放的素菜，黎秋月总算能坐下歇一会儿，从微波炉里飘出来的香味越发浓厚，食堂的其他人的喉咙动个不停，琢磨着自己有时间的话也去买个鸭胸肉。他们早上都瞄到了，黎秋月腌制的时候除了酱油什么都没加，食堂人也不指望能做出黎秋月的原版滋味，但来个有几分像的平替也能解馋啊。以前怎么没觉得鸭胸肉闻着这么好吃呢。微波炉叮的一声提醒工作结束，黎秋月戴了手套把锡纸包拿出来，本就浓重的肉香翻倍的扩散膨胀，等到锡纸撕开…… “好香啊。” 黎秋月说出了所有人的心声。鸭肉不多，被烤过之后更是缩水，但再怎么精致，挪一口尝味还是不难的，黎秋月也没什么偷嘴的愧疚感：这些食材是包括了她的三餐的，食堂其他的菜是她不想自己做饭的时候换口味的，两者并不冲突。况且俗话说得好：厨子不偷，五谷不收。锡纸的最下方带着厚厚一层鸭油，黎秋月单独找了个盘子放好，就撕下一小块鸭肉放进了嘴里—— “呜！” 皱着脸勉强把鸭肉咽了下去，黎秋月连喝了好几口水，还是没忍住发出一声悲鸣。闻着那么香，味道怎么会这样啊！黎秋月苦着脸把鸭肉撕成鸭丝线，期间还不忘翻动一下火上的猪肉丁防止粘底，等最后一块鸭胸也被扯成肉丝，猪肉丁也带了点酥酥的感觉，黎秋月用筷子尝了一个，入味了。香菇丁放进去慢慢翻炒，黎秋月又加了点酱油上色，然后转大火收汁，加糖出锅，香菇的味道，猪肉的味道，鸭胸的味道交织在一起，众人险些就包不住口水。早上装榨菜的罐子被洗干净了，黎秋月又用纸巾擦掉里面的水珠，才用勺子把香菇肉酱舀进去，酱有点多瓶有点小，最后锅里还剩了小半，黎秋月正发愁，就觉得背后有些热。？ “你们吃吗？” 众人的目光有几分熟悉，黎秋月想了想，发现除了菜品不同，这个场景简直是紫薯糯米卷的复刻，于是她再次试探着问道。连眼睛亮起来的时间间隔都是一样的哎~ 鳝筒煲还在煮肉汤，炒菜没这么早，黎秋月看着对面的一小片人，直接把锅子递过去。拢共就这么多了。香菇再多，这么多人一起分白嘴吃也没几口，但大家明显各有妙招，微波炉再次出场，几分钟的功夫，食堂人就乖巧的拍好了队，有些人手上拿着馒头包子，有些是花卷烧麦，还有玉米红薯…… “一个有良心的食堂人，只能蘸一下香菇酱！” 有人不守规则的时候，大家会及时制止，碰上听不懂人话的物种的时候，食堂人也会告诉这位，他们略通一点拳脚。时间过得很快，五花肉在一个小时后迎来了新伙伴，鳝筒，又半个小时后，呼吸到了自由的空气——打开盖子加调料，继续小火慢炖。再半个小时后，转入铁锅大火收汁，收汁的时候要加糖三次，翻动的时候要轻巧灵活，收汁完成后重回砂锅，用似有若无的火保温，随吃随关火。最繁琐的蒜子鳝筒煲做好，黎秋月把锅洗干净，锡纸上收集的鸭油倒进锅中，加鸭丝翻炒，放料酒去腥，再加豆油烧热，倒切丝的茭白炒软，放酱油加水，焖一盏茶加糖收汁出锅。糖只加一点点，多了就物极必反，从画龙点睛之笔，成败坏胃口之作。电饭煲已经从煮饭跳到了保温，黎秋月下班的时间也快到了，好在冬笋已经切成滚刀块过了水，碧绿的芥菜也洗干净切末沥干了，只要炒一下就行。多油旺火，芥菜末倒进去煸透，加冬笋翻炒撒盐，勾芡出锅，这道菜讲究的就是一个快字，嫩芥菜遇热就黄，要做的好吃，必须出锅不生却依旧带绿。 “要不再做个汤？” 黎秋月难得有点手痒，但做汤和把饭菜打包她只能干一样，不然就影响下班了。黎秋月看着装汤的大桶有些犹豫，特意下来的高秘书刚好听到了黎秋月的碎碎念，闻着黎秋月这边霸道的香味，又看了眼那边明明繁多，香气却硬是被压得没多少的食堂菜，直接帮黎秋月做了选择。 “你煮汤，我来打包。” 上司的私人菜她惦记也没用，能喝口汤也是好的！第142章四川担担面食堂人最常做的免费汤是紫菜和番茄的蛋花汤, 有时候哪种食材剩的比较多的时候也会加进去，黎秋月不想做鸡蛋汤，来回打量了一通, 选了数量最多的白菜, 又搭上一块没用完的瘦肉。 “这颗葱还要吗？” 黎秋月把角落的大葱扶起来问道，扶字用的一点不夸张，这葱长的比她还高，黎秋月还偷偷比了比, 她两个指头放上去，都没法完全遮住葱身。 “不用。” 食堂人的脑袋摇成了拨浪鼓，这个甘蔗, 呸，这个葱是供货商送过来的，说让他们试试做菜，但众人都用惯了大葱小香葱, 对这个刺激身高的巨无霸实在是没什么兴趣。要不是黎秋月从角落把它提溜出来, 这个葱只会在角落烂掉，然后当成垃圾扫出去。 “那我用了。” 猪肉切丝，白菜切丝，葱姜切丝, 商用的切菜机器发出轰鸣, 所有的材料直接备齐, 黎秋月抄起了大号铲子, 猪油滚入, 葱姜炝锅, 肉丝煸炒，酱油调味, 然后倒入一壶又一壶的开水。水滚烟升，白菜丝往里一倒二搅三放料，等上半盏茶，香油连成线，出锅！ “走了。” 本来想着在这边吃完饭，但可能是闻多了做菜的油烟，黎秋月也没了胃口。 “你吃……算了，全装进去吧。” 本来想问问高秘书吃不吃，出口才觉得不太妥当，况且碗筷都被放到了外面，黎秋月便直接放弃了让高秘书吃自己那份餐食的打算，让高秘书把两人份的饭菜都装进了食盒，自己准备下班。看出黎秋月意思的高秘书：…… 其实她可以出去拿碗筷的，再不济现买一个保温盒也是可以的，要不您再考虑考虑？ “兰总让我问问，那个狮子头……” 高秘书也不想在黎秋月高高兴兴跑路的时候打扰她，但她更不想影响自己的工资。 “今天已经吃了六个狮子头了，再吃会腻的。” 黎秋月打断了高秘书的话，重复是不可能重复的，至少这几天不行。 “鳝筒煲其实最好连砂锅一起端上去，冷了就不好吃了。” 留下最后一句话，黎秋月脚底抹油溜之大吉，这次没有人阻止，她顺利的坐上了回程的车。高秘书仗着自己带着保温杯，舀了整整一杯子的汤带上去，剩下的汤水被食堂人挨个打了几份，硬是从一整桶变成了大半桶，才恋恋不舍的拿出去。 “他们的运气都不错。” 看着走进来的员工，食堂人们发出感慨，嫉妒倒是没有多少，春江水暖鸭先知，有什么好菜厨先尝，相对于他们和免费汤，外面是狼多肉少。乐安安，贺兰集团的普通文员，为了省钱，一日三餐都在食堂解决，大部分时候吃的都是基础餐，跟食堂人还算熟悉，梦想是存够首付买房，然后养一只狮子猫。名字听着很随意，起的也很随意，重男轻女的父母在这方面表现出惊人的公正，她是乐安安，家里的耀祖是乐平平。 “今天多喝点汤。” 满当当的红烧肉啪一下盖到凹槽里，乐安安眼睛一亮，又听到食堂人压低声音说道。 “多谢。” 乐安安同样压低声音交流，别看食堂人不起眼，交好的实惠可多着呢，比如不会被抖动大法减少分量的好菜，再比如什么时候有好汤的小道消息。免费汤多数时候都是蛋花的，但也总有那么几回里外，上上次食堂人这么说，里面是玉米排骨汤；上次这么说，桶里是金针菇肉片汤，这次又会是什么汤？而且之前说的都是喝点汤，今天还特意加了个多字…… 溜边沉底轻捞慢起，乐安安作为一个吝啬鬼，早就掌握了食堂汤的捞起技巧，一个勺子大半份食材，看的后面的人心里发酸。出于对食堂人的信任，乐安安虽然不太喜欢吃萝卜，却还是连舀了三碗汤水，才心满意足的让位。今天的伙食不差，红烧肉，莴笋炒肉，还有小青菜，米饭吃不完可以再加，刚舀出来的汤水烫的很，乐安安吃了两口特意打出来的全瘦红烧肉，才舀了口汤进唇，一下就瞪圆了眼睛！萝卜丝因为在汤里泡的有点久，刚做好时候还带着脆已经彻底消失，软糯糯的融化在舌尖，肉丝很细很长，却并不带着多少嚼劲，只是增添几分口感。而汤水的滋味最是奇妙，融合了蔬菜的清爽肉类的鲜美，带着胡椒粉的辣和姜丝的暖，最后被葱丝收尾，在舌尖上打个圈，味蕾上跳个舞，最后顺着喉咙进了胃，让口中吐出一片白气。舒服！乐安安总算知道食堂人为什么要强调多喝点汤了，没别的理由，这个汤就是硬好喝啊！下一秒，她抬头看向了汤桶，现在还没什么人来，那边的汤也没人排队，但已经有人走过去了，乐平平下意识的四处张望，最后目光聚焦在了随身