第79章
菇的底子在这, 只要调料不太离谱, 都好吃。 那种蘸草莓酱的就算了, 黎秋月不承认那是油炸食品的调料,那分明是异端, 跟火龙果麻婆豆腐和白粥盖浇饭一样的异端! 杀鱼姑娘听得连连点头,就是那挥出残影的手…… “你给我们留点啊!” 看着陷入混战的食堂众人,黎秋月默默往油锅里放了点盐。 她还是做黄鱼卷去吧。 最复杂的取鱼片和控温油炸的步骤做完,剩下的就好办了。 锅里放一点油,再加一点糟油,加糖加水烧沸,然后淀粉勾芡成稍稠的模样,放入鱼片和焯水后的黑木耳,气沉丹田双手握把,黎秋月来了两个观赏性极强的颠锅,就刷刷的把鱼卷和木耳铲了出来。 糟溜黄鱼卷,出锅! 糖醋仔姜已经做好,现在就差一个番茄盅了,今天的主菜是鱼肉,黎秋月干脆来一道海鲜。 瞧了瞧送来的东西,黎秋月把目光聚集在文蛤上。 清洗好的文蛤放到沸水盅汆熟透,一枚枚挖出肉块,煮文蛤的水加牛奶烧沸,文蛤肉和切小的番茄放进去略煮,等到起稠勾芡后关火,倒进番茄里,就是精巧的一盅。 番茄的选择也是有讲究的,要选外表喜人大小类似,顶上的叶子和果蒂都带着是最好不过,切开就是天然的盖子把手,挖掉里面的番茄籽和隔档,就是上好的容器。 黎秋月在力道上的控制不高,七个番茄废了三个,最后只做出四个番茄盅,倒是文蛤牛奶汤多了不少,被食堂人争抢着分了。 “这是西方菜吗?” 杀鱼姑娘好奇的问道,除了专业的厨师,人们已经很少讲究菜系,食堂菜虽然被戏称为第九大菜系,但做菜看的还是成本,杀鱼姑娘除了常见的蛋挞面包,判断是不是西方菜只看菜里是不是加了牛奶。 牛奶馒头之类的除外。 “我也不清楚。” 黎秋月诚实的摇摇头,她学菜一般都是看喜不喜欢,菜名可能会分个苏式鲁式,但老师在教导的时候从来不提,她也不怎么记,而且这道菜,或者说汤的确挺难区分的,毕竟…… “你觉得冬瓜盅是种花菜还是西方菜?” 黎秋月把来之不易的四个番茄放好,重新起了油锅,说做黄鱼面就做黄鱼面,她可不是骗小孩的坏人。 她年级也不大,但这个小姑娘的年纪……黎秋月能毫无压力的应下一声姐,也不知道她家里是个什么情况,这么小就出来上班了。 “肯定是我们国家的啊。” 小姑娘想都没想,家里没钱,她小小年纪就出来闯荡,但也是看过几本小说的好吗,冬瓜盅在厨师文的出场率不高,但也是有知名度的。 “冬瓜盅是盅,番茄盅也是盅,那它算种花菜吗?” 黎秋月一句话直接将小姑娘问懵了,她甚至能看到小姑娘脑袋上因为过度思考冒出来的白气。 慢慢想去吧。 黎秋月没在这边等待答案,锅里的油已经热了,刚刚片出来的鱼骨鱼背鱼腹全都放下去翻炒,等到香味飘出来,黎秋月又顺手放了一铲子咸菜。 咸菜是食堂统一采购的,她自己的到现在都没找到,黎秋月准备这两天重做一份。 鱼杂配着咸菜翻炒的差不多,黎秋月泼了勺子水下去,本来想乘着水开的功夫装盘,却直接被高秘书制止。 “你忙你的,这边我来就好。” 高秘书算盘打的精着呢,别看黎秋月一副冷冷淡淡的样子,其实脸皮薄的很,她这边帮了忙,那边肯定少不了一口吃的,这才是实在的好处。 就是还比不得食堂的人近水楼台。 高秘书的想法黎秋月是不知道的,但她的心也大,确定高秘书不是在说客气话,就把注意力重新集中在了鱼汤上。 鱼杂咸菜汤先用铁筛滤一遍,再过一遍一次性布网,出来的汤汁干干净净,加水煮开下面出锅,两个黄鱼卷放上去,就是有名的黄鱼面。 自己熬的汤配上自己揉的面才是最好的,但黎秋月之前没准备,现在只能用挂面凑合,但手艺和食材在这边摆着,香味依旧霸道的占据了一大块空间。 “您的工作忙,我就不多留了,这个只要不冷滋味就不差。” 黎秋月本来想留高秘书吃一碗面,但想到对方之前来去匆匆,再看看根本不是一个图层的穿着和气质,黎秋月最后只递给了高秘书一个糯米鸡。 哦,还有一个番茄盅。 “文蛤汤,味道还行。” 黎秋月轻描淡写,高秘书装进去的动作小心翼翼,连兰总都只有两个,她分到的这个明显是黎秋月挪出来的口粮。 黎秋月还能亏待了自己? “谢谢,你喜欢吃小蛋糕吗?” 有来有往方为正道,高秘书的脑子转了转,问了个绝对不会出错的饮食。 “还行,但吃不惯太多奶油。” 黎秋月回答的有些无奈,之前打算给高秘书的点心还没想好,又要扯上经济账了吗。 黎秋月有心抵挡糖衣炮弹,奈何她这点道行在高秘书面前跟没有差不多,不但没推拒成功,还被人哄得晕晕乎乎,连面都差点煮过了火,好在黄鱼面的香味霸道的很,才没有浪费辛苦滤出来的好汤。 “外面的汤熬好了吗?” 连着煮了两个汤,黎秋月有点手痒,见食堂人的眼睛都盯着杀鱼小妹的黄鱼面,没人注意到她的小暗示,她只能挑明了问。 “没有。” 涉及到自己也能喝的免费汤,众人顿时反应过来,一个个的脑袋都成了没有小绳的拨浪鼓。 “还有猪肉吗,我煮个冬瓜汤。” 做汤归做汤,成本还是要控制一下的,今天中午做了红烧冬瓜,还剩了好几个圈没用完,打汤正好。 “有!” 没有也得有,大不了挑些红烧肉出来剁碎了,大不了今天的手抖情况加重几分,不能耽搁了黎秋月煮汤。 冬瓜去皮去瓤,切成半指厚的麻将大小,肥猪肉炼油,葱末炝锅倒冬瓜肉片,下开水酱油,冬瓜煮熟加盐撒胡椒粉,淋麻油出锅。 很简单的一道冬瓜汤,香味飘满了整个厨房,众人排队依次打满,一口下去脑子全是著名台词: 冬瓜汤怎么可能谁做味道都一样?! 黎秋月安静的吃着番茄盅,并不知道众人脑海中上演的小剧场。 *** 高秘书的严肃姿态一直保持到电梯门关闭,在最后一丝缝隙消失,电梯向上的瞬间,高秘书就跟熊孩子一样开始疯狂按电梯里的数字键,在开门的瞬间直接蹿了出去。 她得找个安全的地方吃糯米鸡,不然被办公室的那群饕餮看见……高秘书抖了抖,脚步越发的快了。 八分钟后。 高秘书如释重负的走进电梯。 十分钟后。 一个女员工从卫生间出来,跟吃饭搭子蛐蛐: “有人在厕所吃东西!” 吃饭搭子不怎么在意: “这不是挺正常的吗。” 屁大点地方,想吃东西除了在自己的工位上,也就卫生间能避着点人了。 “不是……” 女生有些着急,还有些小崩溃,偏偏越急越组织不好语言,差点当场化身尖叫鸡。 不是吃东西的问题,关键是那个食物太香了,而且持久力极强,让她的嗅觉有点迷失,分不清人生四大事的第一个和第三个。 高秘书也很无奈,她怎么都没想到,电梯竟然停在了唯一租出去的楼层,这层楼都是小企业,不像其他归属贺兰的楼层有员工活动重心,隐蔽的地方只有卫生间。 电梯门已经关了,按照她之前的疯狂按键模式,上去再下来要好长一段功夫,其他的电梯挤满了去食堂的打工人,不乏其他秘书手下的手下,她得避着。 用安全通道的楼梯吧…… “哪个鬼锁起来的?!” 高秘书决定明天开展消防安全活动,倒不是假公济私,而是楼梯被锁起来,有什么意外情况是真的危险。 在所有的路都被堵死的情况下,那个地点也就成了唯一的选择。 好在一切顺利。 “今天只有这个……你们别抢,给我留点!” 高秘书故作慌张,心里庆幸自己早有准备,这群婆娘是真的疯。 第147章 今天只有下水 乐安安今天跑的飞快, 赶在所有人面前进了食堂,打饭的姑娘见了她便眼睛一亮,几勺瓷实的菜扣下去, 就催着乐安安去喝汤。 “今天的冬瓜汤好喝!” 乐安安的眼睛唰的亮了。 食堂的人渐渐多起来, 不少人也发现免费汤的不寻常,有了昨天的经验,大家排队的速度都快了不少。 有些跟食堂关系好的员工第一次喝的时候还能勉强忍住,现在也开始打探起汤的由来, 有些食堂人三缄其口,有些人却并不觉得这事情值得隐瞒,于是在这种半遮半掩的, 食堂来了个大师傅的事情就这么传了出去。 话离口再传人就有不同,不然世上也不会衍生出流言蜚语这个词,黎秋月的来历大家都不怎么清楚,含糊的结果就是人们发挥想象力, 一顿饭的功夫就编织出多个版本的故事。 “就是这大厨傲气的很, 熬汤都得人请着来,也是,毕竟是个……” 男人说的眉飞色舞,却突然想起洛鹏的性别, 到了嘴边的贬低又硬生生咽了下去, 场面顿时有些尴尬。 “有本事的人有脾气, 挺正常的。” 洛鹏不喜欢这人的性子, 但她不会跟钱过不去, 说的都是八面玲珑的好听话, 为了不让场面冷下来,她还主动起了话头。 “我在昌南的时候, 也碰到过一个厨子,手艺好得很,就是性子古怪,有做国宴的手艺,偏偏要去卖小吃。” 洛鹏想到被他们大规模发现后就消失的摊主,赚到大钱的心情都没那么好了,汪汪队日夜出动,整个昌南都被翻遍了,摊主都没有一丝踪迹,让群里不少人都猜测是不是摊主不干了,周五开始群里就一片哀鸿遍野。 嗯,今天还在哀嚎呢。 “你们碰上的这个厨子算幸运的了,好歹有个固定地点,哪像我碰到的那个,想抗议都没处找去。” 本来只是聊聊共同话题,结果洛鹏越说越真情实感,喝起酒来跟不要命一样往下灌,硬是又让男人吐了点利出来。 觥筹交错,杯盘狼藉,洛鹏喝的烂醉,手上的合同倒是攥的紧紧的,被助理小谢搀着出门上车,回酒店就把纸往床上一甩,直接冲进了卫生间。 “老大,你……” 小谢听着卫生间撕心裂肺的呕吐声,忍不住敲了敲门,公司不少人说起洛鹏的销冠,总会露出让人不舒服的笑,也只有常年跟在洛鹏身边的人知道,这都是实打实拼出来的。 投其所好,面面俱到,这八个字说的轻巧,做起来可难的很,像今天那个一身爹味的,他这边的规矩是上桌先来半斤白酒,后面喝酒不论,老大的酒量是被硬生生练出来的,每次还得遭罪,而这还算是好说话的主儿。 “帮我把药剥出来。” 洛鹏从牙缝里挤出话,又抱着马桶狂吐起来,她说的药是找老中医开的,贵,苦,但护胃。 好一会儿的功夫,洛鹏才扶着门出来,脸上是潮红的颜色,嘴唇却白的很,就着水喝了药就往床上倒,还不忘让小谢说一遍明天的日程安排。 “老大,明天……” 老大这个称呼是洛鹏主动说的,她从底层爬上来,听不惯平常的公司职位,因为是销冠,老板默认了,只当是洛鹏的怪癖。 “就这样,不用修改了。” 洛鹏大致听过一遍,确定没什么疏漏,便点点头要去跟周公下棋,又想起什么,挣扎着撑开被胶水粘住的眼睛—— 很好,找人的群里还是漫天哀嚎,摊主依旧没有消息。 所以她的小馄饨摊主什么时候才能出摊呢? 洛鹏的精力只够思考到这里,两秒后她就直接关机了,小谢默默把合同分类收好,洗漱后关灯上床。 “明天的事情多着呢。” 黎秋月轻言细语的对钟桐花言巧语,没费什么力气就把两餐编成了一大堆事情,就差没说自己要去砍柴挑水,钟桐知道黎秋月在胡说八道,却还是被哄住了。 肯为朕花心思就好。 “你年后出摊的事情,我能说出去吗?” 跟黎秋月聊了半天,得了这两天就做点心寄过来的许诺,钟桐才顺嘴问道。 她用小号加了那个成分复杂的吃货群,昨天看到皮蛋东奔西跑的把脚都磨破了。 “可以啊。” 黎秋月在这方面是无所谓的,她的产量就这么高,卖给谁都行,倒是食客们怕买不到,往往会主动保密。 “好哎。” 钟桐欢呼一声,两人又聊了好些有的没的,才挂断了电话,黎秋月挥碎面前越发逼真的幻象,决定明天问问高秘书有没有心理医生的联系方式。 本来想等贺兰姐回来再问的,但她跟钟桐的关系更进一步,解决自己的精神问题已经到了刻不容缓的地步。 在家的时候,她从没想过找心理医生,没有这方面的人脉和资源是一方面,更重要的是怕,怕什么她心里清楚,但不敢想也不愿意想…… 但这边不一样,车祸的父母举债的家,被榨干的亲戚憔悴的她,没有人敢让她疯掉,没有人承担的起这份庞大的债务,她可以放心的生病,放心的治疗。 黎秋月把晒了的青菜用水泡好,找医生的事情记在了备忘录上,就上床合眼清空思绪,她的睡眠质量一向很好,也就一分钟的功夫,意识就模糊了。 眼睛一睁一闭,天色由暗转明,黎秋月打了个哈欠爬起来,重新炒了一罐子咸菜,在自己做饭和出去吃之前犹豫了两秒,直接戴好帽子出门。 之前去的面包店不错,黎秋月本来想尝试一下新品,结果…… “不好意思,卖完了。” 老板冲着黎秋月笑笑,毫不留情的锁了店门,见黎秋月在寒风中瘦巴巴一个,犹豫了一会儿,把准备自己吃的蛋挞塞了过去。 黎秋月:…… 两口吃掉蛋挞,继续骑着电动车三逛两转,最后在一个摊子前停了下来: “七色饭是什么,怎么卖的?” 黎秋月只听过五色鹿,这个摊子又是什么来头? “就是鸡肉和蔬菜炒出来的盖浇饭,我儿子最近在学七色花的故事,瞧着做出来的菜颜色多,硬安上去的名字。” 摊主嘴里抱怨着孩子不懂事,嘴角却翘的高,黎秋月抱着尝鲜的心思买了一份,打算瞧瞧这七色饭的做法。 鸡肉是腌制好了的,黎秋月还能辨认出这是鸡胸肉,大火旺油,加了姜蒜炒香,然后就按照顺序放处理好的蔬菜。 洋葱片,西红柿,花菜,包菜,西蓝花,红辣椒青辣椒,最后撒一勺豌豆,鸡肉放下去炒香,最后撒几点柠檬粒,出锅。 八菜一肉,混在一起本应该显得繁琐,但摊主处理得好,黎秋月看着便开始不自觉的发馋。 果然能摆摊的都有两把刷子! 米饭被抹进碗里倒扣出半球状,配上刚出锅的七色菜,黎秋月往旁边的摊子上买了瓶水,开吃。 黎秋月吃了两口。 又吃了两口。 ……期待有点高了。 倒不是说不好吃,只是相对于出锅时候的颜值,味道的确要差上一些,但跟同类型产品竞争的话,还是有市场的。 就是黎秋月还是有些失望——就像是看到好看的人,总是希望她们有着与外貌相匹配的学识一样,一样好便盼着样样好,这就是人性。 吃完一份七彩饭,黎秋月往菜场逛了一圈,没看中什么食材,最后在水果店上称了斤桂圆,出来以后本来还想买个西瓜,一张嘴…… “十八一斤。” 吃不起,告辞。 高攀不起的黎秋月转身就走,回去刚好碰上接她上班的车,然后一路上都在思考她身上是不是写着人傻钱多四个大字,还是她刚刚进行了一波时空穿梭,那个水果店其实开在膏药或棒子那边? 平板上的西瓜都才十二,昨天钟桐跟她聊天的时候才顺嘴聊到这个,昌南的西瓜五块一斤,红的黄的一个价! 直到看到今天送来的食材,黎秋月才停止了这些不靠谱的思考,取而代之的是无语。 “鸭胗,猪肚,凤爪……今天是边角料开会?” 之前好歹还有一两样大肉呢。 黎秋月叹了口气,还是把这堆有点乱七八糟的食材给签收了,送货的人如蒙大赦,跑的头也不回。 真不关他的事,最高层的一家子斗法,他只有送货权,没有决定权啊。 “不是,至于吗。” 贺兰总裁有些无语,腌菜吃完了是他们不知道节制,把她的食材改成一堆下水是什么意思,还净捡着她不吃的东西送,这是折腾她还是故意考验小黎啊,也
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